Menyediakan hidangan keluarga sekali sekala kita teringin juga memasak sesuatu yang istimewa untuk hargai keluarga tercinta.

Contohnya menyediakan hidangan ikan siakap tiga rasa  yang digemari ramai. Namun tidak salah kiranya kali ini mencuba satu lagi menu special berasaskan ikan siakap yang cukup mudah untuk disediakan, iaitu Ikan Siakap Stim ala Thai.

Sebelum itu, ketahui dulu bahan-bahan yang diperlukan sebagaimana yang dikongsikan oleh Saudari Zurina Zulkefli ini, menu yang terhidang memang nampak menyelerakan!


 

Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai

Bahan yg diperlukan:

Ikan Siakap Stim Ala Thai, Menu Special Untuk Keluarga!
✓ Seekor ikan siakap
✓ 2 biji limau nipis
✓ 1 batang serai
✓ 5 hirisan halia
✓ 3 tangkai cili kecik merah
✓ 3 tangkai cili kecik hijau
✓ 5 ulas bawang putih
✓ 1 batang daun ketumbar
✓ Setengah kiub pati ayam
✓ Sos ikan

Ads

Cara kukus ikan:
✓ Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya

Ikan Siakap Stim Ala Thai, Menu Special Untuk Keluarga!
✓ Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan

Ikan Siakap Stim Ala Thai, Menu Special Untuk Keluarga!
✓ Perah jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir

✓ Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.

Ads

Cara masak kuah stim ala Thai:
✓ Cincang bawang putih secara kasar

Ikan Siakap Stim Ala Thai, Menu Special Untuk Keluarga!
✓ Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan – kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim

✓ Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau.

Ikan Siakap Stim Ala Thai, Menu Special Untuk Keluarga!

Ads

✓ Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air.

✓ Kacau kuah sehingga sebati.

Langkah terakhir:
✓ Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun kertumbar.

✓ Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selema 3 minit.

Ikan Siakap Stim Ala Thai, Menu Special Untuk Keluarga!
✓ Sedia dihidang.

sumber : Zurina Zulkefli via MAHN 

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI