Botok-botok adalah antara salah satu resipi tradisi bangsa Johor yang istimewa dan digemari ramai. Ada yang kata botok-botok seakan pais ikan tetapi sebenarnya sangatlah berbeza.
Pais ikan boleh dibakar tetapi botok-botok hanya dimasak dengan teknik kukus dan apa yang lebih menarik mengandungi ulam-ulaman kampung yang disatukan dengan ikan dan rempah ratus terpilih untuk menyedapkan rasa, dibungkus kemas di dalam daun pisang.
Buat anda yang teringin untuk mencuba rasa, bolehlah memasaknya sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Dee Hakim ini.
Menurutnya, “Kalau ikut resepi ni, pes dia bolehlah dapat dalam 5-6 bungkus botok-botok. Oklah kan, kalau fam kecil. Kalau nak banyak boleh gandakan bahannya ya.”
Bahan-bahan pes botok-botok:
Bawang merah besar 2 biji
Bawang merah kecil 3-4 biji
Bawang putih 5-6 ulas
Lada kering kisar (agak2 la ya)
Serai 2 batang
Kunyit
Halia
Lengkuas
Jintan manis 1 ½sb
Jintan putih 1 ½sb
Ketumbar 1½sb
(kisar semua di atas)
Rempah kari ikan
Kerisik
Santan
Asam Jawa
Ulam-ulaman:
Pucuk ubi, pucuk bebuas, daun selasih, daun cekur, pucuk mengkudu, daun kunyit, daun kaduk, pucuk betik, dan sebagainya.
(ni takde syarat, letak jelah daun yang korang boleh makan dan suka, sebab ada daun-daun yang pahit-pahit sikit kan.. time PKP ni pakai apa yang ada kat belakang rumah je)
* ni basuh bersih-bersih, kendian korang gunting.. kesian laki korang makan besar-besar pulak dedaunan tu.
Bahan utama:
Ikan tenggiri, ikan kembung, ikan pari, ikan tongkol, udang (ikan tu ikut kesesuaian korang)
Cara Masak:
1. Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.
2. Dah garing bahan kisar tu, masukkan serbuk kari ikan, tumis lagi.
3. Kendian masukkan kerisik, air asam jawa, tumis lagi macam biasa. (ok, part asam jawa tu agak-agak la, masa masak pes ni kena masam sikit sebab belum diserasikan dengan ikan lagi. Air ikan tu nanti akan balance kan rasa masam tu nanti, trust me.. ewah)
4. Last masukkan santan, garam, gula merah n bahan perasa. Siap!
Tibalah waktu penentuan, nak bungkus. Bahan yang korang perlukan ialah daun pisang. Kalau tak ada, pakai je aluminium foil tu.. agak-agak la ya saiz nak bungkus tu. Janji tak bocor udahlah.
1. Bentang daun pisang, susun ulam-ulaman, then letak pes atas daun tu, ratakan sikit-sikit, letak la ikan korang.
2. Tutup ikan dengan pes, lepas tu susun ulam-ulaman tu lagi.
3. Cara bungkus boleh ikut gambar tu, tp sebenarnya kena letak tali pinggang dia lepas bungkus tu supaya tak bocor. Tapi sebab daun pisang saya tak cukup, saya tak letak. Boleh guna lidi untuk ikat sapaya tak terbuka.
4. Ok, pergi kukus sekarang, agak-agak la 30min dah masak.
Korang kalau makan juicy, makan betul-betul lepas kukus. Memang sedap. Kalau dah sejuk nanti, akan jadi kering sikit pes tu. Mana-mana pun sedap kalau makan dengan nasi panas.
Sumber : Dee Hakim
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Nak Makan Biskut Pun Kena Memilih, Sebab Ada Risiko Kesihatan Yang Ramai Tak Tahu!
Kelazimannya, kita akan memilih makanan ringkas untuk dijadikan kudapan menahan lapar sebelum waktu makan utama atau sebelum tidur. Tetapi hati-hati jika ada yang memilih untuk makan biskut. Jangan tak percaya, sebenarnya menurut perkongsian daripada seorang doktor mengatakan bahawa ada 5 sebab biskut tak sihat.
Mesti ada yang terkejut dengan kenyataan doktor ini dan nak tahu detail, baca perkongsian penuh daripadanya di sini.
5 SEBAB BISKUT TAK SIHAT
Kesian kawan saya….susah betul nak terangkan kat mak-ayah, pakcik makcik yang dah biasa dinasihatkan makan biskut kering untuk sihat dan kurus.
Memang bukan semua biskut bahaya. Tapi untuk amalkan harian, jadi snacking food.. saya senaraikan 5 risiko kesihatan amalan harian biskut ni.
1) Menyumbat salur darah jantung, otak, organ-organ dalaman badan dan merosakkan saraf.
Lemak Trans biasa terdapat dalam sesetengah biskut menggunakan marjerin atau lemak bukan tenusu. Perhatikan label mengandungi (partially hydrogenated), jangan beli!
Lemak tiruan paling toksik ni sudah diharamkan banyak negara. Walaupun kandungannya sedikit, lemak trans ini membunuh badan dengan senyap dan perlahan.
2) Majoriti Biskut ialah Junkfood.
Biskut ni makanan tinggi proses. Nutrien rendah atau terhapus ketika pemprosesannya.
Pakar diet panggilnya “kalori kosong”. Bukan zero kalori. Tapi kalori dengan zat menghampiri kosong. Macam roti canailah.
Malah biskut ditambah pengawet, perisa, pewarna yang mungkin tidak sihat untuk badan.
3) Menggemukkan. Meninggikan Gula Darah.
Banyak biskut tinggi karbohidrat diperhalusi.. mengakibatkan penyerapan kanji yang tinggi dalam darah. Akibatnya, paras gula darah mencanak tinggi menyebabkan susah kurus. Susah nak kawal gula darah bagi penderita diabetes.
Kopi dan biskut kering (kraker), resepi ketagihan makanan. Agaknya, senang nak berhenti tak bila mula ambil makanan craving ni.
4) Mengganggu Imun, menganggu hormon.
Biskut gandum, biskut barli mengandungi gluten.. penyebab “leaky gut” punca gangguan imun.
Punca masalah angin. Punca kebakaran dalaman (inflammation).
Tak hairan lepas makan biskut, refluks asid (GERD), kembung… Jadi gatal merah (ekzema,psoriasis, autoimun) lepas makan biskut.
5) Mengandungi Bahan Penyebab Kanser.
Aldehyde, peroxide, Acrylamide.
Sesetengah biskut menggunakan lemak tak sihat seperti minyak bunga matahari dan minyak soya. Minyak ini bila dipanaskan, digoreng atau dibakar menghasilkan aldehyde dan peroxide. Acrylamide pula terhasil apabila bijirin dipanaskan. Memang sikit, tapi lama-lama jadi bukit, bikin penyakit.
Bukan semua biskut teruk. Kita “cuma” perlu pilih biskut:
# Tanpa lemak trans
# Kurang aditif seperti pengawet, perisa, pewarna.
# Rendah kanji. “Low carb atau keto”
# Gluten free
# Pilih biskut dengan lemak sawit, elakkan biskut mengandungi sunflower dan soya untuk mengelakkan peroksida dan aldehyde. Acrylamide tak dapat buat apa.
Dulu saya belek label konon nak pilih biskut kurang mudarat.. Sekarang saya abaikan je sebab saya tak makan selalu..pada saya amalan harian memang jadi mudarat..
Saya makan biskut sebab sedap. Sekali sekala jadi kudapan kegembiraan. Tapi tidak sesekali amalan untuk sihat. Tidak sama sekali. Amalkan makanan sebenar elak penyakit belanar.
Ganti minum kopi dengan ubi
Sumber : Hafiz Sulaiman,-Pejuang Kesihatan
Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Buat Batang Langsir DIY Semudah ABC, Bajet Hanya RM5 Jer. Senang, Jimat & Mudah Nak Dipasang.
Kalau bab-bab menghias rumah ini, ibu-ibu yang paling teruja. Apa sahaja tip atau info yang diberikan pasti cuba dipraktikkan di rumah sendiri. Lagi lagi kalau yang melibatkan bajet murah tetapi hasilnya memuaskan.
Baru-baru ini tular satu perkongsian mengenai dekorasi bajet ini yang meraih perhatian ramai kerana ia lebih mudah dipasang selain tidak perlu mengeluarkan modal yang banyak. Barang yang digunakan pun mudah didapati dan murah harganya.
Ini antara langkah ringkas yang dikongsikan:
Deko Bajet RM5 jer untuk buat batang langsir DIY ???
Balut pvc dgn balance wallpaper
Gantung langsir 4 tahun lps..
Bole la wat tipu2..
Ini bahan yang diperlukan
Balut PVC dengan menggunakan lebihan wallpaper…
Inilah hasilnya. Mudah kan!
Saya buat macam ni..
Idea tersebut mendapat respon daripada warganet yang memuji dekorasi bajet ini kerana ia boleh dijadikan cara mudah untuk memasang langsir. Selain itu, ada juga yang turut berkongsi idea lain.
Daim Yusuf Benda yg lekat tu, sebenarnya ada yg kuat tp korg aje salah beli. Main kaut aje pastu gi bayar kt kaunter. Dkt packaging dia dh tulis had limit berat. Ada yg sampai 10kg+ tapi mahal sikit rasanya. Gam dia pun kena pastikan betul2 cair terus lekat. Benda ni nampak aje simple, tp baik kau paku aje. Senang ??
Mariani Ali kt umah guna paip pvc & paku clip dia… senang, jimat… bila nk cuci langsir, longgarkan je clip.. siap… kukuh pon kukuh…
Jila Abdullah I memang buat cara ni pun tapi rod langsir tu i beli ikea punya. Yang pelekat tu, i beli brand Command yg besar sekali tu. Boleh tahan berapa kg tah, lupa, and pakai tiga untuk length rod dalam 2m. Tapi pakai langsir ringan je la. So far, so good. Sebab Command tu boleh tanggal bila-bila, tinggal beli double tape dia je. Tak tinggalakan bekas pun kat dinding.
Paku kiri kanan
Farah Nurdiana Ahmad Rumah mak saya pakai PVC JK..senang sangat nak buka langsir..pastu paku kiri kanan..
Roha Hayzza Mak aku guna pvc hahah pstu letak kulit telor hujung pvc, nmpk orii lahhh hahahhaa die pi spray telor tu jadi putih sama wrna ngn pvc tu, xde la nmpk batang paip.
Myda N’asmida Sy pun guna hook ni untuk langsir sliding door. Pasang awal puasa aritu setakat ni bertahan lg …
Fy Fyda Dekat rumah memang pakai ni tp lubangkan pastu skru.. Baru kukuh
Sumber: Himpunan Cerita Lawak via Makan Sedap Johor
Lelaki Ni Kongsi Projek DIY Make Up Tandas Atasi Masalah Lantai Licin, Tutup Lubang Mozek. Memang Cantik!
DIY tandas yang mudah dan semua orang boleh buat sendiri di rumah. Modal yang diperlukan pun tidaklah banyak mana kan daripada uah orang.
Tapi hasilnya tetap mengagumkan! Jom tengok cara yang dkongsikan oleh saudara Mohd Taufik Abdullah.
Projek Make up Tandas DIY.
Tahun lepas upah tukang pasang epoxy layer di tandas kena charge RM9++ ( 4 layers, ada corak, professional work). Tahun ini musim PKP, ternampak iklan Epoxy Paint DIY di Shoppee dengan harga lebih marhaen. Terus beli dan cuba.
Antara tujuan epoxy:
1. Tutup lubang celah2 mozek. (port laluan lipan/cacing kecil )
2. Kurangkan licin mozek lama.
3. Cantik kan.
4. Untuk tandas tingkat 2, kalau kena caranya boleh selesaikan masalah lantai bocor, rosakkan wall tingkat bawah.
Kronologi boleh rujuk gambar.
