Buat peminat makanan Korea tentu tahu betapa enaknya setiap hidangan yang dimakan bahkan akan terasa mengidam jika sudah lama tidak menikmatinya.

Jika sebelum ini, anda perlu makan di restoran makanan Korea tapi apa kata hari ini sediakan sendiri menu istimewa yang dikongsikan oleh Zurina Zulkefli ini untuk dijadikan stok makanan Korea di rumahnya.

Di dalam perkongsian resipi di group Masak Apa Hari Ni, dia ada  menunjukkan dua resipi yang boleh dihasilkan dengan menggunakan lobak putih. Menurutnya, menu ini boleh disimpan lama untuk dimakan pada bila-bila masa dan mudah untuk disediakan.

Dua menu tersebut adalah merupakan menu Korean Side Dish (Banchan);  Danmuji – Yellow Pickle Radish, dan  Kkakdugi – Cube Radish Kimchi.

“Semua saya siapkan hari ini dan buat simpanan. Boleh dimakan bila-bila masa. Cara buat pun mudah amat.”

Ini namanya Kkakdugi, rangup-rangup pahit sikit. Ada rasa pedas manis.

Yang ini Danmuji, rasa dia manis masam

Beli lobak putih satu yang gemok, satu lagi yang kurus

Lobak yang kurus, buang kulit dan hiris nipis. Basuh dan bilas dua kali.

Untuk kuah dia, rebuskan 2 cawan air di dalam periuk.
Masukkan 3 helai daun salam, dua cubit serbuk kunyit, setengah cawan gula, dan sedikit cuka (ikut citarasa masam). Rebuskan sampai mendidih kemudian padamkan api. Biarkan seketika.

Kemudian masukkan hirisan lobak putih tadi, dan biarkan sehingga suam. Baru boleh disimpan dalam balang.

Yang ini lobak putih gemuk. Buang kulit dan bersihkan. Potong kiub dan perap dengan garam selama 20 minit atau selebihnya.

Untuk pes pedasnya.

1. Masakkan satu sudu tepung pulut (tambah air dan sentiasa kacau) menjadi bubur.
2. Masukkan bubur tepung pulut ke dalam mangkuk, campurkan 2 sudu besar kicap masin, 1 sudu besar sos ikan, sepeket serbuk cili (babas), sedikit gochugaru (Marimogo) dan sedikit garam dan gula. Rasa kepekatan manis dan masin mengikut citarasa ya.
3. Masukkan 2 ulas bawang putih yang dicincang ke dalam pes. Gaul semua sebati seperti di dalam gambar.

Masukkan kiub lobak putih dan hirisan daun bawanh ke dalam pes. Gaul sebati.

Siap, boleh disimpan.

Sumber : Zurina Zulkefli

Jom tonton video video menarik berkenaan pilihan peralatan dapur yang memudahkan kerja kita di dapur.

ARTIKEL MENARIK : DIY Rak Tinggi Di Dinding Untuk Tambah Ruang Simpan Barang. Praktikal & Jimat Ruang!

Baca Ini Juga :Rupanya Kalau Ada Ekzema Bukan Makanan Laut Je Kena Pantang, Tapi 12 Jenis Sayur & Buah Ni Juga!

Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club

Kini ramai yang sibuk menyediakan kuih raya. Namun dalam kesibukan membuat kuih raya pasti ada kejadiah kuih raya tak jadi.

Buat amatur tentunya ia perkara biasa misalnya kuih tak rangup, biskut tak jadi atau  kek tak naik serta pelbagai lagi.

Begitu juga yang dialami oleh Sarifah Arieta apabila coklat yang hendak dicairkan tak menjadi cair dengan baik. Sebalikny berketul-ketul.

Namun mujur warganet membantu dengan memberi banyak tip yang diperolehi untuk memastikan coklat cair dengan sempurna.

Ikuti perkongsiannya.

Asalamualaikum…boleh tolong tak cam ne coklat sy ni dah jadi cam dodol tak boleh mencair ..padahal guna cara doble boiler..dah kukus pon macam tu jugak…cam ne nak buat ni..dah 30 mnt tak mencair jugak..

INI TIPNYA

TIP 1

TIP 2

TIP 3

TIP 4

TIP 5

TIP 6

TIP 7

TIP 8

TIP 9

Semoga 9 teknik ini dapat membantu membuat kuih raya dengan sempurn. Selamat mencuba!

Sumber:  Sharifah Arieta

Kisah Inspirasi

Kisah Inspirasi

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dai Tik Tok Keluarga @keluarga.my

German Cookies ni antara Biskut Raya paling senang nak buat. Selain bahan yang digunakan sedikit, cara mengadunnya juga mudah. Hanya gentel-gentel, bakar dan siap. Mudah kan!

Paling best biskut ini yang mudah cair di dalam mulut. Gerenti anak-anak suka. Untuk ibu-ibu yang nak cuba, boleh gunakan resipi yang dikongsikan oleh Azura Felula  ini.

German Cookies @ Deutshe Kekse 🇩🇪

Kuih Raya yg agak rare sikit this year 🤭 Siap!!

Saje ja kalini try buat rainbow version 😘 biskut ni texturenya sgt light & melt in your mouth gitu 🤭
Budak2 mesti suka sgt 😋 Jom Cuba

Resepi:
350 gram mentega (saya guna Anchor Salted)
375 gram tepung kentang/potato starch
200 gram tepung gandum
100 gram gula aising, diayak
secubit garam

Cara penyediannya:
1- Satukan tepung kentang dan tepung gandum, ayak dan ketepikan. Putar mentega dengan gula aising hingga sebati, masukkan garam. Perlahan kelajuan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehat kan sekejap. bahagikan kepada 7 bahagian dan masukkan warna yg disukai
2- Ambil sedikit adunan, kemudian bulat-bulatkan dan susuh atas dulang pembakar. guna garfu dan tekan atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga siap.
3-. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 20 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.