Boleh dikatakan dikalangan ibu-ibu peminat bercucuk tanam di laman rumah, sekarang ini sedang hangat bercerita tentang bayam brazil. Sejenis tanaman sayuran yang mudah ditanam. Malah apa yang lebih menarik tentang bayam brazil ini, selain enak dibuat ulam malah sangat sedap rasanya jika dimasak dengan pelbagai menu seperti digoreng, ditumis, direbus dan sebagainya.
Tidak hanya sedap, bayam brazil juga mengandungi banyak khasiat dan rugi jika dimakan. Ini sebagaimana info yang dikongsikan oleh Zyka Kepochi untuk manfaat bersama. Jom semak.
BAYAM BRAZIL
Bayam Brazil atau nama lainnya Brazillian Spinach, Poor Man Spinach, Sambu dan juga Sambu Lettuce. Ianya juga dirujuk secara saintifik sebagai Althernanthera sissoo adalah tanaman sayuran yang mudah hidup dengan hanya ditanam secara keratan batang yg berasal daripada Brazil.
Daunnya yang tidak berlendir dan boleh dikatakan sedikit ranggup sesuai dijadikan sebagai bahan masakan seperti salad, masak tumis atau sayuran di dalam masakan barat. Lain pula bagi masyarakat Brazil dimana ianya dimakan secara mentah bersama tomato, bawang putih dan minyak atau cuka.
Khasiat yang tidak diketahui oleh orang ramai tentang pengambilan bayam brazil adalah:-
1) melawan kanser
2) mengekalkan kesihatan mata
3) salah satu sumber vitamin K
4) menguatkan tulang
5) membantu menurunkan berat badan
6) meningkatkan sistem imuniti badan
7) membantu sistem penghadaman
8)mengelakkan daripada sembelit
9) membantu melancarkan darah
10) mencegah anemia
11) mengatasi masalah gusi
12) nutrisi yang baik untuk pembesaran
13) mengekalkan stamina
14) mengekalkan kesihatan mulut
15) mengikat kalsium
16) mencegah penuaan pramatang
17) mengekalkan kesihatan ibu mengandung
Hakikatnya bayam brazil adalah tanaman yang amat baik dan sangat bagus untuk tubuh badan kita.
Berikut adalah menu-menu yang anda boleh anda jadikan resepi hidangan tenghari dan malam yang enak :
1. sup bayam brazil@ Bayam brazil dengan suhun@ Sup sayur campur bayam brazil
2. Gulai lemak bayam brazil @ Gulai lemak bayam brazil dengan udang@ Gulai lemak bayam brazil dan labu
3. Tumis bayam brazil
4. Bayam brazil goreng belacan
5. Bayam brazil goreng tepung
sumber : Zyka Kepochi via Berkebun D Rumah
Kek Hujan Panas Legend Yang Selalu Nenek Buat. Wangi, Gebu & Sedap. Wanita Ni Kongsikan Resipinya!
Pelbagai versi kek yang ada di pasaran membuatkan kita terliur nak merasainya. Biarpun begitu, ada juga yang masih kekal dengan kek-kek dahulu yang dibuat oleh nenek atau ibu kita, terutama musim perayaan.
Salah satunya Kek Hujan Panas Legend ini. Kalau ada yang masih ingat, kek ini memang famous dulu. Kek ini juga dikenali sebagai Kek Kelapa.
Admin kongsikan resipi dari Azlina Ina Fans ini. Nampak sedap kan!
Asalamualaikum anak2 makwalau arini sibuk sgt2 tp xlupe pd anak2 mak yg suke simpan resepi buat nye hentahLike satu kali sape nak buat time nak raya nnt.Kek dulu2 kek lagend kek nenek2 kite selalu buat.Sape xtry sumpah rugi sebab kek ni wangi dan sedap sgt2.
Kek Hujan panas legend
Bahan utama
Kelapa parut (sangai kejap je bagi air kelapa dia kering sikit), kalau korg tak rajin beli je dekat bakery haiwaian flakes coconut tak mahal pun. Lepas itu bahagi 3 bekas satu bekas dalam setengah cawan. Macam saya tak pakai kelapa kering sebab kurang sedap.
Okay bahagikan 3 tadi letak colour apa-apa yang korang suka lah ya.
-2 cawan majerin pelangi
-1 sk esen vanila
-1 cawan setengah gula (kot korang tak nak manis kurangkan) tapi bagi mak dah ngam ni. Tentang cawan pulak jangan risau kalau tak ada cawan yang sama mak asal kan semua bahan sukat dengan cawan yang sama mesti jadi, so mix sampai kembang gebu elok.
Bahan-bahan lain:
-2 cawan 1/2 tepung gandum
-1sk baking powder
-1sk soda bikarbonat (kalau nak kukus)
Kemudian ayakkan.
Cara-caranya:
-Campurkan kelapa dekat dalam tepung tadi. Ni elakkan nanti masa masak semua turun ke bawah kek, nanti dah tak jadi kek hujan panas jadi hujan ribut pula. Gaul-gaulkan.
Seterusnya
-Majerin dah kembang masukkan telur semua 6 biji gred B masuk satu-satu ye sampai habis.
-Masukkan tepung sikit-sikit sampai habis juga.
-Akhir sekali masuk susu cair atau susu segar 1/4 cawan. Kaup balik je kalau nak mix sekali gunakan volume slow.
Bakar selama 45 hingga 50 minit
-Guna loyang 9×9 kalau 8×8 tinggi sikit.
-Panaskan oven dan bakar suhu 180 masa 45-50 minit tapi kalau kukus 45 minit ye.
Siap!
Peniaga Ini Bagi Petua Simpan Cili Kisar Tahan Sebulan Dan Cara Masak Sambal Lebih Sedap Dan Warna Jadi Merah Pekat. Ini Rahsianya.
Sambal tumis jika sedap membuat kita makan nasi bertambah. Sambal tumis bukan aje sambal ikan bilis tetapi sambal masak sotong, udang dan ayam antara menu yang popular untuk hidangan seisi keluarga.
Walaupun nampak mudah masak sambal tumis ni tetapi jika salah skill memasak tentu lain macam rasanya.
Nak tahu rasa sambal tumis lebih sedap, apa kata ikuti petua masakan peniaga nasi lemak ini. Malah turut kongsi petua cili kisar tahan lama.
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Masak sambal tumis nmpk simple tapi kenapa rasa lain2 dan warna sambal ada yg merah ada yg hitam? Ada yg sedap ada yang tak sedap.
Pada perniaga nasi lemak ambik la petua ni supaya sambal tumis ampa lebih sedap dan org makan pn jd ketagih.
Pengalaman berniaga nasi lemak
Pengalaman berniaga nasi lemak akak share kat pada semua. Tapi sekarang akak tak berniaga dah pencen dah.
Buat stok cili kisar
Nak tau petua masak sambal yg lebih enak? Jom buat siap² cili kering kisar, senang nak masak, jimat masa dan yang paling penting sambal atau sayur yang hampa masak lagi sedap klu hampa buat cili kisar camni. Nak-nak klu sambal tumis ikan bilis,sambal ikan,sambal ayam,sambal sotong, ketam atau udang. Serius mmg sedap. Tp yg plg penting masa kita kat dapur sgt² jimat..nak masak cili kisar dah siap dh, ambik bawa keluar dr peti ais trs masak. Akak dr dulu mmg suka bt siap² cili kisar ni sb nak jimat masa memasak.
Bahan-bahan:
1.Cili kering lebih kurang dalam 3@4 genggam. (Potong 2 lps tu basuh bersih²..dan rebus 10minit).
2.Bawang besar 2 biji. Ambik yg plg besar saiznya pun takpa. ( bawang besar merah yang besar ye..bukan bawang kecik..jgn derhaka)
3.Bwg putih 2 ulas
4.Minyak masak 6 sudu besar (kena letak ye sb nanti biji² cili tu cpt hancur dan halus).
5.Ikan bilis segenggam(siang dulu bersih² ya).
6.Air secukupnya masuk kat cili tu masa blend.
Cara penyediaan:
Mula² hampa rebus cili kering tu dlu 10 minit..lps tu blendkan dgn, bhn² diats.
Tahan Sebulan cili kisar
Siap blend letakkn cili kering sbiji dan 5@6 keping asam keping ats permukaan cili kisar tu utk bagi cili kisar tu tahan lama kalau simpan sebulan lebih pun elok lg tak masam.
Tips : ikan bilis,ikan,ayam dan udang tu goreng dlu baru ltk dlm sambal..baru sedap.
NOTA KAKI :- Petua nak sambal lagi sedap.
Halia & belacan buat sambal rasa pahit.
Cara nak guna cili kisar rujuk pada gambar ye.Sambal tak yah letak halia dengan belacan ye. Sebab halia akan buat sambal tu rasa pahit-pahit cakap sekadar boh air asam jawa untuk menghilangkan rasa hanyir ikan bilis, ikan,,udang,ketam,sotong atau ayam. Belacan pun tak perlu letak sebab belacan akan hilangkan bau wangi cili kisar.
TAK perlu belacan untuk menghasilkan sambal tumis lebih sedap. Boh air asam jawa,gula 3 sudu besar dgn garam secukup rasa itu sudah memadai utk menghasilkan masakan sambal yg sedap. Tapi harus diingatkan cili kisar tu kena pastikan betul² garing sebelum boh air asam jawa tu.
Petua masak sambal ni nak sedap cili kena betul-betul garing ye.
Gula pulak boh last tau. Dah boh gula tu terus tutup api dan angkat terus ye jangan biarkan sambal tu dalam kuali. Itu petua sambal tu nampak merah dan tak hitam & lebih wooowww
Untuk peniaga-peniaga nasi lemak lepas ampa goreng ikan bilis tu dan bila ikan bilis tu dah masak angkat terus ikan bilis tu dan terus masukkan cili kisar ni. Masak sampai sambal betul² garing. Memang lama masak sambal untuk orang yang berniaga nasi lemak ni.Sebab skali masak cili berkilo-kilo. Kerap kacau. Merecik jangan citer habis dapur. Sukatan cili dan bahan-bahan ampa gandakan je sukatan bahan² tu.
Selamat mencuba. Semoga jadi panduan untuk menjadikan masakan lebih enak. Boleh juga jadi panduan untuk mereka yang baru nak mula berniaga.
Kredit: Rose Perodua
Resepi Ikan Rebus Goreng Masakan Popular Kelantan Paling Mudah. Makan Panas-Panas Memang Terlajak Sedap!
Ikan biasanya kita akan masakan singgang, goreng atau buat asam pedas serta masak kari. Bagi orang pantai timur pula ada yang suka hidangan ikan rebus yang dibuat goreng.
Biasanya cara ini menggunakan ikan selayang atau ikan sardin. Memang sedap di makan ketika masih panas dengan nasi yang baru di masak. Makan dengan budu dan timu sebagai penyedap memang terangkat.
Ikuti perkongsian resipi ringkas ini.
Orang lama-lama ni bab rebus ikan memang terer. Maklum la dulu mana ada peti ais. Ikan kalau nak tahan lama mereka akan rebus ataupun jeruk macam pekasam.
Tengahari ini cheyah nak kongsikan #tips bagaimana nak rebus ikan paling terangkat. Wajib tau ada empat bahan ini. Memang terangkat sungguh makan begitu saja pun sodapp aiiihhhh!
Bahan-bahannya
-Kenalah ada ikan. Cheyah suka guna ikan selayang 1kg
-Asam keping (6-7 keping)
-Garam kasar kalau ada (1 sudu besar), tapi cheyah takde guna garam halus je
-Gula (1 sudu besar)
-Cuka makan (2 sudu makan)
-Air secukupnya. Jangan banyak sangat sekadar tenggelam ikan gitu.
Cara penyediaanya
Cara prosesnya memang mudah je. Alahai campurkan semua letak atas dapur terus masak. Tunggu ia mendidih la dulu. Boleh dimakan begitu saja ataupun goreng.
Senangkan! Selamat mencuba
Sumber: Bahiah Saripuddin
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
