Siapa peminat laksa?Meh munculkan diri anda di sini. Biasanya kita asyik belajar buat resipi kuah je kan. Apa kata kali ini kita cuba pula buat sendiri laksa. Lagi puas hati nak makan.
Nak tahu caranya, jom tengok resipi oleh Natasya Addawiyah yang berkongsi resepi laksa beras homemade yang mudah, bersih, halal dan jimat. LAKSA BERAS Laksa pulas sendiri.. Tak penah lansung beli laksa kering/ basah di kedai. Buat makan, order dari costm memang buat mee laksa sendiri.
LAKSA BERAS
(hidangan utk 8-10 org makan)
5 cawan air di didihkan. Air panas kena betul2 panas.
½ kilo tepung beras cap teratai
Ads
3 sudu besaq tepung ubi (menggunung).
Ayak kesemua tepung. (rujuk dlm gambar) Bila air dah jerang…tuang cket2 dulu.. Agak2 secawan dulu. Hati2 masa tuang air panas.
Ads
masukkan 5 sudu besar minyak masak ke dalam adunan tepung (rujuk dlm gambar)
tepung masih panas gaul dgn senduk dulu. Da suam boleh uli dengan tangan.
Ads
kalau masih bertepung lagi tuang air panas cket2. uli sebati sampai tak melekat di tangan.
Karipap pusing berbeza dari karipap biasa dari segi ‘paras rupa.’ Keunikan karipap pusing terletak pada kulitnya yang mempunyai garisan bulatan, manakala karipap biasa tidak mempunyai apa-apa garisan.
Tekstur kulitnya juga rapuh, menjadikan cita rasanya lebih menarik. Pun begitu, cara membuatnya juga berbeza dengan kulit karipap biasa.
Apa kata kita cuba buat kulit karipap pusing pula? Mesti seronok dan memberikan kelainan ketika memasak karipap di dapur.
RESIPI KARIPAP PUSING
KULIT KARIPAP PUSING
BAHAN DOH A
1/4 cawan minyak
2 sudu besar marjerin
3 cawan tepung gandum
Sedikit garam
Air ais secukupnya
CARA MEMBUAT DOH A
1. Dalam periuk kecil, panaskan minyak masak dan marjerin sehingga berbuih.
2. Tuang minyak masak dan marjerin panas tadi ke dalam tepung gandum. Gunakan sudu, kacau sebati.
3. Masukkan garam dan air ais sedikit demi sedikit sambil menguli. Uli sehingga doh lembut.
4. Ambil sejemput dan bulatkan menjadi bebola kecil. Anggaran berat 120 gram. Ketepikan.
BAHAN DOH B
120 gram tepung beras
100 gram marjerin
CARA MEMBUAT DOH B
1. Dalam bekas, campurkan tepung beras dengan marjerin. Uli sehingga menjadi doh.
2. Jangan tambah air. Kedua-dua adunan ini boleh jadi doh tanpa air.
3. Ambil sejemput dan bulatkan menjadi bebola kecil. Anggaran berat 70 gram. Ketepikan.
Kulit akan jadi bentuk berpusar seperti ini.
CARA MENYATUKAN
1. Ambil DOH A. Jadikan leper dengan gunakan tangan. Ambil DOH B. Letakkan atas DOH A. Satukan kedua-duanya menjadi satu bebola.
2. Gunakan penggelek, leperkan sehingga nipis. Kemudian gulung.
3. Selepas digulung, gelek lagi sehingga nipis. Gulung lagi. Kemudian potong doh ini kepada 6 bahagian. Boleh jadi 6 biji karipap.
Sepanjang Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini, pelbagai cerita boleh kita dengar dan kongsikan di media sosial. Ini termasuklah berkongsi menu masakan, petua dapur, rumah tangga dan pelbagai lagi. Tak kurang juga karenah anak-anak mahupun pasangan yang ada kalanya boleh memeningkan kepala.
Tetapi itulah manisnya momen yang dapat disimpan dilipatan memori sehingga ke akhir hayat. Dalam satu perkongsian, saudara Taufiq Razif memuat naik kisah isteri kesayangannya yang membuat spa rambut di rumah.
Dia terpaksa menjadi ‘mangsa’ untuk di cuci rambut oleh isterinya. Walaupun nampak lucu tetapi itulah momen yang cukup sweet. Barangkali jika tidak ‘dikurung’ sebegini, pasti saudara Taufiq tidak berpeluang merasai sendiri khidmat sang isteri mencuci dan masker rambutnya.
Bahaya sungguh bila isteri tengah bosan.
Kali ni si dia buat hal lagi. Saya dah tak sedap hati dah bila tadi si dia tersengih sengih dapat bungkusan daripada Shopee.
Bila dia buka bungkusan tu ada 2 bekas plastik warna biru tertulis Hair Spa by L’OReal. Ah! Makin la tak sedap hati dibuatnya.
“Abang, sini kejap. Kita spa rambut abang nak? ” Ah! Kena sungguh kali ni! Betul sungguh dah la ketidaksedapan hati saya tadi. Rupanya dia bawa saya ke dapur ni semata mata nak shampoo rambut saya.
Nak lari dah tak boleh. Kang merajuk pulak dia ni. Jadi saya relakan je la rambut saya diremas dicuci dan dibasuh berkali kali.
Dah habis cuci rambut saya ingat ke ‘penyeksaan’ ni dah berhenti. Rupanya dia buka satu lagi bekas plastik biru tu sambil kata “jom abang. Kita masker pula”
Rambut saya kembali diremas dan digosok berkali kali. Saya dengan wajah penuh bingung pun merelakan je lah si dia tu berbuat sesuka hati dia. Sambil dalam hati tertanya tanya “Eh ada jugak masker rambut ek. Ingatkan masker ni untuk muka je.” tepuk dahi. Buat je lah apa pun sayang, asal awak bahagia.
Saya ni bukan suka sangat rambut kena spa gini. Tadi demi menghargai fitrah seorang isteri, maka saya merelakan diri.
Inilah fitrah seorang isteri. Bila dia dah berkahwin dan dah bersuami, manusia yang dia paling rapat adalah suaminya sendiri.
Kawan baiknya yang dulunya sangat rapat makin lama makin berkurang. Teman berguraunya dulu pun seorang demi seorang makin hilang. Fokus utama seorang isteri kini hanyalah pada si suami.
Suami je lah akhirnya jadi tempat si dia bercerita. Suami je lah akhirnya jadi tempat si dia bergurau dan bercanda. Suami je lah akhirnya tempat dia menzahirkan kasih sayangnya.
Jika bukan pada suaminya sendiri, pada siapa lagi? Itulah kenapa suami ni sekali sekala kena relakan je bila si dia nak jadikan si suami tu tempat eksperimen ataupun tempat bermanja kerana mereka hanya punya kita.
Ya, isteri hanya punya suami. Hanya suami lah yang jadi kawan berlari, kawan bermain, kawan bergaduh, kawan bertenang dan kawan bermanja buat si dia.
Sebak la pula bila teringatkan betapa banyak yang dikorbankan oleh seorang perempuan bila dah bergelar seorang isteri ni.
Taufiq Razif Seram kalau Cart Shopee jadi upah bayaran
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Memasak satu kemestian lebih-lebih lagi ibu yang mempunyai anak. Namun, ada kalanya ativiti memasak boleh mengakibatkan periuk, belanga mahupun kuali jadi hitam legam akibat kesan hangus. Sayang periuk tu, silap-silap nanti kena buang pula, kan dah rugi.
Meskipun pelbagai cara telah digunakan, memang agak susah nak sental periuk jika sudah terlajak hangus.Namun, usah peningkan kepala, jom cuba petua mudah ini, tanpa perlu gunakan produk yang mahal pun.
Selalunya ianya digunakan untuk membuat pelbagai jenis kek dan kuih muih. Tetapi kali ini gunakan baking soda untuk hilangkan kesan hangus pda periuk. Caranya, rendamkan periuk atau kuali yang sudah hangus berkerak tadi bersama dengan satu sudu serbuk penaik. Biarkan selama beberapa jam. Hasilnya kesan hangus tadi akan menjadi lembut dan lebih mudah untuk dibasuh dan disental.
Caranya, masukkan air dan satu cawan cuka ke dalam periuk atau kuali yang sudah hangus tadi, kemudian didihkan ia.Selepas itu padamkan api dan campurkan pula dengan dua sudu serbuk penaik atau soda bikarbonat. Sental sehingga kesemua kerak hangus tertanggal. Jika perlu tambahkan lagi soda bikarbonat . Cara ini amat sesuai untuk kesan hangus yang nipis atau kurang tebal seperti air menjadi kering didalam cerek dan sebagainya.
Caranya, perahkan beberapa biji limau nipis (ikut kesesuaian besar periuk dan kuali) kemudian campurkan dengan satu sudu garam. Biarkan selama satu jam. Akhir sekali sental dan cucilah seperti biasa.
Seboleh-bolehnya carilah buah tomato yang tidak terlalu masak, ini kerana kandungan asidnya lebih tinggi. Caranya, lenyekkan beberapa biji buah tomato ke dalam periuk atau kuali yang hangus tadi. Biarkan selama semalaman sebelum anda teruskan kerja menyental dan mencuci.
Amat sesuai digunakan untuk jenis hangus yang diakibatkan oleh gula karamel. Caranya, rendamkan periuk atau kuali yang hangus tadi dengan minuman berkarbonat.Biarkan selama beberapa jam. Selepas itu anda bolehlah menguji sama ada kerak tersebut sudah tertanggal atau tidak dengan mencungkil kesan kerak tersebut menggunakan sudu besi. Jika tidak, biarkan selama semalaman.
Potong sabun mandi menjadi kepada empat bahagian. Ambil satu bahagian sabun mandi tersebut dan rendamkan ke dalam periuk atau kuali yang hangus sehingga kembang. Kemudian, sental periuk tadi dengan sabun tersebut, Kemudian teruskan pula menyental menggunakan berus dawai.
Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Faizal Ismail mencuri perhatian apabila tidak dapat menahan sebak ketika menjadi wali dalam majlis pernikahan anak sulungnya, Nur Khairina Iman, yang berlangsung di Cyberjaya.
LAKSA BERAS
Bila air dah jerang…tuang cket2 dulu.. Agak2 secawan dulu. Hati2 masa tuang air panas.
uli sebati sampai tak melekat di tangan.
Angkat & tapis
Selamat mencuba…
