Nasi ayam antara menu yang menjadi kegemaran anak-anak. Baik dimasak di rumah mahupun beli di luar, rasanya lebih kurang sama saja.
Kalau nakkan kelainan, apa kata ibu-ibu cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Emma Zakaria ini.
Selain simple dan mudah disediakan, Nasi Ayam Thai ini juga tak perlu digoreng. Sebaliknya ia cuma perlu direbus dan dihidang lembut begitu. Sosnya juga cukup special, ada rasa Thai yang tersendiri. Lagipun, sesekali tukar selera best juga kan?
Jom kita tengok resepi Nasi Ayam Thai yang dikongsikan ini.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan
8 ketul ayam peha (Mana-mana bahagian ayam pun boleh pakai. Saya pakai ayam peha sebab anak suka peha)
2 batang akar daun sup @ akar ketumbar (ikut suka)
1 inci halia (hiris)
1 inci lengkuas (optional)
1 biji bawang merah
Beras (ikut banyak mana yang nak makan)
Air (agak-agak boleh buat untuk masak nasi dan sup sekaligus)
Garam
1 Kiub ayam
Sedikit marjerin
CARA MASAK AYAM
1. Rebus akar daun sup, halia ,lengkuas dan bawang sampai mendidih.
2. Kemudian baru masukkan ayam sampai betul masak.
Ads
3. Bila ayam dah cukup masak, boleh asingkan ayamnya dalam sebuah bekas lain.
resepi nasi ayam thai
CARA MASAK NASI AYAM
1. Basuh beras ikut banyak mana nak masak.
2. Masukkan beras ke dalam periuk nasi, gunakan air rebusan ayam tadi untuk masak nasi. Jangan lupa tinggalkan sedikit untuk buat sup nanti. (TIP: Paras air untuk nasi ayam kena lebihkan sedikit untuk dapatkan nasi yang lembut. Contohnya kalau nasi 2 pot, air 2 1/2 pot)
3. Letakkan sedikit marjerin (1 pot beras lebih kurang sesudu marjerin). Perasakan dengan garam secukup rasa.
Ads
Boleh tambah sedikit bunga lawang dan kulit kayu manis. Menambah rasa sedap dan bau nasi pun sedap.
4. Masak nasi seperti biasa pakai dapur gas atau pakai rice cooker. Mana-mana pun boleh.
OK, ayam dan nasi dah settle. Sekarang kita buat kuah sup, kicap dan sosnya pula.
CARA BUAT SOSBahan-bahan
5 batang cili besar merah
4 batang cili api (kalau anak2 taknak pedas takyah letak cili api)
2 biji tomato
5 ulas bawang putih
3 sudu sos cili (nak lagi sedap guna sos cili Thai)
Gula (ikut manis)
Garam secubit
1/2 kiub ayam
Blender semua bahan di atas kemudian masak atas api sekejap sampai masak. Tabur sedikit daun sup.
CARA BUAT SUP
Ambil lebihan sup tadi cuma tambah garam atau perasa. Kalau nak lagi sedap dan wangi, perah limau sedikit letak dan taburkan daun sup/daun bawang.
Ads
CARA BUAT KUAH KICAP
Bahan-bahan
1/2 cawan air
3 sudu kicap manis
2 sudu sos tiram
Secubit kiub ayam.
Masak sekejap atas api, siap.
ULAM-ULAMAN
Ulaman ikut suka yang mana stok ada di rumah. Biasanya guna timun, salad, dan tomato. Hiris dan hidang bersama nasi dan kuah sup, kicap dan sos.
resepi nasi ayam thai
JIMAT MASA & TETAP SEDAP!
Wah, dah siap pun nasi ayam Thai kita. Mudah kan? Sekali jalan je semuanya.
Resepi ni sangat jimat masa sebab tak perlu perap ayam tak perlu goreng ayam. Sup pun tak perlu letak rempah. Walaupun simple, rasanya tetap sedap dan rasa ayam pun lebih fresh. Tak payah guna minyak, jadi memang sihat dan sesuai sangat bagi yang nak diet tu.
Bagi yang nak cuba sedikit kelainan, bolehlah save resepi nasi ayam Thai yang mudah dan lazat ini. Rugi tak cuba tau!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Membaca Al quran di bulan Ramadan yang penuh barakah ini pastinya kita semua maklum akan diberikan ganjaran berlipat kali ganda oleh Allah swt. Lalu kita sebagai ibu, pasti mahu merebut pelung keemasan ini agar dapat membaca al quran bersama anak-anak dan keluarga. Pun begitu, mengharapkan anak-anak membaca al quran tanpa perlu dipaksa mungkin ada cabarannya yang berbeza.
Jadi bagaimana harus kita lakukan?
Persoalan ini mungkin dapat dijawab bila melihat perkongsian daripada seorang ibu ini dalam mendidik anaknya untuk mencintai membaca al quran tanpa perlu dipaksa malah tanpa diberikan sebarang reward sekali pun, anaknya terus membaca al quran.
Diharapkan dengan perkonsgian ini, dapat memberi inspirasi untuk kita mendidik anak-anak menjadi insan yang sempurna di dunia dan di akhirat.
“Mak, Muiz nak baca sampai ayat 46 je, tak nak baca sampai habis..” Tiba-tiba anak bersuara ketika kami sedang Halaqah Surah al Kahfi Jumaat yang lepas. Saya menjawab sambil tersenyum..” ok sayang, no problem..terpulang pada Muiz..”
Anak lelaki terus memandang saya dan bertanya..”Mak nak baca sampai ayat berapa?” Saya diam sambil merenung Quran yang terbuka di depan saya: “Mak nak habiskan baca seluruh surah”
Tiba-tiba saya jadi sayu..
“Sebab mak banyak dosa..Mak takut, muiz. Mak harap Allah bagi mak cahaya supaya mak nampak bila jalan kat padang mahsyar nanti. Nanti kat padang mahsyar keadaan dia gelap sangat. Ada yang berjalan guna tangan, ada yang jalan guna muka..ada yang mengesot..
mak tak tahu mak macam mana nanti..Mak harap Allah bagi mak cahaya ni supaya mak boleh jalan sendiri..”
Laju pula air mata kali ni macam sedang kupas bawang
“Sebab tu mak nak baca seluruh surah ni..Allah dah janji nanti siapa yang baca akan dapat cahaya terang sangat ..Cahaya tu terang sangat sampai orang munafik akan kejar kita sebab nak mintak sikit cahaya tu..Haritu semua orang akan berjalan dalam gelap gelita..Muiz tolong doakan mak selamat ye”
Anak yang dari tadi khusyuk dengar cerita sayu mak dia tiba-tiba bersuara:
“Mak, Muiz nak baca sampai habis hari ni Surah Al Kahfi”
“Allahuakbar” jawab saya sambil peluk anak lelaki.
Beginilah saya dorong anak saya membaca al Quran tanpa sebarang reward seperti main game atau hadiah fizikal. Sesekali tiada salahnya beri ganjaran tapi jangan dibiasakan.
Yang kerap saya lakukan untuk dorong anak saya ialah:
1) Suburkan jiwa anak dengan Hadith Sahih
Ceritakan fadilat kelebihan surah-surah yang dibaca.
kenapa baca al Mulk sebelum tidur?
kenapa baca Sajdah?
kenapa baca Al Quran?
Kenapa perlu tadabbur al Quran?
Bina kefahaman anak kenapa dia perlu selalu baca dan tadabbur al Quran
Semua ni ada diceritakan dalam Hadith Nabi Muhammad saw
2) Jangan paksa
Jangan paksa anak habiskan seluruh surah bila nampak mereka tak minat lagi nak habiskan bacaan Al Quran. Tapi dorong mereka. Saya sentiasa berlaku fleksibel dengan permintaan anak-anak saya apabila tiba sesi Quran. Bila mereka nak berhenti, saya tidak akan paksa. Tapi saya akan beri “offer” yang menarik melalui hadith nabi Muhammad saw
Dalam erti kata lain saya seolah memberi gambaran pada anak yang mereka akan terlepas satu ganjaran yang besar yang Allah nak beri pada mereka jika mereka stop baca Quran. Biasa anak tidak mahu lepaskan “offer” dari Allah kerana fitrah anak-anak memang suka kepada kebaikkan
3) Tunjukkan kasih sayang kita
Apabila sesi baca Quran, ekspres sebanyak mungkin kasih sayang kita pada mereka
peluk dan cium anak usap mereka sambil ucap kata-kata yang baik. Bina memori penuh kasih sayang setiap kali anak menatap ayat-ayat Allah ketepikan amarah dan rotan.
4) Berdoa didepan anak
Berdoa dengan nada yang cukup kuat untuk anak dengar. Saya sering doakan anak dengan doa yang Nabi baca untuk Ibnu Abbas,
saya usap ubun-ubun anak sambil baca doa ini. اَللَّهُمَّ فَقِّهُّ فِي الدِّيْنِ وَعَلِّمْهُ التَّأْوِيْلَ
“Ya Allah, berilah kefahaman kepadanya dalam urusan agama dan ajarkannya Takwil”
Saya bacakan sekali terjemahannya supaya lebih bermakna doa itu.
Saya juga akan angkat tangan berdoa supaya Allah jadikan Al Quran seperti taman-taman bunga dalam hati kami seluarga, Al Quran sebagai penghilang kesedihan kami,
dan Allah pilih anak-anak keturunan kami sebagai orang yang belajar dan mengajar Al Quran.
Inilah doa yang selalu saya ulang-ulang setiap petang Jumaat ketika baca Surah Al Kahfi bersama anak-anak.
Segala puji bagi Allah yang beri ilham kepada saya untuk terus mendidik anak-anak, tanpa petunjuk dan rahmatNya saya tidak akan mampu untuk terus sabar dalam membesarkan anak-anak. Semoga Allah pilih kita dan zuriat keturunan kita sebagai Hamalatul Quran , dan dimatikan sebagai Pencinta al Quran dan kelak dibangkitkan dengan mendapat Syafaat al Quran dengan Izin Allah.
Ada ibu ayah cukup risau apabila tertinggal gajet untuk digunakan oleh anak-anak jika pergi bercuti atau pulang ke kampung. Bahkan jika di rumah, bateri gajet sentiasa ‘full. Ibu ayah merasakan anak bosan apabila tiada gajet.
Namun cara ini, jika terlampu kerap memberi pendedahan kepada anak, sudah tentu ada impaknya termasuk daya kreativiti dan kecerdasan anak-anak.
Jadi. dalam hal ini ibu ayah harus membiarkan anak berasa bosan. Biarkan mereka bosan, kerana itulah cara untuk mereka melakukan aktiviti kreativiti lain.
Nak tahu caranya ikuti perkongsian Pn. Maryam Jamadi, Occupational Therapist bagi mengetahui cara yang betul untuk mengelak anak terdedah dalam tempoh yang dalam pengunaan telefon pintar atau gajet.
Takut anak bosan
Masa makan bagi gadget, takut anak bosan. Masa menunggu ayah balik rumah, buka tv takut anak bosan. Masa memasak bagi gadget, takut anak bosan sorang-sorang.
Masa nak pergi tandas bagi gadget, takut anak kacau dalam tandas. Masa tak tahu nak buat apa sebab tak ada aktiviti, buka tv takut anak bosan.
Kenapa takut? Tak perlu takut pun anak bosan sebab perasaan bosan itu bagus. Bila bosan, komponen imaginasi dan kreativiti yang penting untuk perkembangan otak akan berkembang pesat dan laju umpama LRT.
Jangan terkejut kalau saya kata otak anak bawah 3 tahun sangat-sangat laju, mereka sangat sibuk sebab dalam 1 masa dalam kepala ada 10 checklist yang perku diselesainya. Mereka tak sempat bosan pun melainkan bila dah betul-betul penat. Kalau tak percaya cuba perhatikan tanda-tanda di bawah:
1. Bila pegang 1 barang, nampak barang lain terus campak barang yang dipegang sebab tak sempat nak fikir letak barang baik-baik dibawah.
2. Bila dah excited nak pergi ke sesuatu tempat, tiba-tiba nampak mainan di lantai terus kutip lepas itu terlupa nak pergi tempat yang sepatutnya.
3. Pantang nampak benda tersusun, rasa rimas dan geram nak sepahkan. Selagi semua barang tersembunyi dan tak berada di depan mata selagi itu anak “stress”.
4. Selagi tak betul-betul sepah satu rumah selagi itu rasa tak puas. Sebab kepala anak “serabut” fikir ada apa di sebalik almari atau kabinet.
5. Kalau pergi shopping mall rasa macam baru keluar penjara bebas sebebas-bebasnya, nak lari sana sini tak tentu arah sebab terlalu banyak tempat nak disepahkan dan buat “inspection”.
6. Bila di kedai baju, semua baju nak sentuh macam makcik bedah. Bila dapat sentuh, rasa macam baru menang kereta. Situasi anak ini sama sahaja macam orang dewasa, itu yang kadang-kadang bila terlalu sibuk makan pun terlupa. Betul tak?
, masa fasa ini mereka tak ada istilah BOSAN. Kita tak perlu arah buat apa-apa atau sediakan aktiviti pun mereka dah tahu apa yang nak dibuat melainkan memang tak ada benda nak dikejar atau memang dah biasa disuap dengan gadget setiap kali waktu lapang. Kesannya, anak dah mindset
Perasaan bosan —> Gadget/tv —> Tenang
Setiap kali kita happy, ada beberapa hormon yang dikeluarkan tapi yang paling popular adalah hormon dopamine, endorphins, oxytoxin dan serotonin. Bila kita selalu bagi gadget sebagai “ubat penenang” untuk anak, anak akan terkeliru dan belajar hanya gadget sahaja yang akan menenangkan mereka.
Buat aktiviti imaginasi dan kreativiti
Mak ayah perlu semat dalam kepala: Bermain adalah fitrah mereka. Bermain bukanlah suatu tanda masalah tingkah laku. Sebab bermain adalah PEKERJAAN mereka.
Anak memang perlu bersepah untuk belajar sesuatu. Rumah bersepah itu normal untuk sesiapa yang ada anak bawah 3 tahun. Tadika atau taska yang bersepah itu normal, tadika atau taska yang kemas itu tak normal ya.
Macam mana komponen imaginasi dan kreativiti nak develop dengan baik jika mereka tak sempat untuk bosan. Bila sel sel otak baru nak berhubung, mak ayah dah sumbat penglihatan dan pendengaran anak dengan gadget atau tv.
Bila otak baru nak meliar fikir benda yang nak dibuat dan direka, ataupun baru nak berangan jadi Ultraman mak ayah dah bagi mainan yang mereka perlu main sebab tak nak mereka bising main lawan sorang-sorang. Macam mana mereka nak menggabungkan rangsangan persekitaran dengan baik kalau dah terbiasa “disuap”.
Contohnya, 1. Anak baru nak ambil mangkuk dan sudu konon-konon meniru mak ayah masak di dapur tak jadi bila dah disuap dengan gadget awal-awal. 2. Anak baru nak ambil selimut konon-konon main pondok-pondok bawah selimut dah tak jadi bila mak ayah terus alihkan perhatian dengan tv. 3. Anak baru nak panjat tangga sebab nak belajar dan kenal tinggi rendah, mak ayah dah angkat sambil alihkan perhatian mereka. 4. Anak baru nak cuba pakai pampers di kepala konon-konon pakai topi dah kena marah. 5. Anak baru nak buat bangunan guna cawan dah kena marah.
Di taska atau tadika juga sama. Pada pendapat saya, untuk anak bawah umur 3 tahun mereka PERLU ada free time dimana mereka boleh main sepuas-puasnya tanpa ada “structured play” untuk perkembangan otak yang sihat. Kalau ada “structured play” pun sekadar 30 minit – 1 jam sahaja sehari untuk tujuan skil sosial.
Kalau anak terbiasa disuap, disuap dan disuap. Nampak macam baik dan bagus bila mendengar arahan atau mendengar kata. Tapi yang tak bagus bila yang salah pun di ikut tanpa fikir implikasi, orang kata A ikut, orang kata B pun ikut macam lalang tak ada fikir panjang ataupun membuat kajian tentang sesuatu benda. Itu yang banyak kes viral benda tak betul, sebab dah terbiasa “dengar-dengar”.
Kalau nak jadi mak ayah yang baik, kita kena letakkan diri kita seperti anak. Baru kita faham betapa “struggle”nya anak dalam proses perkembangan diri. Macam proses nak berjalan, bangun jatuh, bangun jatuh, jatuh terhantuk meja pun anak tetap tak putus asa.
Cuba lagi- dan cuba. Sama juga dengan perkembangan yang lain, tak perlu terlalu alihkan perhatian mereka selagi apa yang dilakukan tak memudaratkan.
Tips saya: 1. Anak berlakon jadi Ultraman, mak ayah juga perlu berlakon juga. 2. Anak buat tower guna cawan, mak ayah join sekali buat. 3. Anak pegang botol jadi mike, mak ayah join sekali menyanyi. 4. Anak main masak-masak guna bekas plastik di dapur, mak ayah join masak sekali.
Anak cakap sorang-sorang atau berlakon bukan sebab gila ya. Tapi ini dipanggil “Imaginary play”, salah satu tahap perkembangan bermain anak jadi tak perlu risau. InsyaAllah kalau ada masa, saya cuba kongsi tahap perkembangan bermain pula sebab nanti jadi panjang sangat.
Di kesempatan ini saya ingin mengucapkan terima kasih pada semua follower saya yang banyak menyokong penulisan santai saya tentang isu parenting dari perspektif occupational therapy carakerja. Saya izinkan untuk share, like dan tag pasangan.
Semoga semua anak-anak kita membesar dengan baik. Amin Sekian, terima kasih, semoga bermanfaat.
Sumber: Maryam Jamadi. Occupational Therapist, Founder Beyond Home Therapy
Jika ada banyak nyamuk di bilik anak anda, bolehlah cuba tip ini . Cepat, mudah dan murah. Tak perlu guna penyembur atau pun lemas dalam asap ubat nyamuk dan anda akan nampak kesannya.
Tip ini telah dikongsi dalam satu forum di laman sosial caranya hanya menggunakan air dan juga cecair pencuci pinggan.
Berikut adalah langkah yang perlu dilakukan.
1. Letak sedikit air dalam pinggan putih dan tuang beberapa titisan cecair pencuci pinggan (Lemon Fresh Joy / Harimau Kuat).
2. Kemudian, letakkan pinggan berisi cecair ini di luar rumah untuk elak nyamuk masuk. Nyamuk akan berkerumun di situ dan akan mati selepas terkena cecair ini dalam lingkungan tiga meter dari pinggan itu. Letakkan juga di dalam rumah di bahagian dapur atau ruang tamu untuk tujuan yang sama.
3. Berkesan dan jimat kerana hanya menggunakan bahan yang sedia ada dalam rumah. Mungkin agak ‘trivial’, tetapi ia boleh bantu mengawal nyamuk-nyamuk pembawa virus di sekitar rumah anda terutamanya tempat-tempat yang ada wabak denggi.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tragedi Bukit Changkat Asa meruntun hati ramai apabila remaja berusia 19 tahun ditemukan meninggal dunia selepas dipercayai tersesat ketika mendaki bersama keluarganya di Tanjung Malim.