Jika berkunjung ke bazaar Ramadan, gerai kuih yang satu inilah sentiasa jadi perhatian. Cukup istimewa sekali ketika bulan puasa. Namun bagi anda yang punya waktu lebih atau hujung minggu, boleh juga cuba membuatnya sendiri di rumah.

Nak tahu apa petua menyedapkan kuih ini? Cuba petua ini.

Daun Pandan Asli

Pastikan pewarna hijaunya menggunakan daun pandan asli. Elakkan sama sekali hanya menggunakan pewarna hijau sahaja kerana rasanya cukup berbeza. Mungkin mencampurkan sedikit perasa pandan mampu membantu namun gunalah daun pandan yang asli. Ia pasti lebih sedap.

Guna Tepung Sesuai

Ada sesetengah yang mencampurkan tepung beras dengan tepung lain seperti tepung jagung namun tepung beras dikatakan lebih sesuai. Malah ia juga meninggalkan rasa yang berbeza dan struktur juga berbeza.

Senduk Kayu

Mengikut petua orang-orang lama, adunan kuih hendaklah dikacau menggunakan senduk kayu. Ia petua yang harus diperturunkan. Menggunakan senduk kayu buat adunan jadi lebih sebati dan mesra. Malah rasanya lebih enak.

Masih Panas

Selepas adunan daun pandan selesai dikukus, pastikan adunan santan yang dituangkan ke atasnya masih lagi panas. Ini bagi memastikan kedua adunan ini sebati dan mesra rasanya ketika melalui proses penyejukan. Langkah ini wajib dilakukan dan jangan tunggu adunan hingga sejuk barulah di tuangkan ke atasnya.

Gula Pasir

Gula pasir yang diletakkan di atas adunan daun pandan ketika proses mengukus juga perlu menjadi langkah wajib. Barulah adunan jadi cair seperti yang dijual di kedai.

Ketika proses mengukus, gula ini akan menjadi cair dan lebih enak rasanya. Jika tidak sukakan gula pasir, anda boleh juga menggantikannya dengan gula perang. Rasanya lebih lemak dan enak.

Sotong Goreng Tepung antara menu feveret yang menjadi kegemaran anak-anak. Rasanya yang rangup, enak dan isinya yang lembut membuatkan anak-anak makan tak cukup tangan.

Tetapi, setiap kali nak menggoreng, pasti ibu-ibu menghadapi masalah minyak akan meletup dan sadur tepung akan lerai dari sotong.

Selain daripada menggunakan cuka epal untuk mengelakkan sotong dari ‘meletup’ dalam kuali, ini cara yang cukup mudah untuk kekalkan saduran tepung pada sotong ketika menggoreng.

Jom cuba kaedah ini:

Bahan tepung sadur:

10 sudu besar tepung gandum
6 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu kecil serbuk lada sulah
2 sudu kecil serbuk cili (jika suka)
Garam dan serbuk kunyit secukupnya
*Gaul sebati semua bahan di atas.
*Kemudian pukul 2 biji telur dalam mangkuk lain.

Cara:

Ambil sotong dan dicampurkan dengan sedikit garam, serbuk kunyit, lada hitam dan lada sulah.
Panaskan minyak. Sambil itu, celupkan sotong dalam mangkuk telur dan sadurkan dengan campuran tepung tadi.
Masak sotong atas api sederhana sehingga masak dan toskan. Letakkan atas tisu dapur.
Kautkan semua lebihan tepung dalam kuali sebelum masukkan sotong lain untuk mengelakkan daripada kerak menjadi hangit dan melekat pada sotong.

Sumber: rasa.my

Siapa tak kenal dengan Ain Edruce? Pelakon dan pengacara yang memang dikenali kerana karakternya yang selamba, lucu dan gila-gila.

Sejak awal kemunculannya, Ain sememangnya kerap memuat naik aksi-aksi lucu melibatkan dirnya dan rakan-rakan. Malah setelah berkahwin, Ain menjadikan suaminya juga sebagai watak utama dalam setiap content yang dilakukan.

Namun sejak mendapat cahaya mata, Soraya yang kini berusia setahun lapan bulan kerap muncul dalam media sosial kelolaan ibunya itu.

Semakin hari, gelagat Soraya semakin lucu dan seolah-oleh terikut karekter ibunya itu.

Baru-baru ini, satu lagi hantaran Ain Edruce bersama anaknya mengundang tawa ramai. Memang tak jemu melihat telatah kedua beranak ini. Soraya juga seolah sudah pandai mengusik.

[TRENDING] ‘Dia Ditinggalkan Terkapai-kapai Menguruskan Anak-anak Yang Sedang Membesar. Adilkan Semua Ini?

[TIP MASAK] Hanya 15 Minit, Daging Liat Dapat Dilembutkan

Gelagat Ain yang bertanya kepada anaknya sama ada dia menyayangi Ain atau bapanya, Amirul Hafiz.

“Soraya, sayang mummy or daddy?” soalnya.

Menerusi hantaran tersebut, berkali-kali Ain menyoal Soraya namun respons yang diberi oleh anaknya masih sama memandangkan dia tetap ingin memilih bapanya.

“Sayang daddy!” jawab Soraya.

Disebabkan respons Soraya masih sama, Ain berseloroh meminta anaknya untuk masuk kembali ke dalam perutnya dan ia mengundang tawa netizen.

“Masuk balik dalam perut! Masuk balik dalam perut!” balas Ain.

Respons spontan yang diberi oleh Soraya kepada Ain turut menghiburkan pengikutnya memandangkan Soraya tidak mahu memilih Ain.

“Tak boleh!” akhiri Soraya.

“Eeee!! Geramnya. Kau bila aku gigit Soraya, tak lepas tau. Jaga kau! Geram je budak kecik ni,” tulisnya di ruangan kepsyen.

Meninjau ke ruangan komen, rata-rata warganet terhibur melihat gelagat mereka berdua, lebih-lebih lagi respons yang diberikan oleh Soraya sehingga ramai yang mengatakan anaknya itu kelakar seperti Ain.

“Masuk balik dalam perut selamber je dia jawab ‘tak boleh’ hahaha.

“The moment she said ‘tak boleh’, memang betul lah tu dia sayang daddy hahaha.

“Cinta pertama anak perempual adalah ayahnya. I’m so sorry for you sister hahaha.

Malah, ada juga segelintir yang meminta Ain untuk menyebut nama suaminya terlebih dahulu kepada Soraya memandangkan anak kecil sering menyebut nama yang terakhir mereka dengari.

“Kak Ain cuba terbalik sayang daddy ke sayang mummy, Kadang-kadang budak suka ikut yang last hahaha,” komen salah seorang netizen.

@ain.edruce Eee!! Geram nya. Kau bila aku gigit soraya.. x lepas tau. Jaga kau!🤬🤬🤬🤬 geram je budak kecik ni. #fypシ #fyp ♬ Funny – Gold-Tiger

[MESTI BACA]

• Bantal Kepam Kini Seperti Baru. Guna 3 Bahan Ini Sahaja
• Berkat Kesabaran Berhadapan Dengan Suami Panas Baran, Lisdawati Kini Bersyukur Suami Lebih ‘Cool’

Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club