Bebola ikan tentunya selain dijadikan bahan tambahan untuk penyedap hidangan seperti bihun goreng dan mee goreng, ia juga boleh dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Ada yang gemar bebola ikan yang dicelup tepung kemudian digoreng, bahkan anak-anak amat menggemari bebola ikan yang dibuat sup dan pelbagai menu lainnya.
Apa yang pasti, untuk mendapatkan bebola ikan atau fishball tersedia dijual di pasaran memang banyak. Pun begitu, ada juga antara kita meragui tahap kebersihan serta cara pemprosesan produk tersebut.
Jadi di sini, wanita ini kongsikan resipi dan langkah demi langkah membuat fishball untuk hasilkan bebola ikan yang tentunya lebih bersih, segar, kenyal dan pastinya halal.
Ini perkongsiannya, selamat mencuba!
Fish ball yang kenyal pasti menjadi kegemaran kita dan anak-anak kan…tapi kebanyakkan dipasaraya yang buatnya ramai yang non muslim..dan bahan dan barang-barang yang digunakan belum tentu bersih dan halal..Insyaallah di sini saya tunjukkan cara buat fishball homemade yang pastinya putih dan kenyal doink..doink..doink..
Bahan-bahan :
300gm ikan tenggiri atau “yellow fish tail” (paling sesuai) isi nya putih mesti yang fresh
2 sudu kecik tepung jagung
garam secukup rasa..terpulang kalau nak tambah ajinomoto pun boleh..tak isi lagi bagus..
1/2 sudu kecik lada sulah
air sejuk (anggaran 1/2 cawan -3/4 cawan) dalam peti – adunan nanti macam nak buat cucur pisang tu.
Ads
Cara-caranya:
1. Kikis isi ikan mggunakan sudu ceramik…hanya ambil isinya sahaja.
2. Kemudian blend isi ikan hingga hancur
3. Masukkan tepung jagung dan garam serta lada sulah
4. Sudah sebati taruk air pula..air ni agak-agak ye adunan ni tak likat dan tak lembik sangat.
5. Kemudian keluarkan adunan dan taruk dalam besen kecil..ambil sikit-sikit dan baling adunan ni dalam bekas tu..buat banyak kali sehingga anda rasa adunan ni kenyal dan berkilat serta licin.
Ads
6. Kemudian ambil sikit adunan gunakan ibu jari dan jari telunjuk (tengok gambar di bawah)..keluarkan bebola fishball antara dua jari tu
7. Ambil fishball tu guna sudu dan taruk dalam bekas yang diisi air sejuk dengan 1 sudu garam (rendam seketika dalam 15 minit)
8. Setelah itu barulah direbus dalam air mendidih sehingga masak (fishball akan terapung)
selamat mencuba!!
Bila isteri mengambil keputusan untuk berhenti kerja demi untuk menjadi suri rumah tangga sepenuh masa, itu bukan bermakna seorang isteri itu mahu bersenang lenang di rumah. Tapi sewajarnya bagi seorang suami patut rasa bersyukur dan menghargai keputusan dan pengorbanan tersebut.
Ini kerana, menggalas tugas sebagai suri rumah sepenuh masa memberi makna seorang wanita itu perlu bekerja 24 jam tanpa cuti. Setiap waktunya ada sahaja pekerjaan baru yang harus dibuat dan semua itu tidak pernah ada penghujungnya.
Ini sebagaimana perkongsian daripada Ustaz Ebit Lew ini, ianya cukup jelas sebagai mana apa yang telah dilakukan oleh bidadarinya. Nyata, setiap coretan yang diluahkan begitu indah dan harus dijadikan inspirasi pasangan suami isteri di luar sana.
Suri rumah kerja mulia
Suri Rumah adalah pekerjaan terbaik dalam dunia. Dialah jurutera, arkitek, guru, doktor, motivator, jururawat……permaisuri, ratu, bidadari…pencinta paling ikhlas.
Dari hari pertama selepas pernikahan bersama bidadari tercinta. Beliau belajar tinggi-tinggi. Pernah bertanya saya masa mula-mula kahwin. Abang nak saya bekerja atau jadi suri rumah. Saya kata keduanya mulia disisi Allah sama ada suri rumah atau bekerja. Paling utama niat kerana Allah dan bawa Islam dan sunnah Nabi saw dalam kehidupan.
Kami sama-sama bekerja. Gaji saya kecil. Gaji isteri saya 3 kali ganda jauh tinggi dari gaji saya. Saya bawa isteri bersama-sama perbaiki diri. Sehinggalah satu hari isteri saya ingin berhenti kerja kerana katanya saya ingin menjadi orang yang hidupkan rumah dengan amal agama dan bimbing anak-anak. Anak-anak amanah Allah. Saya nak tunggu abang balik kerja setiap hari. Nak hantar dan sambut abang balik kerja. Sebab abang dan anak-anak syurga saya. Teringat sebak rasa…
Saya kata, abang sentiasa ingin yang terbaik dalam hidup kita. Sebenarnya saya simpan dalam hati. Itulah keinginan saya semenjak dulu lagi isteri suri rumah sepenuh masa. Tapi prinsip hidup saya ingin isteri saya buat kerana hatinya setelah dia belajar iman. Bukan kerana saya. Biarlah kerana Allah.
Saya sujud syukur. Itu hari saya menangis terlalu gembira dalam hidup saya. Anak baru seorang masa isteri saya buat keputusan untuk menjadi suri rumah sepenuh masa..seluruh hidupnya.
Suri rumah kerjanya sentiasa bermula tanpa penghujung
Saya lihat kerja suri rumah 24 jam tanpa henti. Tiada punch card. Tak tahu mana dipanggil mula. Dan mana dipanggil habis kerja. Kerja tak pernah habis. Sentiasa bermula. Dan tiada penghujung. Peluh dan lenguh tiada lagi. Kerja paling berat tak peduli diri sendiri sampai akhir hayat. Ya Allah.
Seorang diri mengadap 4 penjuru rumah. Pernafasan dan pemandangan terhad. Ditemani anak seorang. Merindui suami. Sambil kadang-kadang baca Al-Quran, solat, dengar radio dan membaca. Bila anak bertambah kerja semakin berat. Sampailah anak 4 orang. Bagaimana orang anak lagi ramai. Ya Allah..
Tak tahu masa bila dipanggil tidur. Masa bila buang air kecil dan buang air besar. Tak tahu masa bila berehat. Anak rehat. Mak curi-curi berehat. Anak jaga menangis. Mak berjaga. Tidur macam tak tidur.
Masak sedap-sedap tunggu suami balik. Sambut suami. Bercerita dan meluahkan cerita. Kerana rindukan suami. Tinggal sedikit kawan, keluarga, kehidupan. Yang tinggal hanya suami dan anak-anak. Dalam sedih atau merajuk terus mengurus suami dan anak-anak. Kesusahan dan kesedihan tanggung seorang diri. Itulah suri rumah.
Berbekalkan ilmu. Jika dulu malu bila orang tanya kerja apa sekarang. Sekarang dengan penuh gembira belajar tinggi-tinggi dan gunakan ilmu untuk suami dan anak-anak. Rela menjadi orang disebalik tabir. Air mata dan tangisan tapi Redha Allah dan cinta suami serta anak-anak buat semuanya berbaloi. Buat semuanya nikmat.
Semua orang paling kaya dan hebat akan kata paling yang diinginkan dalam hidup ini patah balik semula ke belakang dan mula memberi masa untuk keluarga. Beri masa buat pasangan tercinta. Beri masa buat ibubapa. Beri masa buat anak-anak. Tak sanggup kehilangan saat mereka membesar. Saat berdua-duaan dengan suami..
Dulu pernah saya balik rumah menangis kerana gaji seribu lebih sikit jer yang tinggal. Akhirnya itu pun hilang. Kerja dan projek dah takde. Hari raya tak keluar rumah. Tak berani keluar rumah. Kata bidadari suri rumah dalam hidupku, bersabarlah kerana kita ada Allah. Jangan sedih. Kan abang selalu kata Allah jaga orang yang jaga agama. Allah tidak akan sia-siakan mereka..
Hidup sempit dan susah. Isteri tak peduli tohmahan atau kata orang. Sentiasa kata cukuplah Allah buat diriku. Orang kata nanti jika tak bekerja suami senang tinggalkan kita. Atau suami meninggal macam mana? Maka jawab bidadariku, sepertimana dia aturkan pertemuan jodoh kami. Seperti dia beri nikmat anak-anak. Seperti dia beri segala nikmat hari ini. Seperti itu Allah akan terus buka jalan buat orang yang berusaha di jalan Allah dan berusaha jaga agama.
Wahai suri rumah seluruh dunia usahlah bersedih kerana kerjaMu kerja paling mulia. Saya kerja motivator, training consultant dan sedikit perniagaan. Tapi saya cuma dapat katakan segala nikmat ini Allah hadiahkan kerana doa ibu saya seorang suri rumah 24 jam sampai hari akhir kehidupan dunia dan saya amat merinduinya. Dan paling saya cintai bidadari hidupku yang berkorban menjadi suri rumah dengan izin Allah menguruskan diriku dan anak-anak. Sebenarnya uruskan semuanya dengan izin Allah. Saya mencemburui kemuliaan dan ganjaran yang Allah sediakan buat wanita ini…
Wahai ibuku semoga wajahmu sedang diusap dan disayangi. Izinkanlah diri ini cium dahi ibuku dalam syurga. Wahai isteriku abang nak jadi orang yang akan sentiasa usap air matamu dan bahu ini tempatmu bersandar. Jika abang pergi dulu, Allah hantar malaikat jaga dirimu. Syurgalah rumah yang kekal buat suri rumah yang ikhlas.
Buat wanita yang bekerja kamu teramat mulia kerana berjuang membangunkan Islam melalui pekerjaan dan membantu suami kerana tuntutan zaman dan keperluan hidup serta kerjaya yang fardhu kifayah mesti ada wanita di sana. Tugas mencari nafkah tugas lelaki tetapi ada kerja yang memerlukan kamu demi menghidupkan hukum Allah. Hanya Allah membalas pengorbananMu
Cuba lihat dalam peti sejuk, boleh dikatakan macam-macam bahan masakan ada di dalamnya. Pantang ada bahan masakan yang berlebih, pasti akan disimpan di dalam peti sejuk. Sayang hendak buang katanya, tapi lama-lama terpaksa buang juga sebab terlalu lama tersimpan hingga kecut dan tidak boleh digunakan.
Antara yang biasa kita lihat dalam peti sejuk antara yang tersimpan hingga kejut, lain tidak bukan adalah limau nipis.
Maklumlah, guna sehiris sahaja dan bakinya pasti kita letak begitu sahaja di rak peti ais. Sedar-sedar lebihan hirisan tersebut kering dan kecut, rosak tidak boleh digunakan lagi.
Jika difikir-fikir memang membazir, tapi tahukan anda, hal ini tidak akan berlaku jika anda tahu cara yang betul untuk menyimpan lebihan hirisan limau tersebut.
Ini sepertimana perkongsian daripada Yatie Imra, ada cara untuk pastikan lebihan limau nipis dapat disimpan lebih lama. Nak tahu caranya itu, jom baca perkongsianya di sini.
Simpan Limau Nipis Elak Kecut & Membazir
Saja nak kongsi tip.. Limau nipis ni kalau tak habis guna, selalunya sampai jadi kering dalam fridge kan. Sekarang ni barang-barang banyak yang dah naik harga. Apa kata simpan macam ini untuk elak pembaziran.
“Saya memang simpan baki limau nipis dalam freezer camni sebab tahan lama dan tak membazir.”
Langkah 1 : Lepas anda potong sikit bahagian yang nak guna, terus potong untuk kegunaan lain kali pula. Lagi mudah kalau buang biji terus.
Langkah 2 : Letak dalam bekas (sebaiknya yang bertutup) & simpan dalam freezer (bahagian sejukbeku).
Langkah 3 : Bila hendak guna, cuma ambil bahagian yang nak guna tu & biarkan kejap kat suhu bilik. Kalau nak cepat, rendam jela kejap dalam air panas sebelum guna. Settle.
Manakala baki limau nipis dalam bekas tu dah 3 minggu saya sengaja simpan untuk tunjukkan masih elok je lagi.
Ramai yang suka berkebun, tapi pokok tak subur dan layu disebabkan serangan serangga perosak.
Selain menggunakan racun perosak, apa kata guna tanaman lain sebagai ganti racun. Pokok kita pun selamat dari bahan kimia yang bahaya itu.
Jom ikuti panduan oleh Mahadzir Hashim yang menanam 6 jenis tanaman penghalau serangga perosak dalam kebun.
Tanaman penghalau serangga perosak yg perlu ada di taman kebun anda:
1. Kucai adalah tanaman herba yang paling mudah ditanam.
Ia boleh hidup dalam tanah yang dipenuhi kompos dan bahan organik. Menghasilkan bunga berwarna putih, ia boleh hidup di bawah matahari penuh atau redup. Bahan kimia yang terkandung pada kucai dapat menghalang kehadiran afid dan kumbang di taman anda.
2. Pudina
Hidup di dalam tanah lembap. Ia biasa ditanam di dalam pasu atau batasan. Kelebihan pudina bukan sahaja bersifat edible, ia juga dapat menghalang kehadiran serangga seperti lalat putih yang memakan bahagian bawah daun, serangga, semut dan pepijat.
3. Petunia
Selain daripada tanaman herba, tanaman hiasan juga mempunyai keupayaan sebagai agen penghalau serangga perosak. Petunia adalah musuh kepada kumbang tanduk, pepijat, dan belalang
4. Bayam Duri
Adalah spesies Amaranthus yang sesuai ditanam di pinggir2 kebun anda untuk menghalau sejenis ulat berbentuk seakan-akan ulat beluncas.
5. Ulam Raja
Merupakan musuh ketat kepada kupu-kupu. Bahaya kupu-kupu yang meninggalkan larva di bawah daun boleh melemahkan tanaman. Ulam Raja juga dapat menghalang serangan lipas di kediaman anda.
6. Ketumbar
Tumbuhan ini merupakan satu kemestian di dapur. Kebaikan padanya bukan sahaja menyedapkan makanan, ia juga dapat menghalau kumbang, afid dan hama yang disebut sebagai spider mite.
Cara posisi tanaman
Selang selikan tanaman ini antara pokok sayuran anda atau tanamkan pokok2 ini di setiap penjuru kebun. Angin akn membawa bau tanaman ini ke seluruh kebun dan menjadi penghalau semula jadi pd serangga perosak di kebun anda.
Nota
Tumbuhan penghalau serangga yg lain
1. Serai wangi
2. Daun kesum
3. Daun pandan
4. Kemangi
5. Bawang
6. Limau purut
Moga bermunafaat
Hafiz Suip kembali bergelar suami dalam satu majlis selepas solat Jumaat. Penyanyi terkenal itu meluahkan rasa syukur dan teruja memulakan fasa baharu dalam kehidupannya.
