“Mak, adik tak suka makan tauhu tu. Dia tak ada rasa..kadang-kadang rasa pelik dan masam”.
Itu luahan anak-anak kita bila disajikan dengan tauhu goreng. Apa lagi bila disogokkan dengan Tauhu Sumbat dengan sayuran di dalamnya. Langsunganak-anak tak mahu makan.
Bagi kita orang dewasa, lebih-lebih lagi bagi masyarakat selatan tanah air, tauhu ibarat menu wajib sebagai menu sampingan ketika menjamah juadah tengahari. Malah di negara seberang Indonesia, tauhu ini dijadikan menu istimewa sebagai set pelengkap untuk sesebuah hidangan.
Tak kurang juga sebagai makanan kudapan yang banyak dijual di tepi jalan. Lebih enak, Tauhu Semedang misalnya digoreng rangup dan dimakan bersama cili padi. Unik tapi memang cukup enak. Namun itu semua untuk kita. Anak-anak macam mana pula?
Perkongsian di facebook ini memang best. Tauhu Berlauk, olahan daripada tauhu dengan gabungan bahan lain memang unik dan rasanya pun lebih sedap. Mungkin nampak biasa tapi kalau kita olah dan tambahkan bahan yang kita suka seperti isi ayam atau udang, pasti jadi lagi hebat.
Dah tu, cara buatnya pun senang sahaja, cuma kisar dan kukus sahaja selama 15 minit dan siap.Jadi jom cuba.
TAUHU BERLALUK
Ads
Bahan-bahan:
5 ketul tauhu
3 tiub tauhu jepun
Udang @ isi ayam (sesuka hati)
5 biji telur
Cili merah
Daun bawang
Daun sup
Garam dan serbuk lada putih
Sedikit pati ayam atau pati ikan bilis
Caranya:
1. Basuh tauhu bersih.
Ads
2. Kisah tauhu bersama tauhu jepun, 3 biji telur serta isi udang atau isi ayam.
3. Lepas tu masukkan hirisan daun bawang dan cili merah. Perasakan dengan garam, serbuk lada putih dan serbuk pati ayam. Gaulkan rata.
Ads
4. Lepas tu masukkan bahan bancuhan tadi ke dalam bekas dan kukus selama 15 hingga 20 minit sehingga adunan menjadi keras.
5. Potong saiz yang dikehendaki.
6. Pukul 3 biji telur, celup dan goreng. Siap!
Tauhu Berlauk ni bukan hanya boleh makan dengan nasi. Makan macam tu saja pun sedap, tambahkan sos cili untuk rasa lebih umphh. Buat minum petang pasti anak-anak suka. Paling penting pasti mereka tak boleh jangka resipi ini berasaskan tauhu!
Kredit :Makan Sedap & Resipi Sedap
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap pasangan yang sudah berkahwin pasti ada ujian yang berbeza-beza dalam. rumah tangga. Ada yang diuji pasangan curang, ada pula yang sakit dan sebagainya.
Kisah pasangan suami isteri ini cukup menyentuh hati. Masakan tidak, walaupun dirinya sering cedera akibat amukan isteri, namun dek kerana cinta dan kasihnya dia tetap setiap bersama isteri kesayangan nya itu.
Paling memilukan apabila mendengar jawapan yang diberikan oleh pakcik ini apabila ditanya bagaimana dia bertahan menghadapi ujian ini.
Ikuti kisah pasangan ini yang dikongsikan oleh Dr Yazeed Hair Johari menerusi laman facebooknya.
JANJI KAMI
Kisah benar ini , Aku alami dan lihat dihadapan mata aku sendiri , Lebih kurang 7 tahun yang lepas . Ketika itu , Aku sedang bertugas di salah sebuah Hospital Daerah di Johor .
Malam tu seperti biasa , Aku oncall , Di jabatan kecemasan .
Jam 10 malam .. Jumlah pesakit mula berkurangan . Aku pun masuklah dalam bilik rehat oncall , Untuk rehat kan badan .
Luka dalam kepala
Tak lama lepas tu ..
“ Bos , Ada patient .. Luka dalam dekat kepala ..” Balas salah seorang pembantu perubatan ..
“ Dekat 60-an umur dia ..” Balas pembantu perubatan .
“ Mak oi , Ganas betul bini dia ..mengamuk sampai macam tu skali , Mesti laki dia buat hal ni …. kalau tidak , takkan bini nak mengamuk sampai macam ni kan … ok sekejap , Saya datang tengok ..” balas aku…
Aku pun , Terus melangkah , Ke “ Yellow zone “ Separa kecemasan …
“ Bos , Ada patient lagi seorang …Amuk dekat rumah … Kita dah ikat .. Polis yang bawa.. “ Balas pembantu perubatan
“ Ok , Saya tengok yang luka ni dulu …” balas aku
Disebelah katil itu , Terbaring nya seorang lelaki yang berumur lewat 60 an , Berpakaian kemas , dengan kopiah di kepala .. Nampak bersih orangnya ..
“ Assalamualaikum , Tuan .. saya doktor yang merawat .. luka dalam juga ni … apa terjadi ni tuan ?” tanya aku ..
“ walaikumsalam , Doktor .. Panggil saya pak dollah je , Tuan tu tak biasalah saya … itulah , Saya luka di kepala ni … kena kuali terbang … “ balas pakcik tu tersenyum..
Kuali terbang atas kepala
“ Macam mana boleh terbang sampai kepala kuali ni ..” Tanya aku ..
“ Saya dah biasa dah doktor .. Bukan setakat kuali .. Baldi , besen , kerusi .. apa saja lagi semua pernah terbang ke arah saya ..” balas pak dollah lagi …
“ Dasyat betul eh , Semua objek terbang menerbang ni .. dah kenapa pakcik ?” balas aku …
“ Isteri saya mengamuk … itu sudah biasa..” balas pak dollah
“ Oh , Boleh pakcik cerita … kenapa makcik mengamuk sangat … Sementara tu saya jahitkan dulu kepala pak cik ni ..” balas aku
Isteri ada masalah mental
“ Orang sebelah katil saya ni … Isteri kesayangan saya … dah lama dia ada masalah mental … Bila terlupa makan ubat … Atau ubat dah habis … Memang dia akan berubah … Terus jadi Amuk ..” Balas pak dollah
“ Ohh … Masalah mental ya .. Ingatkan pakcik kawin baru .. he he he ..” gurau aku
Pak dollah , Hanya tersenyum …
“ dah tua dah doktor , Nak berbini lagi pun , Bukannya mampu , Tak kuat pun lagi ..” Balas pak dollah ..
Aku teruskan menjahit ..
“ selalu ke jadi macam ni .. sejak berapa lama makcik ada masalah mental ni …pak dollah ?” Tanya aku ..
“ Boleh tahan kerap juga … kadang 2 minggu sekali , Ye lah kadang kadang saya pun ada terlepas pandang bila makcik terlupa makan ubat , Mak cik dah ada penyakit ni sejak 5 tahun lepas …” balas pak dollah …
“ Tapi hebat lah pak dollah , Boleh bertahan sampai ke hari ni ..” Balas aku tersenyum ..
“ Sejak dia sakit ni 5 tahun lepas , Dia tak seperti dulu … Perwatakan dia dah berubah .. Tak seperti yang pak dollah kenal dulu … dia mula jadi cepat marah , Kadang kadang dia tak kenal pak dollah , Meracau sorang2 … pak dollah hanya hidup dengan jasad saja .. walaupun hati perasaan dia dah lama hilang … Kdang kadang timbul rasa benci .. cepat cepat pak dollah solat .. untuk buang segala perasaan benci dan marah tu …..” Balas pak dollah tunduk … matanya merah , Air mata mula membasahi pipi …
“ Sabar ya pak dollah ..” Pujuk aku ..
“ Maaf doktor , Sedikit emosi .. Tapi doktor jangan risau lah , Mak cik ni tanggungjawab pak dollah … Sejak dari hari pertama pak dollah nikahi dia .. Itu bermakna Allah dah tanggung jawabkan makcik pada pak dollah .. Dah menjadi kewajipan saya untuk jaga dia seumur hidup … “ Balas pak dollah …
“ Makcik boleh uruskan diri sendiri selepas kena penyakit ni ?” tanya aku ..
“ Pak dollah lah yang uruskan semuanya … Mandi , Makan , Minum , Berak , Kencing … Pakaian dia .. Aurat dia … Setiap hari tak pernah putus… Pak dollah jaga yang termampu … Kalau kena hari yang dia ok … Pun pak dollah tetap jaga seperti biasa ..“ Balas pak dollah
“ Bila polis datang ?” Tanya aku
“ Tadi makcik baling barang barang sahaja , Tapi dari jauh , Saya nampak makcik dah mula pegang Parang .. Cepat cepat pakcik telefon polis … “ Balas pak dollah
“ Ya allah , Seram jugak macam tu .. Tapi pak dollah tetap bersabar dengan makcik kan ..” Balas aku
Sakit ujian Tuhan
“ Pakcik percaya , Sakit ini ujian tuhan .. Kalau makcik tak kena sakit ni , Mak cik takkan buat macam ni .. Makcik ni sebelum ni , Lemah lembut orangnya .. Dia jaga pakcik bagaikan menatang minyak yang penuh .. Tak setimpal apa yang pakcik buat sekarang ni .. Jatuh naik , kami bersama..” balas pak dollah …
“ Kagum lah pak dollah .. Sayang betul … pak dollah dengan makcik ..” Balas aku ..
Anak jarang balik kampung
“ Anak anak pakcik mana ? “ tanya aku
“ Sejak makcik sakit , Anak anak jarang sangat balik kampung , Takut mak dia mengamuk katanya .. Dulu pernah sekalj .. Makcik pernah balik senduk pada cucu dia sendiri .. Itu lah kalj terakhir anak kami pulang ke kampung ..” Balas pak dollah
Mendengar kisah itu … Aku sendiri mula sebak dan tunduk .. Berat ujian yang allah turun kan pada pak dollah .
Namun , Untuk mengembalikan suasana , Aku cuba mengubah topik …
“ Makcik saya dah beri ubat penenang , Nanti kita refer pada Pakar Psikiatri ya .. Kepala pak dollah pun saya dah siap jahit ni … “ Balas aku lagi
“ Doktor , Saya nak mintak kebenaran boleh ? Izinkan saya duduk disebelah makcik boleh ?” Tanya pak dollah ..
“ Ya allah , Mesti lah boleh pak dollah .. Silakan …. “ Balas aku
Pak dollah pun bangun dari katil , Berjalan ke katil isterinya .. Pak dollah duduk sambil mengusap dahi isterinya itu ..Dan mencium tangan isterinya yang terikat pada katil itu berkai kali ..
“ Jangan risau , Awak rehat lah … Saya kan ada ni …” bisik pak dollah pada isterinya
Aku hanya terpaku dihujung katil itu … Sambil aku merenung .. Senyum pada pak dollah ..
Entah kenapa … Rasa tenang sangat lihat pak dollah
Sesuatu yang indah
“ Doktor .. Maaf … Sekali lagi saya nak tanya .. Boleh tak dapatkan saya kain dan air suam …” Tanya pak dollah ..
“ Boleh , Kejap ya .. Saya mintak misi ambik kan ..” Balas aku
Tak lama selepas tu , Misi pun bawa kain putih .. dan air suam
Pak dollah menyambut dengan penuh senyuman dan rendah diri … Menunduk berkali kali tanda penghargaan ..
Pak dollah basah kan kain itu dengan air suam ..
Kemudian , Dia berjalan ke hujung katil , Ke arah aku….
Kain basah suam itu , Pak dollah letakkan pada tapak kaki isterinya ..
Dengan penuh keikhlasan , Pak dollah membersihkan kaki isterinya itu …
Sambil memandang ke arah aku ..
“ Tadi masa polis ambil dia … Tak sempat saya sarungkan selipar .. Dah kotor tapak kaki makcik …” Balas pak dollah …
Dan pada saat itu .. Aku yang sedang berdiri .. Hanya mampu melihat .. Sesuatu yang paling indah … Sesuatu peluang yang sengaja tuhan itu beri pada ku untuk memahami .. Apakah itu Cinta ..
Seorang saja dalam dunia
Walaupun Pak Dollah di pukul hingga berdarah kepalanya .. Itu bukan lah alasan.
“ Makcik ni , Seorang saja dalam dunia .. Kalau dia dah pergi nanti .. Pak cik dah tak akan jumpa orang macam makcik lagi ..” Balas pak dollah.
Jika tuhan berikan kau seorang sahaja untuk kau jaga , Bayangkan Betapa besarnya pengorbanan Nabi Muhammad terhadap Seluruh umatnya ..
Rezeki dari Yang Maha Esa
Malam tu membuatkan aku sangat teruja .. Tak sangka aku berpeluang melihat sesuatu yang indah .. Ini semua rezeki dari yang maha esa..
Cinta itu , Jika kurniaannya dan datangnya ikhlas kerana Allah .. Maka indah lah dia ..
Tapi Jika , Cinta itu datang dari nafsu semata .. Maka binasa lah ia..
Di saat aku sedang terpegun dan mengelamun melihat pak dollah yang kusyuk membersihkan kaki isterinya itu …
“ Kalau doktor nak tahu .. Orang yang di atas katil ni lah Cinta Hati saya , Saya dah berjanji dari hari pertama saya nikahi dia , Yang …Kami akan menjalani usia tua bersama hingga kesyurga .. “ Balas pak dollah .. tersenyum
Sambil mencium tapak kaki isterinya itu …
Allahuakbar …. ————————
Pergaduhan asam garam rumah tangga Mari kita tanya diri kita semula .
Apakah kita mampu lakukan apa yang dilakukan oleh pak dollah ?
“ Ya allah , Kau permudahkan lah perjalanan hidupku dan ahli keluargaku “
Pergaduhan tu memang asam garam dalam rumah tangga , Tapi jaga lah hubungan itu sebaik mungkin yang terdaya .Ambil lah yang positif dari setiap hikmah yang berlaku
Yang penting , Ingatlah siapa bersama kita dikala naik dan turunya nasib kita.
Kongsilah cinta dengan pasangan anda sementara mereka masih ada .
Gambar ni aku snap dari jauh … Masa pak dollah ( Bukan nama sebenar) Membersihkan kaki isterinya .
Kadang kadang , Tak perlu hadiah yang mewah , Cukup sekadar kita menghargai insan itu , Kerana ianya lebih bermakna.
Allahuakbar
Mei Ling , Nanti hang dah tua jaga aku elok elok . Ok bai
Sumber: Dr Yazeed Hair Johari
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap kali si ayah mahupun ibu berkongsi perkembangan bidadari kecil kesayangan rakyat Malaysia ini, pasti ramai yang melahirkan rasa sebak. Tak kurang yang mendoakan kesihatan Ainul Mardhiah supaya membesar dan sihat seperti kanak-kanak lain seusianya.
Terbaru, ibunya Nurul Erwani Zaidi berkongsi gelagat Ainul bersama adiknya, Umar yang cukup mencuit hati. Dalam video pendek tersebut, kelihatan si adik cuba menarik dan mengambil botol yang berada dalam pegangan Ainul.
Waktu itu, Ainul sedang minum susu sambil memegang botol. Manakala si adik sedang bermain-main di tepinya.
Yang menjadi pujian bila mana Ainul nampak tenang dan langsung tidak marah walaupun si adik menarik-narik botol ditangannya.
Bahkan, Ainul membiarkan adiknya mengambil botol tersebut. Malah Ainul siap menutup botol tersebut sebelum diberikan kepada adiknya itu. Sweetnya kak Ainul ni!
Gelagat dua beradik ini mengundang perhatian daripada warga maya. Rata-rata memuji tindakan Ainul yang nampak cukup penyayang dan sabar melayan adiknya.
Masak Chicken Chop Terasa Sedap & Berempah Bila Guna Ramuan Istimewa Ni. Mudah & Gerenti Jadi!
Masakan yang dihidangkan oleh ibu tercinta diakui cukup menyelerakan dan mempunyai kepelbagaian menu. Umumnya hidangan yang dimasak ada yang berasa pedas, lemak manis, malah ada juga menu yang beraroma dengan rasa rempah yang asli dan pelbagai citarasa hingga menjadikan hidangan ibu sentiasa dirindui untuk dijamah.
Sedar atau tidak, kepelbagaian ini sebenarnya terhasil daripada penggunaan bahan masakan yang berbeza dan seterusnya menjadikan masakan ibu begitu sedap dan unik.
Salah satu bahan utama dalam masakan yang sering digunakan oleh ibu-ibu, lain tidak bukan adalah rempah ratus. Bahan istimewa inilah yang akan memberikan aroma dan citarasa menarik kepada masakan harian kita sekeluarga.
Lada Hitam, Pedas Berempah
Penggunaan lada hitam umpamanya, bukanlah sesuatu yang asing dalam masakan yang disediakan oleh ibu kita sama ada dalam menyediakan menu tradisional atau pun menu barat.
Keistimewaan lada hitam yang dapat memberi aroma yang kuat serta mempunyai rasa pedas berempah, menjadikan lada hitam sering digunakan dalam masakan seperti bihun Singapura, sup, spaghetti, laksam dan dijadikan sebagai sos lada hitam yang menyelerakan.
Citarasa Autentik, Gerenti Sedap
Bercerita dalam pemilihan produk sos lada hitam yang ditawarkan di pasaran, ternyata banyak pilihan. Namun dalam banyak-banyak produk yang ditawarkan, produk jenama MAGGI jadi pilihan ramai ibu-ibu bagi memastikan dapat menyediakan menu yang enak dengan rasa autentik berempah yang lazat.
Apa Istimewanya MAGGI Pes Lada Hitam Ni?
MAGGI Pes Lada Hitam ini diperbuat daripada bahan-bahan segar dan gabungan lada hitam dan rempah ratus yang berkualiti tinggi.
Lantaran itu, ia sangat serasi dijadikan bahan utama dalam pelbagai masakan yang berasaskan daging, ayam dan sebagainya.
Bahkan boleh juga digunakan untuk bahan perapan atau bahan tumis yang menjanjikan citarasa enak dan gerenti menjadi!
Jadi apa kata sempena musim cuti sekolah ini, anda sajikan hidangan Chicken Chop berserta sos lada hitam daripada MAGGI untuk pancing selera anak-anak seperti resipi yang dikongsikan di bawah ini. Pasti anak-anak gembira dan makan bertambah dibuatnya.
Chicken Chop Lada Hitam
Bahan-bahan:
2 Peha ayam tanpa tulang
1.5 sudu besar MAGGI Pes Perencah Lada Hitam
2 sudu besar Tepung Gandum
3 sudu besar Minyak Masak
1 paket Salad Campur
0.35 cawan Lobak Merah
0.5 cawan Brokoli
1 cawan Tomato Ceri
100 g Ubi Kentang
1 sudu besar Mentega
2 ulas Bawang Putih
1 Bawang Kecil
0.5 cawan Cendawan Butang
0.5 sudu kecil Oregano Kering
2 sudu besar Tepung Gandum
1 cawan Air
1.5 sudu besar MAGGI Pes Perencah Lada Hitam
0.5 sudu kecil Gula
0.25 cawan Susu Penuh Krim Nestlé
Langkah Penyediaan
Langkah 1 : Perapkan isi peha ayam dengan MAGGI® Pes Lada Hitam selama 30 minit.
Langkah 2 :Salutkan dengan tepung gandum. Panaskan minyak masak. Gorengkan sehingga garing.
Langkah 3 :Untuk membuat sos, cairkan mentega. Kemudian, tumiskan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang. masukkan cendawan butang hitam dan rempah kering oregano. Tumis sehingga layu.
Langkah 4 : Masukkan tepung gandum. Gaul sebati.
Langkah 5 :Masukkan air, MAGGI® Pes Lada Hitam dan gula. Gaul sebati dan renehkan sehingga pekat.
Langkah 6 : Setelah pekat. Masukkan krim masakan. Gaul rata.
Langkah 7 :Susunkan sayur-sayuran yang telah direbus dan ubi kentang bersama chicken chop. Tuangkan sos lada hitam, sedia untuk dihidang.
Jika anda ingin mencuba pelbagai menu yang lainnya, bolehlah layari laman web MAGGI dengan klik di sini. Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.