Teringin nak makan Nasi Minyak? dipadankan pula dengan Kuah Dalca dan Acar timun. Cukup lengkap sebagai sajian utama. Pasti membuatkan sekeluarga kekenyangan.
Tak perlu bimbang kalau tiada beras basmathi kerana resipi yang disediakan oleh Puan Mizah Ngatiman ini hanya menggunakan beras biasa.
Lebih mudah lagi, ada step by step. Senang buat anda yang pertama kali nak cuba masak nasi minyak.
RESEPI NASI MINYAK MUDAH DAN CEPAT.
LZ guna bahan bahan yang ada di rumah dan mudah penyediaannya. Step by step LZ letakkan di setiap pic ye. Di izinkan share ?
Cikgu cikgu yang balik sekolah nanti pun boleh cuba resepi ni ?
3. Masukkan dalam periuk yang beras dah siap cuci.
3. Masukkan susu cair.
4. Masukkan Sunquick. Gaul rata.
Ads
Mungkin ada yang tanya kenapa guna Sunquick kan. Sebenarnya kalau tak ada pun tak apa, cuma nak bagi wangi dan menaikkan lagi rasa. Tak percaya, cubalah!
5. Air secukupnya ikut sukatan beras. Masak seperti biasa.
Bila dah masak, inilah hasilnya.
Tada!
RESEPI KUAH DALCA
Bahan-bahan
Tulang ayam
Santan pekat secukupnya
1 sudu besar serbuk kari daging – dijadikan pes
1 sudu besar serbuk kari ikan – dijadikan pes
Bawang merah – ditumbuk
Bawang putih – ditumbuk
Halia – ditumbuk
Lada merah besar – dipotong tengah
Daun kari
4 sudu besar kacang dhal – direbus empuk terlebih dahulu
Sedikit asam keping
Cara-cara
1. Tumis daun kari.
2. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
Ads
3. Masukkan pes kari (serbuk kari yang dicampur dengan sedikit air) hingga pecah minyak.
4. Masukkan, tulang ayam, lada besar, dan asam keping. Biarkan hingga ayam empuk.
5. Masukkan dhal yang dah empuk.
6. Masukkan sayur kacang panjang dan terung. Boleh tambah carrot dan kentang kalau suka.
7. Masukkan santan.
8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tunggu sayur empuk.
Siap.
AYAM MASAK MERAH
Bahan-bahan
Ads
Separuh ayam – cuci dan tabur garam dan serbuk kunyit. Goreng lembap / separa masak
Tidak dinafikan gajet ini dikatakan membantu ibu-ibu menenangkan anakm-anak supaya ‘behave’ atau berkelakuan baik dan tidak meragam. Malah ada yang rela memberikan anak gajet di kedai makan asalkan dapat makan dengan tenang.
Malah dalam pandemik ini, tentu ibu ayah yang bekerja di rumah terdesak untuk memberikan gajet kepada anak lantaran terpaksa memberi tumpuan kepada kerja.
Biarpuan tahu musibahnya, namun ramai yang terpaksa! Namun sampai bila kita harus membiarkan ia menjejaskan potensi dan perkembangan anak.
Begitulah perkongsian ini oleh Puan Adlil Rajiah yang bercerita tentang pengalaman sendiri membesarkan. Moga jadi manfaat bersama untuk membesarkan anak-anak dengan sempuran dan menjadi ibu bapa yang lebih cakna dalam mendidik anak-anak.
Dalam keadaan sekarang ni, kita memang takde pilihan. Screen is the ONLY escapism yang anak2 ada. . Anak perlukan skrin untuk menimba ilmu, untuk berinteraksi, untuk bersosial, untuk berhibur, dan untuk berhubung dengan dunia. . Tapi apa pun justifikasi nya— we can never deny the ADDICTIVE nature of screen yang mampu beri kesan negatif kepada perkembangan otak anak. . Sedih bila ada parents yang in denial macam— “Anak aku okay je tengok youtube dari umur 6 bulan. Anak aku okay je tengok TV berjam-jam. Jadi makin bijak, makin petah, dah pandai macam-macam. Takde pun jadi ketagihan ke apa.” . Sebijikkk macam saya few years ago. Masa mula2 expose Haikal dengan ipad dulu.
Saya sangka gajet boleh selesaikan masalah, boleh ringankan beban, boleh bantu anak “behave”, tapi akhirnya ia jadi punca musibah yang lebih besar pulak.
Sampai lah doctor yang diagnose Haikal as Excessive Screen Exposure itu sendiri beritahu— . “Yang kita nampak, memang lah anak pandai ABC, bijak mengira 123, bijak mengenal alif ba ta, bijak speaking English, bijak mengenal warna, bentuk dan benda di sekeliling. . Tapi yang kita tak nampak, atau tak perasan—
Anak tak bijak urus emosi, panas baran, tak pandai bergaul dengan peer group, tak responsive, deria tak peka, takde keyakinan diri, tak kreatif bila bosan, tak nampak keseronokan di luar skrin, takde adab, tak gembira tanpa skrin, takde empati, poor motor skills, banyak perkataan tapi tak pandai susun ayat untuk meluahkan.
Kita nak anak jadi bijak sahaja, atau jadi bijak dan berhati perut?” . Haa terus terduduk lepas kena sound dengan kebenaran. 😂
Tanda2 ketagihan skrin ni ada banyak. Ada yang obvious dan ada yang tak obvious. . Yang obvious, contohnya— anak jadi agresif, lewat pertuturan, masalah penglihatan, masalah tidur, etc.
Tapi yang lebih menyeramkan adalah tanda2 (redflags) yang kurang obvious. Contohnya sensory & brain problems yang kita tak perasan sedang berlaku dalam diri anak.
Jom saya share 8 redflags for sensory problems yang boleh berlaku disebabkan oleh ketagihan skrin, yang ramai ibu bapa tak perasan (macam saya dulu 😌)
Baca dengan hati yang tenang ok!
1. ANAK PERLU DILAYAN 24 JAM / TAK BOLEH RASA BOSAN / TAK BOLEH RASA KESEORANGAN. . Anak yang addicted to screens selalunya tak tahu cara untuk hiburkan diri sendiri. Mereka banyak termenung, atau cepat restless bila keadaan jadi bosan, sunyi, dan statik. Sedangkan anak secara fitrahnya tahu cara untuk entertain diri mereka sendiri. . Of course they need interactions with people, tapi anak juga sepatutnya tahu dan akan tergerak untuk explore sekeliling mereka, contohnya — capai buku dan selak, capai mainan dan explore, capai itu ini dan berimaginasi, dan sebagainya.
2. ANAK TAK SUKA BERKAKI AYAM DI ATAS PERMUKAAN YANG BERTEKSTUR. . Dulu, saya bangga dengan Haikal sebab dia sentiasa akan pakai kasut/selipar sendiri everytime nak melangkah keluar dari pintu rumah. Dalam pada cousin2 sebaya dia selalu kena bebel dengan mak masing2 sebab tak reti pakai selipar, Haikal tak perlu disuruh. . Terus terdetik rasa bangga dalam hati— “Berdisiplin dan pembersih sungguh anak aku ni. Tak suka kotorkan kaki. Sejuk perut ibu mengandung.” . Tapiiiii bila tahu itu rupanya adalah REDFLAG— terus rasa bangang bangga tak bertempat . Saya jumpa ramai ibu bapa yang cakap— “Anak saya ni penggeli la, Jiji. Tak boleh tangan kotor sikit, mesti nak basuh cepat2. Kalau pergi pantai, mesti nak duduk atas tikar je. Pasir masuk dalam selipar sikit pun nak mengamuk. Pijak rumput pun tak boleh, pijak jalan tar pun tak boleh.” . So now you know, itu semua adalah redflags. . Tapak tangan dan tapak kaki yang sensitive to textures, adalah tanda-tanda masalah perkembangan sensory yang mungkin disebabkan oleh pendedahan skrin yang terlalu awal dan berlebihan.
3. SUSAH NAK MOVE ON DARI SATU AKTIVITI KE SATU AKTIVITI LAIN . Ada banyak sebab kenapa anak susah nak berganjak dari satu aktiviti ke satu aktiviti lain. Usually sebab anak tengah seronok dengan aktiviti yang sedang dilakukan, dan next activity tu kelihatan kurang menarik di mata mereka. . Contohnya, anak tengah main, then kita suruh pergi mandi. Atau anak tengah tengok TV, tetiba kita ajak keluar pergi kenduri. Anak tend to mengamuk dan tantrum. . Dan anak yang mempunyai masalah perkembangan sensory selalunya susah untuk berganjak dari satu aktiviti ke satu aktiviti lain, almost every single time.
4. CLUMSY ATAU KELAM KABUT
Bila berjalan atau berlari, anak kerap terjatuh, atau terlanggar orang, atau terlanggar barang. . Ini bukan untuk anak yang baru nak belajar berjalan atau berlari tau. Anak yang memang dah lama berjalan atau berlari, tapi masih clumsy, takde kawalan dan keseimbangan badan yang baik. . Ini disebabkan oleh proprioception & vestibular systems yang tidak diransang dengan baik yang mungkin disebabkan oleh pendedahan skrin yang terlalu awal dan berlebihan.
5. TAK SUKA TEMPAT RAMAI ORANG ATAU PUBLIC PLACES . Contohnya, kat mall, majlis/kenduri, public places, family gathering. Anak tend to misbehave atau tak comfortable every single time pergi tempat2 macam tu. . Anak cepat overstimulated dengan bunyi, lampu, dan suasana ramai orang, and most of the time akan end up tantrum, mengamuk, dan sebagainya. Ini juga adalah tanda atau redflag yang ramai ibu bapa tak perasan.
6. TAK SUKA TENGOK VIDEO SLOW-PACED, SUKA YANG FAST PACED JE . Contoh video slow-paced ni macam documentary, animal planet, videos about nature, atau video2 yang mempunyai cinematography perlahan.
Video fast paced pulak contohnya kartun, animation, action movies, cerita lawan-lawan, atau videos yang banyak pergerakan laju, banyak bunyi, banyak warna2 cerah.
So kalau anak hanya suka yang fast paced videos dan kurang tertarik dengan slow paced videos, itu juga mungkin satu redflag.
7. SUKA GIGIT ORANG ATAU GIGIT MAINAN TANPA SEBAB . Isu ni banyak saya terima. Anak tak pepasal pergi gigit kawan, gigit adik, gigit parents, atau gigit mainan, TANPA SEBAB. . Dan kebiasaannya bila berlaku macam ni, anak akan dituduh kurang ajar dan ditampar sebab gigit orang tak pepasal. Sakit kot woihh. . This happens when they are probably looking for some deep, intense proprioceptive input. Proprioceptive input ni adalah satu deria yang diransang oleh tekanan. Kalau mata perlu diransang oleh cahaya, proprioceptive input pulak perlu diransang oleh perbuatan yang menghasilkan tekanan contohnya memeluk, menggenggam, mengangkat, melompat, atau menggigit sesuatu.
8. ANAK TAK SUKA COMOT-COMOT
Dulu saya bangga dengan Haikal, sebab bila pakai baju putih, langsung tak comot. Bila tengok anak orang lain pakai baju putih tak sampai seminit terus comot, tengok anak sendiri masih suci murni, ya Allahh sejuknya perutku mengandungkan mu wahai anakku.
Tapi lepas tahu bahawa anak yang tak suka comot adalah redflag, terus rasa bangang bertubi-tubi. Hahah
Anak fitrahnya bukan penggeli. Sepatutnya semua benda pun, anak akan ada desire nak pegang dan rasa. Kau bagi lah apa pun.
So kalau anak macam tak comfortable atau tak suka benda-benda yang sticky, melekit, squishy, berlendir, bertekstur jeli, dan sebagainya, ia mungkin satu redflag.
Messy play is actually important dalam merangsang perkembangan sensory anak. So try bagi anak main finger painting atau slime atau kinetic sand, dan perhatikan reaksi anak. Tapi kena tahan lah sikit sakit mata menengokkan anak comot-comot tohh.
So itulah dia 8 redflags yang saya tak sedar anak saya sendiri sedang alami dulu. Kalau ikutkan, ada berpuluh-puluh redflags atau tanda2 awal yang biasanya parents terlepas pandang, yang anak mempunyai masalah perkembangan akibat pendedahan skrin ni.
Semoga perkongsian ini menjadi pengajaran buat ibu ayah.
Biasanya kalau beli tauhu di kedai, tak boleh simpan lama sebab mula terasa masam kan. Sayang pula kalau yang beli banyak, membazir kalau masam. Cuba tip mudah ini untuk memastikan tauhu yang dibeli tahan lama dan tidak berbau atau masam.
Perkongsian ini dimuat naik oleh puan Ani Zam. Katanya tip tersebut diperoleh daripada ibu mentuanya.
Salam Jumaat
Hari ini nak share tips simpan tauhu agar tahan lebih lama. Tips ini saya dapat dari ibu mertua saya 😀😀. Pastikan beli tauhu yang masih elok dan tidak berbau masam
Cuci bersih menggunakan air paip. Kemudian rebus tauhu selama 10 minit atau hingga mendidih
Bila sudah sejuk , simpan di dalam bekas yg berisi air tapis / air masak hingga menenggelamkan tauhu tersebut. Simpan di dalam peti sejuk. Boleh tahan sehingga seminggu
Perah sebijik limau kasturi supaya tauhu tak cepat busuk, berlendir. Tahan lebih lama… (cara2 nya basuh tauhu,, masuk dlm bekas, letak air suam atau air paip/masak simpan dlm peti sejuk.). Selalunya saya simpan sampai seminggu. Kdg sampai 2 minggu.
Sebut pasal berat badan, bukan sahaja wanita, lelaki sekarang pun alert. Jaga makan dan minum serta pengambilan produk pelangsingan antara kaedah yang diparktikkan. Namun, ada masanya kaedah tersebut tidak membuahkan hasil pun.
Seorang wanita yang dikenali sebagai Cik Ain berkongsi kisah bagaimana dia menurunkan berat badan. Menerusi facebooknya, Cik Ain berjaya menurunkan berat sebanyak 30kg adalah satu kejayaan paling besar buat semua wanita. Ini membuatkan ramai yang terinspirasi untuk mengikut caranya.
Paling penting Cik Ain atau nama sebenarnya Nurfarahain Aziz langsung tak gunakan sebarang ubat kurus untuk turunkan berat badannya. Hanya amalkan pemakanan yang sihat sahaja katanya. Jadi kalau Cik Ain boleh mengapa kita tak boleh kan?
Jom ikut cara Cik Ain.
Cik Ain nak bagi tip ni sapa yang duk tanya apa tip. Ok ni rahsia cik ain?
Empat tahun memang saya alami masalah berat badan. Dulu tak makan nasi sehari memang tak boleh duduk. Sehari makan nasi 2 kali..hehehe pastu mesti ambil makanan manis seperti coklat, kek dan minuman manis. Dulu air putih lagi la tak minum, semuanya minum air ais ja.
Petang nak jogging tak larat, badan rasa letih, jalan lama pun tak larat. Naik tangga jadi penat sebab berat badan.
Tahun 2016 saya dah start nak diet. Memang betul betul nak diet, bukan sebab nak cantik Tapi nak jaga kesihatan.
Minggu Pertama Start diet minggu pertama tu ambil jugak nasi cuma ambil sedikit nasi sahaja. Lepas tu ambil air putih banyak, sehari 2 botol air.
Makanan berminyak, berlemak, bertepung semua tak ambil, sebelum pukul 7 malam saya cuma makan buah atau benda-benda yang tak berat.
Minggu Kedua Teruskan juga makan macam minggu pertama, sebab nak kurus kan…hehehe. Sarapan pagi wajib ambil telur 2 biji separuh masak, tengahari ambil nasi tapi sedikit sahaja, lauk ayam bakar, sup sayur makanan yang berebus, sayur dan ikan bakar dan rebus.
Petang makan buah dan air suam sahaja. Lapar macam mana pun, kena minum air putih banyak. Malam dah rasa kenyang sebab minum air putih banyak.
Minggu Ketiga Makan juga macam minggu pertama dan minggu kedua, yang penting ambil air kosong banyak. Sangat bagus. Lepas pada minggu ketiga pelan-pelan tak ambil nasi cuma ambil lauk sahaja contoh bakar, rebus, dan sup sayur.
Nasi saya tak ambil. Kalau rasa lapar minum ja air putih buat kita ada tenaga sikit.
Minggu seterusnya Sarapan pagi 2 biji telur separuh masak dan (wajib) air putih
Tengahari Ayam bakar, sup, air putih
Petang (Sebelum 7 malam) Buah buahan, sup sayur dan air putih
Tip nak jaga perut tak nak buncit Lepas makan jangan mandi dan lepas makan jangan minum air selama satu jam. Lepas tu baru minum air, tapi air kosong ja..hehehe
Alhamdulillah berat semakin turun, amal jaga permakanan, jaga kesihatan ada masa petang mesti jogging seminggu 3 kali pun dah ok. Bagi keluar peluh saja. Sahari mesti minum 3 botol air kosong, buat kita jadi kenyang.
Siapa yang nak kurus, nak jaga kesihatan boleh ambil tip ni hehehe. Siapa tak nak kurus kan? Semua nak kurus kan, nak pakai baju cantik-cantik kan. So kena betul-betul tekad nak jaga badan, nak jaga kesihatan dan nak kurus.
Kalau ada perkataan “nantilah aku diet”? Sampai bila nak ‘nantilah’? Sampai sakit sebab lebih berat badan. Sekaranglah kita kena ubah, siapa lagi nak ubah kalau bukan kita sendiri. Tekad yakin dengan diri sendiri.
Siapa yang duduk tanya Cik Ain sangat macam macam nak kurus. Ambil tip atas tu semua dan cuba buat. Insyaallah kalau kita yakin dengan diri kita insyaallah berjaya.
Cik Ain memang tak ambil langsung sebarang ubat kurus, Cik Ain hanya amal permakanan sahaja. Kalau cakap orang tak akan percaya orang akan kata makan ubat kurus. Tapi sebenarnya cuba amal permakanan yang sihat macam cik ain cakap ni. Insyaallah. Alhamdulillah sekarang turun 30kg, cuma amal permakanan yang sihat sahaja.
Kredit: Nurfarahain Aziz
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Michelle Yeoh mencipta pencapaian membanggakan apabila dinobatkan The Asian Filmmaker of the Year 2026 sempena Festival Filem Antarabangsa Busan ke-31.
