Tak lengkap rasanya jika juadah berbuka tidak disertakan dengan menu pencuci mulut.
Jadi kali ini apa kata kita sediakan puding Karamel yang digemari ramai ini. Enak dimakan sejuk semasa berbuka.
Puding Caramel
Bahan² caramel :
5 sudu besar gula
3 sudu besar air panas
Cara² :
1. Masak gula api kecil sehingga gula cair dan warna keemasan. Kacau perlahan sehingga sebati & masukkan air panas (hati².. nanti akan meletup² @ merecik..)
2. Tuang dalam loyang dan biar caramel seketika.
Bahan² Puding :
6 biji telur
1 sudu esen vanilla (sy lebihkan sikit)
1 tin susu cair @ sejat
1/3 tin susu pekat (manis sedang² je..)
1/4 cawan air masak
Cara² :
1. Masukkan semua bahan dan blend sekejap sahaja dan tuang ke dalam loyang caramel.
– Kukus 20-30 minit
* Pastikan puding ni betul² sejuk sebelum nak keluarkn drp loyang.. (sy masuk dlm freezer sbb nk bg cepat sejuk)
sumber : Juman Islam via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi Gulai Masak Ayam Kelate Sedap & Harum Semerbak Bau. Cikgu Ni Kongsikan Rahsianya!
Aromanya yang harum ditambah rasanya yang sedap membuka selera kita. Tapi bila buat sendiri rasanya dah lain kan?
Kalau Ibu-ibu nak cuba sendiri di rumah, boleh guna resipi yang di kongsikn oleh puan Afy Al Habibi. Dia yang juga seorang guru berkongsi rahsia Gulai Ayam Kelate yang sedap dan harum bau nya.
5 Rahsia Nasi Bungkus Gulai Ayam Kelate
Cikgu janji nak kongsi semalam. Terpaksa tunda hari ini. Terkejut juga cikgu tengok sambutan ramai nak tahu cara cikgu gulai ayam. Sekali cikgu kongsi pasti segala rahsia cikgu bongkarkan semua sekali. Jangan kata gulai semua rasa sama. Kalau pernah makan nasi bungkus dekat Kelantan, mesti aroma dan rasa gulai ada beza. Semerbak bau dan sesedap rasanya kalau sesiapa pernah makan nasi bungkus dekat Kelantan.
Bolehlah tengok resepi ringkas cikgu sertakan di bawah. Untuk tahu rahsia lebih lengkap, baca dekat gambar yang cikgu sertakan.
Sangat berguna untuk peminat gulai ayam yang suka masakan pantai timur.
Silakan resepinya.
GULAI AYAM MEK KELATE
( Untuk 5-6 ketul ayam)
1. Kisar bahan di bawah;
*3-4 biji bawang merah( saiz syiling 20 sen)
*1 ulas bawang putih
*Sehiris nipis lengkuas
*Sehiris halia
*Dua hiris nipis serai
*secubit ketumbar
*secubit jintan manis
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis terlebih dahulu 3 sekawan hingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar tadi.
3. Setelah garing, masukkan 1 /3 sudu besar cili kering kisar.
4. Kemudian masukkan 2 sudu besar rempah kari timbang asli dari Kelantan.
Tumis sehingga garing menggunakan api perlahan.
5. Seterusnya masukkan pula secawan air asam jawa.
(secubit asam jawa + secawan air kosong)
6. Masukkan perasa peringkat pertama;
– 1/2 relung nisse kampung / 1/2 sudu besar gula Melaka
– secubit dua garam bukit
Tutup periuk seketika. Biarkan pes mendidih perlahan hingga pecah minyak.
7. Boleh masukkan ayam yang dibasuh bersih. Balik-balikkan seketika. Tutup periuk dengan tudungnya.
Biarkan ia mereneh selama 20 minit.
8. Masukkan dua sudip santan kotak / pekat.
Tambahkan 1 cawan air dan perasa garam gula peringkat kedua. Kuantiti terpulang kepada kepekatan dan selera yang diingini.
9. Akhir sekali masukkan 1/2 sudu kecil kerisik untuk menyedapkan lagi rasa gulai.
10. Masukkan lada Siam jika ada untuk menaikkan lagi rasa. Tutup api selepas rasa sebati.
Selamat mencuba semua.
#resepicikguafy
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sukatan Sangat Mudah Jadikan Roti Jala Ini Lebih Sedap Dan Lembut Hingga Ke Petang! Gerenti Jadi!
Untuk menyediakan roti jala, nampak mudah tapi rasa kesedapan roti roti jala bergantung pada kelembutannya dan kesedapan kuah yang mengiringinya.
Apabila lembut rotinya dan sedap kuah karinya dimakan bersama kuah kari ayam atau kari daging sudah tentu licin dijamu seisi keluarga roti jala tersebut.
Tapi langkah pertama untuk kesedapan itu, sudah tentu roti jalan kena sempuran kejadiannya dan lembut hingga ke petang. Adunan pastinya kena sempurna barulah semuanya jadi lebih dan lembut.
Jom ikuti resipi oleh Puan Azwa Mohtar. Sukatan yang mudah untuk penyediaan roti jala. Gerenti menjadi!
Bahan-bahan:
1 kg Tepung Gandum
1 sudu makan Marjerin
1 sudu makan Garam Halus
1 sudu teh pewarna kuning telur
1.7 liter air biasa
Cara penyediaan:
1. Satukan semua bahan dan kisar hingga halus. Pastikan tidak berketul supaya adunan tidak tersumbat di dalam acuan. Tapis adunan jika perlu.
2. Panaskan kuali non stick dan tebar roti jala menggunakan acuan
3. Angkat dan gulung dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
4. Siap! Siap sedia untuk hidangan seisi keluarga.Lembut sampai ke petang. Jangan lupa buat kuah kari ayam untuk cicah bersama roti jala.
Selamat mencuba.
Sumber: Azwa Mohtar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Snek Sedap, Berkhasiat! Bakwan Rangup Hidangan Minum Petang Seisi Keluarga
Bila sebut tentang snek di petang hari, pastinya hidangan bergoreng sangat menepati citarasa masyarakat Melayu. Bakwan merupakan menu yang boleh dikatakan sihat kerana menggunakan sayur-sayuran sebagai bahan utama.
Cara nak membuatnya juga tidak remeh, hanya ikut sahaja step yang dikongsikan oleh Siti Khajar ini. Bakwan juga sangat sesuai dijadikan menu snek petang bersama keluarga.
Bakwan Rangup
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu tepung beras
- 4 sudu tepung bestari pedas (pilihan)
- 1/2 cawan udang geragau kering
- 1biji telur (pilihan)
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk kunyit
- 1 1/2 cawan lobak merah sagat
- 1 1/2 cawan taugeh
- 1 1/2 cawan hirisan kobis
- 5 tangkai daun kucai
- 1 labu bawang besar hiris kasar
Cara-Cara:
– Bancuh tepung gandum, tepung beras, tepung pedas, udang, telur, garam dan serbuk kunyit dengan air ais. Agak-agak jangan pekat dan jangan cair.
– Masukkan lobak merah, taugeh, kobis, daun kucai dan bawang besar. Gaul rata. Goreng menggunakan minyak yang banyak.
Sos Pencicah
Bahan-Bahan:
- 2 biji lada merah
- 1 ulas bawang putih
- 1/2 sudu gula pasir
Cara-Cara:
– Tumbuk lumat kalau tak lumat boleh je tapis. Campurkan dengan 4 sudu cili sos dan 4 sudu air panas.
Sumber: Siti Khajar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
