Sotong Goreng Tepung antara menu feveret yang menjadi kegemaran anak-anak. Rasanya yang rangup, enak dan isinya yang lembut membuatkan anak-anak makan tak cukup tangan.
Tetapi, setiap kali nak menggoreng, pasti ibu-ibu menghadapi masalah minyak akan meletup dan sadur tepung akan lerai dari sotong.
Selain daripada menggunakan cuka epal untuk mengelakkan sotong dari ‘meletup’ dalam kuali, ini cara yang cukup mudah untuk kekalkan saduran tepung pada sotong ketika menggoreng.
Ads
Jom cuba kaedah ini:
Bahan tepung sadur:
Ads
10 sudu besar tepung gandum
6 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu kecil serbuk lada sulah
2 sudu kecil serbuk cili (jika suka)
Garam dan serbuk kunyit secukupnya
*Gaul sebati semua bahan di atas.
*Kemudian pukul 2 biji telur dalam mangkuk lain.
Cara:
Ads
Ambil sotong dan dicampurkan dengan sedikit garam, serbuk kunyit, lada hitam dan lada sulah.
Panaskan minyak. Sambil itu, celupkan sotong dalam mangkuk telur dan sadurkan dengan campuran tepung tadi.
Masak sotong atas api sederhana sehingga masak dan toskan. Letakkan atas tisu dapur.
Kautkan semua lebihan tepung dalam kuali sebelum masukkan sotong lain untuk mengelakkan daripada kerak menjadi hangit dan melekat pada sotong.
Sumber: rasa.my
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Daun limau purut memang sering kali kita gunakan dalam masakan harian, jika tidak dibuat penyedap rasa masakan paprik, tidak sempurna pula jika tidak dimasukkan daun limau purut ini di dalam masakan tomyam.
Begitu juga dengan penggunaan limau kasturi, alangkah sedap rasa sambal belacan andai diperahkan bersama limau kasturi. Cukup sempurna rasanya. Atau paling tidak pun, sering kita gunakan buah limau kasturi tersebut untuk dijadikan minuman yang menyegarkan untuk seisi keluarga.
Menyedari betapa kerapnya kita seisi keluarga menggunakan beberapa jenis limau ini, alangkah baiknya andai ada sepokok dua ditanam di laman rumah. Jika terasa ingin menggunakan, terus boleh dipetik.
Pun begitu sebelum ada yang berangan lebih jauh tentang hal tersebut, jom kita pelajari cara menanam pokok limau kasturi yang dikongsikan oleh Pyan Sempoy dan semoga ianya bermanfaat.
POKOK LIMAU KASTURI – Teknik semai keratan batang
Hangpa tau dak selain guna biji benih & tut, kita boleh juga semai pokok limau kasturi guna keratan batang ?? Mesti ramai yang tak tau kan?
Daripada buang macam tu ja dahan-dahan pokok yang dipangkas, baik hangpa ‘cucuk’ kat tanah..nanti boleh dapat anak pokok limau yg baru..
Cara saya semai keratan limau kasturi :
1. Pilih ranting yang sihat, berdaun cantik, dah pernah atau sedang berbuah, tidak terlalu lembut/muda & tidak terlalu tua
2. Potong & buang pucuk/daun/duri & sisakan 2-3 daun sahaja..
3. Potong separuh daun2 tu cucuk ke media yang lembap..saya guna campuran cocoapeat + sekam bakar + tanah hitam sawit..padatkan media di sekeliling keratan jangan bagi dia bergoyang..boleh guna penggalak akar jika ada..lagi cepat dia berakar nanti
4. Sungkup menggunakan plastik atau apa-apa..saya guna cup atas bawah
letak kat tempat teduh sampai keluar tunas baru dan akar..siram sikit-sikit jika media nampak dah kering..kena buka sungkup pastu tutup balik
5. Boleh pindah ke bekas lebih besar jika anak pokok dah stabil
Boleh guna teknik ni untuk jenis2 limau yang lain seperti limau nipis, purut (susah sikit), lemon dll..selain tu semua jenis pokok jambu air pon boleh guna teknik ni juga..
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tanggung jawab seorang suami yakni ketua keluarga bukan sahaja menyediakan keperluan untuk anak dan isteri, tetapi dalam masa yang sama membahagiakan mereka.
Rumah tangga lebih harmoni dan aman apabila ketua keluarga memainkan peranan dengan baik. Lebih-lebih lagi jika masih ada ibu bapa yang perlu di ambil berat.
Berkahwin tidak bermakna melupakan terus tanggung jawab sebagai anak. Begitu juga jika mentua tinggal bersama, ibaratnya ibu kita sendiri dan patut mendapat layanan yang sama.
Begitu juga jika ada ahli keluarga lain yang tinggal bersama, saling melengkapi dan saling membantu menambahkan berkat dan itulah salah satu daripada rahmat dan rezeki Allah swt.
Kisah yang dikongsikan oleh cikgu Mohd Fadli Salleh ini boleh dijadikan teladan kepada mereka yang bergelar anak, suami ,menantu dan juga bapa.
Bil sampai dua hari lepas. Aku lihat jumlah, aku senyum saja. RM452.92 jumlahnya.
Belum pernah bil elektrik aku cecah sampai macam ni. Biasanya sekitar RM250-RM350 sahaja. Namun aku tidak mengeluh. Aku tahu cuaca sekarang panas.
Rumah aku pula ada 3 biji aircond. Bila panas, memang aku suruh mak mertua, adik ipar, puan isteri dan anak-anak buka sahaja aircond. Aku pasang aircond untuk keselesaan keluarga. Tak perlu takut-takut nak guna.
Soal bil letrik itu, usah risau. Aku ni ketua keluarga. Pandai la aku ikhtiar cari duit dan bayar.
Aku tak nak keluarga aku menahan diri untuk keselesaan hanya kerana risau bil melambung. Risau aku yang kena bayar mahal. Tak perlu risau bab tu. Bahkan aku cakap kat mak mertua,
“Mak. Pasanglah aircond kalau panas. Pasang je, tak apa.”
Aku risau juga mak menahan diri hanya tak nak menantu dia terbeban dengan bil.
Bil itu bukan beban mak. Bukan!
Itu apa yang aku sediakan untuk keselesaan keluarga termasuk mak dan sesiapa sahaja yang tinggal dalam rumah aku. Aku tak pernah anggap ia satu beban. Bahkan gembira apa yang kita sediakan mereka guna.
Mak memilih tinggal dengan aku ini sudah satu rahmat tidak terkira besarnya. Setiap hari ada alunan bacaan Quran dari bilik mak. Setiap hari ada doa untuk anak cucunya. Dua benda itu sahaja tidak ternilai dengan segala harta dan isi dunia.
Maka cukup bangsatlah aku jika berkira untuk sedikit keselesaan mak.
Anak-anak demam, mak jagakan. Mak tak benar hantar pengasuh kalau anak demam. Dia nak jaga. Anak aku yang sulung dan kedua pun mak yang siapkan untuk ke sekolah.
Begitu banyak jasa mak pada aku dan keluarga. Tidak terkira.
Sama juga dengan adik ipar aku. Beruntung besar aku dia nak tinggal sama. Padahal boleh saja dia tinggal di rumah sewa dengan kawan-kawan dia. Tapi dia memilih untuk tinggal dengan kami.
Setiap hari, dialah yang akan hantar anak sulung aku ke sekolah dan ambil anak kedua aku pulang rumah. Setiap kali aku keluar, aku rasa anak isteri selamat sebab mak dan adik ipar aku ada menemani puan isteri dan anak-anak.
Maka, apa sangat setakat kenaikan bil elektrik setakat seratus dua?
Aku ketua keluarga. Aku suami. Aku seorang ayah. Dan aku juga seorang menantu.
Itu tanggungjawab aku untuk menjaga mereka. Untuk menyediakan segala keperluan asas untuk mereka. Untuk keselesaan mereka.
Jika kau pun sama ditempat aku, janganlah kita mengeluh. Kita hadap saja dengan senyuman.
Duit boleh dicari. Kegembiraan dan keselesaan anak isteri serta keluarga itulah yang utama.
Apa yang kita belanjakan untuk anak isteri dan keluarga kita, InsyaAllah Tuhan ganti berlipat kali ganda. Percayalah!
#MFS – Kisah musim panas – .
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ramai yang lahir sebagai anak sulung akan faham betapa beratnya harapan yang diletakkan di bahu mereka. Sejak kecil, mereka sering dijadikan contoh kepada adik-adik. Seringkali juga ibu ayah meminta untuk anak sulung untuk sentiasa mengalah dan dahulukan adik beradik yang lain.
Nampak seperti permintaan biasa, tapi hakikatnya ia adalah beban psikologi yang tidak semua mampu pikul. Persoalannya, perlu ke tanggungjawab mendidik adik-adik semuanya diletakkan pada bahu seorang anak yang masih mencari identiti diri sendiri?
Saban kali ada pertelingkahan, siapa yang disuruh beralah? Anak sulung. Impian nak main lebih lama, kena serah pada adik. Keinginan nak beli sesuatu, terpaksa ditangguhkan demi memberi ruang pada adik yang lebih kecil. Lama-kelamaan, anak sulung belajar untuk mengetepikan hati sendiri tapi sampai bila harus mereka menelan perasaan, semata-mata kerana gelaran ‘abang’ atau ‘kakak’?
Kajian psikologi keluarga yang diterbitkan dalam Journal of Individual Psychology menunjukkan anak sulung cenderung memikul tanggungjawab lebih besar berbanding adik-beradik lain, dan ini meletakkan mereka pada risiko lebih tinggi untuk mengalami tekanan emosi serta rasa “perfectionist” yang memenatkan diri sendiri.
Mereka sering diasuh untuk jadi pelindung, bukan penerima. Lebih membimbangkan, kajian Universiti Leipzig, Jerman pula mendapati anak sulung biasanya mempunyai tahap kebimbangan lebih tinggi kerana selalu dibebankan dengan jangkaan yang melampau.
Jadi, perasaan terhimpit, letih, malah kadangkala memberontak yang dirasakan oleh anak sulung itu bukan sekadar permainan emosi mereka tetapi ada kajian yang menunjukkan layanan berat sebelah ibu ayah membuatkan mereka merasa tersisih.
Di balik wajah yang nampak tenang, ramai anak sulung sebenarnya memendam luka. Mereka bukanlah ibu bapa kedua, mereka hanyalah seorang anak yang juga ingin dimanjakan. Malangnya, masyarakat sudah terbiasa menjadikan mereka tonggak utama. Bila berjaya, semua memuji.
Apabila tersalah langkah, mereka pula yang paling dikecam. Di mana keadilan untuk anak sulung yang selalu dipaksa matang sebelum waktunya?
Pengorbanan anak sulung jarang dihargai kerana ia dianggap “sudah tanggungjawab”. Sedangkan dalam hati mereka, ada luka yang tak pernah sembuh, ada tangisan yang tak pernah didengar. Betapa ramainya anak sulung yang sebenarnya sunyi, tapi tetap berdiri gagah kerana tahu keluarga memerlukan mereka.
Ironinya, siapa pula yang benar-benar memerlukan mereka untuk menjadi diri sendiri?
Inilah rasa yang cuba dibawa dalam drama penuh emosi Rumah Tanpa Luka arahan Nur Ain Sharif. Dibintangi barisan pelakon hebat seperti Shukri Yahaya, Erysha Emyra, Nadhir Nasar, Naura Arissa, Ziela Jalil, Raja Azmi, Zaefrul Nordin, Hafreez Adam, Yuna Rahim, Aziz M. Osman, Rasya Sofea, Hanan Adraa dan ramai lagi, drama ini menyelami kisah kasih sayang dan pengorbanan yang sering tidak dipedulikan.
Mengisahkan Kalsom, gadis yang rela mengorbankan segalanya demi adiknya Rose Ameena yang lahir dengan Down Syndrome, penonton dibawa menyaksikan bagaimana cinta dan luka boleh wujud serentak dalam satu rumah.
Namun dalam kepayahan, hadir Qiuzi yang membawa harapan baharu. Persoalannya, mampukah Kalsom dan Rose menemui bahagia setelah segala derita yang menimpa? Jangan lepaskan peluang menyaksikan Rumah Tanpa Luka, setiap Isnin hingga Khamis, jam 10 malam di Astro Ria atau strim di sooka.
Ia bukan sekadar drama, tetapi cermin realiti tentang luka yang diwarisi, pengorbanan yang jarang dihargai, dan harapan yang tetap ada walau hidup penuh ujian.
Suka rancangan dan drama terbaharu? Nikmati hiburan tempatan dan antarabangsa tanpa henti dengan Astro One, kini dengan bundle eksklusif Disney+ Hotstar dan HBO Max, dari RM69.99/sebulan. Berbaloi-baloi!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.