Sos cili pencicah thai memang menjadi kegemaran ramai. Rasanya cukup enak dan sesuai sekali dimakan dengan cucur udang ataupun keropok lekor. Rasanya yang masam manis dan tidak telalu pedas, pastinya juga turut digemari oleh anak-anak.
Mungkin ramai yang ingin mencuba buat sendiri sos ini tetapi tidak ada resipi. Jangan bimbang,admin Keluarga berkongsi resepi Puan Alawiyyah Hamilludin Nordin yang berjaya buat sos pencicah thai ni ala-ala sama macam home made!
Selain air tangan sendiri untuk ahli keluarga anda, mana tahu jika menjadi boleh dibuat bisnes kerana caranya cukup mudah dan rasanya sedap! Jom tengok bahan apa yang anda perlu sediakan
Bahan-bahan:
3 Ulas bawang putih dikopek kulit
2 cili merah (kalau nak lebih pedas tambah dua atau tiga cili padi merah)
1/2 cawan gula pasir
Ads
3/4 cawan air
1/4 cawan cuka
1/2 sudu besar garam
1 sudu besar tepung jagung dicairkan dengan 2 susu besar air.
Cara-cara:
Ads
1. Kisar semua bahan-bahan di atas kecuali tepung jagung.
2. Masak bahan yang dikisar tersebut dengan api yang sederhana.
3. Apabila mula mendidih masukkan cairan tepung jagung dan kacau sehingga ia masak dan kelihatan likat. Sos perlu sentiasa dikacau selama 1 minit.
4. Biarkan sos sejuk dan masukkan dalam botol kedap udara dan simpan di peti sejuk.
Ads
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Dikurniakan zuriat tidak semua melalui jalan yang mudah. Ada pasangan terpaksa berikhtiar bertahun-tahun tanpa jemu. Malah ada juga hingga perlu jalani pelbagai proses pembedahan dan melibatnya nyawa.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Wan melalui pengalaman isterinya yang berdepan saat getir hingga melibatkan keselamatan dan nyawanya demi mendapatkan permatahati dan ini perkongsiannya.
“Sayang, lapar ke?,”
Bini saya angguk kepala, masa tu badan dah penuh wayar, muka pun penuh dengan alat oksigen. Nak menangis pun ada bila tengok keadaan isteri jadi macam ni. Nak suapkan makanan tak boleh lagi sebab paras oksigen dia terlampau rendah.
Waktu melawat pulak nak habis. Lagi la saya risau sebab makanan pun saya tak suapkan lagi kat isteri saya. Last-last terpaksa serahkan makanan kat nurse, minta tolong dia suapkan isteri sebab masa melawat dah habis, saya nak kena keluar.
Saya dan isteri ambil keputusan untuk buat ivf bulan april lepas sebagai salah satu ikhtiar kami untuk dapatkan zuriat. Setiap kali hari raya, saya kesian jugak dekat isteri nak menjawab soalan sedara mara & rakan-rakan pasal zuriat.
Yelah, isteri saya memang minat budak-budak, tapi ditakdirkan dia ada Polycystic Ovary Syndrome (PCOS) menyebabkan hormone dia tak stabil. Kesannya, period pun tak regular.
Tahun ni kami decide untuk buat ivf. Appointment pertama, bulan mac lepas dengan doktor pakar sakit puan di HUSM. 1 April isteri saya dimasukkan ke wad untuk procedure oocyte retrieval selepas 8 hari saya inject hormone FSH kat perut isteri saya.
Lepas oocyte retrieval, isteri saya mengadu sakit kat bahagian lower abdomen. Masa tu, perut nampak makin kembang. Kami ingatkan ada angin dalam perut, rupanya lepas doktor scan, ada air yang berkumpul kat perut. Masa tulah isteri saya start rasa sakit. Dia kena OHSS.
Nak bernafas pun tak boleh sebab air dalam perut dah terlampau banyak. Doktor terpaksa bagi bantuan oksigen untuk bantu pernafasan isteri saya. Lepas beberapa hari, keadaan makin teruk, air dah start masuk paru-paru. Isteri saya dipindahkan ke wad HDU untuk close monitoring.
Lepas 2-3 hari kat HDU, keadaan jadi makin teruk, doktor-doktor pakar semua datang tengok. Muka semua risau je tengok keadaan isteri saya.
Last-last, doktor decide untuk buat abdominal tap. Ditebuknya perut isteri saya untuk keluarkan air supaya isteri saya boleh bernafas. Lepas sehari, isteri saya masih lagi tak boleh nak bernafas. Oxygen level masih rendah. Jadi doktor decide untuk buat pleural tap pulak. Sekali lagi ditebukknya paru-paru isteri saya untuk keluarkan air.
Last sekali, isteri saya dipindahkan ke CCU untuk close monitoring 24 jam oleh nurse & doktor kat sana. Sepanjang dalam CCU, ada je orang meninggal kat katil sebelah isteri saya tu.
Masa tu saya memang risau lah sebab benda ni boleh bawa maut kot. Rasa menyesal pun ada saya ambil keputusan untuk buat ivf.
Bila tengok keadaan isteri saya masa tu, saya terus teringat kat mak. Betapa besarnya pengorbanan seorang ibu untuk lahirkan anak. Betapa besarnya pengorbanan isteri saya untuk usaha mendapatkan zuriat. Mental dan fizikal nak kena kuat.
Alhamdulillah sekarang isteri saya dah sembuh sepenuhnya. Perjalan ivf kami terpaksa ditangguhkan dulu sehingga lepas raya untuk bagi peluang isteri saya rehat secukupnya.
Ada 30 bijik telur yang dah disenyawakan dan dibekukan. Tunggu untuk proses seterusnya iaitu embryo transfer. Mohon doa dari kalian supaya saya dan isteri dikurniakan rezeki untuk memiliki zuriat melalui ivf ni.
Sekarang ni sana sini anak-anak di sekolah adakan jamuan raya, iye lah setelah dua tahun tak bersekolah dan beraya di sekolah. Inilah masa yang dinantikan untuk meriahkan lagi suasana di sekolah!
Bila ada jamuan, mestilah ada makanan. Ye dak? Jadinya mak-mak lah memikir nak bagi anak-anak bawa makanan apa ke sekolah! Kalau jenis tak sempat atau tak berapa rajin nak ke dapur, memang order lah kerjanya. Tapi yang jenis rajin tu, boleh cuba buat apam teddy bear ni! Mesti anak dan rakan-rakan kat sekolah teruja!
Ikuti step-by-step menyediakan apam teddy bear di bawah. Comel dan gebu!
Apam teddy bear. Esok anak yang no 2 ada jamuan dekat sekolah agama. Pikir punya pikir. Jadi ini sahaja, boleh lah ye. 2 adunan akak buat.
Bahan-bahan:
– Telur 3biji gred A/B. Pastikan telur dari peti ais ye. Nak guna baru keluarkan.
– Ovelate 1 sudu besar.
– Gula castor/gula pasir halus 3/4 cawan.
– Esen vanilla 1 sdk.
– Susu cair 125ml
– Tepung Gandum 2 cawan setengah.*
Baking Powder 1 sdb.*
*ayak bahan bertanda*
Cara penyediaan:
1. Mix high speed telur, gula, ovellate sampai gebu dan ringan. Masukkan pula esen vanilla. Mix lagi.
2. Masukkan tepung gandum +baking powder. Berselang seli dengan susu cair. Mix slow sampai sebati sahaja.
3. Dah siap mix. Asingkn kepada 3 bahagian. Koko pekat 10% untuk hidung, mata sahaja. Koko lembut 30%. Warna ori 40%. Untuk warna koko saya guna pewarna koko jenama Star Brand. Untuk jem, terpulang nak letak jem ape ye.
4. Mula-mula kita buat telinga dulu. Untuk telinga guna warna koko lembut dan warna ori. Lepastu kukus dalam 3 minit. Dah kukus sejukkan boleh keluarkan dari loyang.
5. Ini dah siap kukus. Kalau bujur sikit lagi ok.
6. Susun paper cup dalam acuan. Picit separuh dari paper cup adunan warna ori. Picit pula jem.
7. Picit lagi adunan koko lembut sampai 3/4 dari cup tu. Jangan picit sampai penuh. Tinggal kan ruang sikit sebab ada adunan nak tambah nanti.
8.Boleh letak telinga dekat tepi cup tu. Tekan-tekan manja je.
9. Bentuk bulat besar sikit untuk hidung dan mulut dengan warna ori.
10. Untuk mata, mula-mula picit coklat pekat dulu. Untuk hidung juga guna warna coklat pekat.
11. Titik pula dengan warna ori pada mata teddy.
12. Ok. Dah siap untuk dikukus.. Kukus dalam 7 minit sahaja. Api sederhana kuat.
Bawang antara bahan mentah yang cepat bertindak balas dan tidak tahan lama jika disimpan terlalu lama. Jika bawang merah atau bawang besar akan menjadi lembik dan busuk jika disimpan lama, bawang putih pula biasanya akan menjadi layu dan busuk luarannya.
Sebenarnya ada cara menarik yang dikongsikan oleh Persatuan Muafakat Johordi facebook mengenai cara menyimpan bawang putih ini. Rasanya juga lebih sedap, sebati dan paling penting lebih tahan lama. Bagaimana?
Bukan itu sahaja, malah cara ini juga lebih menjimatkan masa memasak kerana tidak perlu lagi mengupas bawang putih yang sememangnya agak sukar untuk dikupas. Dengan kaedah ini, setiap kali hendak masak, hanya sudukan dan terus ditumis sahaja tanpa perlu mengupasnya lagi. Menarik! Tapi bagaimana?
Caranya :
1. Kupas kulit dan potong dadu bawang putih.
2. Jemur bawang putih sehingga ia agak kering tetapi jangan sampai warnanya bertukar gelap.
3. Masukkan bawang putih ke dalam balang kaca.
4. Tambah minyak masak seperti minyak zaitun, minyak jagung atau minyak masak jenis lain dalam balang kaca sehingga bawang putih tenggelam.
5. Simpan dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama atau di dapur sahaja. Elakkan dari suhu panas.
6. Keluarkan jika hendak memasak. Tahan sekurang-kurangnya sebulan.
Kelebihan Bawang Putih
Anti Bakteria & Antivirus
Sejenis bahan Allicin yang terkandung di dalam bawang putih ini bertindak sebagai anti-virus dan anti-bakteria untuk memusnahkan beberapa mikrob. Ia teramat baik untuk jangkitan perut, jangkitan influenza dan sebagainya.
Mengandungi Banyak Iodin
Kandungan iodin yang tinggi di dalam bawang putih sangat baik untuk pesakit yang menghidap hypertiroid.
Membantu Sistem Pencernaan
Bawang putih akan merembeskan gastric asid pada lapisan perut yang akan membantu proses pencernaan di dalam saluran makanan.
Meningkatkan Sistem Imunisasi
Terdapat kajian yang mendapati bahawa pengambilan bawang putih sebanyak 2 hingga 3 biji sehari selama tiga minggu akan meningkatkan aktiviti sel darah putih untuk melawan jangkitan dan tumor.
Sumber : Persatuan Muafakat Johor
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cuti Tambahan Aidilfitri 2026 diumumkan oleh KPM menerusi Kalendar Akademik 2026 melibatkan sekolah Kumpulan A dan B. Semak tarikh cuti sekolah dan tempoh cuti penggal Aidilfitri.
