Keenakan rasa tempe walau digoreng begitu sahaja sudah cukup membuatkan penggemarnya makan dengan berselera.
Pun begitu, buat anda yang mahukan tempe yangdigoreng mempunyai rasa rangup diluar dan terasa lembut di bahagian dalam, boleh mencuba teknik yang dikongsikan oleh Norizam Salina untuk dicuba.
GORENG TEMPE DALAM LEMBUT
Kalau tempe nak sedap.Goreng taknak keras…
Cara-caranya :
1. Rendam air garam dan kunyit serbuk. Garam tak perlu banyak. Secubit dah cukup untuk naikkan rasa lemak dia (rendam 30 minit atau 1 jam boleh je)
2. Nanti goreng macam biasa. Tapi dalam dia lembut… Sedap sangat macam kacang rebus. Luar garing dalam lembut.
Manakala Nurafad Annuar pula berkongsi cara masak tempe yang menarik juga untuk dicuba, iaitu Masak Tempe Berlado tetapi bukan macam biasa. Cara masakannya unik dan nampak menyelerakan.
Ini perkongsiannya
“Saya tak makan tempe, tapi anak dan suami suka sangat masakan nie..Kalau ada yang minat juga boleh cuba buat.. bahan dan cara ada di setiap gambar.”
Step 1 : Tempe perasa dengan garam kunyit dan digoreng dulu
Step 2 :Setelah digoreng, ditumbuk begini dlm lesung
Step 3 :Bawang besar, bawang putih, belacan dan ikan bilis dikisar dengan blender kering
Step 4 :Kemudian masukan cili ikut suka nak pedas mana, kisar lagi..
Step 5 :Tumis bahan-bahan yang dikisar tadi bersama 2 sudu kecil pes asam jawa.
Step 6 :Masukan tempe yg ditumbuk, perasakan dengan garam, aji, gula sikit (ikut selera masing-masing laa)
Ini laa hasilnya setelah di tumis garing-garing.. makan dengan nasi panas-panas memang sedap (kata suami laa, saya tak makan tempe.. hihi)
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
