Tidak sempurna kiranya andai menu ayam, ikan atau daging tidak dihidangkan di atas meja untuk dimakan bersama nasi.
Andai ingin mempelbagaikan citarasa, apa kata mencuba menu nan satu ini, Daging Masak Asam.
Ramuan dan cara penyediaannya juga cukup mudah, jom semak satu persatu.
“DAGING MASAK ASAM by MARIANA ZAINAL”
bahan-bahan :
1 kilo daging..jangan hiris besar2 tau
2 biji bawang besar hiris
6 ulas bawang putih hiris
Halia sebesar ibu jari hiris
2 batang serai diketuk(sy buh ekstra lg 2 batang serai)
1 helai daun kunyit dicarik2
1 cawan air asam jawa sederhana pekat
1 sudu besar jintan manis(tumbuk halus..sy kisar dengan air asam jawa)
1/2 sdb garam
1 sdt gula
Sedikit bahan perasa jika suka
1 sdb serbuk kunyit
2 1/2 cawan air
3 senduk minyak masak
Sedikit cili padi atau cili merah(utk hiasan)
Caranya
1 Panaskan minyak..masukkan serai..bila serai dah agak garing masukkan bahan2 hiris..tumis hingga layu..
2.Masukkan daging..guna api sederhana perlahan masak hingga air daging kering dan naik minyak.
3. Bila dah elok naik minyak masukkan serbuk kunyit dan air asam jawa..biarkan mendidih dan naik minyak..
4. Masukkan air..bila kuah dah mula kering..masukkan daun kunyit,cili besar,garam,gula dan bahan perasa(jika perlu)..masak hingga pekat elok..(kalo suka berkuah bleh tambah 1/2 cawan air)
sumber : Mariana Zainal
Tak Suka Overnight Oat Tapi Boleh Gantikan Dengan Granola Untuk Pastikan Bertambah Sedap, Confirm Bersemangat Bangun Sahur!
Overnight Oat memang cukup popular di bulan puasa. Tak sah rasanya kalau tak sediakan buat bersahur di pagi hari. Tapi bukan semua daripada kita sukakan oat. Ada yang kurang gemarkan oat kerana rasanya atau mungkin juga kerana
faktor lain.
Bagi yang tidak gemarkan oat, anda sebenarnya boleh juga menggantikan dengan nestum yang sememangnya lebih sedap dan enak. Tapi anda boleh juga memilih bahan yang satu ini, seperti yang dikongsikan oleh Ain Naim.
Dia menggantikan dengan granola yang sememangnya cukup tinggi khasiat. Jom cuba seperti yang dikongsikan olehnya.
Sedap ke Oat?
Siapa tak suka makan oat macam mami? Mami kalau makan oat atau nestum, adehhhhh…tak lama lepas tu mesti nak cari nasi.
Tapi lepas jumpa dengan oat sedap ni, iaitu Granola, mami jadi peminat oat dah sebab sedap dan banyak khasiat. Buka pek dan terus makan, nyum, anak pun suka.
Makan sambil pam susu paling syok, minum air suam sebotol besar sebab oat Granola bukan oat semata. Ada campuran banyak benda.
Dah suka oat, mami start buat overnight oat. Sahur tadi dah botol ke-3. Sedap rupanya overnight oat ni.
Bahan-bahan:
5 sudu besar oat Granola
Susu segar Farm Fresh
Yogurt Farm Fresh
1 sudu besar chia seed
3 biji kurma – carikan kecil
Caranya:
1. Masukkan kurma yang sudah dicarik kecil.
2. Masukkan yogurt 1 bekas
3. Kemudian masukkan chia seed.
4. Lepas tu masukkan oat Granola.
5. Akhir sekali baru masukkan susu.
6. Mami terus kacau-kacau bagi sebati. Kalau susu tak penuh lagi, Mami masukkan sampai penuh botol. Dah siap.
7. Simpan dalam peti dan dalam masa 4 jam dah boleh makan.
Mami buat malam dan sahur makan, sedapnya. Habis satu botol.
Kredit: Ain Naim
Serbuk Colek Pun Boleh Buat Sendiri? Ha, Ni Resipinya!
Siapa suka makan mangga muda? Emmm… membayangkannya sahaja sudah boleh kecur liur dibuatnya.
Apatah lagi bila ada di depan mata, tak perlu dijemput makan sudah disua ke mulut untuk segera dijamah! Krup krap krup krap bunyinya, memang cukup menyelerakan.
Tambah syok bila mangga muda dapat dimakan beserta dengan coleknya. Barulah sempurna dan menepati citarasa sesiapa jua.
Oleh itu, dikongsikam bersama resipi serbuk colek untuk anda nikmati. Semoga perkongsian ini memberi satu lagi ilmu masakan buat anda semua. Selamat mencuba.
Serbuk colek
Bahan-bahan:
Segenggam udang kering
10 tangkai cili kering
3 inci belacan
2 cawan gula pasir
Cara Buat:
1. Sangai cili kering, udang kering dan belacan.
2. Setelah sejuk, kisar halus bahan yang telah disangai bersama dengan gula.
3. Sedia untuk dimakan.
sumber :Siti Haidah Binti Berahim via MAHN
Wanita Ni Kongsi Resipi Kegemaran Arwah Ibunya, Memang Nampak Menyelerakan!
Setiap orang tentu ada makanan kegemaran masing-masing, malah dengan makanan itu juga dapat mengingatkan kita pada si penggemarnya.
Apatah lagi andai insan itu sudah tiada, menyediakan menu kegemarannya itu juga boleh dijadikan mengubat rindu.
Benar atau tidak, hanya yang pernah lalui sahaja tahu pengalaman itu.
Hal yang sama juga turut dilakukan oleh Fiza Faisal, berkongsi resipi arwah ibunya dan turut menjadi kegemaran rakan-rakannya dipejabat.
Jom ikuti perkongsian tersebut.
Pagi tadi buat pie crackers berinti daging utk jamuan di ofis..alhamdulillah laku keras resepi arwah mak..lama sangat dah tak buat ni semenjak mak meninggal..dulu mak suka makan yg berinti sardin makan cicah dengan sos cili pun sedap ni..
~Resepi~
Bahan Inti:
Sardin @ daging cincang tumis dgn bawang besar + cili. Tambah perasa ikut selera masing2.
Biskut crackers celup dlm adunan susu segar @ susu sejat + telur + mentega cair satu sudu makan.
Kemudian susun selapis demi selapis selang seli dengan inti sampai habis. Boleh taburkan daun ketumbar di atas inti setiap lapisan.
Kukus dalam 15-20 minit. Siap.
Sumber : Fiza Faisal Tiong via MAHN
