Tugas seorang ibu memang mencabar lagi-lagi kini ada yang bekerja di rumah sejak arahan PKPB. Jadi tentunya ibu-ibu mencari menu yang ringkas tapi sedap untuk hidangan keluarga.
Jika nak cuba resipi yang ringkas salah satunya boleh bihun rebus. Walaupun nampak simple tapi jika salah bahan-bahannya masakan ini biasa-biasa tiada memberi rasa yang enak.
Menarik perkongsian resipi oleh puan Haniza Ishak, resipi bihun rebusnya telah tular lantaran cara penyediaan yang ringkas tapi sedap. Bahkan beliau berkongsi rahsia penyedap bihun rebus ini yang dikatakan adalah versi negeri Terengganu.
Jom ikuti resipi berikut.
Resepi Bihun rebus sedap versi Terengganu
Ads
Bahan kisar
*2 biji Bawang besar *5 biji Bawang putih *Halia sikit
-Isi ayam -Sayur-sayur -Lada hitam -cili padi -Telur -Garam -Bihun/mee (nk celur pun boleh, nak msakkan skali dalam kuah trus pun boleh)
Ads
Cara penyediaan:
-Tumis bahan kisar *, masukkan air,(adjust la byk mana kita nak kuah), isi ayam.. -Masukkan serbuk lada hitam, bila dh mendidih masukkan sayur2,cili padi yg diketuk,telur, garam.
Saya celur bihun. Sbb ada yg nak makan lambat. Kalu nak masukkan siap2 mee @ bihun masa masak tu pun boleh.
Andai dapat menjamu selera bersama keluarga sambil menikmati suasana petang di tepi pantai, lazimnya menu berasaskan makanan laut jadi pilihan. Menu Sotong Celup Tepung umpamanya, pasti menjadi antara menu wajib order. Menu nan satu ini memang ‘layan’ kalau diratah begitu sahaja atau dimakan bersama nasi dan juadah lainnya.
Pun begitu, kena pandai juga mencari restoran atau tempat makan yang boleh menyediakan Sotong Goreng Tepung yang sedap. Barulah puas hati makan seisi keluarga.
Apatah lagi kalau dimasak sendiri, bolehlah kita makan seberapa banyak yang kita mahu. Malah tidak dinafikan juga, kalau masak sendiri kosnya jauh lebih murah berbanding jika makan di luar.
Jadi apa kata anda cuba dahulu resipi yang dikongsikan oleh Ag Jeffrey Ag Nuddin. Bukan sahaja dia berkongsi resipi malah tidak lokek berkongsi tip untuk dapatkan hasil masakan Sotong Goreng Tempung yang sempurna ‘kejadiannya’.
Menurutnya, banyak cara memasak boleh dilakukan untuk menggoeng sotong, cumanya tidak semua akan jadi 100% seperti yang dikongsikannya itu.
Jadi sebaiknya selepas cuci sotong perlulah ditos (buang air) kemudian barulah dicampur segala perasa seperti serbuk kunyit, garam, gula dan serbuk perasa. Kemudian letak tepung kanji dan putih telur/telur. Gaul rata.
Disarankan ketika menyediakan adunan tepung jangan buat macam bancuhan untuk pisang goreng, itu nanti akan menjadikan sotong yang dimasak terlihat seperti sotong tempura pula. Ujarnya yang juga berpengalaman sebelum ini sebagai chef shushi.
Ok setelah sotong digaul dengan adunan tepung, sediakan pula bekas kosong untuk diletakkan tepung kanji. Jadi sebelum digoreng, gaulkan atau golek-golekkan sotong tadi dengan tepung kanji yang ada dalam bekas tu. Kemudian masak seperti biasa.
Masak sotong goreng tepung memang leceh sikit, untuk lagi sedap boleh juga gunakan telur masin dan rasanya lagi mantap. Dan bila gunakan telur masin tidak perlu dicampurkan lagi perasa.
Berkongsi harga sotong di tempatnya di Sabah, nyata membuatkan ramai teruja. Cukup murah dan sotong yang dijual nampak begitu segar. Jadi memang puas kalau dimasak sendiri Sotong Goreng Tepung. Berbaloi dan puas hati!
Bila tiba waktu minum petang pastinya anda terfikir-fikir snek apa yang sesuai untuk dimakan. Jangan pening, kuih batang buruk ini sangat sesuai dijadikan snek.
Bukan sekadar kuih raya biasa, batang buruk juga sangat sedap kerana teksturnya yang rangup dan tidak terlalu manis.
Mengikut resipi yang dikongsikan oleh Miera Rayyan sangat unik dan lain daripada yang lain kerana menggunakan kacang peas hijau sebagai bahan tambahan dalam membuat kuih ini. Jika anda sukakan keunikan, boleh cuba resipi ini.
Batang Buruk Kacang Peas Hijau
Bahan-Bahan:
Cara-Cara:
– Sangai dulu serbuk kacang peas untuk tahan lama dan hilang sikit bau peas yang kuat tu.
– Gulung kulit popia dan potong kecil-kecil. Gorengkan sehingga masak.
– Salutkan kulit popia yang telah digoreng tadi dengan bahan serbuk.
Makan nasi kalau tak ada sambal memang kurang terasa padunya. Lebih-lebih lagi kalau yang memang kuat makan pedas, cili padi pun boleh dijadikan ulam. Hal ini bukanlah menjadi perkara pelik.
Dalam bercerita tentang penyediaan sambal, umumnya selain rasa pedas yang diingini oleh penggemarnya, perlu juga beringat tentang bahaya memakan biji cili tersebut. Biarpun ramai sudah maklum makan biji cili adalah sangat tidak baik untuk kesihatan dan memudaratkan.
Oleh itu, bagi ibu-ibu yang ingin menyediakan hidangan berasaskan sambal, bolehlah praktiskan cara ini untuk mengasingkan biji cili tersebut dengan cara yang lebih mudah. Malah dengan cara ini juga dapat mengurangkan daripada tangan menjadi pijar terkena cili.
Nak tahu caranya, jom semak.
Petua hilangkan biji cili kering
Gunting-gunting dulu, masukkan dalam plastik, pastu goncang-goncang sambil joget pun boleh, hasilnya sila rujuk gambar, hampir semua biji cili kering tanggal.
Selapas itu,bolehlah rendam, siapa yang dah biasa rebus tu rebus la.
Ni cara saya, kalau korang dah biasa guna cara sendiri, teruskan saja, Saya selalu guna cara ni, almaklum la tangan saya ni cepat pijar.
Selamat mencuba.
sumber : Nana Sabrina Sarsan via MAHN
Ini pula perkongsian daripada Aida Hirdayati berkenaan tip jika tangan terasa pijar selepas membersihkan biji cili tersebut. Ini perkongsiannya;
Tadi nak buat sambal bilis pijar-pijar tangan la pula. Ida kongsikan cara nak hilangkan pijar terkena cili.
Ada beberapa petua mudah yang boleh hilangkan pijar tangan dengan cepat dan mudah menggunakan bahan-bahan semulajadi yang mudah dijumpai di dapur anda.
1. Lumurkan jari dengan gula atau garam – Cara yang paling mudah untuk hilangkan pijar tangan adalah dengan melumurkan jari jemari dan tangan anda dengan gula atau garam. Biarkan seketika kemudian barulah bilas dengan air. Atau anda boleh ambil sebekas air dan letakkan sedikit garam atau gula. Rendamkan tangan anda ke dalam bekas itu sambil menggosok kedua-dua belah tangan untuk beberapa minit sehingga hilang rasa pijar.
2. Masukkan tangan ke dalam tong beras – Nak hilangkan rasa pijar tangan dengan cepat, masukkan tangan anda ke dalam bekas berisi besar. Tetapi pastikan tangan anda bersih dan kering. Jangan masukkan tangan yang masih basah, nanti rosak pula beras dalam tong tersebut.
Satu cara lain adalah dengan menggenggam sedikit beras dan gosokkan ke seluruh bahagian tangan yang rasa pijar, selepas tu bilas tangan macam biasa.
3. Sapu jari atau tangan dengan susu – Kalau anda suka simpan susu pekat atau susu cair dalam peti sejuk, ia boleh juga dijadikan penawar pijar tangan. Hanya ambil sedikit susu dan gosokkan pada bahagian jari yang pijar. Sedikit demi sedikit, rasa pijar itu akan hilang.
Selain tiga petua hilangkan pijar tangan ini, ada beberapa cara lain yang boleh anda cuba, antaranya dengan menyapu minyak masak pada bahagian tangan yang rasa pedih. Selepas itu lap dengan tisu atau cuci dengan air bersih. Kalau ada hampas kelapa, anda boleh ramaskan pada seluruh jari dan tangan yang rasa pedih dan cuci bersih selepas itu.
Dua lagi tips hilangkan pijar tangan yang mungkin anda tidak tahu sebelum ini adalah dengan menggosok tangan pada keluli seperti pada sinki atau gosok dengan sudu. Menggosok tangan pada keluli juga dapat menghilangkan bau masakkan yang terletak pada tangan. Ataupun anda boleh ambil sedikit asam jawa dan campurkan dengan air. Kemudian rendamkan tangan anda dalam air asam jawa itu untuk menyejukkan rasa pedih pada tangan anda.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Noryn Aziz berkongsi rahsia gaya hidup sihat apabila berjaya meninggalkan makanan segera selama bertahun-tahun, mengurangkan pengambilan nasi dan mengamalkan kawalan kalori setiap hari.
