Siapa suka ayam goreng berempah mcm ni ..🙋🙋 Ouh ada yg minta resepi …ok lah kite bagi …tgk kt bawah ye👇👇
RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH MEKZA #HomemadeByRoselyza
………………………………………………………… BAHAN:
1/2 -1 ekor ayam potong (12-14)
7-10 btg serai (potong dan kisar)
3-4 senduk cili kisar (senduk bancuh air)
4biji bawang merah (kisar)
3ulas bawang putih (kisar)
2-3 sdb Chili flake
2sdb jintan manis (sangai dan kisar kasar)
2sdb jintan putih (sangai dan kisar kasar)
1sdb ketumbar (sangai dan kisar kasar)
1-2sdb tepung beras @ tepung jagung (mana2 sahaja)
1-2 inci Halia (kisar)
Serbuk kari daging (agak-agak)
Daun kari
Kiub pati ayam @ garam
Serbuk kunyit
(kalini sy x ltk lengkuas mcm biasa yg sy buat)
Ads
Cara: Kisar semua bahan yg perlu dikisar, satukan semua bahan diatas dan gaul bersama ayam.
Ads
Perap dalam 1/2 jam ..(kalau nak cpt x pyh perap pun xpe) ..goreng dgn api yg kuat, minyak yg penuh. Minit last perlahankan api..warna dah menarik boleh lah diangkat. Ni cara mekza ye….kalau nk ikut..ikutlah…taknak ikut pun takpe..ikut cara masing2
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Baru-baru ini tular sebuah posting dari seorang pengguna Facebook Mohammad Faeez Harith yang memberitahu mengenai jenis-jenis potongan bawang.
Mesti ramai yang tak pernah terfikir kenapa hidangan yang berbeza memerlukan jenis potongan yang berbeza? Potongan bawang untuk sambal lain, goreng biasa lain, untuk masak stim pun lain dan begitulah sebaliknya.
Ada juga yang mengatakan, kalau silap potong bawang ikut resipi yang ingin kita masak, maka lainlah rasa masakan tersebut. Betul ke?
Pernah juga, sewaktu merewang untuk kenduri jiran setaman, ada makcik yang minta untuk ‘mayang’ bawang. Pasti ramai yang tak pernah dengar kan nama jenis potongan bawang tersebut?
Sebenarnya cara potong masing-masing ada nama, kegunaan dan masanya tertentu untuk guna. Sesetengah potongan tak sesuai untuk sesetengah resipi.
Berikut adalah nama bagi jenis potongan bawang bagi bawang merah.
1) Potong
Potong maksudnya bawang akan dipotong secara melintang.
Bermula dari potong akan menghasilkan potongan gegelung dan mayang.
2)Gegelung
Mula dari potong, dan diulang-ulang mengikut ketebalan yang dikehendaki.Potongan gini biasa untuk masak kicap, masak merah.
3)Mayang
Hirisan halus tetapi melintang, kebiasaannya untuk membuat bawang goreng atau ditumis.
4)Belah
Potongan secara menegak untuk menghasilkan potongan yang lainnya.
5)Baji
Juga disebut ‘wedges’ dalam B.Inggeris. Biasanya potongan ini diguna untuk hiasan, seperti dalam sup atau kari dsb.Juga untuk kebab.
6)Hiris
Potongan nipis, halus secara menegak yang berulang-ulang.Untuk ditumis atau dibuat ulam / rencah sambal/budu/cencaluk dsb.
7) Dadu
Biasanya untuk buat cekodok/jemput-jemput bilis atau bawang.
8) Dadu kecil / cincang kasar
Untuk tumisan nasi goreng, mi goreng dsb.
9) Cincang
Untuk perapan, tumisan dsb.
Penting ke potongan ni semua? Sesetengah resipi, penting sebab lain cara potong boleh mempengaruhi rasa masakan dan tempoh memasak.Jadi kena teliti resipinya sebelum mula memotong.
Jenis-Jenis Potongan Bawang Putih
Bawang putih ada beza juga ke cara potong? Ada tapi tak ketara sangat pun dan kebanyakan masa tak payah susah hati sangat.
Cuma kena ingat bawang putih lagi cepat hangit, kena jaga-jaga. Pertama kena kenal dulu banyak mana bawang putih nak diguna.
Ini dipanggil satu labu/selabu. Dalam satu labu ada 1-15 ulas bawang putih, tengok keadaan. Dalam B.Inggeris kita panggil ni ‘bulb’.’
1) Ulas – Bahagian dari selabu. Dalam B.I kita sebut ‘cloves’ 2) Ketuk – Yang ini paling senang, hampir semua masakan boleh guna gaya ni. 3) Mayang – Potongan melintang. Biasa untuk buat bawang putih goreng untuk hiasan atau masakan tumis. 4) Hiris – Lebih kurang je dengan mayang, cuma dia menegak. 5) Racik kasar/mancis – Ini biasa untuk buat sos, masak stim/kukus, goreng, dan lain-lain. 6) Racik halus – Pun tak jauh beza dengan racik kasar. Tak banyak resepi pun guna potongan ni. 7) Dadu – Untuk sos, tumis, nasi goreng dan lain-lain. 8) Cincang – Untuk sos, tumis dan lain-lain.
Macam aku sebut kat atas, bawang putih cepat hangit, jadi kena jaga api masa menumis. Satu lagi, bawang putih lepas dipotong baru baunya lagi naik bila masak, jadi potong awal sebelum masuk kuali/periuk.
Bukan sahaja bawang merah, tetapi nama untuk potongan bawang putih pun ada tau! Bentuk mereka berbeza dan haruslah ada perbezaan cara potong. Mujurlah ada perkongsian tentang nama potongan bawang ni, kalau tak jenuh terkial-kial depan mak mertua kan?
Semoga bermanfaat dan selamat mencuba!
Kredit: Mohammad Faeez Harith
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ada yang merancang untuk lakukan pemasangan sendiri lantai vinly di rumah ke? Maklumlah ramai yang berkongsi cara untuk memasangnya sangat mudah dan boleh dilakukan tanpa kepakaran khusus.
Selain itu tidak dinafikan bila menggunakan lantai kayu vinyl ini menjadikan ruang rumah nampak bergaya dan dapat memberi keselesaan pada kaki yang melangkah di atas lantai tersebut.
Oleh itu, andai ada yang merancang untuk lakukan diy, sebelum membeli elok anda ketahui cara kira-kiranya agar dapat dibeli dengan kuantiti yang tepat.
Nak tahu lanjut, ikuti perkongsian ini.
Memandangkan ramai yang tanya macam mana cara nak kira untuk dapatkan berapa keping nak guna di setiap ruang.
Jadi mak pesan jika kita mudahkan kerja orang lain Allah SWT akan permudahkan urusan kita. Meh saya ajar cara kiraan ye..
*1kaki = 12inci
Contoh ruang yg kita nak buat tu saiz dia panjang 20 kaki kita tukarkan dulu kepada inci 20kaki x 12inci = 240inci..
Lebar pula katakan 15kaki tukar kepada inci dulu 15kaki x 12inci = 180inci.
Sekeping vinyl panjang dia 36inci dan lebar dia 6inci. So kiraan untuk tau berapa keping nak guna formula dia panjang x lebar.
240inci x 180inci =43,200
36inci x 6inci = 216inci
43,200 bahagi kan dengan 216 = 200 keping jadi tambah la dalam 5 keping sebagai extra =205 keping semua sekali.
Harap semua paham dengan kiraan ni.. Jika tak paham boleh je komen jumlah panjang dan lebar ruang korang nanti saya akan cuba bantu kirakan.. Semoga dengan ilmu yang saya bagi ni bermanfaat buat semua..
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Kalau bercakap tentang petua, memang ada 1001 jenis petua yang diamalkan untuk penjagaan kesihatan ataupun kecantikan dan sebagainya.
Keberkesanannya juga mengikut pengamalnya, ada yang serasi dan tidak kurang juga seakan tidak mempunyai kesan sebagaimana yang diharapkan.
Pun begitu, tidak salah kiranya mencuba sepertimana mengamalkan minum air rendaman daun ceri untuk membantu mengawal bacaan gula dalam darah untuk pesakit diabetis seperti yang dikongsikan ini.
Inilah ubat diabetes yang mampu menurunkan gula dalam darah tanpa kesan sampingan.
Penawar diabetes yang sangat mujarab. Ini terbukti kepada suami saya. Bacaan gula dalam darahnya selama ini ialah di atas 12. Selepas mengamalkan ini bacaan gulanya turun kepada 4.8.
Pokok Ceri
Caranya ambil daunnya 7 – 10 helai. Didihkan dalam 1 gelas air sehingga air tinggal setengah gelas. Untuk sekali minum.
Minum dua kali sehari. Buahnya bolehlah dibuat kudapan. Sekarang suami saya cuma amalkan sehelai daun sahaja seminggu.
Suami saya tidak perlu lagi makan ubat hospital untuk mengawal gula dalam darah. Dia juga boleh makan nasi macam biasa.
Sesiapa yang menghidap diabetes atau dalam keluarga ada sejarah diabetes, bolehlah mengamalkan ini. Semoga anda sekeluarga sihat.
