Menjelang Ramadan yang bakal tiba tidak beberapa hari sahaja lagi, pasti ada di antara kita yang sudah pun mempersiapkan segala simpanan makanan di dalam peti sejuk. Cili misalnya pasti sudah dibeli dan disimpan lebih awal.

Pun begitu cili padi yang disimpan biasanya tidak kekal segar malah adakalanya lembik dan tidak tahan lama. Bagaimana hendak menyimpan cili ini lebih lama?

Perkongsian tip dari pengguna Tik Tok, @awangdapur ini anda boleh cuba. Jom ikuti perkongsiannya. Lebih mudah dan tahan lama.

1. Cabut tangkai/batang cili.

2. Setelah cabut tangkai, basuh semua cili sehingga bersih dan keringkan.

3. Kemudian, ambil bekas dan lapikkan dengan tisu kering.

4. Masukkan cili yang sudah dibuang tangkai dan beberapa ulas bawang putih yang sudah dibuang kulit.

5. Tutup bekas dan simpan di dalam peti ais.

Fungsi bawang putih boleh membuatkan cili tahan lebih lama di dalam peti ais. Berminggu-minggu simpan pun tetap masih elok.

Selamat mencuba!

Menarik: “Memang Idola, Alif Satar Dipuji Netizen, Ajak Followers Solat Subuh Macam Solat Jumaat Di Masjid!

BK Solat Kembali lagi. Sambut bulan Ramadan dengan persiapan yang sempurna di Kem Solat kami!

Hubungi kami hari ini untuk maklumat lanjut di 019 622 2989 atau boleh daftar terus di
https://toko.ideaktiv.com/product/kem-solat/

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kredit: @awangdapur

Kuzi adalah salah satu menu yang popular di kalangan masyarakat Kelantan kerana rasanya yang unik dan sangat menyelerakan. Kuzi juga boleh dimasak dengan pelbagai bahan utama seperti ayam, daging atau kambing.

Kuzi juga mempunyai sedikit persamaan dengan gulai tetapi rasa yang agak berbeza. Menurut resipi yang dikongsikan oleh Hana Rahman, apa yang membezakan kuzi dengan gulai adalah kuantiti dan penyediaan bawang gorengnya.

Orang kata tak kenal maka tak cinta, jadi anda patut cuba resipi kuzi ayam yang dikongsikan asli daripada Kelantan ini. Selain itu boleh juga cuba menu ini untuk dihidangkan kepada tetamu yang beraya.

Kuzi Ayam 

Bahan-Bahan:

1. 1ekor ayam
2. 1 kilo bawang merah
3. 1 tin susu cair
4. 1 1/2 liter air tapis.
5. 1 botol sos tomato del monte
6. 1/2 tin kecil tomato puree atau ikut kesesuaian kemasaman yg disukai
7. 4 sudu rempah kuzi
8. 2 inci kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawan, 2 biji pelaga hindi, 3 kuntum cengkeh
9. 3 sudu kismis
10. 1 paket safron
11. 2 inci halia
12. 2 sudu buah badam/kacang tanah pun boleh.
13. Sedikit gula
14. Sedikit garam

Cara-Cara:

– Potong ayam 20 ketul

– Perap dgn halia tumbuk, garam dan safron. Biarkan sejam.

– Hiris bawang merah, goreng dalam minyak banyak jangan terlalu garing, bila nampak hampir kuning angkat. Bawang akan garing dengan minyak yang masih panas yang melekat pada bawang.

– Toskan kemudia blend guna mesin kering.

– Minyak yang sama, goreng ayam, kalau perlu tambah 2 sudu minyak sapi untuk elak ayam dari melekat. Goreng separuh masak, jangan garing.

– Toskan, dalam minyak yang sama goreng kismis dan badam.

– Panaskan sedikit minyak baru dalam kuali lain, tumis kulit kayu manis dan kawannya.

– Bancuh rempah kuzi dengan sedikit air.

– Bila naik bau wangi bahan tumis tadi, masukkan rempah. Kacau hingga sebati dan wangi. Guna api perlahan. Bila wangi, matikan api.

– Dalam periuk lain agak besar. Masukkan susu cair, bawang goreng blend, tomato puree, sos tomato, air, kacau hingga tiada ketul.

– Masukkan rempah yang ditumis tadi, kacau sebati. Hidupkan api, masak hingga menggelegak, bila wangi, masukkan ayam goreng.

– Masukkan badam, garam, gula, kismis. Boleh tambah gula dan garam jika perlu. Biarkan sekejap atas api perlahan. Angkat dan siap.

Sumber: Hana Rahman

Kalau beli kuih kat luar sana, ada yang menepati citarasa, tapi kadang ada yang tak ikut selera. Daripada rasa kecewa makan, baik tambah rajin dalam diri buat sendiri. Bukan je sedap, kualiti pun terjamin nak bagi anak beranak makan. Ye dak?

Misalnya kuih karipap! Biasa makan karipap mesti isi sardin, kari ayam dan daging kan? Apa kata, kita cuba sedikit kelainan iaitu buat karipap kurma daging seperti yang dikongsikan oleh Shida di laman Facebook.

RESEPI KARIPAP KURMA DAGING

Bahan-bahannya:-

500 gm daging direbus empuk
1 kg kentang
100 gm serbuk kurma
1 sudu besar serbuk lada hitam
2 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
Serbuk kayu manis
Stock rebusan daging
Garam & gula secukup rasa
1 kiub daging

Cara-caranya:-

1. Potong daging berbentuk dadu dan rebus sehingga lembut dan ketepikan.

2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.

3. Masukkan serbuk kurma, lada hitam dan serbuk kayu manis yang telah dibancuh dengan sedikit air.

4. Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi.

5. Masukkan kentang dan stock rebusan daging secukupnya utk bg kentang empuk.

6. Tunggu sampai kentang empuk dan masukkan daun sup.

Cara penyediaan kulit karipap:

3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam halus
2 sudu besar marjerin

1. Gaul semua bahan sampai jadi macam serbuk roti.

2. Panaskan 1/3 cawan minyak.

3. Bila dah panas tuangkan dekat tepung dan marjerin tadi.

4. Gaul dengan sudu. Kemudian, masukkan air sejuk dalam peti anggaran 1 cawan dan uli sehingga tak melekat di tangan.

5. Tutup dan rehatkan doh tadi selama 30 minit.

6. Cukup selama 30 minit, uli semula doh tadi dan boleh start gelekkan sedikit demi sedikit doh.

7. Boleh bentuk dalam acuan serta masukkan inti karipap pilihan sendiri.

8. Sedia untuk digoreng.

Makan waktu petang bersama teh panas, memang sedap!

Sumber: Facebook Shida Razak KC