Nasi Kak Wok begitu popular di negeri Kelantan, dengan kuah gulai, ayam goreng serta sambal lada. Rasanya memang terangkat lebih lagi jika dimakan panas-panas.
Selain beli dikedai, boleh juga cuba buat dirumah ala-ala nasi kak wok. Seperti wanita ini yang telah cuba beberapa kali memasak menu ini. Akhirnya dapat rasa seakan sama dengan masakan yang dijual dikedai.
Dinner arini .Nasi ala kak wok
So nak share resepi sebb mmg sedp n sama rasa mcm kak wok. ( Setelah byk kali ‘ber’ experiment untk dpt rasa mcm kak wok so ni la yg plg mirip ,, xtipu jujur sis ckp ) Sebb suami cakap sama smpai dia ckp “jom bt jual la”.
Org pantai timur rasanya mmg tau la kn nasi kak wok ni kan, so ni resipinya.
Nasi ala kak wok
Bahan- bahan gulai
3biji bawang merah *
3ulas bwg pth *
1inci halia *
1inci lengkuas *
2sb rempah gulai / kari daging ( sy guna rempah gulai ganu)
1sb cili kisar
Tulang2 ayam( leher,kaki, n yg tlgw ckit tu )
Kcg pjg
Terung
Nisan/ gula melaka
Asam kpg
Santan
Cara penyediaan
– blend bahan bertanda,, lepastu tumiskn bhn blend masukkan rempah2, cili kisar, and smpaj pch myk mskkn ayam biar jap air ayam turun,, mskkn terung ,kcg pjg n santan perasa seckp rasa,,
Ayam.goreng:
Serbuk knyit
Serbuk cili ( cili kisar pon blh )
Kari daging
Daun kari
Tpg bestari dlm 1-2 sb ( lau xda guna tpg jagung tp lau guna tpg bestari or serbaguna mmg sedp)
Gaul sume ni bersma ayam potong kecil2
Sambal belacan:-
Cili padi + cili merah + limau kasturi+ belacan + air as. Jawa or cuka + garam gula
Nak feeling mcm mkn kt kedai kak wok
Alas dengan kertas minyak tu ye, bru feeling pstu klik klik amik gmbr.
Sumber: Eemaa Ramli
