Botok-botok adalah antara salah satu resipi tradisi bangsa Johor yang istimewa dan digemari ramai. Ada yang kata botok-botok seakan pais ikan tetapi sebenarnya sangatlah berbeza.
Pais ikan boleh dibakar tetapi botok-botok hanya dimasak dengan teknik kukus dan apa yang lebih menarik mengandungi ulam-ulaman kampung yang disatukan dengan ikan dan rempah ratus terpilih untuk menyedapkan rasa, dibungkus kemas di dalam daun pisang.
Buat anda yang teringin untuk mencuba rasa, bolehlah memasaknya sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Dee Hakim ini.
Menurutnya, “Kalau ikut resepi ni, pes dia bolehlah dapat dalam 5-6 bungkus botok-botok. Oklah kan, kalau fam kecil. Kalau nak banyak boleh gandakan bahannya ya.”
Bahan-bahan pes botok-botok:
Bawang merah besar 2 biji
Bawang merah kecil 3-4 biji
Bawang putih 5-6 ulas
Lada kering kisar (agak2 la ya)
Serai 2 batang
Kunyit
Halia
Lengkuas
Jintan manis 1 ½sb
Jintan putih 1 ½sb
Ketumbar 1½sb
(kisar semua di atas)
Rempah kari ikan
Kerisik
Santan
Asam Jawa
Ulam-ulaman:
Pucuk ubi, pucuk bebuas, daun selasih, daun cekur, pucuk mengkudu, daun kunyit, daun kaduk, pucuk betik, dan sebagainya.
(ni takde syarat, letak jelah daun yang korang boleh makan dan suka, sebab ada daun-daun yang pahit-pahit sikit kan.. time PKP ni pakai apa yang ada kat belakang rumah je)
* ni basuh bersih-bersih, kendian korang gunting.. kesian laki korang makan besar-besar pulak dedaunan tu.
Bahan utama:
Ikan tenggiri, ikan kembung, ikan pari, ikan tongkol, udang (ikan tu ikut kesesuaian korang)
Cara Masak:
1. Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.
2. Dah garing bahan kisar tu, masukkan serbuk kari ikan, tumis lagi.
3. Kendian masukkan kerisik, air asam jawa, tumis lagi macam biasa. (ok, part asam jawa tu agak-agak la, masa masak pes ni kena masam sikit sebab belum diserasikan dengan ikan lagi. Air ikan tu nanti akan balance kan rasa masam tu nanti, trust me.. ewah)
4. Last masukkan santan, garam, gula merah n bahan perasa. Siap!
Tibalah waktu penentuan, nak bungkus. Bahan yang korang perlukan ialah daun pisang. Kalau tak ada, pakai je aluminium foil tu.. agak-agak la ya saiz nak bungkus tu. Janji tak bocor udahlah.
1. Bentang daun pisang, susun ulam-ulaman, then letak pes atas daun tu, ratakan sikit-sikit, letak la ikan korang.
2. Tutup ikan dengan pes, lepas tu susun ulam-ulaman tu lagi.
3. Cara bungkus boleh ikut gambar tu, tp sebenarnya kena letak tali pinggang dia lepas bungkus tu supaya tak bocor. Tapi sebab daun pisang saya tak cukup, saya tak letak. Boleh guna lidi untuk ikat sapaya tak terbuka.
4. Ok, pergi kukus sekarang, agak-agak la 30min dah masak.
Korang kalau makan juicy, makan betul-betul lepas kukus. Memang sedap. Kalau dah sejuk nanti, akan jadi kering sikit pes tu. Mana-mana pun sedap kalau makan dengan nasi panas.
Sumber : Dee Hakim
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Dapat Air Soda Laici Herb Yang Sedap & Menyegarkan Untuk Berbuka Memang Padu!
Bila nak buka puasa, semua air nampak sedap je! Nak-nak lagi kalau pergi bazar, memang rambang mata dibuatnya.
Kalau rasa nak tak pergi bazar nak buat air sendiri kat rumah, boleh cuba buat Air Soda Laici Herb ni. Memang terbaiklah! Lebih-lebih lagi waktu siang tu panas betul cuaca, dah berbuk lega je tekak. Jom cuba buat!
Resipi Air Soda Laici Herb
Bahan-bahannya:
*1 botol besar air aiskrim soda.
*1 tin laici /guna longan pun boleh.
*2 batang serai ~ dititik.
daun pudina ~ terpulang berapa helai.
*1 biji lemon ~ dihiris nipis.
* asam boi putih.
ais batu secukupnya.
Cara-caranya:
1) Cuci semua bahan hingga bersih.
2) Hiriskan lemon nipis nipis.
3) Sediakan jug atau mangkuk besar, masukkan ais batu ke dalamnya.
4) Masukkan lemon yang sudah dihiris nipis ke dalam jug diikuti daun pudina, serai yang telah dititik dan asam boi putih. Boleh perahkan sikit lemon dalam setengah biji untuk effects masam.
5) Masukkan 1 tin buah laici / longan.( tmsk airnya)
6) Tuangkan air aiskrim soda secukupnya.
7) Gaul sebati dan sedia untuk dihidang!
Kredit foto :cik liza
Famili Ni Siapkan Sendiri Laman Untuk Keselesaan Mereka 5 Beranak. Kos Jauh Lebih Murah!
Rumahku syurgaku, ungkapan ini menjadi sebuah impian dan harapan setiap antara kita.
Sebolehnya kita mahukan rumah yang didiami oleh seisi keluarga menjadi tempat yang indah, membahagiakan dan menenangkan.
Menyentuh soal indah, selain rumah perlu dijaga rapi tidak dinafikan adanya laman yang menghijau juga turut memberi kesan istimewa dalam mencipta mood dan emosi yang tersendiri.
Umpamanya lihat sahaja laman yang diusahakan sendiri oleh pasangan suami isteri ini yang telah dikongsikan di Facebook.
Cukup sempurna dan membahagiakan keluarga ini.
Menurutnya walau penat usai pulang kerja, akan digagahi juga menyiapkan laman impian mereka yang akhirnya mengambil masa hingga seminggu untuk disempurnakan.
Untuk lebih lanjut, ayuh kita baca perkongsian sepenuhnya.
sis cuba buat taman belakang rumah ala2 mat salleh ada backyard garden.
Menurut Ummu Al Fateh, sebelum proses menanam rumput mutiara ini dilakukan selain laman perlu dibersihkan, bahkan terpaksa memecahkan kawasan simen yang ada.
Inilah tempat kami 5 beranak berkelah brekfast setiap hujung minggu.
Apabila diajukan soalan tentang perbezaan kos diantara buat sendiri berbanding upah, ini jawabnya.
Rumput tu sis pernah tanya kedai siap tanam rm3000 dia nak utk keluasan mcm ni.
Sis suami isteri beli rumput dan tanam sendiri alhamdulillah cuma rm500 kos..
semoga dapat memberi inspirasi.
Tip menanam rumput dari Ummu Al Fateh
1. Sebelum tanam rumput kna cangkul dn cabut rumput2 asal smpai akar spya dia x tumbuh celah2 nnt..
2. Pastu ratakan tanah baru boleh letak rumput yg dibeli.
3 Jika tanam rumput mutiara, ia mmg lmbt cantum..6 bulan biasanya br cntum.
Sumber : Ummu Al Fateh via Kelab Kaki Deko
Walau Ada Anak, Kasih Sayang Suami Isteri Kena Makin Kuat. Sentuhan Buat Hubungan Lebih Mesra. Ini Yang Pasangan Kena Buat Setiap Hari!
Kesibukan itu ada kalanya tanpa disedari menyebabkan sesetengah daripada kita mengabaikan pasangan. Lama-kelamaan ia menimbulkan satu jurang dan akhirnya akan membuatkan hubungan makin renggang.
Si isteri sibuk menguruskan rumah tangga dan anak-anak membuatkan anda terleka hingga mengabaikan pasangan. Bagi sesetengah orang, itu perkara biasa namun dibiarkan berlarutan boleh mengakibatkan hubungan suami isteri semakin sepi.
Tapi awas inilah yang akan menyebabkan rumah tangga mula memasuki fasa konflik. Pakar motivasi menyarankan suami isteri yang mula merasakan kehambaran dan kebosanan dalam rumah tangga dengan cara belajar jadi romantis.
Mungkin ada perasaan malu untuk bermanja dengan pasangan seperti waktu bercinta dahulu. Tetapi anda harus mencubanya dan selalu mempraktikkannya demi memperbaiki hubungan yang mula pudar. Jadikan tip di bawah ini sebagai panduan:
1. Pegang dan usap selalu tangan pasangan. Sentuhan buat hubungan lebih mesra. Kena buat setiap hari!
2. Ubah susun atur perabot di bilik tidur untuk membangkitkan suasana baru dan segar. Letakkan pewangi untuk menghidupkan suasana yang menarik di kamar. Boleh juga hidupkan lilin aromaterapi.
3. Bangkitkan suasana romantis di rumah atau bilik tidur dengan memainkan muzik lembut dan romantik. Alunan muziknya sekadar cukup untuk telinga anda berdua sahaja. Lebih menarik muzik atau lagi kegemaran anda berdua.
4. Rancang dan sediakan hidangan yang istimewa dan digemari oleh pasangan. Hendak menawan hati suami kenalah gembirakan perutnya.
5. Cari peluang untuk bercuti bersama, bukan bersama anak-anak tetapi hanya anda berdua. Jangan bercuti di tempat yang terlalu ramai orang sebaliknya cari tempat yang damai di mana anda boleh berdua-duaan menikmati saat yang menenangkan.
6. Ajak pasangan beli makanan dan duduk bersantai tepi tasik, taman rekreasi atau tempat yang mudah buat anda. Makanlah sambil berbual. Bila sudah punya anak aktiviti mudah sebegini pun jarang kita buat kan.
7. Lakukan kembali acara mandi bersama yang mungkin sudah lama anda dan suami tinggalkan. Boleh jadi kali terakhir ketika berbulan madu.
8. Berikan hadiah dan ingat tarikh-tarikh penting buat anda berdua. Tidak perlu beri hadiah yang mahal cukup sebagai tanda ingatan. Tetapi, jika anda mampu tiada salahnya.
9. Jangan kedekut hendak memberi pujian terhadap pasangan. Luahkan sahaja apabila pasangan kelihatan cantik dan bergaya.
10. Bilakah kali terakhir anda mengucup dahi atau pipi setelah dia penat bekerja. Tahukah anda bahawa ciuman mesra anda dapat menghilangkan segala kepenatan pasangan. Tekanan sepanjang hari juga turut hilang. Itulah kuasa ciuman anda.
