Hujung minggu ni pasti ibu-ibu mempunyai masa menyediakan hidangan enak untuk makan tengah hari bersama keluarga. Jika bosan dengan gulai, kari atau sambal, boleh cuba pula hidangan yang sedikit istimewa iaitu kerapu kukus asam boi.
Ditambah dengan hirisan tomato dan mangga muda pasti anak dan suami tak sabar untuk menikmatinya.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kerapu (saiz sederhana atau besar) – bersihkan
3 biji asam boi (tanpa warna)
1 sudu makan sos soya cair
1 sudu teh sos ikan
Sedikit minyak bijan (jika suka)
Ads
2 inci halia muda – mayang halus
2 batang serai muda – mayang halus
4 ulas bawang putih – cencang halus
4-5 biji cili padi – diketuk
Ads
2 biji limau nipis – perah jusnya
Garam secukup rasa (jika perlu)
Daun ketumbar/ daun bawang
Cara membuat:
Ads
Bersihkan ikan. Kelar 3 di setiap bahagian.
Di dalam mangkuk, satukan sos soya cair, sos ikan dan sedikit minyak bijan. Gaul sebati dan lumurkan pada ikan.
Kukus ikan sehingga separuh masak.
Tambahkan hirisan halia, serai dan asam boi. Kukus lagi ikan hingga masak.
Tuang jus limau nipis dan sesuaikan rasanya. Jika perlu, tambah sedikit garam. Tambah cili padi.
Tabur daun ketumbar atau daun bawang yang telah dihiris.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Memandangkan tahun ini ada yang tak berpeluang pulang beraya di kampung, mahu tak mahu kenalah sediakan sendiri hidangan untuk pagi raya seisi keluarga.
Admin kongsikan resipi rendang ayam dengan cara memasak bagi anda yang sukakan rendang jenis berkuah. Cukup mudah, pertama kali buat pun dah menjadi.
Nak tahu caranya, jom cuba resipi daripada Lieza Hashim ni. Selamat mencuba!
Biasa saya campak2 je.. tp utk memudahkan sesiapa yg minta secara detail.. selamat mencuba *Resepi Rendang Ayam* (Untuk 2 ekor ayam)
Bahan :
2 ekor ayam
Gula melaka 1 ketul ( gula pasir pun blh ikut citarasa msg2)
3.Santan pekat 500ml
4.Asam keping, garam, perisa
5.kerisik
6.Daun kunyit+ daun limau ( hiris halus)
Bahan-bahan : (kisar)
1.Bawang putih *20 ulas*
2. Bawang merah *30 biji*
3. Kunyit hidup *3 ketul sedang*
4. Halia *2 ketul sedang (agak2 je ya)*
5. Lengkuas *1 ketul ( dalam 2 1/3 inci)*
6. Cili padi 1 genggam *(ikut nak pedas mana)*
7.Cili kisar *1 senduk*
8. Serai *10 batang*
Cara membuat:
1. Ayam matikan air dahulu
Masak atas kuali balik2kan hingga separuh masak.
2. Tumis bawang putih,bawang merah, masukkan cili kisar, dalam beberapa minit masukkan halia, kunyit, lengkuas, cili padi dan serai.. masak sehingga pecah minyak. Terus masukkan gula melaka, garam, asam keping dan sedikit perisa.
3. Masukkan ayam, dalam bebapa minit masukkan santan sehingga mendidih. Kemudian masukkan kerisik dah agak pekat masuk hirisan daun kunyit+ daun limau.
Dah siappp
Mencari resipi yang simple untuk kudapan anak-anak, Golden Fries Ball ini pasti membuka selera. Bukan je mudah nak disediakan, kudapan enak ini juga rangup di luar melting dalam mulut.
Resipi Golden Fries Ball (anggaran 30 biji ikut saiz)
Adunan kentang
🍃 Kentang – macam dalam gambar
🍃 Telur – sebiji
🍃 Buttercup – Satu sudu
🍃 Mix herbs – agak2
🍃 Kiub ayam – sikit jer buat rasa
🍃Tepung gandum – 2@3 sudu (agak2)
Untuk buat salutan
🍃Tepung jagung
🍃Cornflakes – diramas kasar
🍃 Telor
Cara membuat:
👉Rebus kentang..(letak garam sikit). Kalau boleh jgn terlampau masak… Kalau terlampau masak Tak best… Takde rasa gigitan kentang kecik2…
👉Dah siap buat bulat2…. Masuk dalam telor… Golek2 pulak dalam Cornflakes yg dah siap ramas td…
👉Rehatkan kejap dlm 5 – 10minit…
👉Panaskan minyak & goreng…
Minyak sederhana panas yer…
Balikkan perlahan2…
📌boleh juga tambah cheese @ sayuran kalau anak2 suka…
Anak2 sy suka kosong cmni jer….
📌 Cornflakes juga boleh boleh digantikan dengan breadcrumbs atau apa2 yg boleh buat salutan utk kerangupan…
Mencipta kenangan indah dan membahagiakan bersama pasangan ada masa dan ketikanya tidak memerlukan wang atau modal untuk ke suatu lokasi yang romantis.
Umpamanya bila berdua-duaan dengan pasangan di dalam kereta ketika sama-sama menuju ke tempat kerja atau pulang bersama juga boleh dimanfaatkan dalam mencipta detik bahagia.
Ini kisahnya sepertimana yang dikongsikan oleh saudara Akhtar Syamir tentang kisah suami isteri yang dilihatnya sedang makan bersuap di dalam kereta. Semoga kisah ini juga dapat memberi inspirasi untuk kita sentiasa berkasih sayang dengan pasangan agar hidup lebih membahagiakan.
Sewaktu menunggu lampu isyarat bertukar hijau pagi tadi, saya terperasan melalui cermin pandang belakang. Ada satu pasangan sedang saling suap menyuap sarapan. Teringat saya dan isteri yang memang selalu buat perkara yang sama. Kadang kala dah macam berkelah dalam kereta.
Perasaan seperti ini sangat membahagiakan. Untuk yang tidak pernah merasainya, mungkin tidak faham perasaan pada waktu itu. Nampak macam ringkas sahaja kan? Apa yang istimewanya makan dalam kereta?
Tapi percayalah yang tak semua orang dapat rasa macam ni. Ada pasangan yang tidak suka makan dalam kereta. Ada yang tidak benarkan langsung makan dalam kereta untuk menjaga kebersihan. Ini tak salah pun, tapi inilah antara sebab kenapa saya kata tak semua orang dapat merasainya.
Kemudian saya fikir lagi, kebahagiaan yang terpancar di muka pasangan di belakang saya itu nampak jelas walaupun dari cermin pandang belakang. Si suami tersenyum, si isteri mengusik. Disumbat-sumbatnya makanan walaupun suaminya tidak habis lagi mengunyah. Isteri saya pun suka buat macam ni.
Saya tengok, kenderaan yang mereka gunakan biasa sahaja. Bukan saya menilai kebahagiaan mereka dari kenderaan yang mereka gunakan, tetapi nak beritahu yang duit dan harta benda tidak akan menjamin kebahagiaan. Memang duit itu perlu untuk hidup. Tapi orang boleh sahaja bahagia dengan hanya bermotosikal, berkereta kecil, tinggal di rumah yang biasa-biasa sahaja dan sebagainya.
Terlalu ramai yang beranggapan, perlu carik duit, perlu banyak duit, perlu tabur duit kepada isteri dan anak-anak untuk bahagia dan gembira. Jangan sekali-kali kita berfikiran begini kerana ini mentaliti yang merosakkan hati dan perasaan.
Dari mentaliti beginilah kita akan mula menilai orang dari segi duit dan kekayaan. Kita akan mula pandang rendah orang yang tiada apa-apa dan memandang tinggi melangit orang yang berduit. Bila waktu itu tiba. Ada kalanya kita tidak sedar dan takkan sedar sampailah bila-bila.
Hidup memang memerlukan duit. Tetapi ia tidak menjamin kegembiraan dan kebahagiaan.
Siapa kaki makan bersuap macam ni? Boleh geng dengan kami.
