Untuk menjimatkan perbelanjaan, ibu-ibu kena bijak dan kreatif dalam menyediakan menu untuk keluarga.

Dalam masa yang sama dapat elak anak-anak rasa bosan asyik menu yang sama sahaja. Jadi untuk kali ini, apa kata cuba menu ringkas ini. Buat sendiri pizza homemade guna roti sandwich. Mudah, jimat dan seda

Simple menu minum PAGI & PETANG mesti ramai yang suka. Selamat mencuba!

Bahan-bahan:
Roti
Telur
Cheese
Sosej – tak perlu rebus

Bahan tambahan: Sos dan mayonis

Cara goreng:

Guna kuali biasa ja, letak minyak sikit agak2 tak melekat, guna majerin pun boleh

Kredit: Syazlieyn Kamaluddin

Biarpun hidangan Nasi Kak Wok yang dijual serba ringkas menunya, nasi putih dibungkus bersama ayam goreng, kuah gulai dan sambal belacan. Ianya sudah memadai memberi rasa hidangan yang cukup puas untuk dimakan.

Hakikatnya, ramai yang telah terbiasa membelinya sahaja. Jadi apa kata, kali ini kita cuba pula untuk menyediakannya sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Puan Mazliza Ahmad ini.

Melihat posting di akaun fbnya sahaja sudah menampakkan kelazatan rasa. Jadi tunggu apa lagi, jom kita ke dapur!

“Tadi tengah hari akak post nasi kak wok yang akak wat versi akak dan akak letak dalam kertas minyak..ada yang tak caya katanya iya ke buat??? Dan ramai sangat yang nak buat juga dan nak resipi..ok..jom akak bagi resipi versi akak ni dengan gambarnya sekali..bukan nak buktikan apa-apa pun….tapi cuma nak share rupa sebenar lauk-lauknya sebelum di camporkan dengan nasi dan supaya memudahkan kawan-kawan yang nak simpan resipi”–Mazliza Ahmad

Ayam goreng kak wok versi akak

Bahan:
7@8 ketul ayam-potong kecik
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan tepung bestari pedas
Garam dan perasa

Cara:
Gaul semua bahan dengan ayam dan perap sekejap dalam 1/2 jam pastu goreng garing

Sambal belacan

Bahan:
15@20 tangkai cili padi
1 inci belacan
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 biji limau kasturi-belah 2 dan buang biji
Garam ,perasa dan gula

Cara:
Goreng semua bahan dalam sedikit minyak hingga layu(kecuali limau)
Tumbuk semua bahan dengan garam dan perasa
Dah lumat baru masukkan gula dan perahkan limau
Masukkan 3@4 keping kulit limau dalam sambal dan gaul rata

Gulai kak wok versi akk

Bahan:
Segala tulang dan kaki ayam-cincang
2 biji bawang besar-hiris nipis
4 ulas bawang putih-hiris
1 inci halia
2 peket kecil rempah kari daging babas
1/2 peket kecil rempah kerutub adabi
1 biji terung-potong kecik
3@4 batang kacang panjang-patah-patahkan
1/2 kotak kecil santan
2 keping asam keping
1 sudu makan gula merah
1 sudu makan gula putih
Garam dan perasa

Cara:
Bancuh kedua rempah dengan air
Tumis bahan hiris hingga garing dan naik bau
Masukkan rempah dan tumis garing
Masukkan 1 mangkuk air.
Masukkan tulang ayam dan sayur
Masukkan gula merah,gula,garam dan perasa
Masukkan asam keping dan santan
Balancekan rasanya dan kepekatan kuahnya.

Masak Nasi putih tu..letakkan daun pandan 2@3 helai

sumber : Mazliza Ahmad via MAHN

Choco jar antara manisan yang gemar dinikmati pelbagai peringkat usia. Sudah tentulah ia menjadi kegemaran kanak-kanak kerana rasa coklat yang manis dan lemak berkrim. Boleh dijadikan stok kudapan untuk dimakan bila-bila masa.

Choco Jar Sesuai Buat Stok Kudap-kudap Di Rumah

Hendak buat choco jar mudah sahaja. Bahan pun tidak banyak. Boleh jadikan ‘projek masak-masak’ dengan anak-anak. Berikut resipi membuat choco jar seperti yang dikongsikan oleh Muhammad Ali

RESIPI CHOCO JAR 

Hanya Guna Tiga Bahan

Bahan-bahan:

500 gram bubble rice /mini cocoa crunch
500 gram coklat (boleh pakai dark atau milk chocolate)
70 gram minyak jagung (digunakan untuk chocolate compound seperti brand Beryls & Van Houtten sahaja)

Cara membuat: 

1. Sangai bubble rice atau cocoa crunch atas kuali. Sangai dalam 2-3 minit sahaja. Ia bertujuan cocoa agar crunch tahan lama walaupun sudah dimasukan dalam coklat nanti. Boleh pakai mana-mana cereal yang anda suka.

*Elok beli di kedai bakeri sebab lebih murah. Sangai dan sejukkan.

2. Cairkan coklat menggunakan kaedah double boil. (Letak air panas mendidih dalam bekas besi. Terus letakkan bekas kedua yang besar dari bekas di bawah yang berisi air panas. Biarkan seketika sampai coklat mencair sepenuhnya. Ini jika anda mahu guna kaedah manual.

3. Jika mahu cepat, anda boleh gunakan kaedah double boil menggunakan microwave sahaja. Kalau pakai callebaut suhu low panaskan ikot kesesuaian microwave. Biasanya 10 saat. Gaul dan masukkan lagi dalam 10 saat. Tapi bergantung pada microwave masing masing. Asalkan coklat tidak hangus pada permukaan. Cair dengan elok.

4. Kalau pakai courveture chocolate yang ada peratusan cocoa solid pula tidak perlu campur dengan minyak. Ia akan secara natural mencair dalam bekas itu. Hanya untuk real/ couverture chocolate sahaja. Seperti brand Callebaut / Valrhona atau mana-mana brand yang ada tulis peratusan cocoa ( coklat premium). Biarkan coklat sejuk dalam 15 minit.

5. Jika pakai chocolate compound seperti Beryls/Van Houten, tambahkan 70 gram minyak jagung atau canola oil atau pun minyak masak.

6. Apabila sudah sebati, letakkan ke tepi dan biarkan sejuk, lebih kurang 15 minit. Letaklah bubbe rice atau apa-apa cereal separuh bekas, selebihnya isikan dengan coklat.

7.Bila hendak makan, bolehlah gaulkan sebati dan terus makan.

8. Jangan letak dalam chiller atau peti sejuk. Letak dalam suhu bilik sahaja. Jangan letak berhampiran cahaya matahari.

Nota: Lebih sedap jika gunakan milk chocolate. Anak-anak mesti suka. Jangan makan selalu sebab ianya manis. Sekali-sekala tidak mengapa. 

Sumber: Muhammad Ali