Cili kisar yang dibuat sendiri memang lagi sedap dan tahan lama. Namun, bab nak membuang bijinya cukup leceh dan merumitkan kerja-kerja ibu di dapur. Jika tidak dibuang ia boleh tidak baik untuk kesihatan.
Bagi suri rumah atau ibu – ibu diluar sana yang bimbang dan buntu memikirkan cara untuk membuang biji lada kering, jom cuba tip yang dikongsikan ini.
Pertama sekali, cili kering yang telah siap dibasuh hendaklah direbus di dalam sebuah periuk besar sehingga cili betul-betul lembut.
Setelah cili lembut, ambil gunting besar contohnya gunting pokok untuk memotong cili bagi mengeluarkan biji cili. Proses ini amat mudah dilakukan kerana cili sudah lembut dan ringan.
Apabila kesemua cili sudah siap dipotong, tutup api dan biarkan seketika. Kebanyakan biji cili sudah terkeluar dari cili pada ketika ini.
Ads
Apabila kesemua cili sudah siap dipotong, tutup api dan biarkan seketika. Kebanyakan biji cili sudah terkeluar dari cili pada ketika ini.
Ambil satu besen air dan satu penapis lubang besar untuk menapis cili. Lubang penapis haruslah besar agar biji cili mudah jatuh.
Ads
Goyangkan penapis di dalam besen dalam pergerakan bulatan dan gerakkan penapis dari atas ke bawah. Pada masa ini anda dapat lihat betapa banyak biji cili jatuh ke dalam besen dan ulang langkah ini beberapa kali.
Jika di rumah anda tiada penapis, anda boleh gunakan bakul kecil yang mempunyai lubang besar seperti di dalam gambar.
Akhirnya, inilah hasilnya! Usah risau jika masih terdapat biji cili melekat dengan cili kering yang telah ditapis tadi kerana ia tidak terlalu banyak seperti sebelumnya.
tip: Jika mahu menghancurkan biji cili ketika mengisar, boleh tambahkan sedikit minyak masak.
Sebut sahaja tomyam, pasti ramai yang terbayang keenakannya. Rasanya yang masam, pedas membuatkan ia menjadi salah satu masakan kegemaran ramai. Admin sendiri memang awal-awal lagi dah angkat tangan. Kalau boleh hari-hari nak masak tomyam.
Walaupun nampak mudah tapi adakalanya tomyam yang dimasak tak menepati selera. Ada sahaja yang tak kena terutama sekali kalau tersalah pilih paste.
Okey, untuk ibu-ibu yang baru nak cuba buat tomyam atau yang sudah biasa masak tapi nakkan tomyam ala-ala macam di restoran Thai, jom cuba resipi yang dikongsikan ini.Selamat mencuba!
Bahan-bahan
1. Ayam potong kecil dalam 7,8 ketul (dibasuh bersih,tos)
2. Daun limau purut 8-10 helai (dikoyak koyak)
3. Lengkuas 2-3 cm (diketuk)
4. Bawang besar 1 biji (dihiris)
5. Bawang merah 1 biji (dihiris – taknak masukkan pun xpe)
6. Bawang putih 4 biji (diketuk)
7. Perencah tomyam 4-5 sudu (kalau kuah sikit 4 sudu dah cukup)
8. Daun ketumbar sesuka hatimu banyak mana (dihiris halus)
9. Akar ketumbar 2 ketui (dibasuh bersih2)
10. Batang saderi 1 ketui (dipotong pendek2)
11. Tomato 2 biji (dipotong dua)
12. Bunga kobis sesuka hatimu banyak mana (csue hantu bunga kobis)
13. Cili 4 biji (terpulang nak ketuk atau hiris)
14. Limau kasturi 1 biji (diperah last dalam periuk – buang biji)
15. Serai 2 ketul (diketuk)
16. Susu cair 4-5 sudu (untuk kasi tomyam lemak2 gitew)
17. Garam dan ajinomoto secukup rasa
Cara membuat:
1. Masukkan sedikit minyak. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih sampai naik bau.
2. Masukkan ayam yang ditos, kacau2 sekejap dan masukkan air dalam 2 mangkuk. Kemudian masukkan akar ketumbar, kacau.
3. Masukkan lengkuas, serai, batang saderi, pes tomyam dan kacau2 sampai sebati. Biarkan mendidih.
4. Dah mendidih masukkan sayur2 yang anda suka, bunga kobis, tomato, perahan limau kasturi, dan cili. Biarkan sekejap. 5. Last sekali masukkan susu cair, garam secukup rasa, ajinomoto jika suka. Kacau2 sampai mendidih dan nak masak, letakkan daun ketumbar. Kacau2 sekejap dan tutup api. Siap!
6. Boleh dihidang dan dimakan panas2. Memang kaw dan sedap seperti makan kat kedai tau.?
Selamat mencoba! ?
kredit: Hasmunierni Mohamad.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kehidupan sebuah rumah tangga bagaikan sebuah percaturan dalam kehidupan. Memang benar setiap pasangan yang berkahwin inginkan sebuah keluarga yang bahagia dan hubungan harmoni sehingga akhir hayat.
Namun kadang kala, cabaran hidup itu membuatkan perkahwinan itu goyah. Malah tidak dinafikan salah satu punca perceraian adalah akibat faktor ekonomi yang tidak mantap.
Akibatnya isteri ditinggalkan suami. Lebih menyedihkan isteri tidak mempunyai punca pendapatan.
Sedari akan hal ini, wanita ini menetapkan syarat kepada bakal suaminya sebelum berkahwin agar masa depannya terjamin.
Bukan pentingkan diri, baginya ia adalah syarat untuk ‘membantu’ dirinya selepas bergelar isteri.
Ikuti kisah wanita ini yang boleh dijadikan inspirasi.
Letak syarat pada bakal suami
Masa dilamar belasan tahun lepas, akak bagitau satu syarat : “Saya ni workaholic. Saya orang yang gila bekerja. Saya punya visi hidup. Saya nak jadi wanita berharta. Kitapun dah kenal lama.
Nak jadi suami saya? Boleh. Hanya satu syarat. Saya boleh menjadi isteri yang taat selagi awak tidak menghalang urusan kerjaya saya. Mak Abah sekolahkan saya hingga university. Saya tak nak sesiapapun halang visi, kerjaya dan perniagaan saya.”
“Sanggup?” Akak tanya dengan straight forward. “Saya fikir dulu”. Itu yang boyfriend akak cakap. Akak senyum aja. Waktu tu muda dan cantik. Boyfriend ini tak sanggup, tak pe. Akak boleh move on. Sentiasa ada arjuna lain nak jadi boyfriend kan? #apeni?
“Ambiklah masa. Fikir masak-masak. Sebab saya bukan perempuan cam dalam drama petang-petang yang akan diam dan pasrah. Jika saya tak bahagia, saya akan berterus terang. Jika awak tak mampu settle isu hingga menyakiti saya, awak akan ditinggalkan pada bila-bila masa” Akak beritahu lagi. Terus terang. Mudah.
Beberapa hari kemudian, dia ajak beli cincin. White diamond. Bulan yang sama bertunang dan tahun yang sama bernikah. Fast foward, hari ini anak sepasang. Cincin pertama itu masih ada. Simpanlah logam emas, perak dan permata gais! Bertahan lama. Kami bermula dengan sama-sama bergaji kecik. Ya… Akak workaholic. Bekerja siang malam. Suami ini menunaikan janji, tidak merungut dan tidak pernah menghalang urusan kerjaya dan perniagaan akak.
Akak biasa jam 2 pagi ke airport urusan kerja. Biasa ke luar negara berkali-kali sambil bawak segala alat breastfeeding. Anak masih merah? Suami balik kerja, dia uruskan semua. Bila lihat akak workaholic, suami pun semakin bersemangat dan rajin bekerja. Berjaga malam? Boleh dikira dengan jari. Selebihnya suami bangun uruskan anak. Akak? Kebanyakan masa akak di tempat kerja. Siang malam, kepala akak sentiasa hanya fikir, what’s next? Kerja lagi. Dan lagi.
Sebagai engineer, suami juga sibuk. Tapi dia menunaikan janji untuk tidak campurtangan urusan kerjaya dan perniagaan akak.
Akak mungkin bukan isteri yang baik. Tapi akak isteri yang boleh memberikan idea tentang visi. Bersama suami, akak sentiasa bercakap tentang next project dan idea masa depan. Akak mungkin isteri yang tidak sempurna. Tetapi akak adalah life partner mampu membawa keluarga ke arah strategic planning. Hingga tahap yang nak capai tahap miskin kembali tu susah la…
Hargai suami dengan pemberian hadiah kereta impian
Hari ini, Alhamdulillah akak pulangkan segala kebaikan suami dengan belikan dia kereta impian. Bawak sekeluarga travel bila-bila masa. Apa sahaja yang dia mahu, akak akan tunaikan sebagai penghargaan dia yang konsisten menunaikan nafkah dan menjaga keluarga. Sekarang dah tua… Akak pun ambik keputusan tahun ke-18 ini untuk bersara makan gaji.
Dengan persediaan lengkap persaraan selesa. Sekarang masa untuk akak lepak di rumah, slow down kerjaya dan kerap menikmati hidangan makan bersama dia. Bila akak dengar kisah isteri korbankan kerjaya dan end up suami tinggalkan? AKAK RASA SEDIH. Tak berbaloi girls!
Anda korbankan semua end up, suami tongsampah kan pengorbanan anda. Jika sumbangan anda sebagai surirumah dihargai – berbaloi. Jika tidak dihargai, sia-sialah penat lelah anda mengurus keluarga. Suami tak nampak pun penat lelah anda. Buat ibu bapa di luar sana, beritahu anak gadis masing-masing. Elak berkorban kepada suami hingga terabai masa depan diri. Semua wanita sepatutnya tidak buta dalam bercinta. Sia-sia nanti terluka.
Ya, akak selfish mungkin. Akak amat utamakan visi hidup akak. Bagi akak, jika akak bahagia, barulah akak dapat bahagiakan orang-orang yang akak sayang. Bagaimana seseorang yang tidak bahagia mampu memberikan kebahagiaan?
Cinta itu bukan sekadar memberi. Tapi cinta itu adalah hubungan dua hala yang sama-sama memberi, sama-sama menerima dan sama-sama bahagia.
Ibu mana yang tidak rasa resah dan susah hati bila mana anak terlalu degil dan tidak mahu mendengar kata. Pening dibuatnya bila semua perkara yang disuruh tidak diendahkan anak. Keras hati.
Ditambah pula dengan suami atau isteri yang sama perangainya. Buntu bila berdepan dengan orang-orang yang disayangi semacam ini. Dek kerana sayanglah kita mahu mereka berubah.
Bukan berubah sehingga menjadi orang lain, cukuplah anak-anak dengar kata dan suami atau isteri yang mampu untuk sama-sama mencari jalan ke arah kebaikan dalam rumah tangga. Pasti tenang dan aman rumah tangga.
Pun begitu nak melembutkan hati anak dan pasangan bukanlah mudah. Selain sentiasa doakan mereka dalam setiap solat kita, doa dan amalan yang dikongsikan oleh ustazah cantik manis kita ini harus kita amalkan. Ada 5 doa dan amalan yang patut kita cuba. Jangan culas.
Tip lembutkan hati orang yang kita sayang seperti anak, suami atau isteri dan ibubapa.
1.Mulakan dengan membawa Surah Fatihah sebanyak 3 kali.
2. Kemudian lengkapkan dengan Ayat Kursi sebanyak 3 kali.
3. Sempurnakannya dengan menyebut selawat Nabi sebanyak 3 kali.
4. Usah dilupakan dengan tambahan Surah Taha ayat 1-5 dan baca surah ini sebanyak 3 kali.
5. Akhir sekali sudahkannya dengan Surah Al Fath ayat 1-5 yang dibaca sebanyak 3 kali.
Kemudian hembuskan tiga kali di atas kepala dan ubun-ubun. In shaa Allah dengan izin Allah, mujarab lembutkan hati anak-anak dan pasangan kita. Juga ibubapa kita.
Berbahagia dengan Membahagiakan Orang Lain
Bila hati anak dan pasangan lembut, barulah hidup makin terasa bahagianya. Petua yang dikongsikan oleh Ustazah kita ini adalah dengan membahagiakan orang lain terlebih dahulu dalam mencari kebahagian hidup bersama.
Sesuatu yang diberi dan tidak akan berkurang adalah KEBAHAGIAAN. Bahagiakanlah orang lain lalu engkau akan bahagia. Ada seorang sahabat yang datang menemui Nabi صلي الله عليه وسلم:
Dia mengeluhkan akan kerasnya hatinya, dia tidak merasakan kebahagiaan.
Maka jawab Nabi SAW,
“Jika engkau ingin hatimu menjadi lembut, bahagia, tenang, maka berilah makanan kepada fakir miskin dan usapkan tanganmu di kepala anak yatim.”
Orang yang paling bahagia adalah Rasulullah صلي الله عليه وسلم apabila seluruh waktunya dalam rangka untuk umatnya.
Rasulullah صلي الله عليه وسلم telah menjelaskan dalam satu hadith:
“Amal yang paling dicintai Allah سبحانه وتعالى iaitu rasa senang yang engkau masukkan ke dalam hati seorang muslim, atau engkau hilangkan rasa laparnya, atau engkau lunaskan hutang-hutangnya, atau engkau hilangkan kesulitannya.
Sungguh, aku menemani saudaraku untuk memenuhi keperluannya lebih aku sukai daripada i’tikaf di Masjid Nabawi selama sebulan.” [HR. at-Thabrani]
Maka lembutkanlah hati orang-orang yang kita sayang dan bahagiakanlah mereka yang berada di sekitar kita agar kita lebih merasakan kebahagian. Jom azam untuk sama sama perbaiki akhlak dengan mencontohi akhlak Baginda Nabi SAW.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
