Tidak lengkap kiranya menu ikan, daging atay ayam yang  dibakar jika tidak disekalikan bersama air asam yang dapat membangkitkan rasa yang enak pada hidangan. Walau pun menyediakan air asam begitu mudah, namun ada rahsia untuk jadikan air asam yang disediakan menyengat rasanya.

Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Ameera dan bolehlah dicuba untuk melengkapkan lagi menu juadah petang ini bersama ikan bakar dan sebagainya.

Menurut Ameera, air asam menyengat ini mudah dan sedap sampai ke titisan pinggan kali ke 4. Selalu buat cicah dengan ikan sahaja, ikan tu ibu kukus je. Berpinggan weh!
Cubalah.

Ikut suka nak kukus ikan apa, ini ikan bawal tambak. Manis isi nya. Kukus ikan 20 minit sahaja. Nampak tua juga ikan ni. Tengok bibir pun tahu

Bahan-bahannya:

Bahannya 10 biji cili padi, 2 biji besar cili merah, 1 biji tomato, nak letak lebih ikut sukati kau oranglah. Bawang besar 1 biji. Potong nipis senipis hatimu.

Asam jawa biji. Ambil separuh begini. Pakai asam jawa biji ni bila buat air asam dia punya kick takboleh masuk berbincang langsung sedapnya.

Belacan besar ni ye. Kalau nak kurangkan pun boleh, kang ada pula yang kata “weh ronggak hidung aku weh”. Gitulah bunyinya. Beritahu sesiap

Air 1 cawan ye. Air suam tau, jangan guna air paip. Sakit perut mencirit kau weh. Bahaya. Air suam, air suam, air suam. Harap masuklah dalam kepala ibu suruh guna air suam. Tq

Campurkan semua dalam mangkuk, nak pakai pinggang ke periuk ke ikut lah mood korang. Mood ibu ke mangkuk, mood korang ntah la!

Garam sikit. Jangan banyak, nanti masin, kelat muka laki dan anak kau makan nanti, deorang tahu komplen je. Ishhhh

Gula 2 sudu makan. Ada rasa manis, masam, pedas, sedap. Perghhh! Tak mampu nak teruskan, kena cubalah.

Belacan tadi tenyeh je dekat tangan, pakai tangan la, kamon. Baru la air tangan. Jangan pakai bulu mata ok! Bedosa

Sos tomato 1 sudu makan. Masukkan terus, jangan berhenti, traffic light hijau tu.
Kemudian sos cili 1 sudu makan juga. Jaga jaga traffic light lampu kuning dah tu. Berjaga jaga.

Air asam jawa tadi tapiskan, biji dia buangkan, mau tercekek laki aku makan kang. Ini contoh, bukan marah.

Ha apa lagi, gaullah semua bahan tadi.
Sambil gaul sambil selawat. Insyaallah anak dan suami mu makan dengan penuh kasih sayang.

Tolonglah jangan tanya boleh ke gaul pakai tangan

Inilah rahsia yang buat sedapnya. Selamat mencuba korang.
Siap dihidang. Makan ramai ramai best, berebut. Hastag anak ibu ramai.

Sumber : Ameera

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Pokok ketumbar adalah antara tanaman yang wajib di tanam di halaman rumah. Ia merupakan bahan masakan yang sering digunakan untuk menjadikan hidangan menjadi lebih lazat. Malah aroma daripada tanaman ini menjadikan hidangan lebih ‘fresh’.

Jika asyik beli aje, apa salahnya kita cuba tanaman pokok ini. Umum mengetahui bahawa banyak teknik untuk tanam pokok ini.

Salah satunya boleh ikuti cara wanita ini. Beliau menggunakan cara rendaman biji ketumbar kemudian baru membuat semaian.

Hasil tanamannya memang subur!

Sebenarnya dah lama nak share cara saya tanam ketumbar. Saya pakai biji ketumbar yang kat dapur tu .

Ini cara nak tanam

-1 gengam biji ketumbar buat masak 

-Rendam 5 jam

-Tabur atas tanah (tanah yang subur main peranan juga ye, pakai tanah hitam atau tanah compost kalau di Malaysia)
-lepas buat batas, benih jangan tekan ke dalam tanah, just tabur
-Ambik gengaman tanah lain tabur nipis je untuk tutup lapisan atas. then siram
-terus letak dalam panas terik selepas semai, tak perlu letak tempat redup.
Note: siram selalu ketumbar suka air, tapi jangan sampai air bertakung

Selamat mencuba! Senang dah, tak daun ketumbar petik je di halaman rumah.

Belian menarik bulan ni

Sumber: Princess Naznin 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sebenarnya ada banyak cara untuk kita pastikan sayur-sayuran yang disimpan di dalam peti sejuk dapat kekal segar untuk jangka masa yang lebih lama.

Sekurang-kurangnya tidaklah membazir kerana terpaksa membuang sayur-sayuran yang layu dan rosak.

Jadi, bolehlah cuba cara yang dikongsikan ini semoga bermanfaat.

Cara Simpan Sayur Kekal Segar & Tahan Lama

Storage dengan cara yang betul, Insya allah sayur boleh kekal segar dan tahan lama. Sayur ini dah berminggu-minggu. Saya mengambil langkah ini semenjak #PerintahKawalanPergerakan dan #Covid19

Sejak #PerintahKawalanPergerakan oleh kerajaan, baru sekali saya membeli kelengkapkan barangan dapur dan keperluan asas. Alhamdulillah setakat Ini keperluan makanan mencukupi dan saya memastikan setiap hari saya memakan sayur-sayuran bagi memastikan sistem imunisasi badan terjaga.

Jadi, pengalaman lalu, menjadikan saya lebih menghargai setiap bekalan yang ada. Tidak seperti sebelum ini, sayur kekadangnya banyak dibuang kerana rosak dek kerana kesibukan dan tiada masa untuk memasak. Alhamdulillah bersyukur!

Jadi, saya ilhamkan cara menyimpan sayur-sayuran untuk semua Ibu-ibu dan wanita di luar sana.

Cara storage Sayur-Sayur jenis pejal dan berdaun

Bersihkan sayur
Raping dengan kemas
Simpan dalam peti tempat vege

Sayur tak boleh terdedah direct dengan suhu yang sejuk.

Kalau terdedah secara langsung, carrot akan jadi kecut dan kehitaman, timun akan jadi kecut dan tak crunch. Sayur berdaun pula cepat menjadi rosak, kuning dan kering.

Bagi sayur-sayur jenis bunga seperti brokoli dan bunga kobis, sila lihat pada gambar.

Bunga kubis kalau dibiarkan terdedah,
akan mudah rosak dan layu atau kecut.

Celurkan atau masukkan ke dalam sir mendidih bersama titisan minyak zaitun atau minyak masak. Toskan.

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam  peti sejuk.

Sumber : Nonisnora.com

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club