Cara terbaik simpan daging korban dalam masa yang lama tapi kekal segar dan kualiti masih terjaga.

Ini tip yang dikongsikan oleh saudara Sazly tulih cara menyimpan dan nyahbeku daging korban dengan cara yang mudah.

Daging korban

PKP Fasa 1 dan 2 masih berjalan. Ibadah korban juga boleh dilaksanakan tetapi mengikut SOP yang telah ditetapkan. Jom baca sedikit perkongsian saya ini. Selamat menyambut Hari Raya Aidiladha PKP.

Sedikit perkongsian tentang daging korban.

1. Jangan masukkan terus daging bersama plastik yang tidak bersih terus ke peti sejuk.

2. Buang bendasing yang terlekat pada daging seperti daun pisang, pasir atau sepihan kayu.

3. Potong daging kepada bahagian lebih kecil dan dimasukkan ke dalam bekas plastik berpenutup mengikut kegunaan biasa di rumah.

4. Letak di bahagian sejukbeku yang suhunya sama atau kurang dari – 18°C. Ada juga petua yang mengatakan letak di bahagian chiller sebentar, sebelum terus di letak pada bahagian sejukbeku.

5. Asingkan simpanan daging dengan bahan makanan yang boleh dimakan terus (RTE) seperti ais krim supaya mengelakkan pencemaran silang berlaku.

Satu lagi langkah yang perlu kita tahu sebelum memasak daging adalah proses nyahbeku.

Nyahbeku adalah proses pencairan bahan mentah. Tujuan nyahbeku adalah supaya ais pada bahagian dalam daging turut cair dan apabila proses memasak dijalankan, daging akan masak sekata.

Di sini saya kongsikan kaedah menyahbeku/thawing dengan cara yang betul.

3 kaedah menyahbeku/thawing yang selamat:

1. Chiller
Daging yang ingin dinyahbeku di keluarkan dari ruang sejukbeku dan letakkan di dalam chiller.
Pastikan letak daging berkenaan di dalam bekas dan letak di para paling bawah; ini dapat mengelakkan cairan ais atau darah mencemarkan makanan lain di dalam peti sejuk berkenaan

2. Aliran air
Setelah keluarkan daging dari ruang sejukbeku, daging diletakkan di dalam bekas (mangkuk, pinggan)
Kemudian, alirkan air pada suhu bilik ke atas bahan mentah berkenaan
Pastikan air berkenaan sentiasa mengalir bukan terendam di dalam air yang sama
Tempoh : maksima 2 jam

3.Microwave
Jika guna microwave, tekan setting defrost.

#foodsafetyfirst
#sazlytulihjer
#sazlyhalal

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Ibu bapa mana yang tak suka bila anak-anak boleh membaca lebih awal dari usia kan. Pelbagai cara dicuba kepada anak-anak bagi tujuan tersebut. Namun ada yang sukar atau sedikit ‘lambat’ untuk menyerap apa yang diajar

Kebiasaannya, ibu bapa akan membeli buku-buku dan alat menulis seperti pensel akan dibeli dan diberikan kepada anak dalam usaha untuk membolehkan mereka mudah menguasai teknik membaca.

Namun, wanita ini berkongsi cara yang cukup mudah dan untuk dipraktikkan. Tip ini dikongsikan oleh saudari ‎Afifah Salleh‎. 

Disleksia

Ada seorang kenalan saya kat fb ni dia tanya pendapat dan teknik macam mana saya mengajar supaya kanak-kanak dapat cepat membaca. Anak dia mengalami masalah disleksia dah berumur 7 tahun namun masih belum dapat menguasai membaca. Dan sering keliru huruf b dan d, nombor dan lain-lain.

Jadi saya nak share pengalaman saya dulu mengajar kat sekolah tabika dan ini tips yang sangat mudah diamalkan tapi malam ni kita hanya fokus kanak-kanak yang sering keliru antara huruf b dan d.

Sempena hari ibu yang disambut setiap tahun pada 14 Mei, ramai yang mengambil peluang untuk mengucapkan penghargaan kepada insan tersayang yang bergelar ibu lebih-lebih lagi di media sosial.

Siapa sangka, dalam banyak ucapan yang tular di sosial media, video ucapan hari ibu oleh anak sulung penyanyi tanah air, Allahyarhamah Siti Sarah menjadi tumpuan dan mengundang air mata orang ramai.

Dalam video tersebut, Uwais Al Qarni dilihat meminta datuknya, Raissuddin Hamzah berhenti sebentar di pusara ibunya secara tiba-tiba sewaktu baru pulang dari bermain golf.

Selepas sampai di tanah perkuburan, Raissuddin segera keluar dari kereta untuk menemani cucunya namun Uwais meminta izin untuk pergi ke pusara ibu seorang diri.

Akur dengan permintaan anak sulung kepada arwah Siti Sarah dan pelawak, Shuib Sepahtu, selebriti era 80an itu hanya mengangguk dan membiarkan kanak-kanak terbabit bersendirian.

Dapat dilihat Uwais yang benar-benar merindui sosok ibunya yang telah meninggal dunia kira-kira dua tahun lalu.

Walaupun video yang dikongsikan mungkin sekadar lakonan, namun ramai memahami bahawa perasaan dan realitinya adalah sama memandangkan Uwais kehilangan insan yang paling penting dalam kehidupannya di usia yang sangat muda.

Dalam pada itu, ayah Uwais yang juga pelakon, pelawak dan DJ radio telah memuat juga video yang sama dan meninggalkan kapsyen yang juga cukup menyentuh hati apabila mengakui arwah isterinya akan sentiada hidup dalam setiap diri keluarga sampai hujung nafas.

“Selamat Hari Ibu buat Kesayangan @sitisarahraissuddin ❤️Tahniah @suciuwais dan Tuan Pengarah @raissuddin_hamzah ,,, Siti akan sentiasa hidup dalam setiap diri keluarga kita sampai lah dihujung nafas yg terakhir.Proud @lovetahq Good Job 👌 Bagus nya la hai anak daddy Uwais berlakon,sebijik mcm Ibu 🥹 Sayangg Uwais” tulisnya.

View this post on Instagram

 

A post shared by Shuib Sepahtu (@shuibsepahtu)

Meninjau di ruangan komen, rata-rata meluahkan rasa sebak dan mengakui menitiskan air mata sewaktu menonton video terbabit.

Mereka juga menitipkan doa dan bacaan Al-Fatihah kepada allahyarham dan berharap agar keluarga arwah Siti Sarah terutamanya anak-anak terus kuat dalam menghadapi ujian dari Allah S.W.T.

Untuk rekod, Shuib pernah bernikah dengan Allahyarham Siti Sarah yang merupakan seorang penyanyi terkenal sekitar Februari 2011.

Hasil perkongsian hidup, mereka telah dikurniakan 4 orang cahaya mata Uwais Al Qarni, Dzahira Talita Zahr,Ariq Matin dan Ayash Affan.

Sumber: Instagram sitisarahraissuddin