Anak-anak yang sedang membesar memang banyak ragam. Kadang-kala pening dibuatnya nak melayan. lebih-lebih lagi yang sudah besar, macam-macam gelagat boleh dilihat. Ada yang suka bertanya, ada yang suka melompat dan tak kurang juga pantang dapat pen atau peralatan menulis, mula la habis dicontengnya.
Itulah situasi yang dialami oleh Norhidayah Mohd Ali Atau Hidayah yang merupakan isteri kepada Allahyarham Abam Bocey.
Dalam satu perkongsian di laman instagram, Hidayah memuat naiks atu video memaparkan gelagat si anaknya, Syed UIthman Hamzah Al-Juffrey yang aktif menconteng.
‘Kreativiti’ si anak bukan hanya pada papamn putih yang disediakan, bahkan Hamzah turut menjadikan lantai sebagai ‘mangsanya’ menconteng.
IKLAN
“Orang bagi papan putih, dia nak main conteng situ. Aduhai budak ni. Ini semua kerja dia, conteng-conteng kat sini. Habislah. Tengok tu, tak cukup besar lagi
“Orang bagi ni, nak conteng situ juga. Habislah nanti atuk kena kemas ni. adui adik adik. Inilah hasil dari tangan Hamzah,” kongsi hidayah lagi.
IKLAN
Menerusi video berdurasi hampir dua minit itu, Hidayah menunjukkan bagaimana lantai rumahnya yang dipenuhi dengan dakwat jenis marker berwarna hitam.
Menghidangkan juadah untuk keluarga tercinta dengan makanan bercita rasa kampung, seperti menu ikan pekasam, memang boleh buat makan berselera. Sama ada untuk juadah sarapan untuk dimakan bersama pulut mahupun dijadikan sebagai menu pelengkap untuk juadah tengah hari.
Bahkan ada sesetengahnya jika membayangkan sahaja menu ikan pekasam yang digoreng bersama hirisan cili, bawang, serai dan kemudian bersama perahan limau, sudah kecur liur dibuatnya.
Pun begitu, buat yang tidak biasa menggoreng ikan pekasam tentu pernah berdepan dengan hasil gorengan ikan yang hancur dan sekali gus menjadikan hidangan nampak kurang berselera bentuknya.
Jadi untuk itu jom ketahui tip menggoreng ikan pekasam agar elok sempurna dan tidak hancur sepertimana yang dikongsikan oleh Raja Rohaizan Raja Muhaiddin.
Tip goreng ikan pekasam
1. Kikis ikan dan asingkan berasnya
2. Goreng ikan dengan api yang perlahan
3. Biar sampai garing baru terbalikkan ( jangan kerap terbalikkan nanti hancur, 2 kali cukup)
4. Apabila ikan dah garing angkat dan toskan
5. Goreng beras tadi pula. Goreng sampai ringan dan garing. Toskan
6. Goreng cili kering (potong halus). Goreng sampai garing
7. Selepas itu masukkan bawan besar. Kacau sekejap sahaja, angkat.
8. Letak limau kasturi dan hidang.
Pun begitu jika anda ingin mencuba untuk hasilkan sendiri ikan pekasam Nur AqyLa ada berkongsi resipinya.
3 kilo ikan talapia
1 cup asam jawa
3 sudu besar garam
ikan disiang dan dibasuh bersih, dibuang sisik….direndam dalam air asam jawa dan garam dalam 20 minit…pastu basuh bersih…toskan sekejap( tak mau ada sisa2 air).
2 cup mumbung beras
– disangai dikacau tanpa henti sehingga keperangan…off api…biarkan sejuk pastu bolehlah dikisar kering…jangan terlampau halus nanti jadi tepung beras pula
10 sudu teh garam halus
– dicampur dengan beras sangai kisar tadi..gaul dan kacau rata…siap untuk digaul/disalut pada ikan. Salutan beras sangai perlu rata sampai ke dalam perut ikan…perlu salut ikan satu persatu.
Jenis ikan apa pun boleh…kali ini saya pakai ikan talapia agak besar lebih kurang besar tapak tangan
Sediakan satu bekas tipuware yang kering…susun ikan yang telah disalut beras ke dalam bekas tipuware tu.
Biarkan ikan selama 3 hari diluar…disuhu bilik. Jangan sesekali penutup bekas ikan dibuka tutup…lepas 3 hari baru boleh dibuka penutup untuk tengok keadaan ikan. Lepas 3 hari ikan pekasam perlu diletak dalam peti sejuk untuk elakkan ikan terlampau masak jeruknya.
Method yang sama saya gunakan untuk buat pekasam daging cuma tukar…asam jawa kepada jus limau nipis.
TIPS – Jika ikan pekasam cam terlebih lama jeruknya…bila pegang agak lembut/lembik…sure masa goreng dia akan hancur…PASTIKAN SEBELUM GORENG TEPEK2/SALUT DENGAN TEPUNG GANDUM BARU GORENG... Inshaa Allah ikan pekasam tak hancur…api kecil ya.
Ikan pekasam dah boleh di goreng selepas 3 hari…mayang bawang besar dan potong cili api…goreng sekali…perah limau kasturi….wahhh…siap…lauk lain tak ada pun tak apa..
Pastikan masa goreng buka tingkap luas2…buka kipas masak…kalau lupa alamak satu rumah la bau pekasam
Memastikan pintu masuk utama rumah kita sentiasa dalam keadaan baik adalah menjadi kewajipan semua. Kita sebagai ketua keluarga haruslah bertindak melindungi anak-anak dan isteri daripada sebarang anasir tidak sihat.
Soal keselamatan rumah antara yang perlu diberikan lebih perhatian. Pintu rumah, tidak kiralah mana-mana pintu rumah kita harus dilengkapkan dengan kunci yang benar-benar kuat bagi menyulitkan sebarang proses untuk membukanya, jika terjadi sebarang perkara yang tak diingini.
Berkongsi di laman sosial Facebook, seorang wanita bernama Mariana Harrison–Realtor telah berkongsi satu tips yang dipesan bapanya.
Tip ini cukup berguna sebagai tambahan sistem keselamatan di kediaman kita. Jadi jom ikut cara yang dilakukan oleh wanita ini agar rumah kita lebih selamat.
Berikut adalah perkongsian beliau yang diterjemahkan ke dalam bahasa Melayu.
“Ayah berikan nasihat ini kepada saya suatu masa dulu apabila saya berpindah ke rumah pangsapuri pertama saya. Ayah datang ke rumah dan tukarkan skru untuk saya sebaik saja saya berpindah masuk.
Ia adalah tips keselamatan rumah yang anda tidak pernah terfikirkan. Kebanyakan kontraktor akan memasang plat tombol pintu dengan skru yang panjangnya setengah inci sahaja. Ini bagi membolehkan pihak penyamun menendang pintu rumah anda dengan mudah sekali.
Apa yang ayah saya buat adalah dengan menggantikan skru itu dengan skru panjang, 4 inci bingkai pintu rumah. Jika rumah cuba diceroboh, mereka akan mengambil masa yang lama untuk pecahkan pintu. Cara ini juga akan membuatkan si penyamun letih dan membatalkan niat jahat mereka.
Lihat pada gambar perbandingan dua skru berkenaan. Dengan cara ini juga, tindakan penyamun menendang pintu rumah anda berkali-kali juga akan menimbulkan bunyi bising sebagai ‘alarm’ kepada diri anda dan juga jiran-jiran anda. Sekali gus pelan mereka akan gagal dan mereka akan beralih pula pada mangsa yang lain.”
Jadi jom cari skru yang lebih panjang dan tukarkan skru pintu kita. Mahu lebih selamat lagi, tukarkan semua skru sedia ada di tingkap, pintu, grill rumah dan lain-lain dengan skru yang lebih panjang seperti yang di ceritakan oleh wanita ini.
Walaupun usaha ini nampak mudah dan ringkas tetapi ia sangat membantu keselamatan kita dan keluarga.
Selamat mencuba!
Sumber: Mariana Harrison
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Tular video seorang pelajar pengsan di Pusat Pemberian Vaksin (PPV) Encore Klebang pagi semalam (30 sept 2021). Ekoran penyebaran video itu menimbulkan kebimbangan dikalangan ibu bapa.
Pelbagai reaksi daripada netizen khabar mengejut itu. Bagaimana keadaan kembali reda setelah Timbalan Pengarah Kesihatan Negeri (Kesihatan Awam), Dr Rusdi Abd Rahmad memberi penjelasan mengenai hal berkenaan.
Menurut beliau hasil siasatan mendapati selepas kejadian, mendapati murid lelaki berusia 12 tahun itu juga tidak berselera makan dan hadir secara ‘walk in’ bersama keluarganya ke PPV terbabit.
Murid sekolah rendah disahkan tidur lewat iaitu pada jam 2 pagi dan hanya makan sesudu nasi lemak.
Katanya, ketika proses vaksinasi murid itu agak gementar tetapi tiada sebarang kesan sampingan yang dilihat sejurus selepas vaksinasi atau sepanjang tempoh pemerhatian.
“Murid ini juga tidak mempunyai sebarang masalah kesihatan, malah tidak pernah dimasukkan ke hospital atau mempunyai sejarah alahan sebelum ini.
“Selepas dibawa masuk semula ke PPV dan pegawai perubatan melakukan pemeriksaan mendapati, keadaan murid ini stabil dengan tekanan darah, nadi dan paras oksigen dalam darahnya adalah normal.”
Pastikan anak mendapat rehat yang cukup sebelum ke PPV
Selepas pemerhatian tempoh 30 minit oleh petugas perubatan, murid berkenaan menunjukkan keadaan stabil, sebelum dia dibenarkan pulang.
Dalam pada itu, beliau memberitahu bahawa panggilan telefon susulan kepada keluarga juga dibuat dan mendapati murid itu sihat. Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) Melaka bersama Pejabat Kesihatan Daerah (PKD) akan memantau tahap kesihatan murid berkenaan dari semasa ke semasa.
Beliau juga menasihati supaya ibu bapa dan penjaga yang akan membawa anak untuk vaksinasi dinasihatkan supaya memastikan anak mereka mendapat rehat yang secukupnya dan makan sebelum hadir ke PPV.
Guideline sebelum ke Pusat Pemberian Vaksin
Dalam pada itu, ibu bapa boleh ikuti panduan ini sebagai persiapan sebelum membawa anak ke PPV.
Hati anak mana yang tidak pilu apabila baru sahaja mendapat khabar duka mengatakan ibu telah pergi selamanya ke dunia abadi. Hati mengundang sebak apatah...