Tidak keterlaluan bila dikatakan di antara banyak-banyak buah ada satu buah ini boleh dikatakan cukup nampak menyelerakan bila dihidang di bulan puasa. Warnanya yang merah berseri dan rasanya manis berair, nampak cukup menyegarkan. Buah apakah itu?
Lain tidak bukan adalah buah tembikai. Cukup ramai menggemarinya apatah lagi bila dimakan sejuk. Pun begitu, tahukah anda selain buah tembikai ini digemari kerana keenakan rasanya sebenarnya buah tembikai sangat bermanfaat dimakan ketika berbuka.
Ini dijelaskan sendiri oleh Dr Zubaidi Hj Ahmad dan bolehlah dimanfaatkan info yang dikongsikan olehnya.
MANFAAT MENGAMBIL TEMBIKAI KETIKA BERBUKA (IFTAR)
Ramai di antara kita yang berpuasa pada bulan Ramadhan mengambil tembikai ketika berbuka puasa (Iftar). Sama ada buah yang dipotong atau diambil sebagai jus tembikai. Tetapi tidak ramai yang tahu manfaat buah tembikai ini.
Ada hadis yang mengatakan bahawa Rasulullah S.A.W pernah memakan buah tembikai. Ini menunjukkan buah tembikai adalah buah yang bernutrisi, selamat dan baik untuk dimakan.
Ada ulama (tidak diketahui sumber) memberitahu wanita yang hamil digalakkan untuk memakan tembikai kerana anak yang bakal dilahirkan akan baik akhlaknya dan sempurna sifatnya.
Mengikut kajian sains pula, buah tembikai ini sangat sesuai dijadikan hidangan pertama ketika berbuka puasa bersama dengan kurma. Satu atau dua ulas tembikai bersama beberapa biji kurma dan segelas air kosong cukup untuk memberikan tenaga segera bagi mereka yang berpuasa.
Tembikai mempunyai Glycemic Index yang tinggi, bermakna penyerapan gula ke dalam darah berlaku dengan pantas. Oleh kerana kita hanya mengambil beberapa ulas saja, ia tidak memudaratkan.
• Nasi putih GI: 72 (tinggi) 150 kalori/100g
• Tembikai GI :72 (tinggi) 30 kalori/100g
• Kurma GI: 42 (rendah) 282 kalori/100g
Semasa menjalankan ibadah puasa, beberapa perubahan fisiologi dalam tubuh akan berlaku. Antaranya enzim yang berada dalam tubuh dikeluarkan secara perlahan-lahan disebabkan kita tidak makan sepanjang hari. Lapisan lendiran yang menyelaputi dinding dalam saluran penghadaman (perut dan usus) menipis. Oleh itu apabila kita berbuka puasa, mulakanlah dengan makanan yang bersifat mudah (simple real food). Antaranya buah-buahan seperti tembikai, anggur, pisang dan betik.
Tembikai mengandungi Vitamin A, C, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 dan folate. Vitamin-vitamin ini membantu menstabilkan mood dan menguatkan ingatan. Berbuka puasa dengan tembikai dapat mengekalkan kesihatan tubuh. Ia mengandungi 92% air dan nutrisi yang tinggi, sesuai untuk menghilangkan dahaga ketika berbuka puasa dan menggalakkan perpeluhan ketika musim panas.
Tembikai juga mengandungi sebatian lycopene iaitu sebatian antioksida yang boleh didapati dari buah-buahan berwrna merah seperti tomato. Satu gelas tebikai mengandungi 10mg lycopene, sementara satu gelas tomato mengandungi 5-6 mg lycopene. Lycopenen sangat baik untuk merendahkan risiko mendapat penyakit jantung dan osteoporosis, juga membantu mengelakkan penyakit kanser pada payudara dan prostat.
Lycopene juga merupakan antioksida yang bagus diamalkan bagi pesakit diabetes, katarak, kulit dan juga membantu dalam masalah kesuburan.
Tembikai juga mengandungi sebatian citrulline, yang merangsangkan pengeluaran bahan nitric oxide, yang berfungsi sebagai merehatkan, melembutkan dan mengembangkan saluran darah yang sangat sesuai diamalkan oleh pesakit yang mengalami mati pucuk (erectile dysfunction) dan tekanan darah tinggi. Bila salur darah mengembang ia mengekalkan perjalanan darah dalam saluran koronari pada jantung.
Selamat berbuka dan Semoga bermanfaat.
Sumber : Dr Zubaidi Hj Ahmad
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Agar-Agar Sedut Oren Sunquick & Peach, Rasa Masam Manis Memang Sedap Dan Mudah Nak Buat.
Bila kena duduk di rumah akibat PKP tentu anak asyik ke dapur aje mencari makanan atau kudapan. Maklum lah jika tidak ke mana-mana tentu rasa lapar aje.
Bagi yang belum ada idea lagi untuk hidangan buat keluarga apa kata cuba masak agar-agar sedut ini, Agar-agar sedut oren sunquick oleh puan Yatie Eimra ini memang sedap. Makan waktu sejuk memang rasa enak sekali. Jom buat!
Agar² sedut oren sunquick & peach
Kami sekeluarga memang suka agar² sedut oren & pic ni..nak² makan sejuk², rasa nyaman jer kat tekak. Sedap dimakan macam tu je atau boleh gak dimakan bersama susu cair mahupun susu segar..
Agar² tali yang dipotong pendek gak lebih mudah larut walaupun korang tak rendam dulu. Bagi yang nak cuba, ni saya sertakan resipi gunakan cawan penyukat standard
Bahan-bahan:
2 sudu makan agar² tali (dipotong pendek)
2 sudu makan gula (saya guna 1½ sudu jer)
1 cawan air
1 cawan air gula pic (dalam tin)
2 sudu makan oren sunquick
Sedikit buah pic dalam tin – dipotong kecil
Cara:
1. Masak agar² tali bersama gula & secawan air hingga larut. Matikan api.
2. Tambahkan air gula pic & pati oren sunquick. Gaul sebati.
3. Sediakan bekas & masukkan buah pic yang telah dipotong tadi. Curahkan larutan agar². Sejukkan hingga agar² mengeras.
TIP
Tips ni bagi yang nak guna serbuk agar². Sukat agar² serbuk ½ sudu kecil (sudu penyukat standard) kemudian buang/keluarkan secubit agar² tadi. Ataupun boleh juga sukat gunakan sudu kecil kfc (ratakan), kemudian buang secubit gak. Kalau taknak buang sikit serbuk agar² tu pun takpe, tapi tekstur agar² korang akan lebih firm sikit je pun.. Agar² sedut ni xpayah kunyah², telan jer terus.. aaa.. tapi potongan buah nyer tu jangan terus ditelan lak, tercekik lak kang
Jika sukat gunakan cawan minuman teh/kopi, gunakan 1¼ cawan air & 1¼ cawan air gula pic.
Gunakan bekas yang lebar & jangan tuang terlalu banyak/tebal kalau nak cepat keras
Agar² ni saya masukkan dalam 2 bekas sebab nak cepat keras. Dalam 45-60 minit dah mula mengeras & boleh dinikmati cumanya tak berapa sejuk la
P/S: Gandakan sukatan sendiri ye kalau nak buat banyak. Selain buah pic, boleh gantikan nanas dalam tin ataupun potongan buah mangga, memang sedap.
Selamat mencuba!
Sumber: Yatie Eimra
Tak Perlu Jerit Dan Marah, Perunding Psikologi Ini Tunjuk Cara Betul Guna Sistem Ganjaran, Baru Mudah Nak Didik Anak!
Gelak tawa dan keletah anak tentunya memberikan kebahagian buat ibu bapa. Rasa penat seharian bekerja sudah tentu hilang setelah terhibur dengan telatah mereka.
Namun, bergelar ibu bapa, kita sentiasa berhadapan pelbagai cabaran untuk menghadapi kerenah anak-anak ini. Pelbagai cara yang digunakan untuk memastikan anak-anak mendengar kata.
Malah ada segelintir ibu terpaksa menjerit dan marah akibat anak tidak mendengar kata. Boleh naik tekanan darah jika hari-hari anak berkelakuan begitu!
Hakikatnya ada caranya untuk mengelak situasi itu ketika mendidik anak-anak. Salah satu yang sering diguna pakai oleh ibu bapa adalah mengunakan sistem ganjaran kepada anak. Namun cara yagng bagaimana yang betul untuk memberi ganjaran kepada anak agar tidak memberi impak buruk kepada perkembangan kanak-kanak.
Persoalan ini yang dikupas oleh Perunding Psikologi Klinikal, Klinik Psikologi Azlina. Puan Hajjah Azlina Roszy Binti Mohamad Ghaffar menerusi program Webinar Pa&Ma: Sayang Anak Ketat-Ketat anjuran Majalah Pa&Ma dan Majalah Keluarga yang diadakan secara virtual pada 20 Mac 2022.
Dengan tajuk, ‘Sistem Ganjaran Bukti Sayang Anak, Benarkah?‘ , Puan Hajjah Azlina Roszy Binti Mohamad Ghaffar ini menjelaskan bahawa ganjaran yang diberikan kepada anak ada kaitan dengan emosi.
Katanya kerap ibu bapa mengunakan taknik ganjaran untuk anak berkelakuan baik. Namun tegasnya, dalam bidang psikologi bukan sistem ganjaran itu yang menjadi keutamaan tetapi bukan salah faham mengenai konsep ganjaran yang dyang betul lebih kepada bagaimana ibu bapa memhami konsep sistem itu dan mempraktikan dalam mendidik anak-anak.
KONSEP DALAM ISLAM
Sistem Ganjaran ini telah diperkenalkan dalam Islam.
GANJARAN DAN HUKUMAN
- Satu konsep yang diperkenalkan oleh Al Quran
. Ayat-ayat yang menyentuh ganjaran syurga kepada orang-orang yang beriman dan hukuman neraka kepada orang-orang yang tidak beriman.
“Sungguh orang-orang yang kafir kepada ayat-ayat Kami, kelak akan Kami masukkan ke dalam neraka”. [An Nisa’:56]
“Adapun orang-orang yang beriman dan mengerjakan kebajikan, kelak akan Kami masukkan ke dalam syurga yang mengalir di bawahnya sungai sungai, mereka kekal di dalamnya selama-lamanya”. [An Nisa’:57]
Sistem ganjaran ini dinyatakan dalam Al-Quran.
Ayat-ayat hukuman
KONSEP SAINTIFIK
Fahami psikologi anak
Menurut Perunding Psikologi Klinikal, Klinik Psikologi Azlina. Puan Hajjah Azlina Roszy Binti Mohamad Ghaffar, dalam mendidik anak, ibu bapa harus memahami pskikologi anak-anak. yang termasuk perkembangan otak.
Prefrontal cortex’ adalah bahagian otak yang terletak di lobus hadapan. Ini adalah bahagian otak yang berkembang paling lambat. Para saintis berkata, ia masih lagi berkembang sehingga usia belasan tahun hingga mencapai usia antara 20 hingga 25 tahun. Tugas ‘prefrontal cortex’ dipanggil eksekutif.
Prefrontal cortex terletak dibahagian ubun-ubun kepala anak. Kepentingannya ia berkaitan dengan perbelajaran. Anak-anak akan menyerap stimulasi apa yang dilhat dipersekitaranya termasuk untuk belajar, mengingat, membuat keputusan, memahami dan untuk berfikir.
Apa fungsi eksekutif Prefrontal cortex’
Ketidakmatangan Kanak-kanak
Otak kanak-kanak sehingga remaja belum mempunyai pemikiran abstark. Bila bahagian otak ni lambat, kanak-kanak masih belum fahan, belum matang untuk berfikir. Namun mudah menerima respon kepada sebarang rangsangan.
“Contoh, jika anak mengaku buat salah, ibu akan berkata ‘mama tak marah’ atau ibu boleh memberi ciuman sayang. Tak semestinya bagi hadiah yang mahal. Ganjaran dalam bentuk senyuman pun boleh. Cara ini pun dikatakan ganjaran.”
Masalah tingkahlaku dan gejala sosial di kalangan remaja dan orang muda boleh dikaitkan dengan kekurangan pada PFC (prefrontal cortex) iaitu ketidakmatangan PFC di dalam melakukan penilaian terhadap sesuatu.
Oleh itu, kanak-kanak di peringkat umur di bawah 10 tahun biasanya melakukan keputusan mengikut emosi (bahagian amygdala – otak, tengah)
Kanak-kanak juga tidak dapat berfikir ke hadapan dan belum mempunyai pemikiran abstrak
Oleh itu, kanak-kanak tidak faham mengapa mereka perlu mandi, makan, tidur, jangan main benda berbahaya atau kotor dan lain-lain
Otak kanak-kanak sehingga remaja sangat responsif kepada 2 perkara:
1. Rangsangan ganjaran dan hukuman – gunakan pendekatan ganjaran untuk mendapatkan kepatuhan dalam pembelajaran
2. Novelti (perkara baru dan unik) – kerana itu kanak-kanak suka ‘explore’ dan curious dengan banyak perkara dan mudah belajar.
GANJARAN DAN HUKUMAN
Memberikan ganjaran dan hukuman tertentu boleh merangsang kanak-kanak melakukan perkara-perkara yang diinginkan oleh ibubapa serta menjauhi dari melakukan perkara yang tidak diingin.
-Ganjaran (balasan baik – reward)
-Hukuman (balasan buruk – punishment)
-Kajian psikologi menunjukkan otak manusia didorong oleh ganjaran dan hukuman
-Ganjaran meningkatkan kebarangkalian tingkahlaku dilakukan berulangkali
-Hukuman dilakukan untuk mencegah tingkahlaku dari berulang lagi
Tak perlu bagi hadiah yang mahal, hanya kata-kata positif.
Bagaimana Melatih Disiplin
Menggunakan carta bintang (star chart) – mendapat mata ganjaran apabila sesuatu tingkahlaku dilakukan; misalnya mendapat 1 bintang selepas menggosok gigi
Setiap carta bintang ialah untuk tempoh seminggu atau mengikut bilangan hari
Menggunakan token ekonomi – menebus hadiah dengan mata ganjaran. Misalnya ingin mendapatkan pensil baru boleh tebus dengan 5 mata ganjaran.
Boleh juga menggunakan stiker sebagai pengganti bintang untuk menarik perhatian kanak-kanak
Boleh dimulakan seawal usia 4 tahun. Menolak mata ganjaran untuk membuang tabiat buruk. Misalnya suka memukul adik, akan ditolak mata ganjaran setiap kali memukul
Mata ganjaran tidak boleh diberikan sekiranya tingkahlaku tidak dilakukan. Misalnya hari Isnin tidak menggosok gigi maka tidak mendapat apa-apa bintang.
Dengan pendekatan ini, anak yang tidak melakukan perbuatan yang baik dalam list carta, tidak akan mendapat bintang. Setiap bintang ada nilai.
“Cara saya setiap hujung minggu. Satu bintang, 10sen. Kumpul masuk tabung. Jadi cara ini secara tidak langsung anak-anak belajar untuk usaha berkelakuan mengikut carta berkenaan.
“Sistem ganjaran perlu dilakukan setiap hari. semua aktiviti dilakukan setiap hari. Cara ini kanak-kanak tidak perlu berbohong. Tak buat tak dapat ganjaran. Carta juga boleh mengikut kesesuaian keluarga masing-masing,” ujarnya menerusi webiner Sayang Anak Ketat-Ketat baru-baru ini.
Lihat video lengkap lihat di bawah ini. Untuk topik Sistem Ganjaran Bukti Sayang Anak, Benarkah? Lihat video di minit ke 5.24 .
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Keluarga akan mengadakan program e-keluargagader : Jom Masak Menu Iftar Kegemaran Keluarga secara virtual pada 2 April ini jam 2.30 petang- 4.30 petang. Jom daftar ramai-ramai, kita belajar buat 2 menu berbuka yang istimewa daripada chef terkenal, Chef Amer. Hanya RM 20, dan anda layak menerima satu tiket Farm In The City secara PERCUMA dan banyak lagi hadiah menarik ditawarkan untuk peserta. Jadi usah tunggu lagi, jika anda berminat, daftar di link ini https://toko.ideaktiv.com/product/jom-masak-menu-iftar-kegemaran-keluarga/ Anda juga boleh whatsapp admin di 016-9647520 untuk info lanjut.
KELUARGA TALK: Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridzwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM).
Terkini: E-TOUR KE FARM IN THE CITY. ENJOY!
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Obesiti dalam keluarga atasi cara selamat.
MedicKeluarga: Berapa lamakah luka jahitan czer atau caesarean akan pulih? Bilakah masa sesuai untuk memulakan hubungan intim?
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
Kalau Nak Buat Tempoyak Supaya Tahan Lama Dan Tak Berbuih Masam, Guna Cara Ini Pilih Durian Baru Rasa Lebih Sedap.
Memandangkan banyak berlaku lambakan durian yang telah dijual pada harga murah, inilah masanya buat tempoyak untuk simpanan.
Biasanya kalau ada durian yang kurang elok ramai yang suka buat tempoyak. Namun berbeza dengan cara wanita ini jika nak buat tempoyak. Beliau menggunakan isi durian yang masih elok untuk memastikan tempoyak tahan lama dan tak masam serta berbuih.
Ikuti perkongsian beliau.
Percaya tak kalau akak cakap ade tempoyak yang dibuat tapi dicampur ngn pisang..masa keje kedai mkn dulu tokey akak memang selalu beli tempoyak pisang tu nk jimat kat nye tapi rasa nye kurang sedap macam tempoyak durian saja tu.
Nak buat tempoyak yang sedap guna la durian yang elok jangan guna yang dah pecah-pecah nanti tempoyak nya mudah berair berbuih masam lain macam dan tak tahan lama…
Alhamdulillah setakat ni duk buat tempoyak memang tahan lama tak berair tak berbuih dan tak masam sangat masih ade rasa manis-manis durian tu.
Cara penyediaan buat tempoyak
Isi durian yang dah di buang biji nye. Cili api lagi banyak lagi sedap. Garam scukup nye
1. Tumbuk cili api tak lumat sangat pun pe lepas tu masukkan ke dalam isi durian dan msukkan garam secukup nye gaul rata bagi betul-betul sebati
2. Boleh rasa klau x cukup garam boleh tambah lps tu masukkn dlm tabung, botol atau bekas yg sesuai dn masukkn dlm peti dn peram sehingga nmpk dh naik blh la nk mkn
3 Boleh juga peram kt luar satu hari lps tu baru masuk peti ais
4. Jangan isi penuh sangat dalam tabung @ botol nanti tak ada ruang untuk dia naik itu yang kadang boleh meletup sebab dah penuh sangat.
5. Tempoyak yang guna isi durian yang elok dan cukup garam nye In Shaa ALLAH tahan lama dan tak cepat rosak.
Sumber: Ummi Hana
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
