Siapa yang lahir 90-an dan ke bawah mesti pernah ada memori keluar dari sekolah beratur beli sengkuang calit depan sekolah, kan? Dapat pula sengkuang yang sejuk, lagi best!
Sejak-sejak tinggal sekolah, dah lama tak makan. Rindu pula jadinya! Apa kata kita buat sendiri je sosnya tu. Nak tak? Tak payah risau, mudah saja resipinya ikut cara Yatie Eimra ni. Boleh la nanti sambil makan dengan keluarga, ceritakan semula kisah-kisah zaman sekolah mak ayah waktu dulu-dulu. Mesti mereka suka!
Sengkuang Calit Sos Merah + Asam Boi
Tempoh hari encik suami request sengkuang calit sos merah macam zaman dulu².. Sekarang ni kan kebanyakkan resipi gunakan resipi kuah rojak, bukan sos merah.. Jujurnya saya ni takdelah suka sangat sengkuang calit. Zaman sekolah dulu saya hanya beli & makan sengkuang calit sos merah ni, kalau ditambah serbuk asam boi atas sengkuang tu (sebab makcik kantin jual sebelah² dengan jambu batu😆).
Since saya memang peminat asam boi, resipi sos merah ni saya ubah sikit gunakan asam boi😆. Kalau gunakan serbuk asam boi lagi sedap, tapi sebab takde, saya guna bahan yang ade kat rumah jer.. Pada saya, memang lagi syok la makan sebab masukkan terus asam boi dalam adunan sos tu. Makan dengan jambu batu pun rase mabeles sebab dah cukup masam, masin, manis & pedasnya😊. Sebenarnya resipi asal gunakan pes asam jawa. So sesiapa yang nak buat versi ori, gunakan jela asam jawa yer. Nak buat sos merah ni senang jer, cuma 5 jer bahan utama..
Bahan-bahannya :-
1 peket taucu (40gm)
2 sudu makan gula merah (kalau suka manis, boleh tambah 1 sudu makan gula pasir lagi)
1 sudu makan bijan ATAU minyak bijan (saya guna bijan hitam sebab tu jer yang ade😆)
2-3 sudu makan cili giling (ikut kepedasan yag korang suka)
200 ml air (1 cawan)
1 sudu makan tepung jagung dilarutkan dengan air sikit (optional)
1 sudu makan serbuk asam boi ATAU 3 biji asam boi (jika suka)
Hiasan:
Kacang tanah disangai & ditumbuk
Cara-caranya :-
1) Blend semua bahan kecuali bijan hingga lumat. Ketepikan.
2) Goreng bijan dengan sesudu minyak masak hingga kekuningan (Jika guna minyak bijan, boleh skip langkah ni). *Saya tak blend. Saya lenyek taucu dalam tapis jer.
P/s: Kalau takde serbuk asam boi, kena parut. Boleh jugak potong sikit isinya sebelum blend.
3) Masak bahan kisar & campuran minyak+bijan tadi dalam secawan air dengan api perlahan.
4) Setelah cili masak, barulah masukkan adunan tepung jagung. Masak hingga pekat sikit.
(kalau gunakan cili kisar homemade yang pekat, tak perlu tambah tepung jagung pun takpe
Bila dah sejuk, sos akan bertambah pekat
Sedap dimakan dengan sengkuang mahupun jambu batu. Sos merah yang dah siap boleh dapat 2½ bekas plastik kecik tu (bergantung gak banyak mane cili yang korang guna).
Bila nak makan, taburkan kacang & serbuk asam boi lagi ummphh.. (yang ni saya parutkan asam boi jer kat bahagian atas & tabur gula pasir halus sikit untuk imbangi rasa masam & masin asam boi)
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Masakan Daging Tambah Lada Hitam. Menu Superb Untuk Seisi Keluarga!
Tentu para ibu ketiadaan idea untuk menyediakan menu seisi keluarga. Kepada yang suka menu masakan daging boleh cuba resepi Daging Lada Hitam yang dikongsi oleh puan Fara Faeza Ramizun. Jom semak cara membuatnya.
DAGING BLACKPEPPER
Bahan-bahan :
Daging siap direbus empuk
1 biji Bawang holland – dimayang
5 biji kacang buncis
1 biji cili merah
3 sudu besar sos tiram
6 sudu besar kicap
2 sudu besar blackpapper (tumbuk)
sedikit tepung jagung (dibancuh)
garam
gula
sedikit air
Bahan kisar:
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Cara-cara :
1. Tumis Bahan-bahan blend hingga wangi.
2. Masukkan sos tiram, kicap & daging. Kacau & biar seketika.
3. Masukkan blackpepper yang ditumbuk, kacang buncis, cili merah & bawang holand. Kacau sebati.
4. Masukkan air hingga tenggelam semua bahan tadi. Tapi jangan banyak sangat. Fara suka kuah pekat. Biar mendidih.
5. Masukkan garam & gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. Ikut kepekatan yang disukai.
Semoga bermanfaat. Selamat Mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Buat Korean Garlic Cheese Bread Guna Bun Burger je. Tak Payah Susah Nak Uli!
Dulu waktu PKP, viral Dalgona Coffee. Sana sini orang pakat buat, masing-masing update tunjukkan hasil. Sekarang ni, datang pula benda viral baru, media sosial dibanjiri dengan Korean Garlic Cheese Bread.
Yang jenis kaki membeli ni, senang je hujung jari! Tekan je telefon pintar tu, order, zappp terus dapat! Tapi, ada yang jenis suka buat sendiri kononnya lagi puas hati nak makan. Dont worry! Ni haa ada resipi mudah dari Mis Fiona Azua, senang je tak payah nak uli dah. Nak tahu macam mana? Jom tengok!
Asyik dok tgok Orang post ja..hari ni try buat sendiri korean garlic cheese bread mng t’baik…sis guna ROTI BURGER ja buat..🤭🤭
Resepi Korean Garlic Cheese Bread Cara Mudah
Bahan ROTI
-4biji Roti burger belah jagan sampai putus
Bahan cream cheese
-1ketul cream cheese (mcm dalam gambar)
-gula 4sudu besar
-susu cair 50ml
*masuk semua bahan cream cheese Mix sampai jdi cheese mcm buat kek tu.siap letak tepi dulu..
Bahan Garlic
– butter garlic (mcm dalam gambar)
-telur 2biji
*cairkan butter garlic 3sudu besar.dah cair bgi sejuk sekejap.
*masukan 2biji telur t dalam garlic yg dah cair tadi mix bgi kembang skit..siap letak tepi.
*ambil roti tadi letakan cream cheese dia tegah2 roti yang kita potong..lepas tu celup roti ke dalam telur yang kita mix ngn garlic tadi..(ulang buat benda sama sampai habis roti).
*letak atas bekas oven dan bakar..bakar guna suhu 170C selama 15-20minit.ikut oven masing2 ya…siap dah boleh makan..kena makan panas2 baru sedap..😋😋
Selamat m’cuba…🥰🥰🥰
boleh share resepi siapa nk try..🥰
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kek Oren Gebu Gebas Ala Orang Dulu-Dulu Buat. Hidang Bersama Kopi O Panas Memang Ngam, Menggamit Nostalgia!
Ingat lagu tak, orang dulu-dulu suka buat kek yang mudah dan rasanya sangat sedap seperti kek butter atau kek oren. Ada kek tu dengan kopi o panas waktu petang pun dah terbaiklah minum petang sambil borak-borak.
Yang mana rindu nak makan kek simple macam dulu-dulu tu, apa kata jom jengah resipi kat bawah ni dari Rosliza Sabar Malisi iaitu kek oren yang mudah dan paling penting sedap! Jom cuba.
RESIPI KEK OREN
ALHAMDULILLAH…
KEK OREN…
Ptg ni Maklong buat kek oren…Ada ke peminat kek oren ni…Dah lama nak buat…tp asyik tertangguh je dgn masaalah kesihatan…
Kat sini MakLong bg resepi ye…MakLong nak bg kek x dpt…dpt bg resepi je la…
Doakan MakLong terus sihat dan di murahkan rezeki yg x putus2 ye…
Bahan-bahannya :-
1 cwn gula aising
1 cwn butter atau majerin (maklong guna butter)
2 cwn tpg gandum
4 biji telur gred b
3 sudu mkn susu pekat manis
3 sudu mkn pati oren sunkis
stgh sudu kecil kulit oren sunkis yg diparut
stgh sudu kecil baking soda
stgh sudu kecil soda bikabornat
sedikit esen vanilla
sedikit pewarna kuning telur
Cara-caranya :-
1. Pukul butter dan gula hingga kembang, mskkan telur sebiji2 hingga habis, pukul lg hingga kembang dan masukkan susu, pati oren, esen vanilla, kulit oren,pewarna kuning dan pukul sebati…
2. Last sekali masukkan tepung yg dah diayak bersama dgn baking soda dan soda bikabonat…kacau sebati…
3. Panaskan oven api atas bawah 180° c…
4. Sapu loyang dgn butter dan lapik dgn kertas minyak…
5. Tuang adunan dan hentak sikit loyang supaya padat dan x de kelembung udara…
6. Bakar dlm 1jam…tengok keadaan oven masing2…bila dah nampak coklat2 tu cucuk dgn lidi atau pisau…klu x lekat tu…dah masak le tu….
slmt mencuba…
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
