Daun kari, limau purut, dan daun-daunan herba lain antara daun wajib ada untuk menaikkan lagi aroma dalam satu-satu masakan. Kekurangan bahan penambah ini buat kita terpaksa bertukar resipi di saat akhir. Walaupun sebagai bahan sampingan, namun tanpa daun-daunan ini masakan jadi tidak sempurna.
Nak simpan daun-daunan ini lama, busuk pula jadiknya. Jika anda ikut langkah yang dikongsikan wanita ini, masalah daun busuk atau daun kering pasti mampu diselamatkan. Bagaimana?
Perkongsian wanita ini di blog tellingstory11.blogspot.my boleh kita cuba. Katanya, teknik yang digunakannya ini buat daun herbanya bertahan sampai 3 bulan. Malah masih segar. Hebat kan? Jadi jomlah kita cuba.
“Bila dah lama kat KL, balik kampung tengok daun-daun yang segar depan mata, jadi jakun. Kalau di kampung takde masalah nak dapat daun-daun ni semua. Tanam belakang rumah je. Tapi beza kan kalau kat bandar. Sebab tu saya sangat menghargai daun pandan, daun kari, daun limau purut yang saya ambil ni.
Tapi kalau dah ambil dalam kuantiti yang banyak ni, macamana nak simpan supaya tahan lama? Kalau masak pun cuma guna dua tiga helai je kan. Meh sini saya nak kongsi cara saya simpan daun-daun ni semua.
Daun limau purut ni saya saya lalukan air diatasnya. Bagi daun ni segar sikit setelah terperap selama beberapa jam di dalam plastik.
Lepas tu simpan dalam plastik zip lock.
Simpan dalam peti ais kat tempat sejuk beku. Bila nak guna dalam masakan, keluarkan dan rendam sekejap dalam air paip. Takdelah daun-daun ni keras melengkung dalam gulai.
Ini selepas 3 bulan saya simpan di dalam freezer. Kandungan daun dalam plastik pun dah agak berkurangan setelah digunakan di dalam pelbagai jenis masakan.
Masih hijau dan nampak fresh kan daun pandan dan daun limau purut tu. Daun pandan tu saya terpaksa potong ikut saiz plastik zip lock.
Daun kari nampak agak berubah warna. Tapi baunya masih ada dan sikit pun tak hapak. Dalam masakan paling penting bau daun kari tu kan, bukan rupa parasnya yang menjadi ukuran.
Selain daripada tu, daun kunyit, lengkuas, daun kesum dan limau nipis pun saya pernah frozen kan. Dalam 3-4 bulan insyaAllah dapat bertahan. Kalau letak dalam peti ais yang tak beku tu, dah tentu layu dan kering.
Tapi daun ketumbar dan daun saderi saya tak rekemen untuk di sejuk beku kan, sebab bila keluarkan dari freezer, daunnya akan hancur dan batangnya pulak berair.
Selamat mencuba.
Kredit: tellingstory11.blogspot.my
Teknik Jaga Pokok Bayam Merah Nak Hasilnya ‘Gemok’ & Rimbun, Tak Sangka Semudah Ni!
Nak tanam sayuran berdaun ini tidaklah sesukar mana sebenarnya. Jika tahu tekniknya pokok-pokok ini akan mengeluarkan hasil yang lumayan. Hanya tanam sepokok dua sudah memadai untuk menjadi bekalan sayuran sekeluarga. Malah paling menyeronokkan apabila kita dapat menikmati sayur yang kita yakin bebas kimia dan lebih sihat.
Melalui perkongsian pakar tanaman iaitu saudara Azuan Abdullah di facebook nya, beliau berkongsi cara-cara bagaimana penjagaan bayamnya yang ditanam di dalam polistrin. Rutin penjagaan ini bukan sahaja menghasilkan sayur yang ‘gemok’ dan subur malah bercambah dengan rimbun sekali. Jom kita ikuti info yang dikongsikan beliau.
Cara Tanam Gaya Azuan Abdullah
Ini pokok bayam merah yang AA tanam dalam kotak polisterine. Kat bawah kotak tu buat lubang supaya air tak bertakung.
Media tanaman guna tanah campuran. Nisbahnya 1 bahagian tanah + 1 bahagian kompos + 1 bahagian pasir.
AA letak di tepi rumah. Cahaya tak dapat penuh pun. Dapat sebelah pagi dan tengahari je.
2 kali seminggu siram dengan pati baja sisa ikan bilis + air laut. Hari yang lain siram air biasa je, jika media kering.
Kawalan perosak dan foliar, 100% organik. Campur sekali, kira buat macam coktail. Instant control + pati insang ikan + air laut + mol kangkung. Spray bawah daun seminggu sekali.
CARA MUDAH BUAT PLANT BOOSTER ORGANIK SENDIRI DI RUMAH
2-3 minggu ni ramai sahabat yang tanya macam mana cara nak buat Plant Booster (PB) secara organic. Ada juga yang siap nak beli SOP PB tersebut.
Nak buat PB ni tak lah susah sangat pun. Bahan-bahan yang kita gunakan pun hampir 100% ada di dapur rumah kita.
PERALATAN
- Pisau : 1 unit
- Bekas yang ada penutup kapasiti 20 liter : 2 unit . Eloknya bahagian atas dan bahagian bawah bekas adalah sama saiz.
- Penapis : 1 unit
BAHAN-BAHAN
- Air bersih : 10 liter. Nak lagi elok, guna air hujan atau air perigi.
- Pisang : 1 kg
- Nanas : 1 kg
- Betik : 1 kg
- Kangkung : 0.6 kg
- Labu manis : 1 kg
- Belacan : 0.6 kg
- Telur : 2 biji
- Gula Merah : 0.6 kg
- Ragi : 1 biji
- Susu segar : 1 liter
KAEDAH PEMBUATAN.
- Potong pisang lebih kurang saiz 2-3 cm.
- Potong betik lebih kurang saiz 2-3 cm.
- Potong nanas lebih kurang saiz 2-3 cm
- Potong kangkung lebih kurang saiz 2-3 cm.
- Potong belacan lebih kurang saiz 2-3 cm
- Letakkan semua bahan-bahan diatas yang telah siap dipotong didalam 1 bekas. Nak gaul sekali pun boleh. Saya tak gaul pun.
- Blender separa hancur semua bahan diatas. Jika kita blender terlalu hancur, proses menapis nanti akan jadi sukar nanti
Blender sikit-sikit ya. Nak campur pun boleh, tak campur pun boleh. Masa blender tu, letak air sikit ya.
Pastikan belacan diblender bersama bahan yang lain untuk elakkan ia melekat pada blender.
- Letakkan semua bahan yang telah diblender di dalam bekas. Kita label bekas tu sebagai Bekas A untuk lebih mudah faham.
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam Bekas A. Dengan kulit-kulit sekali saya masukkan, tak ada masalah. Janji telur tu mesti dipecahkan.
- Masukkan gula merah ke dalam Bekas A.
- Masukkan susu ke dalam Bekas A.
- Masukkan semua baki air ke dalam Bekas A.
- Pastikan Bekas A yang telah siap dimasukkan semua bahan tersebut mempunyai 1/3 ruang udara. Ianya penting untuk proses pemeraman berlaku dengan sempurna. Jika ruang udara tak sampai 1/3, tukar bekas. Jika tak tukar bekas, risiko untuk Plant Booster yang kita buat tak menjadi adalah sangat tinggi.
- Kacau semua campuran tersebut hingga sebati.
- Hiris nipis-nipis buah labu.
- Hirisan buah labu diletakkan didalam Bekas A yang mengandungi semua campuran bahan tadi.
Pastikan hirisan labu yang kita letak tu dapat menutup semua permukaan campuran di dalam Bekas A tersebut.
- Hancurkan ragi dan tabur diatas hirisan buah labu yang berada di dalam Bekas A.
- Tutup Bekas A tersebut. Jangan ketatkan penutup. Memadai letak sahaja penutup diatas bekas tersebut.
- Peram secara partially anaerobic selama 1 minggu ditempat redup.
- Lepas seminggu, biasanya Plant Booster telah matang bila ada miselium putih dipermukaan larutan.
- Tapis larutan tersebut dan simpan ditempat yang redup. Lagi baik simpan ditempat gelap. Ianya boleh tahan 6-8 bulan.
CARA-CARA PENGGUNAAN
Ini contoh penggunaan untuk 1 liter air. Jika sahabat nak guna untuk kuantiti air yang lebih banyak, boleh darab sendiri ya berapa kuantiti yang diperlukan.
- Masukkan 1 liter air ke dalam bekas penyembur. Nak lagi elok, guna air hujan atau air telaga. Kalau tak ada, bubuh je air paip.
- Masukkan 5-25 ml Plant Booster ke dalam langkah 1. Kuantiti Plant Booster bergantung pada umur dan jenis tanaman. 5 ml ni lebih kurang 1 sudu makan.
- Spray pada semua daun. Eloknya sembur awal-awal pagi.
- Semburan Plant Booster boleh dibuat bersama dengan Fish Amino Asid dan racun organic. Bahasa mudahnya, Plant Booster boleh dicampurkan dengan Fish Amino Asid dan racun organic dalam satu alat penyembur.
- Ulang langkah 4 setiap1-2 minggu sekali bergantung kepada tahap kesuburan pokok.
Sahabat,
Dalam Plant Booster yang kita buat ni ada mikroorganisma yang berfaedah. Ia memberi kesan kepada pertumbuhan, membaikbulih dan meningkatkan hasil tanaman.
Plant Booster ni tak terhad pada tanaman sahaja. Kita juga boleh guna untuk semburan pada tanah.
Dalam pembuatan baja organic seperti bokashi, kita gunakan PB sebagai ganti kepada EM.
Perlu kita ingat, Plant Booster ni bukan baja ya. Ia adalah penggalak tumbesaran semulajadi yang kita hasilkan melalui proses fermentasi.
Tolong kongsikan tips ini pada yang lain SEBAB mungkin ianya akan sangat berguna untuk mereka juga.
Sumber : Azuan Abdullah
Baca artikel menarik : “Kami Syak Kematian Bukan Sebab Kemalangan…”-Keluarga Arwah Faziani Mahu Siasat Semula!
Baca ini juga : Jadikan ‘Air Teh’ Daripada Bahan Ni, Dr Kata Mujarab Hilangkan Batuk Berkahak!
Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Petua Paling Mudah Lembutkan Daging, Ramai Dah Cuba Memang Jadi!
Selalunya agak sukar untuk mendapatkan daging yang empuk. Ada yang terpaksa merebus daging dalam tempoh yang lama.
Nak tahu petua untuk melembutkan daging dengan hanya menggunakan minyak.
Jom ikuti perkongsian puan Mahamidah hamdan
Cara Melembutkan Daging:
1. Letakkan dua sudu minyak ke dalam kuali dan panaskan minyak tersebut.
2. Masukkan daging.
3. Air akan keluar sendiri dari daging tersebut.
4. Gunakan api yang kuat.
5. Kacau sekali sekala je daging tu.masak sampai air kering.
6. Apabilq dah nak dekat kering baru kacau banyak kali.
Air dah kering maka lembut lah daging tu.
Daging empuk dan lembut.mudah dan simple je.
Senang kan nak daging lembut?
lepas tu baru angkat utk masak daging sambal kejap lagi.
Selamat mencuba petua yg mudah dari cikgu ida
Sumber : Mahamidah hamdan
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Wanita Ni Kongsi Idea Recycle Kayu Katil Untuk Buat Meja Simpan Stok Makanan. Simple, Kemas & Cantik!
Kalau sudah kreatif, semuanya menjadi kan. Daripada kayu katil yang sudah tidak digunakan lagi, wanita ini DIY menjadi sebuah meja untuk ditempatkan di dapur bagi mengisi stok makanan.
Itu yang dikongsikan menerusi facebook Nani’s Makeover. Sebuah meja kecil yang cukup simple tapi kemas dan cantik. Sesuai pula ditempatkan di ruang dapur bagi meletakkan barangan.
Sebelum ni Kita recycle kayu katil untuk buat meja ni.
Lepastu biarkan beberapa bulan sebab kayu Tak cukup.
Fokus perkara lain dulu
Lepastu pelan2 dengan si anak teruna siapkan sikit2. Yela.. buat apa2 pun kena ikut keperluan.
Kami perlukan ruang tambahan untuk simpan stok makanan. maklum la.. pkp Kan banyak simpan sebikut 😝
Arini siap pintunya.
Bak kata org jerman, bior lambat asal siap.
Nanti tacap ler Mana patut kendian.
Alhamdulillah..
Dah dapat simpan sebikut dah
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya! Sebarang soalan boleh ajukan di nombor yang tertera di poster.
