Menyediakan hidangan buat keluarga tak perlu yang hebat-hebat, menu simple tapi sedap sudah mampu membuka selera sekeluarga. Resipi perkongsian Norhabibah Harun ini memang terangkat habis.
Menurutnya, ini adalah resipi rahsia ibu mertuanya cukup ringkas, namun mampu membuatkan selera makan bertambah. Dimakan bersama nasi putih yang panas-panas memang layan ni. Nak cuba buat sendiri jom tengok resipinya.
.
Bahan :
Lada kampung
Air limau nipis / asam jawa
Sedikit air masak
Ajinomoto – jika perlu
Garam
Belacan
Ikan kembung rebus
Cara :
1. Gaulkan semua bahan dan picit lada kampung. Perasakan sebaiknya.
2. Akhir sekali, masukkan isi ikan kembung rebus.
3. Makan dengan nasi panas.
Sumber: Norhabibah Harun
Air Sirap Kenduri Kahwin Tak Sama Macam Kita Bancuh, Ini Resipi Rahsia Nak Bagi Sedap
Air sirap antara minuman yang ‘wajib’ ada jika kita pergi ke majlis kenduri kahwin. Selalunya kenduri di kampung-kampung, minuman air sirap inilah yang menjadi minuman utama para tetamu.
Sama ada perasan atau tidak, biasanya air sirap yang dihidangkan pada majlis kenduri kahwin, rasanya berbeza berbanding dengan air sirap yang kita buat sendiri di rumah. Sebenarnya ada rahsia nak bagi sedap air sirap ini rupanya.
Air Sirap Kenduri Kahwin Tak Sama Macam Kita Bancuh
Berikut perkongsian daripada Azizah Zainudin menerusi grup Masak Apa Hari Ni (MAHN).
Air Sirap Mak Su
Satu lagi resepi yang saya pelajari ketika berada di kampung Pulau Pinang. Kali ini belajar dengan mak su.
Air sirap ini adalah air wajib ada dalam peti ais. Kalau sampai di kampung, air inilah yang akan dicari terlebih dahulu.
Air sirap ini tidak pernah berubah rasa sejak pertama kali saya minum pada tahun 2006 hingga kini.
Air sirap je pun!
Sirap bukan sebarang sirap tau, rasanya bukan main sedap lagi. Boleh terbawa-bawa sampai mimpi.
Ini Resipi Rahsia Nak Bagi Sedap
BAHAN-BAHAN:
1kg gula pasir
1 Sudu besar jintan manis
1 Sudu besar buah pelaga
2 Helai daun pandan
2 Sudu sirap
Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Semua bahan tersebut disatukan dan dididihkan sehingga pekat mengikut cita rasa masing-masing. Lagi lama dimasak, lebih bagus.
2. Campuran jintan manis dan buah pelaga akan membangkitkan aroma dan rasa air sirap yang sedap. Ditambah pula dengan wangian daun pandan.
3. Selepas siap dimasak, biarkan sejuk kemudian ditapis dan disimpan. Apabila hendak minum, ambil dan bancuh dengan air.
Selepas ini, bolehlah cuba buat sendiri di rumah. Senang sangat!
Sumber: Azizah Zainudin via Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Resepi Bihun Rebus Paling Mudah Nak Buat Versi Terengganu. Rupanya Ada Rahsia Bahan Penyedap Rasa Macam Restoran.
Tugas seorang ibu memang mencabar lagi-lagi kini ada yang bekerja di rumah sejak arahan PKPB. Jadi tentunya ibu-ibu mencari menu yang ringkas tapi sedap untuk hidangan keluarga.
Jika nak cuba resipi yang ringkas salah satunya boleh bihun rebus. Walaupun nampak simple tapi jika salah bahan-bahannya masakan ini biasa-biasa tiada memberi rasa yang enak.
Menarik perkongsian resipi oleh puan Haniza Ishak, resipi bihun rebusnya telah tular lantaran cara penyediaan yang ringkas tapi sedap. Bahkan beliau berkongsi rahsia penyedap bihun rebus ini yang dikatakan adalah versi negeri Terengganu.
Jom ikuti resipi berikut.
Resepi Bihun rebus sedap versi Terengganu
Bahan kisar
*2 biji Bawang besar
*5 biji Bawang putih
*Halia sikit
-Isi ayam
-Sayur-sayur
-Lada hitam
-cili padi
-Telur
-Garam
-Bihun/mee (nk celur pun boleh, nak msakkan skali dalam kuah trus pun boleh)
Cara penyediaan:
-Tumis bahan kisar *, masukkan air,(adjust la byk mana kita nak kuah), isi ayam..
-Masukkan serbuk lada hitam, bila dh mendidih masukkan sayur2,cili padi yg diketuk,telur, garam.
Saya celur bihun. Sbb ada yg nak makan lambat. Kalu nak masukkan siap2 mee @ bihun masa masak tu pun boleh.
Rahsia penyedap
*Rahsianya kat sini., bawang-bawang tu kena kisar. Dan kena lebihkan. Baru kuah rasa manis2 dr bwang tu. Sebelum ni buat tumbuk ja.
Selamat mencuba! Memang sedap, boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau minum petang.
Sumber: Haniza Ishak
Resipi Puding Roti Durian Yang Senang & Enak Boleh Ibu-Ibu Buat. Guna Blender Sekelip Mata Siap. Penggemar Durian Wajib Cuba Ni!
Sana sini orang bercakap pasal buah durian, selain dimakan begitu sahaja atau dinikmati bersama pulut. Banyak lagi resipi lain yang boleh dibuat menggunakan durian. Salah satunya adalah Puding Roti Durian yang cukup mudah untuk disediakan. Resipi ini dikongsikan oleh Zura Zul menerusi Masak Apa Hari Ni.. (MAHN).
Lagi tentang durian.. Yang nyaman di makan.. Puding Roti Durian..memang tak boleh berhenti makan.. Sedap sgt ??
PUDING ROTI DURIAN ??
#puding
#simple
Bahan A
20gm agar-agar tali
5 cawan air
3/4 cawan gula
Cara2 :
▶masak air & agar-agar hingga larut agar-agar
▶masuk gula..kacau2 rata
Bahan B
2 keping roti gardenia
4-5 ulas durian – buang biji
1 tin susu cair
2 sudu besar susu pekat
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar butter/marjerin
1 biji telur – jika suka
Secubit garam
Pewarna hijau & kuning atau ikut suka
Cara2 :
▶blender semua bahan di atas sampai hancur
▶tuang dlm periuk agar-agar tadi.. Kacau2 sebatikan..biar mendidih seketika
▶bahagikan adunan 2 bekas sama banyak ▶warnakan hijau & kuning..dari bekas warna tadi..asingkan 1/2 cawan untuk hijau.. 1/2 cawan untuk kuning
▶sediakan loyang 8×8..tuang adunan hijau.. Biarkan beku seketika..kemudian yg kuning
▶agar-agar yg diasingkan tadi tu kalau keras..panaskan semula atas api perlahan
▶gunakan sudu kecil titis2 kan berselang seli hijau kuning atas permukaan puding yg kuning..bekukan
▶masuk dlm peti sejuk 1 jam – 2 jam
▶keluarkan puding dari loyang.. Boleh potong ikut suka