Sebut sahaja nuget, pasti anak-anak paling teruja. Jika ke pasaraya pasti tak sah jika tidak singgah di ruang yang menempatkan makanan ini.

Sebenarnya nak buat nuget ayam sangat mudah. Malah, air tangan ibu pasti lebih menyihatkan dan terjamin kebersihannya. Maklumlah, semua bahan yang digunakan tentu lebih terjamin.

Jom kita lihat resipi yang dikongsikan oleh saudari Noor Liyana‎ cara membuat nuget ayam tempura homemade.

Tempura nuget homemade..

Asalnye nak buat sosej.. tapi takde plastik aiskrim tu,terjadi lah nuget ni.. hehe.. lembut, takde lemak atau keraguan sebab totally isi ayam bahagian dada yang digunakan.. senang nak buat tapi leceh sikit part nak potong ayam kecik2 sebab saya kisar guna pengisar biasa je..

Bahan-bahan

1. isi ayam (saya pakai bahagian dada dipotong kecil2) dalam 700gm
2. telur 2 biji
3. bawang putih 5 ulas 
4. bawang merah 2 biji (saiz sedang) 
5. lada hitam (ditumbuk) ikut suka nak banyak mana
6. tepung ubi kayu 3 sudu
7. garam dan perasa (ikut suka) 
8. tepung goreng serbaguna (saya guna brand aroma. sedap sebab dia ade rasa pedas-pedas sikit. brand aji pun sedap.)
9. sedikit butter

Cara membuat:

1. Kisar semua bahan (boleh guna food processer jika ada. kalau tak, boleh guna blender. tapi kisar perlahan2 sebab takut blender rosak. 

2. kemudian, adunan dikukus lebih kurang 30 mnt. (sebelum masuk adunan, saya ada sapu butter sikit di loyang supaya nuget cake senang dikeluarkan) 

4. kemudian, potong nuget cake mengikut saiz dan bentuk yang kita suka. 5. bancuh tepung serbaguna dengan air. jangan pekat sangat dan jangan cair sangat supaya nugget tersalut dengan sekata.

6.celupkan nuget dalam tepung serbaguna dan goreng sehingga garing.

kalau nak rasa lebih sihat, boleh juga grill nuget cake tu..

selamat mencuba..

Melihat ikan keli yang terhidang di restoran nampak begitu menyelerakan sama ada dimasak sambal, gulai mahu pun digoreng.

Bahkan keadaan ikan keli yang terlihat ‘lurus’  terhidang di dalam pinggan menarik juga untuk diketahui apakah tipsnya. Agar kita juga boleh memasak ikan tersebut elok keadaannya.

Jom semak perkongsian ini.

Semalam ada ternampak post “bagaimana nak elak goreng ikan keli badan nya tak bengkok?” Soalan yang bagus sebenarnya

tapi kan…amboi … komen lawak-lawak semuanya ada komen yarabbiii macam takley bawa bincang.. boleh bawa bergaduh  choiii..

Oklah ini serious…nak share sikit sebab hakak ni supply ikan keli goreng cili dekat cafe hampir setiap hari, masak sambil pejam mata aje tau..

tipsnya:
– pilih saiz ikan keli yang sederhana sebab kalau goreng bila mkn krap krup krap rangup! kalau yang besar sangat kureng sikit

– tips nak ikan keli rangup dan tak melekat sesama sendiri bila goreng
**sebelum masuk kan ikan goreng kan dulu asam keping dalam 2,3 pcs, ia juga boleh mengelak kan dari MINYaK MELETUP & MELEKAT, kalau takut juga pakai lah HELMET

** lumurkan ikan dengan garam, serbuk kunyit dan TEPUNG JAGUNG, bahan tepung jagung lah yang menyedap/merangupkan ikan

✅ guna kuali yang besar, dan minyak yang banyak serta minyak kena betul2 panas

✅ semasa goreng jangan terlalu ramai sangat letak keli tu, nanti lambat ikan nak masak sebab depa banyak “membawang” dlm tu, satu kuali dalam 4-5 ekor cukup susun bagi badan masing2 tegak lepas tu jerit kuat2
“kowang duduk diam2 kat situ!!”

✅ jika ikan tu ada yang melekat sikit jangan lah ditarik terus acik oi , nanti isi2 ikan terkoyak sekali, guna lah gunting untuk memisahkan nya, baru cantik.

Yang membuat kan ikan tu goreng jadi bengkok adalah sebab

-ikan masih half beku lagi dah goreng
-kuali kecik nau….
-minyak tak panas,dah tak menyabo nak letak ikan, mcm lah ikan tu nak lari!
-atau ikan tu memang dilahirkan semulajadi oku mempunyai masalah tulang bengkok, siann tak dapatlah nak nolong…

ikut je tips ni pasti berjaya, kau jangan asyik nak bangkang, jangan durhaka, goreng ikan je pun! sekian.

sumber : Ayue Jalal via MAHN 

Setiap dari kita pasti ada menu masakan yang menjadi kegemaran atau meninggalkan kenangan dalam diri kita kan. Mungkin nampak biasa tapi ia ada sentimental value yang membuatkan kita ‘terikat’ dengan hidangan tersebut.

Menerusi laman Masak Apa Hari Ni (MAHN), Puan Redza Rosida berkongsi resipi ayam madu yang menjadi kegemaran arwah ayahnya. Mengimbas detik terakhir bersama arwah, wanita ini berkata ayah tidak jemu memakan masakannya walaupun tiga hari berturut-turut.

Ayam madu kesukaan arwah ayah..dh lama x buat sbb teringat kat arwah ayah..ayah suka sngat..ada 1 masa tu,sy buat 3 hari berturut2 masak ayam madu je..ingat ayah akan jemu,rupanya tak..ayah mkn dgn seleranya..haini sambil masak,sambil menangis..rindu pada ayah bertandang.

Kalau masa ayah ada mesti time sy masak akan dtg dapur tanya masak apa..mesti tanya bahan cukup x nk masak..klau ckp x cukup,berdesup start moto p kedai..sy ni klau suami tugas luar berbulan2 mesti balik kat mak ayah sbb nk luangkan masa bersama..nk berbakti pda mereka..kini dh 5 bulan ayah pergi..sy sertakan resepi sekali ok..

Ayam madu

Bahan A
*gula kerek yg nipis tu 2 keping+air setengah cawan+lada kering blander 2 sudu..masak sampai agak likat skit..

Bahan B
*bawang besar 2 biji+bawang putih 5 ulas
*halia 2 inci
*sos tiram 3 sudu besar
*sos lada hitam 3 sudu besar
*madu 2 sudu
*kiub ayam 1 ketul
Blanderkan bahan A dan bahan B
Kuantiti ayam seekor..ayam rebus kejap je..x rebus pun x pe..perap setengah jam..lagi lama lagi sedap..masa bakar letak butter skit kat pemanggang ajaib..bakar dapur arang lgi sedap..selamat mencuba😊