Cara Buat Cabai Picit Mak Mertua Style. Simple Tapi Terangkat Habis. Confirm Bertambah Nasi!

Tepung pelita adalah hidangan wajib ada sepanjang bulan Ramadan. Jika berbuka itu tak lengkap hidangan jika tak ada pemanis mulut ini.

Jika asyik membeli, je tahun-tahun sebelum ini, apa kata kita cuba membuatnya sendiri di rumah.
Nak tahu cara membuatnya. Ikuti resipi oleh Puan Aisha Shukor menerusi perkongsian facebook miliknya.

Langkah demi langkah yang ditunjukkan, confirm jadi!

BAHAN-BAHAN:

Tepung beras (apa2 cap pun blh.sy cuba cap teratai,xde gajah gajah hihi)
Daun pandan wajib (klau nk warna terang,blh titiskan warna hijau.tp sy mmg suka warna pandan asli)
Santan
Gula
Garam
air
P/s: Tak kisah kita guna cawan jenis apa n besar mana,yg penting,gunakan cawan yg sama utk sukat semua di atas..blh faham ye. Sila ambil maklum ya,tekstur tepung pelita hanya likat,tak sama mcm tepung talam atau seri muka okey

LANGKAH DEMI LANGKAH

3 helai daun pandan diblend dgn 4cawan air..xyah guna pewarna sbb sy suka warna neutral pandan tu je dh ok..

Tapis daun pandan yang telah dikisar.

Masuk air pandan dlm kuali..jgn buka api dulu ye..masuk tepung beras secawan (tidak membumbung). Saya guna cap teratai..xde gajah

gula pasir 3/4 ke secawan (nanti kita nk letak gula custor kt dasar bekas tau utk dpt melt2 sensasi gula tu,so kt sini xmo manis sgt2..agak2 ye ikut citarasa masing2).

p/s: Masuk air pandan,masuk tepung n gula,kacau dulu smp tepung tu larut dlm air..baru bukak api..lepas bukak api,jgn tinggal g cuci baju ke g jogging ke..kacau je non stop..berketul tu sbb tepung tu xlarut

buka api n kacau je

kacau je smp likat..kejap je ni.

ini teksture yg kita nk..xnak likat sgt mcm seri muka n xnk cair sgt mcm bubur..faham kan..dh menggelembung2 kecil tu,tutup api..jgn smp overcooked ok..semua sekali xsmp 15mini.

p/s: dah bukak api mmg kene kacau terus xleh tinggal sbb dia kejap je nk likat..xyah likat sgt..bubbling je terus tutup api..tp still kacau lagi

bekas2 kecik,tabur dgn gula custor stgh sudu,buat lapisan nipis je bawah tu supaya bila kita letak lapisan hijau yg panas tu nti gula tu melt..klau xde gula custor,blend gula bg halus..klau xhalus,nti makan,tergigit2 gula xbest

tuang lapisan hijau panas2 tu..hentak2 sikit bg rata

ok jom buat lapisan putih pulak..santan kara kotak kecik tu bancuh dgn 3cawan air (so semua akan dpt 4cawan) @ klau guna santan fresh,amik santan dlm 4cawan..jgn bukak api dulu.

3/4 cawan tepung beras @ bersamaan +- 4sudu besar..agak2 la sendiri ye tgk tepung uolls tu..sbb tepung kita mungkin cap lain,cawan lain size..masak ni kene ikut kesesuaian masing2..

satu camca garam halus..kacau sebati dulu baru bukak api.

masak atas api smbil kacau je smp likat.

haa camni teksture dia..xlikat sgt,xcair sgt..dh berbubble2 tu,tutup api

curah atas lapisan hijau

siapp..bg rest 5minit camtu,blh tutup n masuk peti sejuk..klau nk mkn terus pon boleh tp mkn sejuk2 lagi nikmatt..nyumm3

Puas makan bila buat sendiri kan.
P/s: Dlm tempoh PkP ni,guna apa yg ada kat rumah je ye..bekas besar sikit xpe,janji rasa dia sedapp..jgn heboh nk carik bekas kecik bagai,jd alasan kluar merayap

Siap untuk hidangan! Wangi pandan dgn air gula mencair lawan dgn lemak masin tepung santan aduhai.

Selamat mencuba hidangan ini untuk berbuka puasa nanti.

Sumber: Aisha Shukor

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Bila dah sampai stau tahap nak pandang nasi pun tak lalu, maka mak-mak perlulah jadi kreatif untuk jamu orang dalam rumah. Ye dak?

Especially bila waktu malam! Lauk siang tadi dah dihabiskan satu keluarga, bila malam mula la masing-masing buat muka sekupang minta makanan lagi!

Dah alang-alang nak masuk dapur masak, sesekali boleh la masak sedap-sedap macam ni, Homemade Prosperity Burger resipi dari Mohd Faiz Fitri Iberahim. Lagi jimat, boleh makan satu keluarga terus bila buat sendiri. Jom cuba!

Trobek sikit aku buat homemade prosperity. Aku rasa mcm lagi sedap je dari yg ori 🤣.

HOMEMADE PROSPERITY BURGER

Bahan-bahannya :-

Roti gardenia
Daging Ramly
Bawang besar 1/2 potong dadu.
Bawang holland hiris nipis
Tepung gandum 2 sudu
Air 1 gelas
Lada hitam serbuk+tumbuk
Butter 2sb
Sos tiram 2sb
Kicap manis 1sb
garam secukup rasa

Cara-caranya :-

1. mula2 letak butter pada roti n goreng dulu kejap..

2. uli daging ramly n bentuk kan cam bentuk roti(refer gambar)

3. goreng daging dulu(cucuk2 dgn garfu)

Cara-cara buat sos :-

1. panaskan butter 2sb n masukkan tepung gandum.. kacau smpai jd gold..

2. pastu masukkan air 1gelas n kacau.. masukkan bawang besar potong dadu tadi, lada hitam 1sb, sos tiram, kicap n garam.. masak sampai pekat mana korang nak..

3. celupkan daging yg dh goreng tadi.. letak ats roti n letak bawang yg korg hiris tadi..
Siappppp..

Nak jadi sebahagian dari komuniti kami? Jom sertai di keluargagaderclub

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Resipi Ibu Sambal Kicap ni memang sedap. Cukup enak kalau dinikmati bersama hidangan seperti Bihun Sup, Soto, Tauhu Bergedil, ikan goreng dan sebagainya lagi.

Tapi, tak semua orang pandai nak buat sambal kicap yang sedap, lebih-lebih lagi tahan lama. Jom cuba tip dan resipi yang dikongsikan oleh Afy AL Habibi ini. Cukup mudah tapi hasilnya letops.
Cikgu nak kongsi pula resepi sambal kicap. Cikgu orang Kelantan tulen. Tapi sangat suka sambal kicap ala orang Johor ni. Cikgu suka buat jadi ibu sambal kicap simpan dalam peti. Walaupun semua orang dah tahu buat sambal ini, cikgu tetap nak bagi tips cara buat dan menambahkan kesedapan sambal kicap ini.
Nanti mudah nak cicah tauhu begedil, makan dengan soto. Haa nak buat bihun sup ringkas pun cikgu suka ada sambal kicap. Gambar sambal kicap cikgu cicah siakap goreng tu memang mengancam. Ramai kawan fb cikgu terliur. Sebenarnya cikgu tambah cili potong dengan letak bawang je guna sambal kicap sama.
Nampak betul-betul sedap kan?
Jadi cikgu nak kongsilah sambal kicap ikut gaya cikgu sendiri.

Resepi Ibu Sambal Kicap Awesome

1. Bahan-bahan yang diperlukan;
– dua genggam cili padi hijau
– 8 ulas bawang putih

* Tips sambal kicap lebih sedap dan tahan lama,
– Goreng seketika dua bahan di atas.
– Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa menggoreng.

2. Masukkan bahan tadi dalam bekas pengisar.

3. Tambahkan kicap. Cikgu suka guna kicap Jalen lemak manis. Nak guna kicap cap apa pun boleh. Kuantiti kicap menutupi paras bahan tadi.

4. Cikgu tambahkan juga dua sudu kicap pekat dan kicap cair untuk warna yang cantik.

5. Perasakan dengan sedikit gula mengikut citarasa . Tambahkan juga secubit garam jika perlu.

6. Kisar sehingga lumat. Selepas itu, tuang dalam mangkuk. Kacau sebati. Boleh tambah baik rasa jika perlu.

7. Cara simpan ibu sambal kicap supaya tahan lama:
*masukkan ke dalam bekas yang bertutup. Guna sudu kering setiap kali mengambilnya. Hidang dalam bekas berasingan.*
*kalau simpan terlalu lama dalam peti, sambal kicap akan memekat. Jadi boleh tambah air masak. Kacau sebati. Perasakan lagi sekali jika tidak memadai*

Nak resepi lengkap soto, bihun sup, begedil dan lain-lain boleh tengok dekat wall cikgu okay.
Selamat mencuba.
#resepicikguafy

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang