Siapa kat sini peminat tomyam, kalau admin memang awal-awal lagi dah angkat tangan. Kalau boleh hari-hari nak masak tomyam.
Walaupun nampak mudah tapi adakalanya tomyam yang dimasak tak menepati selera. Ada sahaja yang tak kena terutama sekali kalau tersalah pilih paste.
Okey, untuk ibu-ibu yang baru nak cuba buat tomyam atau yang sudah biasa masak tapi nakkan tomyam ala-ala macam di restoran Thai, jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Dina Amalia Nordin ini.
Nampak menyelerakan dan caranya pun mudah. Pasti akan kena dengan selera anda sebab admin pun dah cuba!
Post ni panjang sikit sbb ramai yg tanya cemana saya masak tomyam sedap (org yg ckp tau bkn saya kehkehkeh ?), ni kat sini saya reveal resepi rahsia and tunjuk bahan dan cara2 masak. Ni cara saya lah ye. Lain org lain cara ye.
Untuk tomyam, saya akan make sure dia pedas, masam dan pekat. Tekak saya mmg suka yg masam. Okeh biasanya saya masak tomyam ayam sbb senang & takyah tunggu lama nak empuk mcm daging.
Nak bitau awal, pes tomyam ni tailen punya dan ia halal ye..kat belah selatan sini takde jual..kalau ada pun dorang pegi amek stok kat siam sana. Pes tomyam brand Madam Pum ni sedap and kat belah2 utara sana and negeri yg dekat2 dgn sempadan sana mmg senang dpt 
Bahan2 wajib ;
– bawang besar belah 4
– cili api (ketuk)
– daun ketumbar @ corriander leaves
– daun limau purut
– serai – diketuk
– air asam jawa @ pes asam jawa
– cili boh @ cili kisar
– pes tomyam “madam pum” sbb brand ni ternyata sedap! ?? boleh order dgn saya jek nanti kahkah!
– ayam/daging/udang/sotong
– carrot
– cauliflower
– baby corn
– celery
– buah tomato belah 4
– cendawan
Posted by Dina Amalia Nordin on Wednesday, August 16, 2017
Cara memasak:
• masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.
• masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.
• masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nnt tak rasa, mula la komplen knape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).
• masukkan ayam – tunggu didih nak bg ayam empuk sikit.
• masukkan serai yg diketuk.
• masukkan daun limau purut.
• masukkan carrot.
• masukkan pes asam jawa adabi.
** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **
• masukkan garam.
• masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).
• masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.
• masukkan tomato – kacau sekejap.
• tutup api.
• masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.
Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.
Mabeles!!
Cara-cara ;• masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.• masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.• masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nnt tak rasa, mula la komplen knape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).• masukkan ayam – tunggu didih nak bg ayam empuk sikit.• masukkan serai yg diketuk.• masukkan daun limau purut.• masukkan carrot.• masukkan pes asam jawa adabi.** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **• masukkan garam.• masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).• masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.• masukkan tomato – kacau sekejap.• tutup api. • masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.Mabeles!!Tips :~ saya masak tomyam tak pernah tumis. Sbb kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua 😊~ saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dptkan warna merah cantik, pedas.~ instead of perahan limau, saya guna asam jawa sbb lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat.~ kalau ada daging, bole masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sbb udang/sotong cpt masak.~ sayuran keras spt carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.~ buah tomato masukkan yg last dan tak perlu lama sbb dia cpt lembik.
Posted by Dina Amalia Nordin on Wednesday, August 16, 2017
Tips :
~ saya masak tomyam tak pernah tumis. Sbb kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua ?
~ saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dptkan warna merah cantik, pedas.
~ instead of perahan limau, saya guna asam jawa sbb lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat. Saya hantu tomyam, so saya dah try and error banyak kali dah. So far ini yg terbaik! 
~ kalau ada daging, bole masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sbb udang/sotong cpt masak.
~ sayuran keras spt carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.
~ buah tomato masukkan yg last dan tak perlu lama sbb dia cpt lembik.
“Semua Geng Lelaki Nih. Moga Hadirnya Baby Aaron Menguatkan Lagi Kasih Sayang Kalian.” Izreen & Suami Kongsi Berita Kelahiran Anak Pertama, Netizen Ucap Tahniah
Pelakon Izreen Azminda selamat melahirkan anak lelaki di sebuah pusat perubatan di ibu negara, Sabtu lalu. Izreen atau nama penuhnya Izreen Azminda Aznam, 34, berkongsi berita gembira tersebut di laman Instagramnya semalam.
Anak sulung hasil perkahwinan kedua bersama pemuzik bebas, Muhammad Radzi Abdul Wahid atau lebih dikenali sebagai Ude itu diberi nama Aaron Ibrahim.
Menerusi perkongsian tersebut, Izreen meluahkan rasa syukur dan gembira kerana segala urusannya berjalan dengan lancar.
“Syukur alhamdulillah.. Semuanya berjalan dgn lancar dan baik skali.. Terima kasih bg semua yg mendoakan utk saya dan baby.. SABTU (29/6/2019).. 1.46AM.. “AARON IBRAHIM BIN MUHAMMAD RADZI” ❤️,” tulis Izreen dikapsyennya.
Izreen, 34, dan Ude, 31, mendirikan rumah tangga pada 8 Ogos 2017 dalam satu majlis tertutup di Damansara.
Terdahulu, Izreen pernah berkahwin sebelum ini dengan jurukamera, Muhammad Riza. Hasil perkahwinan tersebut, dikurniakan seorang anak lelaki, Muhamad Adrian Umar, 6.
Manakala, Ude pernah mendirikan rumah tangga bersama Intan Liana Saleh pada Mac 2013 namun bercerai pada Mac 2018. Hasil perkahwinan mereka dikurniakan dua cahaya mata, Arish Muqri dan Ariq Murqi.
Dalam pada itu, Ude juga turut memuat naik sekeping gambar tangan bayi dengan kapsyen yang cukup ringkas.
“Alhamdulillah.. ❤” tulis Ude atas kelahiran bayi sulungnya bersama Izreen.
Jika Izreen yang masih lagi menutup ruangan komen di instagramnya, Ude pula mengambil pendekatan berbeza.
faizalahmad5 @udewahidTahniah bro.. smoga anak mejadi anak yg solehah insyaallah..
shah_reezal Tahniah ude dan isteri.. Alhamdulillah
tash.yazir Alhamdulillah , congrats uda and wife on your newborn baby,
sfhkl_ Yey aisy dgn dekmok dh dpat adik tiri??
makeupbyelys alhamdulillah ! bertambah lagi cousin…tahniah pakude @udewahid and untie @izreen.azminda selamat berpantanggg?.
rozitams669 Alaaa comel ??tahniah
aisyaieza93 Dari tepi mcm dekmok ..serius
nikbuhainah Alhamdulillah tahniah izreen dn udewahid..comelnyee..gebu mcm ibunye
zananurcahaya alhamdulilah….syukur……tahniah @udewahid @izreen.azminda…moga bertambah bahagia….❤️
wifey_lover Tahniah, moga Aaron ibrahim sihat sentiasa dan soleh… Semua geng lelaki nih…. Hehe.. Alhamdulillah… Take care
capricorn_ladybird ?tahniah @udewahid n @izreen.azmindasemoga hadirnya baby aaron nie akan menguatkan lagi kasih sayang kalian. Aammmiiinnn❤️❤️❤️
Sumber: IG izreen.azminda & udewahid
Karipap Kurma Daging Anti Isi Oksigen, Buat Sendiri Letak Inti Banyak Baru Puas Hati!
Kalau beli kuih kat luar sana, ada yang menepati citarasa, tapi kadang ada yang tak ikut selera. Daripada rasa kecewa makan, baik tambah rajin dalam diri buat sendiri. Bukan je sedap, kualiti pun terjamin nak bagi anak beranak makan. Ye dak?
Misalnya kuih karipap! Biasa makan karipap mesti isi sardin, kari ayam dan daging kan? Apa kata, kita cuba sedikit kelainan iaitu buat karipap kurma daging seperti yang dikongsikan oleh Shida di laman Facebook.
RESEPI KARIPAP KURMA DAGING
Bahan-bahannya:-
500 gm daging direbus empuk
1 kg kentang
100 gm serbuk kurma
1 sudu besar serbuk lada hitam
2 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
Serbuk kayu manis
Stock rebusan daging
Garam & gula secukup rasa
1 kiub daging
Cara-caranya:-
1. Potong daging berbentuk dadu dan rebus sehingga lembut dan ketepikan.
2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.
3. Masukkan serbuk kurma, lada hitam dan serbuk kayu manis yang telah dibancuh dengan sedikit air.
4. Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi.
5. Masukkan kentang dan stock rebusan daging secukupnya utk bg kentang empuk.
6. Tunggu sampai kentang empuk dan masukkan daun sup.
Cara penyediaan kulit karipap:
3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam halus
2 sudu besar marjerin
1. Gaul semua bahan sampai jadi macam serbuk roti.
2. Panaskan 1/3 cawan minyak.
3. Bila dah panas tuangkan dekat tepung dan marjerin tadi.
4. Gaul dengan sudu. Kemudian, masukkan air sejuk dalam peti anggaran 1 cawan dan uli sehingga tak melekat di tangan.
5. Tutup dan rehatkan doh tadi selama 30 minit.
6. Cukup selama 30 minit, uli semula doh tadi dan boleh start gelekkan sedikit demi sedikit doh.
7. Boleh bentuk dalam acuan serta masukkan inti karipap pilihan sendiri.
8. Sedia untuk digoreng.
Makan waktu petang bersama teh panas, memang sedap!
Sumber: Facebook Shida Razak KC
Menyemai Biji Benih Terung Nak Naik Sekata, Ada Caranya Boleh Buat!
Seronok juga rasanya bila kita mula-mula menyemai tanaman dan nampak semua anak semaian bercambah dan mengeluarkan tunas.
Terlihat segar menghijau dan besar harapan kita agar pokok yang disemai itu dapat hidup dan bolehlah hasilnya nanti dituai.
Sebelum itu, untuk memastikan anak semaian dari biji benih dapat bercambah seragam dan sekata, ada cara dan tip yang perlu anda lakukan. Cara ini dikongsikan oleh Azuan Abdullah dan semoga ianya bermanfaat.
Ada sahabat tanya, macam mana saya semai terung naik seragam dan sekata? Nak guna media apa yang terbaik?
Berdasarkan pengalaman kami, media yang terbaik untuk semai biji benih adalah peatmoss.
Ini tak bermaksud media lain seperti cocopeat, sekam padi bakar dan tanah campuran tak boleh digunakan untuk semaian. Ianya boleh juga digunakan, tidak ada masalah.
Bila guna peatmoss ni, sahabat yang baru nak berkebun pun boleh tumbuh bila semai benih. Dengan syarat ikut sop dengan betul la ya.
Baik. Ini cara saya semai benih terung.
Bahan-bahan.
1. Tray semaian
2. Peatmoss
3. Spray semaian
4. Plastik
5. Besen @ bekas untuk siraman secara rendam
Jom kita tengok step by step cara menyemai pula ya.
1. Peatmoss dimasukkan ke dalam lubang tray semaian hingga penuh limpah. Jangan tekan peatmoss. Hentakkan tray ke lantai secara perlahan 2 kali. Ratakan peatmoss tadi.
2. Letak biji benih ditengah tengah lubang tray. 1 biji benih untuk setiap lubang. Pilih benih yang berkualiti.
Saya guna benih terung antaboga. Saya ada jual. Boleh dapatkan di sini http://agromallasia.ordersini.com/
3. Tekan biji benih tadi dengan hujung jari. Kedalamannya lebih kurang 0.5 cm. Jika terlalu dalam, benih akan lambat cambah.
4. Tutup kesan lubang yang ditekan tadi dengan peatmoss. Tabur je atas lubang tu dan jangan tekan.
Ratakan semula peatmoss tersebut dengan hati-hati supaya kedudukan benih tidak terusik dan bergerak.
5. Spray media dalam tray dengan air kosong. Saya guna spray tangan je. Setting nozzel tu supaya keluar semburan kabus. Spray cukup cukup basah sahaja.
6. Bungkus bekas semaian dengan plastic supaya ia kedap udara. Biarkan selama 5 hari 5 malam dan simpan di tempat teduh. Proses ini dinamakan “heating”.
7. Buka bungkusan dengan hati hati pada hari ke 2 lepas semai. Jika media kering, spray dengan air kosong. Letakkan tray ditempat asal (redup).
8. Rendam tray semaian dalam takungan beberapa minit pada hari ke 6 lepas semai. Bila media dah basah sepenuhnya, keluarkan tray dan letak tray tersebut dikawasan yang kena cahaya matahari secara terus.
9. Siraman dibuat pada hari ke 7 lepas semai. Ianya dibuat 2-3 hari sekali bergantung pada kelembapan media semaian.
Caranya adalah dengan rendam tray semaian dalam takungan beberapa minit. Bila media dah basah sepenuhnya, keluarkan tray dan letak tray tersebut ditempat asal (tempat yang kena cahaya matahari).
Siraman ni kita tak galakkan spray atau siram dipermukaan daun sebab jika kelembapan terlalu tinggi, anak pokok mudah diserang penyakit yang disebabkan kulat.
10. Kawalan perosak dan penyakit dibuat bersama dengan semburan foliar pada hari ke 8 lepas semai. Ianya dibuat 1-2 kali seminggu bergantung pada tahap perosak dan penyakit.
Kombinasi bahan yang digunakan adalah racun organic serangga + racun organic kulat + cuka kayu + larutan baja NPK 18.18.18 + mikro (EC 1.5)
11. Pembajaan anak benih biasanya saya tak buat sebab peatmoss dah ada cukup nutrient untuk tumbesaran pokok. Jika pokok kita nampak terlalu kuning, boleh la buat pembajaan secara rendaman dalam besen.
Guna baja NPK larut air 18:18:18 + mikro atau baja AB. Kepekatan air baja buat 2.0 mS.
12. Paling awal anak benih boleh ditanam bila usianya 30 hari lepas semai (HLS). Saya biasa tanam pada usia 35 HLS.
Anak pokok ni boleh bertahan hingga 45 HLS. Jika kita tanam lebih pada usia tu, tumbesarannya akan jadi terbantut.
Sahabat,
Anak pokok terung macam ni boleh kita jual dengan 2-3 ringgit satu pokok. Ramai yang nak beli, cuma saya tak sempat nak buat. Sahabat boleh la cuba ya.
Sahabat boleh ikut sop ni, insyaAllah anak terung yang sahabat semai akan tumbuh seragam dan sekata. Bila dah pandai, boleh jual anak pokok terung yang dah siap semai pula.
Ini pula usia pokok 19 selepas tanam.
Sumber : Azuan Abdullah
