Resepi ni mucukup mudah dan simple je. Main campak je bahan-bahan, dah siap dah masak asam pedas ayam di rumah. Boleh cuba tengah hari nanti untuk hidangan seisi keluarga. Selamat mencuba!
Asam Pedas Ayam
Bahan
1 ekor ayam potong kecil
Bahan hiris
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Bahan kisar
1-2 biji bawang besar
3-5 ulas bawang putih
1 ruas jari halia
Tak letak belacan
3 biji buah keras Cara membuat:
- Tumis bawang sampai wangi, masukkan 2 btg serai diketuk
- Masukkan bahan kisar 1 mangkuk.
Tambah, 1 sdk halba,1 sdk serbuk ketumbar, 1 sdk serbuk jintan manis, 1 sdk serbuk jintan putih. - Masak selama setengah jam-klu air kering tambah sikit2. Tambah air secukupnya
- Masukkan 1 sdk serbuk lada hitam dlm botol yg berbiji halus ya atau bole tumbok sendiri.
- Masukakan air asam jawa-ikut suka masam macam mana.
- Masukkan 2 keping asam gelugor.
- Bila mendidih, masuk ayam, bunga kantan, daun kesom, daun limo purut.
- Masukkan juga garam sedikit gula kalau suka. Tambah tomato kalau suka di akhir sekali.
kredit-ig @makcikratu
