Menyediakan hidangan keluarga sekali sekala kita teringin juga memasak sesuatu yang istimewa untuk hargai keluarga tercinta.
Contohnya menyediakan hidangan ikan siakap tiga rasa yang digemari ramai. Namun tidak salah kiranya kali ini mencuba satu lagi menu special berasaskan ikan siakap yang cukup mudah untuk disediakan, iaitu Ikan Siakap Stim ala Thai.
Sebelum itu, ketahui dulu bahan-bahan yang diperlukan sebagaimana yang dikongsikan oleh Saudari Zurina Zulkefli ini, menu yang terhidang memang nampak menyelerakan!
Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai
Bahan yg diperlukan:
✓ Seekor ikan siakap
✓ 2 biji limau nipis
✓ 1 batang serai
✓ 5 hirisan halia
✓ 3 tangkai cili kecik merah
✓ 3 tangkai cili kecik hijau
✓ 5 ulas bawang putih
✓ 1 batang daun ketumbar
✓ Setengah kiub pati ayam
✓ Sos ikan
Ads
Cara kukus ikan:
✓ Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya
✓ Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan
✓ Perah jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir
✓ Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.
Ads
Cara masak kuah stim ala Thai:
✓ Cincang bawang putih secara kasar
✓ Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan – kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim
✓ Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau.
Ads
✓ Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air.
Ibu-Ibu pasti ada cara dan tip terutama dalam bab nak menyimpan bahan basah supaya tahan lama, tetap segar dan memudahkan urusan apabila nak masak kelak.
Cara puan Suzana Zainal ini simple tapi menarik juga untuk dicuba. Dia berkongsi cara simpan ayam supaya tak melekat dan senang nak masak. Tak perlu nak rendam semua, ambil kuantiti yang diingini sahaja untuk dimasak.
Bukan tu je, cara ini juga memudahkan untuk ayam tersebut cepat cair dan tak keras melekat antara satu sama lain.
Saya nak berkongsi cara saya simpan ayam atau daging atau ikan.
Tip:
1.Basuh ikan atau ayam atau daging bersih-bersih.
2.Selepas itu letak dalam dulang, pastikan tak melekat antara satu sama lain.
3.Masukkan dalam tempat beku dalam 2 hingga 3 jam.
4.Selepas dah beku ambil satu persatu dan masukkan dalam plastik atau bekas yang kita nak. Jadi nanti nak masak dah senang, tak payah rendam semua, cuma ambil berapa ketul yang kita nak masak dan rendam.
Hujung minggu begini, pasti akan ada saudara mahupun teman yang ingin berkunjung ke rumah kan. Sambil beraya boleh menikmati air tangan tuan rumah.
Jika ibu-ibu tak tahu nak sediakan apa hari ini, apa kata cuba Bihun Soto perkongsian Rozainie Zainal yang sememangnya sangat sedap dan terbaik. Bak kata anak buahnya “Soto Mama Terbaik Di dunia”.
tip mudah untuk sediakan Bihun Soto Ini untuk Ibu-ibu. Yang penting adalah rasa kuahnya itu. Kalau kuahnya sedap maka bihun soto anda sememangnya akan sedap. Tak caya jom cuba sendiri ikut resipi ini!
Hari ni zai nak share 1 of my KILLER RESEPI iaitu Bihun Soto..bukan nak cakap apa tapi kenyataan hihi..igauan kepada sesiapa yang pernah menikmatinya .Bak kata anak buah ” Soto mama terbaik di dunia “.. Zai bagi resepi ni so ikut bulat-bulat..ikuti step by step cara nak masak ni tau..Tips nya masak dengan penuh kasih sayang dan keikhlasan..Zai halalkan resepi ni dan semoga bermanfaat.
Resepi ni sukatan untuk 1 ekor ayam bersaiz besar
1. Potong 4 dan bersihkan.
Bahan kisar :
Bawang besar 5 ulas (pilih saiz sederhana)
Bawang putih 6 ulas
Halia lebih kurang seinci setengah
Panaskan minyak.
Dalam peket Sup Bunjut Tulang Adabi ada benda-benda dalam pic ni..kejap lagi korang mesti faham kenapa.
Goreng dulu 5 sekawan tu sampai naik bau..faham dahh
Masukkan pula serai yang dah di ketuk dan bahan-bahan kisar tadi..tumis sampai naik minyak.
Bahan kisar dah naik minyak masukkan rempah kurma dan sup Babas. Zai tak bancuh dengan air rempah-rempah tu..Kalau korang takut rempah tu cepat hangit..boleh je bancuh dengan air dulu..
Bila rempah-rempah tadi dah naik minyak.. masukkan ayam dan gaul rata-rata.
Bila ayam dah agak kecut…masukkan bunjut dan sedikit air..gaul rata-rata lagi ya.
Ayam dah kecut jadi boleh lah masukkan air..bab air berapa banyak nak taruk..terpulang pada korang..kalau nak kuah sup pekat masuklah air sikit..kalau nak kuah cair masuklah air banyak..kalau zai..zai lebih suka kuah yang tak terlalu pekat atau cair..so so je..sederhana katanya..
Terjunkan kiub pati ayam berapa ketul nak letak ikut korang lah..karang kata concent pasal kesihatan lah..terlalu banyak perisa lah..ini lah..itu lah..so korang decide sendirI
Bila ayam dah masak keluarkan.
Bila ayam kita dah keluarkan..masa ni kuah sup dah kurangkannn..so top up air semula..boleh la letak garam dan Pak Aji..perisa dah sebati dan cun..tutup api.
selain bihun korang boleh jugak makan dengan mee kasar dan nasi impit.
Bahan aksesori
Tip: Nak goreng kacang tanah..masukkan kacang dalam kuali sebelum minyak panas..make sure api kecik.
Kuah kicap power melelehhh
Bahan-bahan:
Cili padi
Bawang putih
Limau nipis
Kicap lemak manis Cap Kipas Udang
Cara-caranya:
Semoga bermanfaat.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Mak-mak Tak Akan ‘Pening Kepala’ Fikir Menu Sedap, Lazat & Sihat Untuk Keluarga. Begini Rahsianya!
Lumrah seorang ibu mereka selalu ingin berkongsi dan mencuba sesuatu menu yang baharu untuk dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Jika dulu gigih menyalin pelbagai resipi, bahkan hingga ada yang mengumpulkan pelbagai majalah atau buku masakan untuk dijadikan panduan memasak.
Malah tidak dinafikan, ‘buku resipi’ tersebut turut dijadikan bahan rujukan yang diperturunkan kepada anak-anak. Ini bertujuan untuk generasi akan datang dapat menghasilkan menu yang enak dan menyelerakan sama seperti air tangan ibu.
Pun begitu seiring dengan perkembangan teknologi dan dunia tanpa sempadan turut mempengaruhi kepakaran ibu-ibu dalam menyediakan menu istimewa untuk keluarga. Apa yang pasti semuanya terletak di hujung jari. Sebut sahaja menu apa yang diidamkan oleh anak-anak dan suami, semuanya dapat disediakan dengan mudah!
Layari Laman Utama Untuk Resipi
Jadilah orang pertama yang mengetahui tentang semua jenis masakan yang enak dan berkhasiat dengan melayari laman web maggi.my.
Di sini bukan sahaja anda boleh dapatkan pelbagai resipi menu daripada kategori brunch, menu utama, sarapan pagi, snek, supper, lauk pauk tengah hari dan pelbagai pilihan lain daripada peringkat mudah disediakan hinggalah menu yang mencabar untuk dimasak.
Bahkan apa yang lebih mengujakan andai kata anda ingin mencari menu mengikut tahap kesukaran masakan tersebut, hanya dengan klik pada ‘Filter’ kemudian klik ‘Kesukaran’ dan tersedia untuk anda pilih sama ada ‘Mencabar’ , ‘Sederhana’ atau ‘Mudah’. Usai anda membuat pilihan tersebut, tertera ribuan resipi yang telah diklasifiksaikan mengikut pilihan tersebut. Semudah ABC!
Melayari laman web maggi.my juga pasti tidak akan menghampakan anda kerana anda bukan sahaja boleh mendapatkan resipi menu tempatan dengan mudah malah terdapat pelbagai pilihan resipi luar negara. Sesuai sangat buat anda yang memang gemar bereksperimen dalam menyediakan menu untuk keluarga tersayang.
Teringin merasa Shakshuka citarasa Timur Tengah atau menu Ayam Penyet menu asli dari negara Indonesia atau teringin mencuba menyediakan menu Korea Bulgogi Daging Empuk hatta ingin mengetahui resipi hingga ke negara Itali dalam menyediakan Piza sekali pun, semua ini ada tersedia di laman web maggi.my.
Apa yang pasti, dengan melayari laman web maggi.my ini anda akan temui 1001 keterujaan dalam menyediakan menu yang menyelerakan dan enak untuk keluarga dengan begitu mudah.
Seimbangkan Hidangan Dengan Bantuan MyMenu IQ™
Menyentuh tentang penyediaan makanan, diakui ibu-ibu hari ini bukan sahaja memastikan hidangan yang disajikan menepati selera seisi keluarga, malah menjadi keutamaan menu yang terhidang perlulah sihat dan berkhasiat.
Justeru itu, tahukah anda semua bahawa MAGGI telah melancarkan MyMenu IQ™; alat pemarkahan pemakanan dalam talian yang unik. Ianya mampu menilai dan mengukur keseimbangan pelbagai hidangan sekali gus membantu anda menyediakan hidangan keluarga yang lebih sihat dan lazat di rumah.
Setiap resipi yang dikongsikan di MyMenu IQ™, merangkumi pelbagai kumpulan makanan yang dilengkapi dengan nutrien penting yang diperlukan tubuh badan dengan citarasa yang enak menggunakan produk MAGGI.
Hebat bukan?
Bahkan bukan itu sahaja, MyMenu IQ™ diilhamkan secara khusus oleh Nestlé bertujuan untuk membantu memberi info dan manfaat dalam mengamalkan pengambilan makanan sihat kepada setiap pelanggan setianya.
Jom Semak Apa Lagi Istimewanya
Peribahasa ada menyebut, tak kenal maka tak cinta. Begitu jugalah dengan laman web maggi.my ini. Selain dengan melayari www.maggi.my anda boleh dapat pelbagai resipi terpilih malah anda juga dapat mengetahui info berkenaan semuanya tentang Maggi.
Yakinlah bila sekali anda menerokai laman web ini, anda akan dapat lihat begitu banyak manfaatnya. Hinggakan jika ingin disenaraikan terlalu banyak dan ini antaranya:-
Terdapat begitu banyak resipi yang terdiri daripada menu utama dan semuanya disediakan secara lebih sihat dan enak.
Resipi yang tersedia turut boleh dimuat turun dan dicetak dengan mudah untuk tujuan yang pelbagai oleh pengguna.
Menariknya juga, setiap langkah demi langkah penyediaan hidangan turut disertakan anggaran masa untuk memudahkan pengguna menyediakan hidangan dengan lebih sempurna.
Turut tersenarai pelbagai pilihan produk Maggi berserta info sama ada daripada pilihan mi, pasta, perisa makanan, sos mahu pun jenis perencah yang ditawarkan kepada pengguna. Malah dengan mudah anda juga boleh membuat pembelian secara online untuk produk-produk tersebut. Cukup mudah, hanya dengan satu klik sahaja!
Pengguna juga dapat berinteraksi di ruangan komen untuk berkongsi maklumbalas berkenaan resipi yang telah dicuba.
Jadi usah tunggu lagi, apa kata anda sendiri terokai keistimewaan yang tersedia di website maggi.my dan jangan lupa untuk mencuba sendiri pelbagai menu yang dikongsikan di MyMenu IQ™ dengan klik di link ini (https://www.maggi.my/ms/idea-resipi-maggi/resipi-mi/)
Bahkan untuk lebih bermakna, apa kata anda turut serta menjadi ahli berdaftar Maggi bagi melayakkan anda mendapat info terkini dan eksklusif daripada Maggi. Bukan itu sahaja, anda juga berpeluang untuk mencuba produk terbaharu Maggi. Wow! Cukup istimewa dan rugi dilepaskan begitu sahaja.
Cara untuk mendaftar, cukup mudah.
Hanya perlu layari website www.maggi.my kemudian klik pada icon ‘Log Masuk’ selepas itu anda hanya perlu isi borang ringkas dengan maklumat diri dan sekelip mata anda telah menjadi ahli rasmi Maggi! Ayuh lakukan sekarang pasti anda dapat menfaatnya.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Noryn Aziz berkongsi rahsia gaya hidup sihat apabila berjaya meninggalkan makanan segera selama bertahun-tahun, mengurangkan pengambilan nasi dan mengamalkan kawalan kalori setiap hari.
