Home Makan Belado Ayam. Walau Satu Menu Je, Dah Cukup Buat Makan Berselera!

Belado Ayam. Walau Satu Menu Je, Dah Cukup Buat Makan Berselera!

January 18, 2020

Keluarga yang suka makan lauk berasaskan ayam, pasti mempunyai pelbagai menu yang telah dicuba.

Mungkin salah satunya Belado Ayam yang begitu ringkas penyediaanya namun punya keistimewaan rasa yang digemari ramai.

Rasanya yang pedas, ayamnya garing, kering tidak berkuah dan citarasa ini menjadikan walau sekadar ada satu menu sahaja terhidang sudah memadai untuk makan bertambah.

Jika anda tidak percaya, elok dicuba untuk sediakan menu ini untuk dinikmati bersama seisi keluarga. Jom semak bahan-bahan dan cara penyediaan yang dikongsikan oleh puan Nana Sabrina.

Ini perkongsiannya.

Hari ni masak simple-simple, Balado ayam, cukup dengan 1 lauk ni jer bole buat selera makan menjadi-menjadi,macam sayalah, kata diet bila jumpa ayam balado ni, diet buat-buat lupa.

Ada yg nak resepi tak?

Ok memandangkan ramai yang nak, so saya sedekahkan resepi Balado Ayam resepi sangat-sangat mudah tak perlu banyak bahan.

Ayam, perap dengan kunyit dan garam.
Kemudian goreng hingga garing.

*Gunakan minyak yang sama, kurangkan sedikit,tumis bahan-bahan kisar ni,hingga terbit minyak,kalau kurang minyak, tambah lagi, pastikan terbit minyak ok, masukkan garam,sedikit gula dan 1/2 inci asam keping, asam keping jangan banyak nanti masam pula, kemudian masukkan ayam dan bawang yang dhiris..kacau hingga bawang layu, siap.

Penyediaan bahan kisar

*Kisar kasar bahan-bahan ni (saya kisar basah jer, kisar kejap cukup setakat cili tu hancur)

Bawang merah bombay 1 biji
Bawang putih 2 ulas
Cili merah 15 batang
Cili padi hijau 10 batang

*Klu nak buat banyak, cili pun kena banyak juga ya,jangan risau tak pedas sangat pun, pedas lagi samyang tu

sumber : Nana Sabrina Sarsan via MAHN

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI

Bibir Rasa Berminyak Lepas Makan Sup Daging Korban? Hilangkan Lemak Sup Guna Kaedah Ni!

zira

July 9, 2022

Dah menjadi kebiasaan, menu wajib bila ada daging korban semestinya sup daging. Bahagian daging korban yang fresh bila dimasak akan mengeluarkan minyak atau lemak dalam sup tersebut sehinggakan sesudah makan akan rasa melekit dan berminyak.

Di sini ada beberapa tip yang boleh anda ambil untuk kurangkan lemak dalam sup tersebut dengan mudah. Jom baca artikel di bawah!

4 TIPS MUDAH BUANG LEMAK DAlAM SUP

1. Buang air rebusan pertama

Ada petuanya kalau nak dapatkan sup yang bersih dan kurang berminyak, salah satunya adalah dengan membuang air rebusan daging yang pertama. Dalam rebusan pertama inilah terhasilnya lemak paling banyak.

Bila dah buang, boleh rebus semula macam biasa dan tambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, daun sup serta perasa.

Pasti ada yang kata sayang nak buang lemak ini sebab itu yang buat sup rasa sedap. Apapun, kalau nak ikutkan, hasil rebusan kedua pun tak kurang sedapnya juga.

2. Sejukkan rebusan dalam peti ais.

Cara kedua yang boleh anda cuba adalah dengan menyejukkan air rebusan daging tadi dalam peti ais. Setelah beberapa jam, air rebusan daging akan membentuk satu lapisan lemak yang membeku. Bila dah beku, mudah untuk kita buang lemak-lemaknya.

Air rebusan yang di bahagian bawahnya bolehlah dimasak dan ditambah bahan lain untuk dibuat sup atau masakan lain. Barulah berkurang minyak dan lemaknya.

3. Kaup buih/minyak semasa memasak

Selain itu, anda mungkin akan dapat perhatikan buih-buih kehitaman / keperangan ketika sup sedang menggelegak. Tapi kalau yang guna pressure cooker mungkin tak nampak.

Bagi yang guna periuk biasa, bolehlah kaupkan buih-buih ini supaya lemak-lemaknya berkurang. Minyak atau lemak yang timbul masa panas ini juga boleh disingkirkan sekali.

4. Guna senduk atau mangkuk berisi ais

Akhir sekali, anda boleh cuba gunakan cara mengisi senduk atau mangkuk lain dengan ais. Lalukan senduk atau periuk ini di atas permukaan sup yang telah dimasak.

Kemudian, anda akan mendapati lemak-lemak akan terlekat pada bahagian bawah senduk atau mangkuk yang sejuk.

Bagi siapa yang guna mangkuk, boleh juga balutkan terus mangkuk tadi dengan plastic wrap. jadi, tak payah susah-susah nak basuh sebab boleh tanggalkan dan terus buang. Bukan mudah nak cuci lemak ‘degil’ tu nanti tau!

Guna saja salah satu cara di atas ini untuk buang lemak-lemak yang akan timbul bila sup menyejuk nanti. Dapatlah anda menikmati sup yang lebih ‘bersih’, tapi tetap enak dan kurang berminyak.

Sumber: Sirap Limau

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI

Teruskan Membaca

“Arwah Ibu Belajar Masak Dengan Kawan Tionghua Masa Kerja Di Gudang Getah.” Wanita Ini Kongsi Resipi Mee Suah Arwah Ibu. Memang Sedap & Mudah.

Nor Yusoff

June 21, 2021

Hidangan yang berasaskan mee sering menjadi perhatian bagi yang suka hidangan yang mudah dan sedap.

Ia termasuk mee suah. Rasanya memang membangkitkan selera makan. Memang sedap!

Sebagaimana perkongsian oleh puan ini menerusi facebook miliknya, Ibu Zarah.

MEE SUAH POWER
Ni masakan dari resepi aruah mak dulu. Katanya dia belajar dengan kawan bangsa tionghua masa bekerja digudang getah. Aruah mak ramai geng sekerja dari kaum india, cina dan benggali. Tak heranlah aruah mak boleh berbahasa hokkien sikit-sikit.
Dulu kalau mak masak mee suah ni berebut-rebut kami makan. Kalau ada yang tak sihat, biasanya mak akan hidang mee suah ni panas-panas. Makan sampai peluh-peluh dan terus telan cortal .
Mee suah ni tak perlu direbus atau dibasuh, dia macam kita masak maggi. Patah dua, terus masuk dalam kuah. Kacau- kacau sampai kembang, dah siappp!

Cara penyediaan:

2 bungkus ni boleh makan untuk 4 orang