Bukan sesuatu yang pelik bila ada anak-anak kita di sekolah rendah terasa malas dan malu untuk membawa bekal ke sekolah. Tambahan pula bila kawan-kawannya tiada seorang pun membawa bekal makanan, ini lagi membuatkan mereka tidak akan pernah mahu berbuat demikian.
Namun sebagai ibu, tentu kita berasa geram bila mana anak berbuat demikian. Tambahan pula, tujuan kita menyiapkan bekal makanan bagi memastikan anak-anak dapat makan makanan yang berkhasiat.
Untuk tujuan itu, pelbagai jenis masakan telah ibu-ibu sediakan untuk tujuan memancing minat anak untuk membawa bekal ke sekolah. Jika cara ini tidak berjaya juga, jadi apa kata usahakan dengan 4 trik ini. Jika berjaya pasti selepas ini anak-anak pula yang meminta untuk disediakan bekal untuknya. Jadi jom semak apakah caranya itu.
1. Sediakan botol air dan bekas makanan yang menarik.
Ads
Botol air dan bekas makanan bukan sahaja harus menarik tapi juga harus selamat. Pastikan ada label FREE BPA bagi bekas makanan plastik. Boleh juga beri yang berwarna warni atau ikut karektor kartun yang anak minat. Kalau ada beg comel khusus untuk bekas makananya lagi baik. Tak lah makanan tertumpah pada buku sekolah mereka.
2. Kadang-kadang bagi anak bawak lebih untuk kongsi bersama kawan
Ads
Bila anak susah sangat nak bawa bekal biasanya sebab dia nak makan dengan kawan dia. Apa kata bekalkan lebih sikit makanan untuk hari itu. Pesan pada anak, makan dengan kawan-kawan. Pasti kawan-kawannya gembira sebab anda ingat mereka.
3. Biasakan bawa bekal ketika keluar. Jadikan contoh pada anak.
Kalau anda pergi membeli-belah ada tak bawak botol air minuman? Tak perlulah air masak pun nak beli sedangkan di rumah dah ada mesin penapis air berharga ribuan ringgit. Tunjuk contoh pada anak yang anda pun bawa bekal bila keluar.
Ads
4. Buat bekal bersama-sama anak
Jika waktu hujung minggu tidak ke mana-mana? Daripada semua tidur dan menonton tv apa kata anda ajak anak-anak buat aktiviti di dapur bersama-sama? Buat bebola daging atau ayam untuk kegunaan seminggu. Kalau rajin buat untuk dua minggu terus. Barulah anak bersemangat bawa bekal ke sekolah untuk beri kawan-kawan dia rasa bebola daging yang dia buat.
sumber : Narinar Dot Com
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Nasi lemak adalah makanan kegemaran dikalangan kita. Lazimnya menu ini wajib menjadi hidangan sekali dalam seminggu dalam sebuah keluarga.
Rasa enak nasi lemak terletak kepada keenakan sambalnya. Ia menjadikan menu ini disukai ramai terutama anak-anak.
Bulan Ramadan ini, tentu ada yang teringin untuk menjamah hidangan ini. Bimbang untuk ke Bazar Ramadan, apa kata masak sendiri di rumah.
Petua peniaga ini memang padu! Siap ada step by step! Jom cuba buat resipi puan Rafiza Idayu mengenai cara memasak sambal tumis supaya menjadi lebih sedap. Malah resipi ini telah mendapat lebih 87K share.
Ikuti lanjut perkongsian ini.
Terdapat banyak versi resipi sambal tumis. Tetapi teknik memasak yang membezakan rasa dan tekstur sambal tersebut. Resipi ini diperolehi daripada seseorang yang berniaga nasi lemak di kampung. Hasil jualannya dapat membiayai anak anaknya hingga universiti.
Pekat likat dan sedap!
INI CARA PENYEDIAAN:
BAHAN KISAR
1. 1 genggam lada kering direbus dan ditos 2. 3 ulas bawang putih 3. 1 inci halia
Kesemua bahan ini dikisar.
Dahulu saya kisar sekali dengan bawang besar tetapi menurut makcik tersebut untuk lebih sedap bawang besar perlu digoreng hingga naik bau.
BAWANG BESAR
2 biji bawang besar. (Sebiji saya hiris nipis dan sebiji saya hiris kasar)
Ini bawang besar yang diasingkan daripada bahan kisar.
MINYAK
Panaskan minyak masak.
Anggaran minyak masak lebih kurang setengah cawan. Memang masak sambal tumis minyaknya agak banyak.
Dulu saya suka masak guna minyak sedikit sahaja (konon konon nak jaga kolesterol). Sekali tengok assistant chef memasak di dapur sendiri guna minyak masak banyak… oh begitu ya…. untuk pastikan lada tersebut betul betul masak katanya.
TUMIS BAWANG
Apabila minyak betul betul panas, masukkan bawang besar yang telah dihiris tadi.
Tumis bawang besar hingga naik bau.
Nota :
Dulu saya tak tahu rupanya kena masak sampai naik bau sahaja. Yang saya masak sampai dah kuning macam nak garing.
Rupanya untuk melayukan sahaja. Nanti selepas dah siap, bawang merah itu akan hancur semasa proses menumis.
Kalau macam garing dia macam ‘tak jadi’ sebab dia akan keras dan macam meliat. Jadi bawang tersebut tidak akan hancur dan jadi macam bertali.
TIP TUMIS NAIK BAU
Macamana nak tahu bawang yang ditumis dah naik bau ?
Letak tangan atas kuali dan bawa angin yang terbebas semasa proses menumis rapat ke arah hidung kita.
Belajar belajar la bau bawang wangi digoreng bagaimana.
Ini pun belajar dengan assistant chef yang menguruskan salah sebuah restoran melayu di timur tengah.
Tips salah : Jangan bawa hidung ke gigi kuali, kalau terpercik minyak di muka..akak tak bertanggungjawap.
Dah naik bau, tuangkan bahan kisar tadi.
BELACAN BAKAR
Wah, ini yang legend! Masukkan belacan bakar. Yang ini optional. Nak masuk boleh, tak masuk pun boleh.
TUMIS JADI LEBIH PEKAT
Kita teruskan proses menumis. Minyak tadi hampir kering diserap bahan kisar. Sebab itu kuantiti minyak perlu dilebihkan.
Tumisan bahan kisar akan menjadi lebih kental dan pekat. Kalau rasa macam kurang minyak, boleh tambahkan sedikit.
Saya masak guna api sederhana.
Proses menumis sambal tumis memang agak mengambil masa supaya ‘terbit minyak’ agar bahan kisar kita ditumis dengan betul betul masak.
TUMIS PECAH MINYAK
Proses terbit minyak aka pecah minyak.
Ini salah satu teknik yang penting. Memang kena masak sampai terbit minyak untuk menjadikan sambal tumis kita tahan lama dan sedap.
Apabila terbit minyak bermakna bahan kisar telah dimasak dengan betul.
GULA
Masukkan gula.
Yang ini pun ada banyak versi. Ada orang suka versi manis sedikit. Ada orang memang masak sambal tumis tak ada gula.
Kita ikut majoriti di pasaran memang sambal tumis yang manis sedikit lebih digemari ramai.
Saya guna 6 sudu gula perang (brown sugar). Selalunya saya letak gula nisan (gula kerek orang Terengganu panggil). Stok habis, guna apa yang ada. Gula putih atau gula melaka pun boleh.
Tumis sebentar. Gula akan ‘caramelised’. Proses ini akan menyedapkan lagi sambal tumis kita. Sambal tumis akan bertukar dari warna merah oren kepada warna merah maroon apabila gula caramelized.
Masukkan air mengikut kepekatan yang diingini.
Saya masukkan lebih kurang 3/4 cawan air.
*air yang digunakan adalah air biasa. Saya goncangkan dalam blender sebab itu warnanya keruh
Masukkan ikan bilis. Ini pun banyak versi. Ada orang goreng dahulu. Ada orang kisar sekali dalam bahan kisar. Ada orang goreng separa masak. Ada orang tak goreng.
Ok Ini saya cuba tak goreng sebab ada orang kongsi tips kata kalau ikan bilis berkualiti tinggi tak payah goreng supaya rasa ikan bilis tersebut enhance ke dalam sambal tumis.
AIR ASAM JAWA
Masukkan 3 sudu air asam jawa.
Ada yang guna asam keping. Pun boleh. Dalam 2 ke 3 keping.
Memang saya masak selalu guna asam keping, tetapi saya perasan sekiranya guna asam jawa rasanya lebih umph!
Masukkan garam secukupnya.
Biarkan bahan bahan tadi masak dengan mesra. Niatkan bahawa sedapkan masakan aku untuk keluargaku. Perkuatkan kasih sayang kami. Doa dalam bahasa masing masing lebih mudah. Insya allah, tuhan mendengar doa kita
Alhamdulillah. Cantik kejadian sambal tumis kita.
Sambal tumis ikan bilis.
*Tahukah anda, selepas seharian sambal tumis kita akan menjadi lebih sedap kerana bahan bahan lebih mesra.
Kebanyakan peniaga nasi lemak memang memasak sambal tumis sehari sebelum.
Siap stok seminggu. Lepas ini tinggal panaskan sahaja kalau nak masak. Boleh disimpan chill.
Apabila memikirkan menu untuk masakan seisi keluarga, kadangkala ibu ketandusan idea untuk memasak. Apa kata,menu hari ni para ibu cuba menu masakan daging black paper berapi yang mudah cara penyediaan. Jom kita lihat cara membuatnya.
Daging Black Pepper Berapi
1/2 kg daging dipotong nipis
3 sudu besar sos black pepper
2 sudu besar bawang besar+putih blend
2 sudu kecik serbuk black paper
Garam secukup rasa
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil serbuk kunyit
Cara-cara :
kacau bahan semua sehingga sebati ..Gaul semua bahan
Tambahkan dengan air..Tutup kuali dgn penutup dan biarkan daging tu empuk
Bila daging dah kering macam tu, masukkan bawang besar dan halia yg di mayang, cili padi, terpulang sama ada korang nak potong atau letak sebiji2 mcm tu cili padi.
l
Kredit: Resepi Orang Kampung
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kalau hendak menyediakan menu lala untuk dijadikan hidangan istimewa untuk berbuka, biasanya tentu akan terlintas difikiran kita ini untuk menyediakan lala masak lemak. Maklumlah menu berasaskan lala ini menjadi antara hidangan seafood yang digemari oleh seisi keluarga.
Pun begitu apa kata hari ini kita sediakan menu lala dengan rasa yang padu dan mewangi dengan aroma serai bila dimasak dengan resipi yang satu ini. Pasti mampu memancing selera!
Bahkan kita menggunakan bahan yang ringkas sahaja sudah menjanjikan rasa yang enak. Sesuai sangat untuk dijadikan menu membangkit selera di bulan Ramadan ini.
Jadi tunggu apa lagi, jom sediakan menu Lala Masak Serai Mewangi yang dikongsikan oleh Puan Khadijah Jaafar ini.
LALA MASAK SERAI MEWANGI
Bahan-Bahan
1 kg Lala
3 sudu besar cili kisar – nak pedas lebihkan
2 batang serai – ketuk
Garam
Gula nisan/gula biasa
Bahan Kisar
9 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
Cara-Cara
1. Basuh dan rendamkan lala dalam 30 minit. Untuk buang pasir pada lala.
2. Tumis bahan kisar dan cili sehingga naik bau dan pecah minyak. Masukkan serai, gula dan sedikit sahaja air. Gula ikut pada selera, Cik Tie suka manis sikit. Biarkan seketika. Tujuannya untuk keluarkan haruman serai.
3. Masukkan lala dan kacau dengan bahan tumis tadi sehingga sebati. Masak sehingga lala bertukar warna sedikit merah. Cik Tie tak suka masak lama sangat, nanti isi lala jadi keras dan hilang manisnya. Ikut pada taste masing-masing.
Cuti Tambahan Aidilfitri 2026 diumumkan oleh KPM menerusi Kalendar Akademik 2026 melibatkan sekolah Kumpulan A dan B. Semak tarikh cuti sekolah dan tempoh cuti penggal Aidilfitri.
