Masak asam pedas memang senang tapi kalau ada bantuan dua bahan ini pasti buat rasanya lebih sedap.
Perkongsian daripada yang pakar dalam bidang masakan kita kena ambil dan jadikan ilmu. Pemilik katering di sebuah kampung di Batu Pahat ini berkongsi rahsia masak asam pedas super power. Bagaimana?
Isi Kelapa
Ini petua orang-orang lama katanya. Setiap kali memasak Asam Pedas ambillah sedikit isi kelapa tua (yang dikorek daripada tempurung kelapa) dan bakar isinya hingga garing. Kemudian barulah dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan bersama bahan lain hingga masak. Lebih lemak katanya. Jadi kena cuba!
Kerisik
Guna isi kelapa memang power tapi kalau nak gunakan kerisik pun boleh juga. Tapi kerisik lebih sesuai dimasukkan pada asam pedas ayam atau daging sahaja. Bila dimasukkan pada ikan rasanya sedikit lain. Tapi tak salah juga kalau anda nak cuba. Masukkan kerisik pada waktu akhir sekali, iaitu selepas bahan kisar dan kuahnya sudah mendidih.
Ads
Cili Kering
Kalau masak asam pedas jangan sesekali guna cili boh kisar yang dijual di pasaran. Cili kering yang dikisar adalah penyedap kepada semua asam pedas. Rasanya sangatlah berbeza. Cili kering yang dikisar sendiri rasanya lebih segar dan sedap. Pastikan cili ditumis lama hingga pecah minyaknya kemudian barulah dimasukkan air asam jawa.
Ads
Daun Limau Purut & Serai
Selain menggunakan isi kelapa tua yang dibakar, menggunakan daun limau purut dan serai sebagai penaik aroma tambahan juga membantu asam pedas rasa lebih power. Masukkan di akhir sekali dan biarkan kuahnya mendidih. Angkatlah sebaik mendidih.
Ads
Berikut merupakan resipi yang dikongsikan sebagai panduan untuk semua. Selamat mencuba!
ASAM PEDAS IKAN MAYONG BAHAN-BAHAN:
4 ketul ikan mayong
20 tangkai cili kering -dikisar
2.5sm kunyit hidup -dikisar
6 biji bawang merah -dikisar
5 ulas bawang puth -dikisar
3 batang serai -diketuk
3sm isi kelapa bakar (isi kelapa tua yang dibakar)
4 helai daun limau purut
3 sudu asam jawa -dicampur dengan 1 cawan air
Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAKNYA:
Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga naik garing.
Setelah garing masukkan ikan mayong dan kacau rata selama tiga minit.
Kemudian tuangkan pula air asam jawa dan masukkan kelapa bakar, daun limau purut dan juga serai. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan angkat.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Buat pasangan yang sedang diuji hingga kini masih belum dikurniakan cahayamata walau sudah lama mendirikan rumah tangga, jadikan perkongsian Puan Hazwin Hashim ini mampu menjentik hati bukan sahaja bagi pihak isteri malah pihak suami untuk turut sama-sama melakukan prosedur rawatan.
Alhamdulillah, setelah melalui pelbagai proses rawatan kini Puan Hazwin telah pun dikurniakan seorang anak yang kini berusia 1 tahun 2 bulan. Ayuh kita baca perkongsian penuh daripadanya.
Setahun selepas kahwin sy terus buat rawatan. Sy tak tggu lama utk buat rawatan sbb sy mmg tahu ada masalah berdasarkan period sy yg tak teratur.
Semua idea untuk dapatkan rawatan ini datangnya dari suami. Suami yang banyak support sebab kalau ikut saya dah give up sangat sebab sebelum buat IUI, saya ambil ubat banyak kali cycle juga.
Suami saya yang banyak cari info dan dia yg buat semua appoinment.
NAK BUAT IUI?
Di sini sy akan cerita serba sedikit tentang perjalanan sy demi mendapatkan ‘baby NUHA MEDINA.
Pada awalnya saya sama mcm org lain sentiasa beri alasan untuk mendapatkan rawatan di hukm kerana fikir kena tggu giliran, kos rawatan yg tinggi, leceh la dan macam2 lagi sedangkan semua negative thinking tu datang dari kita sendiri.
Saya dan suami tidak menunggu lama untuk dapatkan rawatan kerana sy sendiri dah agak saya mengalami masalah kerana: 1. Sakit yang teramat sgt ketika period 2. Period yang panjang
Jadi, selepas sy dapat berpindah dari kuching kami terus menjalani rawatan. Mula2 buat rawatan di klinik swasta. Tapi rasa tak serasi dan tak puas hati jadi kami buat keputusan jalani rawatan di hukm.
Partni sy bersyukur sangat dikurniakan kawan2 yang sentiasa bagi sokongan terutama ketika sy ke hospital membuat pemeriksaan. Kelas saya diganti oleh mereka dan sentiasa bertanya perkembangan rawatan saya.
Prosedur Awal
Bagi sesiapa yang nak mula dapatkan rawatan di HUKM(hospital lain sy xpasti sbb hukm ni semi gov) perlu bawa surat rujukan dr mana2 klinik. Disebabkan sy pernah mendapatkan rawatan di klinik swasta,maka sy minta doktor tersebut keluarkan surat rujukan terus.
Lepas tu pergi hukm bahagian O&G (tgkat bawah sekali hujung sebelah kiri) bawa surat tu untuk mendapatkan tarikh rawatan. Seterusnya datang utk temu janji pertama doktor akan tanya macam2 soalan berkaitan dengan kitaran period, masa bersama, cara hidup, pemakanan dan jenis pekerjaan. Datanglah dengan suami supaya kita tak errr err menjawab depan doktor tu ye.
Yang sy suka dengan hospital kerajaan ialah prosedur mereka akan check lelaki dahulu dr segi kualiti sperma. Yelah, kang dah sibuk cucuk2 sana sini n makan ubat berkati2 tgk2 laki yang punya hal kan sakit hati…hehehhe.. sebelum tu sy buat di hospital swasta lgsg tak check suami terus suruh saya makan ubat macam2.
Kemudian, biasanya doktor akan sarankan kita mula dengan mengambil pil clomid bertujuan membanyakkan telur dan meminta kita datang pada waktu ditetapkan untuk scan dan minta kita bersama dengan suami. Biasanya kita diminta guna kaedah ni untuk tiga kali period.
DisahkanBinocornuate uterus & Endometriosis
Disebabkan cubaan dengan clomid sy sememangnya tidak menjadi sy diminta membuat ujian hcg (rasanya betul dah nama ujian ni).ujian ni bertujuan utk tengok tiub sama ada berfungsi atau tidak. Keputusannya, doktor jangkakan sy mengalami binocornuate uterus(uterus dengan hanya satu tiub sahaja di sebelah kanan).yang ni bukan penyakit.tp kecacatan yang dialami semasa proses pembentukan organ semasa dalam kandungan ibu lg.lbh kurang mcm proses pembentukan tu tak sempurna dan doktor sahkan semasa bersalin ceaser.
Masa tu rasa give up juga sebab selain binocornuate uterus ni, sy juga mengalami endometriosis. Pttlah sakit sangat masa period. Sila google sbb panjang lebar sangat nak explain tentang ni.
Suamilah pendorong paling besar sebab dia tak pernah mengalah dan sentiasa beri semangat dan sangat percaya rezeki Allah.
Berat Naik 10kg Sepanjang Terima Rawatan
Ikutkan hati yang dah malas dengan berat badan naik hampir 10kg sepanjang rawatan ni mmg dah tak nak teruskan. Belum masuk sakit kne injection dan buat mcm2 ujian. Mcm tikus makmal pun hado la wooiihhh..kalau nak buat pastikan semangat tu kene ada pada husband n wife. Benda ni susah nak jadi kalau hanya sebelah pihak je yang main peranan.. yang ini serius. Kalau tak, baik tak payah buat. Buang duit dan menyakitkan badan, menghabiskan bogheh jo.
Kes Kena Transfer
Kemudian, lepas habis fasa 1(kaedah makan ubat) tak menjadi, terus kene transfer ke klinik MAC. Sebelah menyebelah dengan O&G tu je pun..bila kes kne transfer situ bermakna doktor pakar lah yang akan tangani kes anda. Maka sy diminta memilih doktor yang akan merawat sy. Ada 4 org semuanya LELAKI okey! Saya pilih Prof Hashim sebab sama nama dengan bapak saya..kikiki
Jadi, sy diminta buat treatment IUI wlpn sy minta buat ivf sbb dua kali gagal IUI di klinik swasta. Prof Hashim tu kata NO. IUI sekali lagi. Saya pun okey saje..so stepnya ialah:
1. Ambil clomid 2. Next datang utk scan bilangan telur dan tahap kematangan. 3. Kalau ok next to IUI procedur terus 4. Tunggu lah sama ada pregnant atau tak
Alhamdulillah saya disahkan mengandung selepas dari prosedur di HUKM tu.
Kos bila dah transfer ke MAC 1. prosedur IUI RM600+- 2. Scan rm70+- sekali scan 3. Ubat- saya macam xingat harga ubat macam clomid tu. Tapi dalam puluhan ringgit je * kos semasa di klinik O&G percuma. Mungkin sebab sy kakitangan kerajaan yang tu saya xpasti. Kalau kene caj pun rasanya tak mahal sangat. Boleh lah dapatkan keterangan lanjut. * Pada saya tak lah mahal sangat kos duit kalau nak dibandingkan kos masa yang diperlukan berulang ke hukm tu dengan jalan sesak pagi azab betul. Tp sentiasalah optimis!
Kesimpulannya: 1. Kita merancang allah tentukan. Oleh itu banyakkan berdoa, sedekah dan solat dhuha di samping amalan wajib yang lain. 2. Percaya allah akan bagi rezeki anak tu. Bersangka baik dengan allah tu penting 3. Duit memang tak boleh nak sayang sangat. Sebabnya sy sendiri xnak kira berapa kos rawatan moden ataupun tradisional yang dah dilaburkan. 4. Berjanji utk berusaha menjadi ibu bapa yang baik dengan belajar ilmu parenting sblm mendapat zuriat lagi ni lah harta kita dunia akhirat. 5. Kerjasama suami isteri penting.jangan saling menyalahkan dan harus saling menyokong supaya usaha tak berhenti separuh jalan.rugi oihhh 6. Jangan mengalah selagi ada kaedah untuk dicuba, maka teruskan mencuba. 7. Korban masa n keseronokan.kami tak ada lah nak jalan2 sangat atau beli barang mewah.duit banyak dilaburkan untuk rawatan sama ada moden atau tradisional. 8. Buat baik lah dengan parents especially emak.minta mereka doakan selalu baik mak kandung ataupun mak mentua.
Cukuplah sampai sini je kot sebab ikutkan panjang lagi. Jangan lupa niat dan berdoa untuk susukan anak dengan susu badan sepenuhnya selama dua tahun. Kalau Allah dah suruh tu adalah sebabnya tau! Belajar ilmu parenting sekali dengan ilmu penyusuan. Insyaallah.
Saya doakan semua yang sedang berusaha mendapatkan zuriat akan berjaya insyaallah..insyaallah..insyaallah..
Sedih pilu menangis sangat bila terbaca kisah sesiapa ceraikan isteri untuk berkahwin lain.
Cuba bayangkan kita diuji mak ayah kita bercerai kini. Apa perasaan kita. Jika kita dah tua ini rasa begitu. Bagaimana satu hari nanti anak yang tak tahu apa-apa itu nak faham. Hadiah paling mahal ibubapa kepada anaknya ialah didikan agama dan contoh kasih sayang keduanya.
Demikian perkongsian Ebit Lew dalam facebooknya.
Saya berdoa Allah selamatkan rumahtangga ini semua rumahtangga kita semua. Janganlah bina mahligai bahagia atas tangisan air mata isteri yang kita nikahi dan cintai serta tangisan anak-anak. Selalu dakwah anak muda di jalanan dan wajah anak sedih di sekolah-sekolah. Maaf sangat, selalu bila saya jumpa dari keluarga yang bercerai berai. Buat yang telah diuji teruskanlah kuat yer. Kita ada Allah. Jadikanlah musibah itu buat kita dekat dengan Allah.
Semoga Allah selamatkan kita semua dari hati yang mati. Hidupkan jiwa kami semua dengan takwa. Doakan yang baik jer untuk semua.
Satu jer nak cakap untuk ingatan diri sendiri dan semua. Isteri ini amanah Allah. Untuk kita pimpin dan bimbing masuk syurga. Bukan kita suka kita jaga. Tak suka ceraikan. Lainlah beliau ada lelaki lain. Kita mulia dan manusia sebaik-baik kejadian..kita sayang kerana Allah..walau banyak kekurangan kita tampung dan bina sama-sama untuk redha Allah. Lihat isteri…kenangkanlah ibu kita..kenangkan anak perempuan kita..kenangkanlah..
Saya ingat seorang kawan saya baru kahwin jumpa ustaz. Ustaz, isteri saya baik, rajin,solehah, semua kerja rumah dia buat,senyum jer..sempurna..bestkan ustaz?
Ustaz jawab secara berfikir. Isteri kamu ahli syurga insyaAllah..tapi kamu belum lagi. Kamu mungkin masuk neraka..
Kenapa pula ustaz. Dah semua isteri kamu buat. Kamu buat apa? Dah kahwin terus nak jadi raja. Muda-muda dah malas.
Bahagia itu bila kita yang memberi. Bukan tuntut hak dari pasangan..dalam kata lain saling bantu membantu dan bertolak ansur..
Pernah ada seorang suami jumpa saya. Dia nak ceraikan isterinya. Dalam perjalanan nak bercerai. Masing-masing tak nampak baik satu sama lain. Allah sayang dia uji kita. Carilah niat awal kita kahwin. Kita kahwin nak dapat redha Allah. Bimbing dan pimpin masuk syurga. Kahwin bukan untuk dapat apa yang kita nak tapi tunaikan apa yang Allah nak..nikah itu amanah Allah.
Tapi ustaz,isteri saya degil. Malas. Tak pernah nak ambil hati saya. Tak layan saya. Selalu tolak saya….dia senaraikan buruk isteri dia..
Abang kan ketua keluarga. Ada bawa isteri belajar agama? Ada buat Taklim rumah? Ada solat tahajud sama-sama? Ada doakan isteri setiap malam? Ada baca Al-Quran sama-sama? Ada mengorat pujuk dia dekat dengan Allah..wah abang,dulu cantik lawa menawan sexy semualah. Eh, tiba-tiba hari ni baru sedar segala kekurangan pasangan. Kurang saya di mana? Dah lama-lama baru cakap tipu jer semua tu? Doa pada Allah, dan tanya diri kita sebenarnya apa kita nak dalam hidup kita? Cubalah tanya?
Semua takde ustaz..sekurang-kurang abang dah buat semua tu jika masih tak berubah barulah fikir yang lain-lain. Ini tak pernah bawa berada di jalan Allah pun lagi..
Baik ustaz..
Dia bawa isteri datang keluargasunnah. Sehari dalam keluargasunnah. Lepas tu bawa isteri 3 hari belajar iman. Mula buat taklim rumah. Mula makan dalam dulang berjemaah. Mula sama-sama dekat diri pada Allah..Didik isteri anak solat..bagi masa untuk keluarga..
Jumpa saya semula kata,ustaz hidup kami dah bahagia. Baru saya rasa kahwin setelah sekian lama. Kalau tahu dari mula kahwin ajak belajar agama. Belajar iman. Dekat pada Allah. Makan suap-suap. Kerana sunnah semua ajaib..Ajaibkan ustaz..
Wanita ini boleh jadi paling lembut dan menyejukkan membahagiakan. Wanita juga boleh jadi paling keras dan teramat menyakitkan.
Suami tak boleh ler jadi macam wanita juga nak menangis dan menjerit tak tentu pasal. Mereka melengkapkan kita. Sebab tu kita lelaki. Sebab tu kita lelaki..Dalam AlQuran kata ‘ArRijal’ Ar Rijal..Ar Rijal..Allah puji ‘lelaki’. Tugas kita bertenang dan pimpin isteri kita kerana Allah sampai syurga.Selamatkan diri kamu dan ahli keluarga kamu dari api neraka…Memang lelaki dijadikan ketua maksudnya memimpin. Wanita ialah tunjang utama keluarga..Dakwah dengan kasih sayang dan kelembutan pujuk rayu. Malam menangis di depan Allah. Al-Quran puji pengorbanan wanita dan Islam sangat menjaga hak wanita. Setiap lelaki dilahirkan dari perut seorang ibu..
Pohon doakan oktober nanti saya akan pusing semua negeri buat program keluargasunnah untuk yang bujang dan yang dah lama kahwin. Semoga menjadi asbab kebaikan dan hidayah-ebitlew
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap pasangan yang berkahwin pastinya mengimpikan hubungan penuh kasih sayang hingga ke akhir usia selepas diijabkabulkan. Namun ia tidak akan tercapai jika dua-dua pihak tidak saling bekerjasama dan saling membantu ke arah tersebut
Sebagaimana firman Allah SWT yang bermaksud: “Dan di antara tanda-tanda yang membuktikan kekuasaan-Nya dan rahmat-Nya, bahawa Dia menciptakan untuk kamu (wahai kaum lelaki), isteri-isteri daripada jenis kamu sendiri, supaya kamu bersenang hati dan hidup mesra dengannya, dan dijadikannya di antara kamu (suami isteri) perasaan kasih sayang dan belas kasihan. Sesungguhnya yang demikian itu mengandungi keterangan-keterangan (yang menimbulkan kesedaran) bagi orang-orang yang berfikir.” al-Rum: 21.
Justeru, dalam membantu suami isteri mengecap kebahagiaan dan keindahan hidup berkeluarga 10 ‘S’ berikut boleh dipraktikkan. Belum terlewat juga untuk diamalkan buat pasangan yang sudah lama berumah tangga.
1. SALAM
Membudayakan ucapan salam adalah salah satu sunnah Rasulullah. Lebih-lebih lagi ucapan itu di antara suami dan isteri. Di dalamnya ada terkandung doa untuk kesejahteraan yang boleh membawa kepada kebahagiaan.
2. SENYUM
Perbuatan yang tidak memerlukan kata-kata, tetapi difahami oleh pasangan kita apabila kita melakukannya. Jelas menunjukkan kita sentiasa berada dalam keadaan positif apabila kita melakukan sedemikian.
3. SAPA
Sewajarnya kita perlu saling bertanya khabar tentang pasangan kita termasuklah kesihatan, pekerjaan atau soal anak-anak, walaupun setiap hari tinggal sebumbung. Apatah lagi sekiranya berjauhan disebabkan tugasan yang terpaksa dilaksanakan.
4. SABAR
Pastinya dalam setiap kelebihan yang ada pada pasangan kita, ada pula kekurangan pada dirinya. Belajarlah dengan penuh sabar untuk menerima kekurangan itu agar kita dapat menjalani kehidupan dengan penuh bermakna.
5. SAYANG
Sifat ini perlu sentiasa dipupuk. Sayang bukan hanya terletak di bibir, tetapi perlu dibuktikan melalui perbuatan. Suami jangan hanya sibuk mengucapkan sayang pada isterinya sehingga nafkah yang menjadi kewajipan untuk diberikan turut diabaikan.
6. SUKA
Apa yang telah disediakan untuk suami seperti makanan umpamanya, walaupun kurang enak daripada sudut rasanya tetapi tunjukkanlah bahawa kita menyukainya. Jangan terus kritik dengan perkataan kurang sedap kerana isteri pula akan menunjukkan reaksi tidak suka.
7. SIMPATI
Sekiranya ditimpa kesusahan, masalah, musibah, sakit atau seumpamanya maka berikanlah sepenuh perhatian pada pasangan kita. Waktu itu masing-masing saling memerlukan antara satu sama lain untuk membina kekuatan agar mampu bangkit kembali. Simpati sebeginilah yang amat diharapkan dalam rumah tangga.
8. SPONTAN
Sering kali kita melihat, isteri yang melakukan kerja rumah. Apalah salahnya kalau suami juga turut membantu. Tanpa menawarkan diri untuk menolong, adalah lebih cantik sekiranya dilakukan dengan cara spontan tanpa diminta. Sikap ini akan menyebabkan isteri bertambah sayang.
9. SEGAK
Penampilan diri yang baik akan menyebabkan pasangan kita senang. Walaupun hanya berada di rumah, tidak salah untuk suami atau isteri memperelok kemasan pada pakaian. Apatah lagi sekiranya ditambah dengan sedikit wangian. Barulah akan sentiasa segak di mata pasangan.
10. SIMPLE
Semua pasangan mengimpikan keharmonian dalam rumah tangga. Walaupun tidak mewah tetapi cukuplah sekadar semua kelengkapan asas tersedia tetapi bahagia. Inilah yang terbaik. Kekayaan bukan jaminan kebahagiaan, walaupun di mata manusia nampak senang. Tetapi apa maknanya kemewahan sekiranya tidak disulami dengan kebahagiaan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...