Masak asam pedas memang senang tapi kalau ada bantuan dua bahan ini pasti buat rasanya lebih sedap.
Perkongsian daripada yang pakar dalam bidang masakan kita kena ambil dan jadikan ilmu. Pemilik katering di sebuah kampung di Batu Pahat ini berkongsi rahsia masak asam pedas super power. Bagaimana?
Isi Kelapa
Ini petua orang-orang lama katanya. Setiap kali memasak Asam Pedas ambillah sedikit isi kelapa tua (yang dikorek daripada tempurung kelapa) dan bakar isinya hingga garing. Kemudian barulah dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan bersama bahan lain hingga masak. Lebih lemak katanya. Jadi kena cuba!
Kerisik
Guna isi kelapa memang power tapi kalau nak gunakan kerisik pun boleh juga. Tapi kerisik lebih sesuai dimasukkan pada asam pedas ayam atau daging sahaja. Bila dimasukkan pada ikan rasanya sedikit lain. Tapi tak salah juga kalau anda nak cuba. Masukkan kerisik pada waktu akhir sekali, iaitu selepas bahan kisar dan kuahnya sudah mendidih.
Ads
Cili Kering
Kalau masak asam pedas jangan sesekali guna cili boh kisar yang dijual di pasaran. Cili kering yang dikisar adalah penyedap kepada semua asam pedas. Rasanya sangatlah berbeza. Cili kering yang dikisar sendiri rasanya lebih segar dan sedap. Pastikan cili ditumis lama hingga pecah minyaknya kemudian barulah dimasukkan air asam jawa.
Ads
Daun Limau Purut & Serai
Selain menggunakan isi kelapa tua yang dibakar, menggunakan daun limau purut dan serai sebagai penaik aroma tambahan juga membantu asam pedas rasa lebih power. Masukkan di akhir sekali dan biarkan kuahnya mendidih. Angkatlah sebaik mendidih.
Ads
Berikut merupakan resipi yang dikongsikan sebagai panduan untuk semua. Selamat mencuba!
ASAM PEDAS IKAN MAYONG BAHAN-BAHAN:
4 ketul ikan mayong
20 tangkai cili kering -dikisar
2.5sm kunyit hidup -dikisar
6 biji bawang merah -dikisar
5 ulas bawang puth -dikisar
3 batang serai -diketuk
3sm isi kelapa bakar (isi kelapa tua yang dibakar)
4 helai daun limau purut
3 sudu asam jawa -dicampur dengan 1 cawan air
Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAKNYA:
Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga naik garing.
Setelah garing masukkan ikan mayong dan kacau rata selama tiga minit.
Kemudian tuangkan pula air asam jawa dan masukkan kelapa bakar, daun limau purut dan juga serai. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya dan angkat.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Subjek Matematik umum ketahui sering menjadi antara mata pelajaran yang kurang dapat dikuasai oleh anak-anak kita.
Apatah lagi jika Sifir tidak dihafal dengan baik, akan bertambah sukar untuk skor dalam subjek tersebut.
Jadi apa kata kita bantu anak-anak kita dengan lakukan apa yang dipraktikkan oleh guru Matematik ini. Jom semak.
TIP BERKESAN HAFAL SIFIR
Sebenarnya ada banyak cara dan tip dalam aktiviti penghafalan sifir. Cumanya kali ini aku nak kongsikan langkah-langkah yang aku praktikkan untuk anak murid di sekolah.
Ianya berkesan!
1. Sendiri-sendiri.
Tetapkan masa. Baca sifir secara kuat berpandukan buku tulis dan sifir yang ada. Ulang dalam 5-6 kali.
Oh ya, mungkin ada yang akan bertanya, cara mana yang lebih berkesan.
1 x 2 =2
atau
2
4
6
8
Bagi aku mana-mana cara pun tak ada masalah. Mana-mana pun boleh. Tapi aku lebih suka yang hafal jawapan terus. Ia mengecilkan skop nombor bagi sesuatu sifir.
2. Tulis
Selepas beberapa minit, sifir ni mesti ditulis semula. Ia sebagai aktiviti pengukuhan. Terjemahkan apa yang sudah dihafal tadi. Masa ni lah nak tunjuk power dengan kawan-kawan.
Boleh gunakan cara segi tiga atau baris ke bawah terus. Kalau aku, aku buat segi tiga dulu kemudian baru baris ke bawah.
Cari pasangan. Seorang baca dan seorang lagi semak kemudian saling bertukar peranan. Bila murid semak, dia akan alert dengan jawapan rakan. Bila dia yang baca, dia akan alert dengan jawapan sendiri. Membantu untuk hafal sebenarnya.
Kemudian, panggil dua-dua ke hadapan. Seorang-seorang baca. Salah, dua-dua kena hukum. Jadi, mereka hafal sifir bukan untuk diri sendiri sahaja, tapi untuk elak rakan dari dihukum.
4. Latih tubi.
Banyak jenis latih tubi yang ada. Antaranya aku suka buat pertandingan. Rujuk pada gambar, aku panggil seorang murid lelaki dan seorang murid perempuan. Lawanlah siapa cepat dan betul.
Budak-budak ni kalau bertanding kalian faham-faham sahajalah. Teruja dia lain macam sampaikan boleh bergaduh. Tak apa. Yang penting semangat tu mesti ada. Membantu bukan?
Oh ya, kalian juga boleh gunakan latihan mentalis yang aku dah buat tu. Berkesan!
5. 1 hari 1 sifir
Jangan banyak sangat sifir dalam satu hari. Paling banyak 1 sifir untuk 1 hari. Lagi bagus 1 sifir 1 minggu. Jangan 1 tahun 1 sifir dah lah. Lambat!
6. Baca di perhimpunan
Budak-budak ni suka show off. Bagi aku tak salah kalau benda ni boleh bantu mereka untuk hafal sifir. Tapi bila dah janji memang tak boleh buat main. Dimarahnya aku balik sebab tak panggil diorang baca sifir di tapak perhimpunan.
Cuma cara aku, aku akan inform mereka pagi tu tanpa pengetahuan orang lain yang dia akan dipanggil. Aku nak dia bersedia dan tak nak isu memalukan di hadapan nanti.
7. Bakar line
Yang ni paling membantu. Masuk sahaja ke Tahun 6, aku bakar line.
“Murid tahun 3 pun dah hafal sifir 8. Tak kan kamu tak boleh. Mesti boleh!”
Tercabar lah beb. Haha.
Satu hari nanti aku nak buat pertandingan sifir antara kelas. Biar mereka teruja!
8. Pesan
Setiap hari aku tinggalkan pesan akan pentingnya sifir.
Sambil mandi tu, kamu baca lah sifir. Sebelum tidur, baca. Dalam kereta pun boleh baca. Dengan harapan supaya mereka baca sifir dimana pun mereka berada.
9. Rotan
Ini sebagai catalyst dan ianya sangat berkesan. Kalian letak sahaja rotan di sisi. Pasti membantu!
Bila salah jawapan tu, hayunkan sedikit rotan tu. Haha.
Zaman kita dulu-dulu puas dah kena rotan dan marah ni. Hasilnya, sampai sekarang sifir dalam ingatan. Bukan sifir sahaja, tetapi momen disebat juga pasti akan dikenang sampai bila-bila.
Ini antara langkah-langkah yang aku guna. Semoga ianya membantu.
Bagi aku, murid yang dah hafal sifir, dia akan bergerak laju dalam menyelesaikan satu-satu soalan matematik.
Projek DIY di musim PKP yang dikongsikan oleh anak muda ini yang juga merupakan penuntut di IPT dengan melakukan transformasi bilik tidurnya daripada bilik tidur kampung menjadi bilik dengan konsep ala-ala gaming di twitter mendapat perhatian warganet.
Usahanya menghias bilik tersebut memakan masa selama 2 minggu dan semuanya dilakukan sendiri setelah mendapat kebenaran daripada orang tuanya untuk melakukan ubah suai.
SEBELUM
Selain itu, pemuda yang dikenali sebagai @Haleem_Shake ini juga turut berkongsi tip dan cara-cara untuk mendapatkan hasil dekorasi konsep gaming dengan bajet yang rendah hingga meraih hampir 15k retweets dan mendapat 32.9k tanda suka.
SELEPAS
IDEA
Menurutnya, semuanya bermula apabila kerajaan mengumumkan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) di seluruh negara sebab penularan COVID-19 di negara ni. Mula-mula boleh tahan lagi duduk rumah sebulan, dua bulan, lepastu tiba-tiba Kementerian Pengajian Tinggi keluar statement pulak yang IPT tutup sampai hujung tahun (btw I’m an IPT Student), so memang akan stay dekat rumah ni sampai tahun depan lah, time tu pun dah expect yang paling awal akan masuk uni maybe bulan 3 next year, jadi dari situ tercetus lah macam-macam idea untuk deco bilik ni.
MINTA KEBENARAN
Sejarah pasal bilik saya ni asalnya saya share bilik dengan abang saya dari kecik lagi, so sekarang dia pun dah tak duduk bilik tu lagi (bertugas di Sabah), jadi memang saya duduk sorang lah setiap hari di bilik yang sama. Jadi saya request permission dari parents nak deco sendiri bilik tu, and diorang pun approve my application request.
Untuk idea, saya banyak tengok di pinterest untuk mendapatkan ilham. Sebabkan dekat situ banyak jenis design, so saya perincikan spesifik design untuk bilik ni. Untuk bilik ni, saya plan untuk buat style “workspace bedroom”, bilik tidur bersertakan satu ruang untuk study, buat kerja dan main game.
Untuk bilik tidur saya pilih tema dark blue + gold, sebab bagi saya dark blue means elegant. And one of the reason why I choose dark colour because dinding kayu ni asalnya memang warna coklat gelap, so kalau pakai cat warna putih/terang, takut tak boleh cover warna asal kayu tu, and oh yes dinding kayu ni banyak space/rongga between kayu-kayu tu, so kalau pakai warna putih lagi obvious nampak lubang-lubang warna coklat tu.
Untuk dinding kayu pula, saya decide nak buat ikut style “shiplap accent wall”. Buat makluman semua, dinding style ni memang sekarang tengah trend dalam dunia deco, cuma biasanya shiplap ni buat dekat satu side dinding daripada 4 side dinding dalam bilik tu (accent wall, boleh search Google pasal ni). Disebabkan dinding bilik saya memang asalnya dah kayu, so just cat jelah nak ikut style shiplap tu.
WALL PREPARATION
So first thing first, kita start dengan cat dulu. Untuk cat dinding putih tu, saya pakai cat putih dinding biasa, yang ni senang jumpa dekat kedai diy, cakap je nak cat putih dinding biasa.
Untuk dinding kayu pulak, saya pakai cat brand Nippon Paint. Untuk cat dinding kayu ni, perlukan cat undercoat dan odourlite matte finish for wood and metal. Mula-mula saya nak skip cat undercoat, tapi orang kedai tu cakap cat undercoat penting sebab kalau tak cat undercoat nanti warna biru tu tak naik, lagi-lagi warna asal kayu tu dah memang gelap. Dan disebabkan idea saya nak cat matte untuk dinding kayu ni, jadi perlu pergi ke kedai cat khas Nippon untuk bancuh cat custom warna tu, sebab kedai diy biasa jarang jumpa cat kayu jenis ni, kebanyakannya jual cat kayu yg jenis “glossy”. Sebab bagi saya kalau cat “glossy” nanti terang benderang bilik sebab dia jenis kilat dan reflect cahaya.
Anggaran Harga:
1. Undercoat: RM50
2. Odourlite for Wood: RM130
Jadi selepas cat undercoat, kena biarkan seharian untuk betul-betul kering, sebab kalau tak nanti dia campur dengan cat finishing tu. Jadi selepas betul-betul kering, baru saya sambung dengan cat finishing warna biru tu. Untuk cat finishing pulak, perlukan 2 layer untuk kasi warna dia betul-betul “naik”. Jadi cat satu layer, biarkan seharian, baru cat second layer.
FURNITURE
Untuk barangan perabot pula, ok kita mulakan dengan katil dan tilam dulu lah. Untuk katil dan tilam, saya tukar katil daripada katil single ke queen sebab dah tinggal sorang, jadi sebab tu tukar ke katil queen, lagipun nanti kalau dah berkahwin ke takpun abang kakak balik sini bilik ni boleh digunakan satu family.
Anggaran Harga:
1. Katil & Tilam: RM1000
Untuk meja pula, saya pakai balik meja yang saya guna dari zaman study kat rumah sewa, and meja ni beli dekat shopee.
Untuk kerusi pula, saya cari kerusi secondhand dekat carousell. Mula-mula cari kerusi gaming, tapi kerusi gaming yang sedap mahal sangat pulak, so saya cari kerusi office yang secondhand je. Kerusi yang saya pakai ni boleh tahan sedap ya, brand Haworth made in USA.
Untuk lantai, mula-mula saya nak buat vinyl flooring tu, tapi lepas kira-kira balik, agak overbudget jugak lah, so saya decide beli karpet je. Untuk karpet saya pakai ni, jenis tatami karpet, senang basuh dan harga pun ok jugak lah. Size karpet saya beli ni 7ft x 5ft (size L). Beli dekat GM Klang, harga kena pandai-pandai nego la ya hehe.
Anggaran Harga:
1. Tatami Karpet: RM60
Untuk lampu pula, saya beli lampu dekat kedai lampu area Puchong, kat sini ada banyak kedai lampu, so pilih je mana-mana kedai yang offer the best price. Kalau yang rasa jauh nak datang tu kan, boleh try cari dekat shopee, search je “pendant light”.
Anggaran Harga:
1. Lampu berserta mentol: RM70
Untuk kipas, saya cari dekat kedai elektrik, kipas brand Panasonic. Kenapa saya tambah kipas even dah ada aircond? of course sebab nak jimat elektrik punya pasal.
Anggaran Harga:
1. Kipas Siling: RM130
Untuk keseluruhannya, masa yang diperlukan saya untuk decorate semua ni ambil masa dalam 2 minggu, since sambil deco sambil kena siapkan assigment online jugak. Untuk budget, itu flexible, dan bergantung kepada jenis deco yang anda inginkan. Untuk deco saya ni, kalau tolak katil tilam dalam RM1k++, jadi apa-apa pun saya nasihatkan anda deco lah mengikut budget anda sendiri ya, dan banyakkan survey kedai dan online shop to get the best price.
Daun sup antara bahan yang penting dalam masakan. Sesuai dengan itu, harganya pun boleh tahan walaupun sedikit sahaja yang digunakan.
Ada yang nak jimat dari membeli, maka mereka tanam sendiri. Ada yang hidup dan ada juga yang tidak.
Bagi yang tidak berjaya tanam asyik mati je, bolehlah cuba perkongsian dari Pyan Sempoy ni. Selamat mencuba!
DAUN SUP – sekadar perkongsian
Ada lagi ka yg belum berjaya tanam pokok daun sup ni??
ok nk habaq mai ada 3 kaedah utk tanam pokok daun sup ni..hangpa dah pernah cuba ka tiga2 cara ni ?? jom kongsikan pengalaman & pendapat masing2…
Kaedah pertama : semai biji benih (gambar 1)
Kaedah ke 2 : tanam semula akar pokok matang (gambar 2)
Kaedah ke 3 : tanam semula anak2 pokok yg tumbuh dari induk pokok hasil dari kaedah 1 atau 2 (gambar 3:pindah ank dr pokok guna kaedah no 2)
So boleh pilih nk guna cara mana..sekali tanam ja pokok sup ni..insyaAllah leh makan hasil berbulan-bulan jika rajin praktikkan kaedah no 3..
cara saya semai/tanam ada di setiap gambar 1,2&3..selamat mencuba 😃
Kaedah pertama : semai biji benih
Cara saya semai:
1) siapkan media tanam..saya guna campuran cocoapeat + sekam bakar + tanah hitam…lps dh isi ke bekas (cup) saya siram siap2
2) tabur biji benih sikit jer..jgn byk2 🙂 cukup secubit jer tau..tak perlu timbus dgn media lg sbb biji sup ni halus..lps spray nanti dia akan terbenam sendiri kat celah2 media..byk yg gagal sbb ni lah..benih yg bercambah x dpt tembus tanah utk dpt cahaya
3) spray dgn air..cukup 1-2 kali tembak jer
4) letak tempat teduh..nk tutup boleh xnk tutup pon boleh..dlm kes saya, dibiar jer x tutup pon
5) spray 2x sehari pagi & petang..insyaAllah tumbuh slps 7-10 hari..klau 2 minggu x tumbuh2 jugak bererti gagal..kena cuba lagi
Kaedah ke 2 : tanam semula akar pokok matang
cara saya semai :
1) pilih pokok sup yg masih segar + ada byk akar yg masih warna putih + ada anak / tunas kecil..3 syarat WAJIB !!
2) potong semua batang kecuali tunas2 kecil
3) rendam dlm air bg tenggelam akar saja untuk aktifkan akar selama 1-2 hari
4) dh boleh tanam jika nampak akar makin sihat + tunas makin segar & membesar
5) siram sikit2 jer jgn terlebih air..yg ni pon jd penyebab ramai yg gagal sbb media terlalu becek
6) letak tempat teduh dulu 1-2 minggu
tanam semula anak2 pokok yg tumbuh dari induk pokok hasil dari kaedah 1 atau 2
cara saya tanam :
1) pokok induk mesti sihat + subur + ada byk anak2 pokok yg baru kluar..pilih yg bersaiz setengah jengkal ke atas jer tau
2) korek atau cabut pelan2..syarat kena ada akar bersama ank pokok tu..klau cabut pastu xde akar baik korang campur dlm sup ja hehe..kena hati2 cabut
3) tanam & letak kat tempat teduh selama 1-2 minggu sampai pokok stabil
4) siram sikit2 ja, sama mcm kaedah 1 atau 2..jgn terlebih air
Boleh pilih nk guna cara mana..sekali tanam ja pokok sup ni..insyaAllah leh makan hasil berbulan-bulan jika rajin praktikkan kaedah no 3..
Moga bermanfaat perkongsian ini. Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
