Untuk menyediakan roti jala, nampak mudah tapi rasa kesedapan roti roti jala bergantung pada kelembutannya dan kesedapan kuah yang mengiringinya.
Apabila lembut rotinya dan sedap kuah karinya dimakan bersama kuah kari ayam atau kari daging sudah tentu licin dijamu seisi keluarga roti jala tersebut.
Tapi langkah pertama untuk kesedapan itu, sudah tentu roti jalan kena sempuran kejadiannya dan lembut hingga ke petang. Adunan pastinya kena sempurna barulah semuanya jadi lebih dan lembut.
Jom ikuti resipi oleh Puan Azwa Mohtar. Sukatan yang mudah untuk penyediaan roti jala. Gerenti menjadi!
Bahan-bahan:
Ads
1 kg Tepung Gandum
1 sudu makan Marjerin
1 sudu makan Garam Halus
1 sudu teh pewarna kuning telur
1.7 liter air biasa
Cara penyediaan:
Ads
1. Satukan semua bahan dan kisar hingga halus. Pastikan tidak berketul supaya adunan tidak tersumbat di dalam acuan. Tapis adunan jika perlu.
2. Panaskan kuali non stick dan tebar roti jala menggunakan acuan
3. Angkat dan gulung dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
Ads
4. Siap! Siap sedia untuk hidangan seisi keluarga.Lembut sampai ke petang. Jangan lupa buat kuah kari ayam untuk cicah bersama roti jala.
“Alahai, susah juga nak masak nasi lemak ni ye. Hari tu buat ok je, tapi kali ni terlembik pula. Lagi sedih kalau mentah, nak dimakan sakit perut pula nanti”
Senario sebegini tentu ada antara kita laluinya, setiap kali menyediakan menu nasi lemak mesti tidak konsisten hasilnya. Ada masa elok terlerai nasi ditanak, dan ada ketikanya terlebih air dan menyebkan menjadi lembik dan tidak kurang juga termentah. Macam-macam hal lah.
tapi tahukan anada, sebenarnya menyediakan menu nasi lemak ini ada kira-kiranya, dan jika diikuti sukatan ini dengan tepat, pasti nasi lemak masak dengan sempurna dan enak rasanya.
Nak tahu apakah rahsianya itu, ini dikongsikan oleh Nurfatin Jamalullail untuk info bersama.
Dulu tak pandai masak Nasi lemak . Dia punya NASI . Tak pandai agak-agak…Masak nasi tapi lembik la mentah la
Rupanya senang gila nak masak nasi lemak ni. 2 kali try memang jadi . Tu berani share Tak ingat tengok tips dari mana. Alhamdulillah nasi dah jadi sebiji-biji tak melekat antara satu sama lain.
TIPS PENTING
3 pot beras + 4 pot air atau santan
( guna pot yang sama )
Contoh la nak masak 3 pot nasi
1. Basuh beras dan tapis
2. Potong bawang merah + bawang putih + halia
3. Masukkan beras + bawang + halia tadi . (Gaul dalam beras tadi )
4.simpul daun pandan
5. Ok masuk kan 2 pot air + 1 pot santan pekat + 1 pot santan cair ( KIRA TOTAL 4 pot air / santan ) Guna POT yang sama masa sukat beras.
6. Letak 3-5 sudu minyak masak selepas masuk air ( terpulang nk letak berapa pandai2 adjust )
7. Letak garam 1 sudu teh ( agak2 ) jangan masin sudah
8.Tekan cook jangan lupa tekan kang tak masak nasi . Hahahaha
9.Dah masak nasi akan ada pati santan nanti ambil garpu gaul-gaul manja pastu tutup semula tudung periuk biar 5 minit boleh hidang la
Masa mendidih bau semerbak nasi .
Kalau 5 pot beras+ 6 pot air/santan
Matematik di situ
P/ s : saya guna santan kotak tadi
sumber : Nurfatin Jamalullail via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Selain dijadikan pemanis mulut yang dimakan begitu sahaja atau dijadikan jus, potongan mangga juga boleh dijadikan bahan penambah kesedapan dalam cheese cake. Caranya cukup mudah.
Ini yang dikongsikan oleh Nuryatie PG’s apabila menjadikan Mango Cheese Cake sebagai juadah pemanis mulut. Baik di ambil ketika berbuka puasa ataupun moreh. Caranya pun cukup mudah nak buat. Anda tak payah nak guna mixer mahupun oven. Cukup ringkas caranya.
Selamat mencuba!
1) Lapisan bawah
-cairkan butter separuh..dah cair masukkan biskut yang dihancurkan
-kacau-kacau pastu masukkan dalam loyang..padatkan
-biskut marie dlm 20-25 keping
2) Lapisan 2
-blend cream cheese yang 250g pastu masukkan whipping cream sekotak kecik dan gula icing dlm 2@3 sudu ( klu nk manis tambah lagi)
-bancuh gelatin dlm sesudu besar campur air panas dalam 3 sudu..kacau sampai sebati masukkan dalam adunan blend tadi..blend sampai sebati
*dalam cream cheese kalau nk letak puri manga atau manga yang potong kecik2 pun boleh!
Tau Fu Fah jika dapat dinikmati ketika berbuka memang enak rasanya. Bahkan menu seperti agar-agar mahu pun jeli kelapa juga tidak kurang istimewanya untuk dijadikan menu pemanis mulut.
Pun begitu dek kerana tiada bazar Ramadan tahun ini, nampak gaya kenalah kita buat sendiri.
Sebelum hendak menyediakan menu-menu tersebut, apa kata khatam dahulu formula sukatan air yang digunakan sebagaimana yang dikongsikan oleh Nik Aina ini. Semoga bermanfaat.
Korang pernah tak buat agar2 terkeras, kejong sungguh? Bila masak semula tambah air, terlembik sangat pulak? Pening nak ejas. Agar² dalam gambar ni contoh je.
Tak mesti kena guna jenama ni. Boleh guna jenama lain jugak. Yang penting sukatannya.
Ni saya nak share tips sukatan agar². Ni cara saya la. Untuk orang yang baru berjinak². Yang dah power² tu mungkin ada formula sendiri.
Agar² tali 20 gram = 7 cawan cecair = keras sikit Agar² tali 20 gram = 8 cawan cecair = sedang elok Agar² tali 20 gram = 9 cawan cecair = lembik sikit
Size cawan ni size cawan standart. Cawan kopi tu, yang bertangkai tu.
Jangan guna mug, tin susu, cawan materik, gelas, kole atau cawan sukat beras. Cawan standard sahaja ye
Cecair tu pulak adalah sama ada terdiri dari air/santan/susu cair/susu segar.
Gula tak masuk dalam kuantiti cecair ye
Kejadian agar² tu Ikut suka korang, nak keras ke lembik ke sedang.Yang penting tak lari dari formula ni.
Pastu kalau rakyat korang tak ramai macam saya ni, 2 dewasa + 3 kanak² je, yang tak gemar makan berulang, cukup masak agar² untuk sukatan 1 acuan puding tu je, yang bunga² tu.. size yg kecil. Ngam untuk sekali makan
Sukatan agar² Untuk 1 acuan puding size kecil tu cuma guna 1/4 dari agar2 tali tu. Camne nak dapat 1/4 tu?
Caranya :- Bayangkan 1 pack agar2 tali 20 gram tu,di bahagi kepada 4 bahagian. Amik 1 bahagian je untuk sekali masak. Pastu campur dengan 2 cawan air/cecair/santan/susu cair.
Tapi Jika suka nak keras sikit kurangkan secawan dan kalau suka lembik sikit, lebihkan secawan.
Kalau dadih dan jelly kelapa biasanya lembut sikit dari agar2kan. Jadi korang boleh guna 20 gram agar² tali bersama 9 cawan cecair. Kalau nak gedik lagi sikit, buat 9 1/2 cawan cecair. Jangan lebih.
Dah alang2 sebut pasal agar2 ni, saya nak share sekali sukatan agar2 untuk buattaufufah
Nak buat taufufa guna agar2 tali lain pulak sukatannya ye.
4 gram agar² tali = 1 liter air soya kotak/air soya perah sendiri (boleh refer kat wall sy cara buat air soya sendiri. Kat dalam group ni pun sy ada share. Boleh try search nama saya + susu soya)
Camne nak dapat 4 gram dari 20 gram?
Sama je kaedah tadi tu, bayangkan 1 pack agar² tali 20gram tu ada 4 bahagian. Guna 1 bahagian je
Tapi 1 bahagian tu tinggalkan sikit. Jangan habis gunakan semua. Nanti tak dapat taufufa selembut taufufa yang jual kt pasar malam tu
Contoh lain ~ 20 gram agar² tali = 5 liter air soya.
Biasanya sekotak soya size besar tu kuantiti nya 2 liter. Jadi guna 2 bahagian je la.
Tu je la tips.Sharekan la jika bermanfaat. Saya halalkan
Adi Putra kini melangkah ke fasa kehidupan yang lebih bermakna apabila figura yang pernah menjadi fenomena suatu ketika dahulu ini bergelar bapa. “Hadiah paling...
