Lontong adalah salah satu menu hidangan yang dulunya popular sewaktu musim perayaan. Namun kini, sajian ini menjadi hidangan seisi keluarga tanpa mengira masa.
Melalui perkongsian Mizs Mieyza via Masak Apa Hari Ni mendapat perhatian ramai ekoran cara penyediaan yang ringkas.
Jom lihat perkongsiannya.
Melontong.Mak dulu niaga lontong ni kat kem askar. Kami adik bradik puas haa dok tolong mak…dulu gaji ayh x sebesar gaji askar skarang ni…jd kena cari alternatif lain ntk mak n ayh besarkn anak2….hujung mggu paling best kami 4 bradik dok kat kantin niaga…akak jadi ketua…dtemani pekerja mak sorang…haa time tu mak ade bagi upah… dh dpt upah kumpul duit….beli kropok twisties sebungkus n air berkarbonat sebotol…wahh rasa suke yg amat masa tu dpt beli twisties sebgkus…mkn 4 bradik masa tu…sush payah tolong mak berniaga…..kenangn2 ni kdg2 buat kiter rndu nak ulang zmn dulu2…skarang masing2 dh kerja…..lontong ni slh satu menu yg ade kat kantin RSAT kem penrissen BATU 8 SWK.
Resipi ade kat gmbar yersaya halalkn resepi. resepi ni d combine dgn resepi mak mertua akak sy yg dok d batu pahat jb…mak mertua untuk sy belum ade…jodoh sy masih hilang dr radar..doakn kami sekeluarga sihat dan dmurahkn rezeki.
CARA PENYEDIAAN
b
Menarik resipi ni. Boleh cuba buat masa raya haji ni.
Selamat mencuba!
Nak Mudah Masak Nasi Ayam Singapura. Buatkan Dulu Pes Homemade Ni. Memang Terbaiklah!
Sesekali ubah selera dengan menikmati Nasi Ayam Singapura yang istimewa ini. Memandangkan anak-anak memang suka makan nasi ayam, jadi sangat berbaloilah kalau kita buat pes ini di rumah. Bukan sahaja boleh disimpan lama, malah apa yang lebih penting lagi cepat dan mudah untuk kita sediakan menu yang special ini.
Pasti anda tidak sabar ingin mengetahui ramuan untuk membuat pes tersebut bukan? Jadi jom kita lihat perkongsian daripada Paan Selamat ini. Jadi bolehlah dicuba ye.
Salam kengkawan MAHN, Paan nak tanya sape yang pernah buat macam ni kalau memasak nasik ayam? Hanya standby ready made chicken rice instant paste & kalo nak guna kite bubuh paste ini ke dalam air rendaman beras ketika menanak nasik ayam. Ditambah juga selai daun pandan serta sesudu marjerin! mudah & jimat masa.
Nak buat paste ni pun too easy!
.
Hanya bahan asas diperlukan
1. Bawang merah
2. Bawang putih
3. Halia
4. Serai
5. Garam
6. Minyak masak yang banyak
Minyak yang ade kat paste ni kita boleh camporkan sikit kat kuah cili untuk nasik ayam, serta boleh dicamporkan juga pada kuah kichap sebelum kite tuang ke atas ayam sebagai pengganti untuk minyak bijan.
Selain itu ia boleh digunakan untuk sup ayam dengan cara meletakkan 1 1/2 sudu paste ini ke dalam sup. Kalau nak tau my friend dari Singapura pun selalu suruh paan buatkan chicken rice instant paste ni kalau datang KL. Sekali dia request sampai berbotol-botol, katanya all her friends kat Singapura suke bebeno sebab terasa dah macam makan kat restaurant je if guna paste nie. Pernah beberapa kali juga her bawak this paste ke US & Europe untuk bagi kat kengkawan dia yang ade menetap di negara sebelah sana.
.
Langkah 1 : Sediakan bahan-bahan:
1-Cili merah 11 batang
2-Bawang besar 1/2
3-Bawang puteh 7 ulas
4-Halia 3 inchi
5-Serai 3 batang
6-Limau kasturi 8 biji
7-Gula 4 sudu
8-Garam
9-Minyak dari paste nasik ayam
10-Cuka puteh 2 sudu
Langkah 2
.
Basuh bersih untuk semua bahan yang akan dikisar & masukkan ke dalam blender. Isikan suku air ke dalam bekas blender & di kisar sehingga lumat.
Langkah 3
.
1-Tuang bahan yang telah lumat dikisar ke dalam periok, masak dengan nyalaan api yang sederhana. Tujuannya adalah untuk mengeringkan air daripada cili yang dimasak.
2-Bila air cili telah kering boleh masukkan gula dalam anggaran 5-6 sudu makan, serta sedikit garam sebagai mengimbangi rasa.
3-Perahkan 8 biji limau kasturi kedalam kuah cili & kacau rata. Jangan campurkan biji limau ketika masak kuah cili kerana dikhuatiri menjadi pahit.
4-Selepas memerahkan limau kasturi, baru dimasukkan cuka puteh dalam sesudu & dikacau lagi hingga sebati.
5-Masukkan lebihan minyak dari home made chicken rice instant paste kedalam kuah cili. Masak lagi sehingga pecah minyak dengan api yang sederhana. Nak guna minyak masak biasa pun okey jerrr.
6-Sebelum mematikan api periok, perlu kita rasakan dulu kuah cili. Kalau masam boleh tambah gula, kalau nak extra pedas masukkan lagi cili, @ touch-up ikut selera kita.
Langkah 4:
Apabila kuah cili sudah sejuk, masukkan dalam balang/bekas yang bersih. Simpan dalam peti sejuk agar tahan lebih 7+ bulan lamanya.
Hii… telupa lak paan nak share sama u orang tips how to goreng ayam for singapura chiken rice style. Kalau nak potongan gorengan ayam tu kelihatan cantik selepas digoreng, kite boleh guna kaedah hot oil bath in wok. Maksudnya kita perlukan 2 sudip, sudip pertama untuk diletakkan ayam manakala sudip yang kedua untuk cedok minyak panas bagi menyiram permukaan atas potongan ayam. Perlu ingat ayam pada sudip pertama harus direndam separuh ke dalam minyak yang banyak kendian sudip kedua adalah untuk menyiram minyak kat atas.
.
Cara pemerapan:
*Kichap pekat 4 sudu
*Lada sulah sikit
*Potongan ayam half@whole yang kita half boil terlebih dulu
.
Kalau nak buat madu style jangan campor madu sebelum menggoreng yer? kalo tak habis melekat pada kuali tu! bercapuk-capuk kulit ayam yang digoreng tu. Seeloknya diletakkan madu semasa ayam tengah panas yang baru diangkat dari kuali.
sumber : Paan Selamat
Selalu Beli Lemau, Kedekut Coklat. Buat Sendiri Je Choco In Jar, Lagi Puas Hati!
Pantang buka sosial media, baik Facebook, Instagram mahupun Twitter, pasti akan naik macam-macam makanan tak kira la memang orang tu sendiri buat untuk makan atau untuk berniaga.
Kalau dah tengok gambar makanan tu, dari kenyang boleh lapar balik. Dari tak teringin, terus rasa nak beli! Itulah yang bahayanya. Nak-nak lagi kalau benda tu berkaitan dengan makanan yang manis, lagi lah rasa membuak-buak nak beli tu datang!
Macam choco in jar lah! Benda biasa je, tapi disebabkan angle yang cantik, marketing yang menarik dari peniaga, terus rasa nak order! Dah beli, rasa tak cukup pula. Kalau yang jenis malang, akan dapat la makanan yang lemau lah, serba serbi tak cukup. Mula la rasa nak buat sendiri je! Haa yang dah pasang niat nak buat sendiri tu, cer try resipi dari Ain Kamis ni. Mudah je, sekali buat dapat portion banyak. Pergghhh berbaloi-baloilah!
Bubble Rice Choco In Jar
Skrg tgh top makanan ni kan.. Tpi harga boleh tahan mahal kan.. Biasela,, Beryl tu mhl hemak2 sekalian, jgn salahkan seller jual mhl ye. Haha.
Meh arini sy share resepi mcm mne nk kasi coklat tu sentiasa cair walaupon sudah semalaman.
Mak2 yg ada anak yg suka mkn,, nk beli selalu pon mcm xberbaloi kan,, apekata keluar modal sikit, pastu hadap la mkn berkali2 smpi jemu noh.
Bahan-bahannya :
200gram coklat Beryl (paling sedap la ni)
90gram minyak masa
Bubble rice / cococrunch
Cara-caranya :
1) Sangai / bakar dulu bubble rice sekejap untuk tahan rangup.
2) Cairkan coklat guna kaedah double boiler. Awas jangan tersampai masuk air dalam mangkuk coklat ye.. Nanti coklat rosak
3) Cairkan coklat dulu, pastu baru masukkan minyak. Gaul mereka smpai sebati. Sejukkan sebentar dan baru curah dalam bubble rice.
Guna la balang yg sesuai ye. Susun mcm ni. Ikut la creativity masing2
Pastu curah la coklat yg dh cair td.. Ikutla nk byk mne.. Ikut kesesuaian.
Hias dgn ape2 yg menarik.
See,, bubble rice semua disaluti dgn coklat yg cair
Posted by Ain Kamis on Thursday, 30 August 2018
Ini Petua Masakan Daging Goreng Kunyit Supaya Kekal Lembut Dan Tak Liat Walaupun Dah Sejuk.
Hari Raya Korban ini pastinya ada yang dapat sumbangan daging korban. Salah satu resipi yang popular adalah daging goreng kunyit.
Jadi, ikuti resipi yang dikongsi oleh puan Nana Ismail yang menyediakan tip supaya daging goreng kunyit kekal lembut dan tak liat walaupun dah sejuk.
TIPS NAK GORENG DAGING KUNYIT SUPAYA LEMBUT DAN CARA YANG BETUL
Ramai betul yang goreng daging terlalu lama sebab nak pastikan dia lembut dan masak. Masalahnya bila buat macam tu, daging akan bertambah kecut, kering dan lembut masa tengah panas-panas ja.
1. Daging tu nak senang potong dan tak julinggg mata nak usya urat-urat dia adalah dengan balik-balikkan daging tu dalam kuali panas tanpa minyak. ( dalam dia of coz la masih mentah). Nanti korang akan nampak urat dia lebih jelas dan mudah nak potong. Takdelah dia nyekk nyekk macam jeli.
2. Lepas dah hiris nipis, korang goreng daging tu tanpa minyak biar air daging tu keluar dan kering. Lepas tu angkat laaa.
3. Haaaa dah settle 2 step tu baru la korang lumur daging buh kunyit dan garam. Korang boleh tengok daging nana tu haaaa. Nampak kering macam daging yang direbus kan?
4. Lepas tu korang buh minyak then goreng macam biasa. Tempoh nak bagi lembut daging tu singkat ja.Korang akan perasan, daging tu nampak tak kecut dan berjusssss gituuu.
5. Lepas tu macam biasa laaa tumis bawang, cabai, buh sayur then bagi terjun balik daging tu. Settle.
Sumber: Nana Ismail
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
