Kita selalu melihat kempen promosi kesihatan yang menggalakkan pemakanan tinggi serat. Memang tidak dinafikan serat atau fiber adalah bahan yang amat penting kepada kesihatan.
Banyak makanan yang dijual sebagai makanan kesihatan sekarang melabelkan makanan itu sebagai tinggi serat. Kita selalunya agak keliru mengenai fakta ini kerana pemahaman kita perihal kelebihan serat kepada kesihatan masih terbatas.
Sebenarnya, terdapat banyak kajian menunjukkan kelebihan pengambilan serat secukupnya setiap hari mampu mencegah pelbagai penyakit kronik.
Serat sebenarnya adalah bahan karbohidrat iaitu selulos yang terdapat dalam tumbuhan yang biasanya tidak boleh dihadam oleh sistem penghadaman dan akan dikeluarkan semula di dalam najis kita.
Ia terbahagi kepada jenis boleh larut dan tak boleh larut. Serat yang tidak larut boleh kita lihat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan dan jenis serat boleh larut adalah seperti pektin, inulin dan beta glukan.
Makanan yang tinggi serat adalah seperti beras perang, tepung gandum serat penuh (wholegrain), oat, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Kajian mencadangkan pengambilan serat sekurang-kurangnya 30 hingga 32 gram setiap hari cukup untuk memberikan faedah kesihatan dengan mengurangan risiko penyakit seperti diabetes jenis 2, sakit jantung koronari, darah tinggi, strok dan kanser.
Kajian menunjukkan pengambilan serat yang cukup membantu mengawal paras kolesterol, menurunkan tekanan darah tinggi, mengawal paras glukosa darah, meningkatkan sensitiviti insulin kepada sel tubuh dan mengurangkan masalah keradangan mikro yang menyebabkan masalah pengerasan saluran darah atau atherosklerosis.
Kajian menunjukkan pengambilan serat yang tinggi membantu melawaskan pembuangan air besar dan mencegah masalah sembelit. Ini kerana serat meningkatkan kadar pergerakan usus dan melancarkan sistem penghadaman makanan dalam usus.
Kajian juga menunjukkan pengambilan serat yang tinggi mencegah penyakit buasir dan kanser usus yang berpunca daripada masalah sembelit kronik.
Pengambilan serat yang tinggi dalam pemakanan juga membantu mengawal berat badan selain mengurangkan obesiti. Kajian menunjukkan makanan karbohidrat berserat tinggi juga mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah dan akan membantu mengawal paras glukosa darah dengan lebih baik di samping mengurangkan kolesterol yang tinggi.
Dalam satu kajian meta analisis di Eropah dan Amerika Utara membabitkan sejuta peserta menunjukkan penurunan risiko kematian akibat penyakit kronik sebanyak 10 peratus dengan setiap peningkatan 10gram serat setiap hari.
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan pada 2013 melaporkan setiap tujuh gram lebihan serat yang dimakan setiap hari akan menurunkan risiko penyakit strok sebanyak tujuh peratus. Jumlah tujuh gram serat ini adalah seperti pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan sebanyak dua hidangan tambahan setiap hari.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan 2014 pula menunjukkan pengambilan tambahan 10 gram serat boleh larut berkaitan dengan pengurangan risiko 15 peratus kematian akibat penyakit kronik secara umum.
Kajian juga menunjukkan seseorang yang mengambil serat paling tinggi mengurangkan risiko 25 peratus kematian akibat penyakit kronik seperti sakit jantung, kanser dan strok untuk 10 tahun mendatang berbanding dengan seseorang yang sangat kurang mengambil serat dalam pemakanan seharian mereka.
Serat juga penting untuk kesihatan kerana ia menjadi makanan utama kepada bakteria baik atau probiotik dalam usus kita.
Kuman baik probiotik membantu meningkatkan imuniti atau sistem pertahanan antibodi tubuh kita. Oleh itu, secara tidak langsung serat membantu dalam mengekalkan tahap imuniti tubuh yang terbaik.
Kadar pengambilan serat sebanyak 30 gram sehari cukup untuk membekalkan makanan kepada bakteria baik dalam usus dan membantu perkembangan baik bakteria di dalam usus kita.
Masyarakat kita sekarang amat rendah pengambilan serat dalam pemakanan seharian kerana pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang amat rendah.
Kita selalu lebihkan pemakanan karbohidrat rendah serat seperti nasi putih, roti putih dan makanan proses berasaskan tepung gandum putih yang amat rendah seratnya.
Kajian Universiti Harvard menunjukkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang cukup dalam hidangan kita adalah sebanyak 50 peratus daripada jumlah makanan dalam pinggan setiap hidangan yang kita makan setiap hari.
Kita perlu banyak mengambil makanan yang tinggi serat setiap hari dengan cara makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran di samping pengambilan makanan tinggi serat seperti beras perang, roti gandum berserat penuh, oat dan sebagainya.
Makanan tinggi serat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi pelbagai khasiat lain seperti vitamin, mineral, antioksidan dan enzim yang amat baik untuk kesihatan.
Terdapat beribu kajian menunjukkan kelebihan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran mengekalkan kesihatan dengan lebih baik dan mencegah pelbagai penyakit kronik dan di antara punca utama kelebihan ini adalah kerana kandungan seratnya yang sangat tinggi.
Kredit: Dr Zubaidi Hj Ahmad
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Dulu Berat 130kg Kini 65kg Berkat Isteri Konsisten Bekalkan Makanan Setiap Hari & Amal Diet Suku Suku Separuh
Siapa sangka, tiga tahun yang lalu, beratnya menjangkau 130kg. namun, berkat mengamalkan diet suku suku separuh, kini dia sudah mencapai berat 65kg.
Guru bernama Norazman Md Noh ini mengakui, rahsia dapat menurunkan berat badan sebanyak itu adalah dengan membawa bekal yang disediakan oleh isteri hari-hari pergi kerja.
Jom baca perkongsian lelaki ini dan anda yang nak turunkan berat badan tu, bolehlah cuba tip yang dikongsikan ini.
BUAT BERSAMA PASANGAN RAHSIA UTAMA TURUN BERAT SANTAI
Alhamdulillah
MasyaAllah
Tabarakallah
Teman seperjuangan dalam proses turun berat secara sihat dalam mengamalkan DSSS ni ialah PASANGAN saya sendiri iaitu Ustazah Khairulasma Shapiai.
Dia pun sama GEMOK macam saya jugak sebab kami memang suka makan dan makan sampai sekarang.
Kami hanya tukar tabiat pemakanan jer.
Memang memula saya nak buat ni isteri saya terus bagi sokongan padu dan berterusan hingga sekarang.
Kami bersama bangun jam 4.30 pagi setiap hari siapkan bekal sebelum ke sekolah.
Ada masa sebelum subuh kami TAHAJJUD dulu kemudian letakkan bekal yang dah siap depan pintu rumah sebelum ke sekolah.
Begitulah rutin setiap pagi kami hingga hari ni, semua dengan izin Allah…ALHAMDULILLAH
Saya share sikit TIPS KONSISTEN DSSS :
1. TAHU hala tuju apa nak dicapai
2. Kena ada TARGET, capai sikit-sikit
3. Sentiasa bagi SEMANGAT satu sama lain
4. Kena rajin cari ILMU, belajar dan banyak membaca
5. Cuba semua RESIPI & MENU SIHAT
6. SABAR dengan hasil sebab dia tak datang terus
7. Jangan dengar CAKAP ORANG terutama bab BAWAK BEKAL dan SUKU SUKU SEPARUH ni
No 7 tu saya sebagai cikgu lelaki, ada teman cikgu jugak pernah sebut depan-depan saya dan kengkawan masa baru pindah ke sebuah sekolah dengan nada penuh sinis :
” Tak lama tu bawak bekal, 3 hari jer…paling lama 3 minggu…”
Satu lagi bab tak sedap :
” Akak tak boleh la makan cenggini…sedap ker…? Kering jer…takde kuah…ish…”
Dia punya sentap lalu kat hati saya Allah jer yang tahu, kalau ya pun cakap dalam hati udah ler….😅
Tetapi, itu punca kekuatan saya dan isteri nak terus bawak bekal hingga hari ni sebab nak buktikan bahawa menda ni senang sangat dan kami enjoy journey ni.
Sekian celoteh saya malam ni…😁✌
Harap post ni tak la bersemut sangat…🐜🐜🐜 😅✌💖😎
Semoga bermanfaat.
5Tips Nak Handsome Dengan Cara SIHAT
1. Guna Pinggan Kecil
Ubah cara makan anda dengan menggunakan pinggan yang kecil. Restoran sekarang sering gunakan pinggan besar. Talam pun ada ok!
Dari sudut psikologi, manusia akan memenuhkan pinggan mereka. Lagi besar pinggan, lagi banyak makanan yang diambil.
2. CARI KAWAN YANG SAMA MATLAMAT
Jika semua kawan-kawan anda “kaki makan”, apa kata anda bergaul dengan kawan-kawan anda yang sama matlamat dengan anda (diet).
Sekurang-kurangnya, anda dapat mengawal nafsu makan anda apabila keluar dengan mereka
3. BELAJAR KALORI
Ilmu pengetahuan mengenai kalori itu penting. Saya sarankan agar anda mendapatkan banyak maklumat mengenai makanan dan minuman serta nilai kalori dalam meal plan anda
4. KENA ADA GENG
Kalau anda masih belum bersenam, mulakanlah bersenam. Jalan kaki sahaja pun boleh. Tetapi ianya lebih seronok sekiranya anda mempunyai satu komuniti yang dapat saling memberikan sokongan dan melakukan perkara yang sama.
5. MASAK SENDIR
Makan makanan yang dimasak dari rumah adalah lebih baik daripada makan makanan di kedai. Anda boleh mengawal kandungan minyak, gula dan garam. Lagi pun, kos pun lebih jimat. Ada duit lebih sedikit untuk menabung. Jadi, mulalah bawa bekal dari rumah
SUKAR hanyalah mainan minda sahaja dan minda boleh di ubah dengan PEMIKIRAN YANG POSITIF
Kredit: Norazman Md Noh & Public Health Malaysia
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bukan Untuk Anak, Mi Segera Tak Patut Ada Dalam Stok Simpanan Makanan Di Rumah!
Walau kita sama sekali tidak mengajar anak untuk makan mi segera, anak-anak kitalah yang paling sukakan mi segera ini. Alasannya cukup sedap dan pedas.
Walhal menurut perkongsian Dr Mazliana Mazlan, mi segera sebenarnya tidak patut ada dalam simpanan stok makanan di rumah kita jika kita mempunyai anak kecil. Apa sebabnya? Ini penjelasan beliau.
Kita tahu megi tak elok untuk anak-anak makan, tapi pernah tak kita belek bahan ramuan mi segera yang semua orang kata bahaya dan tak elok tu.
Saya baru terfikir nak belek bahan ramuan megi yang bau saja pun dah mengancam. Orang boleh tahu kan kita tengah masak megi kari kat dapur, walau tak tengok kita tengah buat apa. Menusuk ke hidung kan bau dia kan.
Rupanya dalam rencah mi segera kari, garam dan MSG tiruan paling banyak dalam tu. Terletak di nombor 1 dan nombor 2 paling awal dalam bahan ramuan rencah kari.
Dalam megi perencah ayam pulak, yang anak makan pasti nak lagi, rupanya kandungan ayam hanya 5 peratus je dalam tu. Garam dan gula yang banyak, serta MSG sekali semestinya kan.
Mi segera macam ni, bukan untuk anak-anak kita tau. Tak patut ada dalam rumah kalau kita ada anak kecil, ibu mengandung, dan jugak ibu menyusu.
Anak makan, beri kesan pada badan mereka yang baru nak membesar dan matang. Ibu mengandung makan, beri kesan pada anak yang dikandung dalam rahim. Ibu menyusu makan, beri kesan pada anak yang menyusu.
Kita cuba sama-sama ya. Elakkan terus beli mi segera macam ni kalau kita masih simpan dalam rumah.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Hilangkan Rasa Tercekik Tulang Dengan 7 Bahan Makanan. Dah Ramai Amalkan & Berjaya!
Meskipun tercekik tulang sering dianggap tidak begitu serius namun jika dibiarkan akan menyebabkan kita rasa tidak selesa. Jika anda telah cuba dengan minum air yang banyak namun tidak juga berhasil, bolehlah mencuba 7 petua ini untuk mengatasi masalah tersebut.
1. GARAM
Masukkan sedikit garam ke dalam secawan air suam dan minum sekerap mungkin sehingga tulang tidak lagi melekat pada tekak.
2. NASI
Ini petua tercekik tulang yang paling biasa kita dengar daripada mak-mak. Kepalkan nasi hingga membentuk bola yang besar. Telan perlahan-lahan agar tulang yang tersekat dibawa bersama ke dalam perut.
3. MINYAK ZAITUN
Minum satu sudu minyak zaitun untuk melincirkan tisu-tisu sekeliling kerongkong. Dengan ini tulang yang tersekat akan mudah keluar.
4. BUAH PISANG
Masukkan sedikit buah pisang ke dalam mulut. Kulum dan biarkan sehingga cairan terhasil dalam mulut kemudian telan perlahan-lahan.Minum juga sedikit air untuk memudahkan tulang yang tersekat keluar bersama buah pisang yang ditelan tadi.
5. CUKA MAKAN
Salah satu petua tercekik tulang adalah dengan menggunakan cuka. Minum satu sudu cuka makan untuk mengeluarkan tulang yang tersekat.
6. ROTI DAN LEPA KACANG
Sapu lepa kacang pada roti dan biarkan dalam mulut beberapa minit sehingga air liur berkumpul disekelilingnya. Telan perlahan-lahan agar tulang yang tersekat akan tertanggal bersama roti.
Yang ini kalau tak tercekik pun memang sedap dimakan!
7. KACANG
Makan segenggam kacang. Tak kisahlah apa-apa jenis kacang. Sebab anda akan makan dalam kuantiti yang kecil saja. Teksturnya yang keras membantu menanggalkan tulang yang tersekat.
sumber :Fizan Rahman
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
