Salah satu menu hidangan seisi keluarga yang sering menjadi permintaan anak-anak adalah sup cendawan. Rasa enaknya membuat anak-anak selera. Biasanya menu ini boleh didapati di restoran makanan segera.

Memang tidak dinafikan harga pun maha jika makan di kedai. Apa kata kali ini, kita buat sendiri di rumah. Boleh cuba!

IKUTI CARA INI

Based kuah/pes cendawan utk spaggeti carbonara/pizza/sup cendawan by immengga

Pes cendawan liar (pernah tengokkan Brand biasa di pasaran mushroom soup perisa cendawan liar paling sedap)

Kalau tak nak rasa cendawan yang kuat,boleh guna cendawan tiram sahaja(blend)

Bahan: 

Saya blend tetiga ni guna air rendaman cendawan shitaki kering tadi. Shitaki kering tu pon blend sekali dlm keadaann kering2 tu ye,potong kekecik sblm masuk blend, nanti stuck.

Ketiga-tiga cendawan yang diblender.

Lada hitam kisar sesudu besar, Tepung gandum secawan,bawang besar 3 biji saiz sedang, Butter suku,minyak masak,garam,cukup ras/kiub pati ayam(xde dlm gambo),

Caranya:
Panaskan butter dan campur sedikit minyak masak,masukkan bawang cincang dan tumis hingga sedikit layu.
Masukkan tepung gandum.kacau serata.
Masukkan air(saya guna air bilas blender dari blend ketiga2 cendawan tadi),masukkan sedikit dulu..kacau rata hingga trpung xberketul.masukkan air baki hingga habis.

Masukkan lada hitam kisar,garam,kiub ayam sesudu kecil(saya suka guna cukup rasa maggie sbb murah, kiub mahal,klu kt oversea xguna bendaAllah ni,dorg guna chiken stok atau air rebusan ayam,klu rajin blh buat sendiri chiken stok sbb xpernah jupe lg kt msia,saya org kampung).

Masak sampai mendidih, tutup.api.siap

Setelah sejuk lebih pekat

Masak sekejap dan masukkan susu(klu nak lebih creammy guna COOKING CREAM)..
Masak hingga didih..klu kuah pekat tambah air.jangan cair sgt.
Bila kuah sejuk,iannya jadi lbh pekat.siap,simpan peti.

Bila nak guna,klu utk pizza,sapu terus atas tepung pizza yg dah dibakar separuh masak,pastu baru tabur bahan mentah spt sayur/ayam daging/keju.

Bila guna utk spaggeti,tambah lebih sedikit susu/cooking cream utk lbh creammy.

Bila guna utk mushroom soup/sup cendawan,hanya perlukan cairkan sedikit dan tambah air.

Selamat memasak dari rumah.

Kredit:Asrimah Bakri

Sedapnya makan mee goreng basah panas-panas. Bagi yang buntu nak masak apa hari ini, apa kata anda cuba resipi menyelerakan ini.

Sebenarnya keenakkan resepi mee goreng ini terletak pada bahan kisar dan sos perencahnya serta penggunaan lauk daging, ayam atau udang akan yang naikkan lagi rasa mee.

Kepada yang nak cuba masak menu ni buat hidangan minum petang, apa kata cuba resipi ni. Katanya ada dah mencuba memang sedap!

Resipi mee goreng mak mertua dan biras

Kak sue share resepi mee goreng basah paling sedap,kaksue belajar dengan mak mertua dan biras kaksue yang memang niaga sebelum ni.ada yang kaksue alter untuk kesesuaian bahan di dapur.

Tips nak mee goreng sedap
1. Guna sos sos mencukupi,jangan kedekut bahan
2. kalau nak ada kelainan,guna air rebusan daging dan hirisan daging.memang sedap giler
3. bawang putih kena banyak,tumbuk kasar kasar
4. masukkan sedikit cuka makan bila goreng mee.lagi membangkitkan rasa
Ni resepi kaksue guna,korang boleh try
Mee Goreng Basah
1 peket mee kuning
minyak untuk menumis
8 ulas bawang putih
1/2 biji bawang holland
2 tbsp cili kering kisar

Lauk:ikut citarasa
ayam cincang
udang
daging
telur
sawi
tomato

Campuran sos jadi lebih sedap
Sos & Perasa
5 tbsp sos cili
1tbsp sos tomato
2tbsp sos tiram
1tbsp kicap manis
2tbsp kicap pekat
1tbsp sos ikan
1/2 tsp garam halus
1tbsp gula atau secukup rasa
1/2tsp ajinomoto jika suka
1/2 cawan air

Cara penyediaan: 

1. Panaskan minyak masak,tumis bawang putih
2. Masukkan bawang holland,cili kering kisar
3. Masukkan lauk pauk,tumis lagi
4. Letak sedikit air dan semua sos
5. Udang masuk kemudian pun takpa
6. Pecahkan telur dan masukkan mee
7. Masukkan sayur,kacau sebati. Siap!

Sumber: Suhasnida Ismail

Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!

Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!

Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!

Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!

Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Hujung minggu ni pastinya para ibu akan memasak menu kegemaran ahli keluarga. Malah ada juga yang ingin memasak hidangan istimewa buat keluarga. Salah satunya, untuk membuat pulut kuning yang dimakan dengan rendang.

Namun, untuk  memasak pulut kuning memerlukan skill supaya pulut kuning lembut dan dimasak dengan sempurna. Ikuti perkongsian puan Masmira Idris

yang berkongsi resipi sehingga ramai yang share. Ikuti caranya.

Saya nak share resepi dan tips utk masak pulut kuning jd cantik, merelit, lemak, lembut, n sebiji² (tak benyai atau lembik/ kembang).
Resepi ni dr mak sy, sy guna sepenuhnya buat meniaga lebih 2 tahun dh.. Alhamdulillah jd sumber rezeki, yg penting customer selalu rindu nk order lg hehe

Bahan² n steps:
1)1 kg beras pulut (beras pulut biasa, bukan pulut susu)

*beras pulut susu nnt pulut kuning jd benyai lembik.. Kalau boleh cari beras pulut yg pnjg skit, elakkn yg jenis montok² hehe

– bilas 3-4 kali, rendam letak serbuk kunyit dlm 2 sb (at least 3 jam)
– sebelum kukus, kena bilas blk dgn air paip.. Sejat dgn penapis

* perlu bilas blk utk hilang kn bau kunyit berlebihan n pulut tahan lama.. Please jgn guna perwana ?
.
2) Halia 1/2 inchi (wangi n buang angin)
– kupas n cincang nipis² n paling halus

*org yg mkn x kan prasan pon ada halia dlm pulut

3) Daun Pandan 5helai (wangi)
– 3 helai koyak 3 n ikat utk letak dlm pulut masa kukus
– 2 helai koyak 3 jgk utk buat lapik pulut dlm periuk kukus..

4) Panaskan air dlm pengukus, n Masukkan beras pulut dlm pengukus, halia cincang tabur bg sekata dlm pulut, dan daun pandan td.. Tutup dan kukus dlm 15-20 minit ikut pd jenis pengukus atau Kuantiti pulut.. So kukus smpai pulut dh msk.

5) santan fresh n pekat : 250-300 gram
– dlm besen sederhana, masukkn 2 cwn air panas (baru didih, sy guna air panas cuckoo), masuk garam 1.5 sb gula, 1.5 sk garam. Larutkn gula dan garam.. Then masuk kn santan pekat td.. Kacau2 smpai rata sebati.. Test rasa tgk, ada masin n manis sikit..

6) Sediakan besen yg agak besar, masuk kn pulut yg dh siap dikukus td.. Keluarkn daun pandan.. Tuangkn kuah santan yg dibancuh td ke atas pulut.. Terus kacau2 smpai sekata semua.. Jgn risau tgk kuah santan tu byk (org kedah kata berlaut?) sbb satgi pulut akan serap habis kuah santan tu.. Baru lah pulut jd lembut.. Make sure kacau pulut smpai rata hilang ketul..
Then tekan² n ratakan dlm besen td, biar dia rehat dlm 10 – 15 min baru cedok utk packing atau mkn..

*** pulut yg cukup lemak, kita akan nmpk santan tu mcm bertali putih² kt senduk..

*** pulut selepas gaul santan tak perlu kukus blk kali ke 2.. Cukup sekali sahaja sblum masuk santan.. Kalau kukus blk nnt pecah minyak n lemak santan..santan x lekat pd pulut..
Walau sekali kukus saja, insyaallah pulut tahan lebih 36 jam diluar.. Sbb kita dh bancuh santan dgn air panas..

*** yg ni resepi dan cara keluarga sy.. Terpulang pd kwn2.. Sy sekadar berkongsi tips utk dapat kn rasa yg sedap n tekstur pulut yg cantik.. Mungkin boleh dijadikan jualan sbg sumber rezeki..

Try lah kawan² insyaallah menjadi dan puas hati ?

#foodbymasmira #masmirafoodandservices