Para ibu atau bapa pastinya pernah menghadapi cabaran dalam memberi makanan kegemaran anak-anak kan? Jangan risau, menu kali ini semestinya tidak mengecewakan.
Kuetiau sup ‘Chinese style’ ini memang sangat sesuai untuk semua lapisan masyarakat tidak kira tua atau muda. Jika anda sukakan makanan yang berkuah dan menyegarkan, bolehlah cuba resipi yang dikongsikan oleh Razzyatt Urutan Tradisional ini.
Kuetiau Sup Chinese Style
Bahan Tumis:
Ikan bilis segenggam besar
Bawang putih 5 ulas
Air untuk kuah (ikut sukatan sendiri)
1sdm lada hitam di tumbuk
Daun bawang di hiris
Bahan Sup:
Ads
Fishball
Fishcake
Tauhu
Daun bawang
Bahan perasa
Kicap cair
Minyak bijan skit
Serbuk lada sulah
Knor
Garam (jika perlu)
Minyak bawang putih
Selabu bawang putih di cincang halus
Minyak setengah cawan
Cara-Cara:
– Panaskan minyak dengan api sederhana dan goreng bawang putih sampai nak kekuningan sikit terus angkat bawang putih.
– Jangan tunggu warna perang sebab nanti rasa bawang putih pahit.
– Dlm kuali/periuk, masukkan air, bahan blend, lada itam dan daun bawang.
Ads
– Masak sampai mendidih dan perasakan. Kemudian tapis.
– Masuk blek air tapisan tadi dalam kuali dan tambahkan fishball, fishcake, daun bawang, dan tauhu
– Bagi mendidh dan dah siap.
Ads
Cili Kicap
– Tumbuk cili padi merah dalam 10 biji dan bawang putih 1 ulas.
– Tambahkan kicap lemak manis dan cuka sedikit. Campur semua bahan dan siap.
Biasa nak buat puding, ibu-ibu pasti guna roti biasa kan. Apa kata kali ini ubah sikit selera. Kita cuba resipi viral yang menggunakan roti pandan gardenia.
Simple je caranya dan tak banyak beza dengan resipi biasa kita buat sebelum ini. Tetapi yang ini, sedapnya lain macam. Bau wangi pandan pasti menambat selera sekeluarga. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Suzy Love Baking
Puding roti pandan kelapa Gardenia bersama sos custard untuk minum petang 🥰
Selalu buat roti putih. Kali ni guna roti Gardenia pandan kelapa 😋
Resepi
10 keping roti pandan kelapa Gardenia
2 biji telur gred A *
2 -3 sudu besar gula *
2 1/2 cawan susu segar/full cream*
Esen vanila 1 sudu kecil*
1/4 sudu kecil pandan paste *
Kismis
Kacang almond-option
Cara membuat:
-potong 4 setiap roti .susun roti dalam loyang
-campur semua bahan bertanda *
-tuang keatas susunan roti sehingga roti terendam
-taburkan kismis dan hirisan kacang almond
-bakar 180 selama 40 minit api atas bawah..kemudian api atas shj sebentar Untuk garing kan Bhg atas.
Cara membuat Sos kastard
1 cawan susu segar/fullcream
1 cawan susu cair
3 sudu besar gula
2 sudu besar tepung kastard
Sedikit pandan paste
Campur kan semua bahan dan kacau sehingga pekat diatas api sederhana..
Menikmati air lemon dicampur madu sama ada panas atau sejuk, diakui memang enak dan menyegarkan.
Selain diminum untuk membasahkan tekak yang dahaga, diakui juga lemon ini banyak khasiatnya.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Ana Mahabu yang kerap berkongsi petua dan khasiat makanan di media sosial.
Kelebihan Minum Air Rebus Lemon Setelah Bangun
Penyediaan
– Ambil 5 lemon dan basuh hingga bersih. Kemudian potong dua
– Masukkan ke dalam periuk berisi air, kemudian didihkan selama 3-5 minit
– Dinginkan selama lebih kurang 10 minit. Kemudian tapis lemon dan minum air rebusannya pada waktu pagi
– Sekiranya anda tidak menyukai rasanya, tambahkan satu sudu teh madu ke dalam air, kemudian minum
Inilah faedah yang anda dapat dari minum air rebusan lemon setiap pagi :
1. Membantu meningkatkan imuniti
Lemon adalah salah satu buah yang kaya dengan vitamin C. Oleh itu, lemon dikenali sebagai salah satu herba terbaik yang membantu meningkatkan imuniti.
2. Mengubati demam
Lemon adalah buah yang mempunyai sifat antioksidan. Oleh itu, lemon membantu dalam merawat demam dengan sangat berkesan.
3. Meningkatkan kesihatan pencernaan
Lemon adalah buah yang mesti anda makan untuk kesihatan mental. Kerana, lemon membantu membuang sisa yang tidak diperlukan oleh badan.
4. Membantu menurunkan berat badan
Salah satu buah yang kaya dengan serat pektin adalah lemon. Ini akan membantu mengurangkan rasa lapar, seterusnya membantu menurunkan berat badan.
5. Menambah tenaga
Lemon membantu meningkatkan tenaga. Bukan buahnya, tetapi juga aroma kulit lemon yang keluar ketika direbus, yang membantu meningkatkan tahap tenaga.
6. Meningkatkan metabolisme
Lemon membantu dalam membakar kalori dan lemak. Selain itu, lemon kaya dengan kalium dan magnesium, yang membantu meningkatkan metabolisme.
7. Buangkan toksin
Asid nitrik terdapat dalam lemon, jadi ia akan memberikan manfaat penting bagi tubuh. Asid nitrik meningkatkan fungsi enzim dan membantu menyahtoksin badan.
8. Mencegah sembelit
Kandungan asid tinggi dalam lemon membantu melancarkan pergerakan usus. Oleh itu, minum air rebus lemon dapat membantu mencegah sembelit.
Seminggu anda amalkan perubahan pada tubuh Anda
Pertama, setelah menyelesaikan cabaran ‘air lemon seminggu’, anda melihat bahawa kulit di wajah menjadi hampir sempurna.
Bebas jerawat, tiada minyak berlebihan, tidak ada bekas di wajah.
Ketika disentuh, anda merasakan kulit menjadi lebih lembut dan kelihatan lebih cerah.
Anda juga mendapati bahawa air lemon dapat membuat nafasnya tidak berbau, kerana kandungan lemon membantu melawan bakteria di dalam mulut.
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Raya yang bakal disambut beberapa hari saja lagi buat ibu-ibu semakin kalut dengan pelbagai persiapan. Menyediakan juadah istimewa antara perkara wajib yang ibu perlu risaukan.
Makanan kesukaan anak-anak seperti Ayam Masak Merah pastinya menjadi menu utama hidangan selain rendang ketupat. Namun menyediakan Ayam Masak Merah yang lebih istimewa dan sedap, lain daripada yang lain, ibu-ibu kena cuba ni.
Bosan dengan resipi biasa, jom kita ikut resipi yang dikongsikan wanita bernama Rafiza Idayu. Rupanya nak rasa lebih menyengat kena letakkan serai dengan
kuantiti yang agak banyak. Katanya, resipi Ayam Masak Merah yang di’infused’ rasa serai yang wangi dan buka selera.Jom ikut caranya. Nampak mengiurkan.
Saya berkempatan belajar dengan seorang yang menyediakan Ayam Masak Merah yang sangat sedap ketika jamuan kenduri kahwin anak beliau. Pesannya, letak serai banyak dan maniskan sedikit masakan tersebut.
Jom kita lihat langkah demi langkah
Bahan bahannya:
Ayam seekor dipotong 12 bahagian
Serbuk Kunyit
Garam
30 biji lada kering
2 inci halia
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
1 batang kayu manis
5 biji bunga lawang
5 biji buah pelaga
7 biji cengkih
1 biji gula nisan (gula kerek @ gula nisse @ gula melaka @ gula perang)
4 ketul asam gelugur (asam keping)
2 biji tomato
10 sudu sos cili (brand Kimball)
10 sudu sos tomato (brand Kimball) 12 batang serai
* Rasa akan berubah mengikut bahan atau brand yang digunakan. Contohnya sos cili brand Maggi akan sedikit masam. Jadi kurangkan penggunaan asam keping
Caranya:
1. Setelah basuh dan toskan ayam, perap ayam sebentar dengan kunyit dan garam.
2. Goreng ayam tiga suku masak dan toskan. Jangan terlalu garing kerana ayam akan keras dan kurang juicy.
3. Ini tips yang penting untuk dapatkan aroma yang wangi dalam Ayam Masak Merah. Bawang besar hendaklah dihiris nipis. Jangan blender. Bawang besar yang
digoreng akan menerbitkan rasa manis dan wangi. Cili kering tadi direbus dan dikisar bersama bawang putih dan halia.
4. Panaskan minyak dan masukkan serai yang telah diketuk. Minyak masak akan beraroma serai yang wangi.
5. Kemudian masukkan bahan tumis.
Bahan tumis iaitu 4 sekawan :
+ Kayu manis
+ Bunga Lawang
+ Buah Pelaga
+ Cengkih
6. Kemudian masukkan bawang besar yang telah dihiris nipis.
7. Tumis sehingga naik bau. Tips untuk mengetahui bagaimana naik bau adalah bawa tangan di atas tumisan dan bawa aroma ke hidung.Belajar cara nak tau bau bawang wangi apabila ditumis. Ops! Elakkan bawa hidung ke gigi kuali, kalau terpercik minyak di muka.. acik tak bertanggungjawap
tau!
8. Apabila dah naik bau, masukkan bahan yang telah dikisar tadi. Pastikan minyak tidak terlalu sedikit agar bahan tumisan masak cantik sekata. Jangan bimbang dengan bawang besar yang dihiris tadi kerana ia akan hancur semasa proses menumis.
9. Masak bahan kisar tadi sehingga pecah minyak. Kenapa perlu pecah minyak? Ia indikasi bahawa bahan kisar telah masak sempurna. Jika lauk kenduri, masakan akan lebih tahan lama dan mengelakkan sakit perut jika bahan tidak dimasak sempurna. Apabila telah pecah minyak, masukkan gula nisan.
10. Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato.
11. Masukkan air pada kepekatan yang diingini.
12. Apabila telah mendidih, masukkan potongan buah tomato.
13. Masukkan asam keping.
14. Akhir sekali masukkan garam secukupnya. Hati hati semasa masukkan garam kerana sos sudah ada garam dan ayam goreng tadi juga telah diletakkan garam.
15.Apabila cukup rasa, masukkan ayam goreng tadi.
16. Gaul sebati ayam tersebut ke dalam kuah masak merah tadi. Alhamdulillah, cantik kejadian ayam masak merah kita. Sedia dihidang dengan daun ketumbar
atau kacang peas.
17. Ini papadom untuk makan bersama Nasi Tomato. Goreng papodom ini yang seperti di kedai mamak. Papodom bulat ini lebih sedap berbanding papodom yang berbentuk segiempat.
Nasi Tomato sedia dihidang bersama Ayam Masak Merah dan Kuah Dhal.
Selamat mencuba!
Sumber: Rafiza Idayu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
