Kurma telur dengan kuah yang pekat, likat dan berempah, enak dinikmati bersama nasi hangat. Memang sangat berbaloi untuk dicuba kerana menu ini pasti disukai seisi keluarga.
Daya ‘tarikan’ utama kurma telur ialah kuahnya yang pekat itu. Ada pula cili padi, lagilah jadi penambah selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ini. Memang terbaik dan anda pasti gemarkan rasanya.
Resipi Kurma Telur Bersama Kentang & Tauhu
BAHAN-BAHAN:
8 biji telur – direbus
8 sudu makan serbuk kurma
1 sudu teh serbuk sup
½ cawan air
1/2 biji bawang besar – dihiris
2 cm halia – dihiris
3 ulas bawang putih – dihiris
8 biji cili padi merah
9 biji cili padi hijau
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 keping kulit kayu manis
1 helai daun pandan – disimpul
1 kiub pati ayam
2 sudu makan santan kotak
1 -1½ cawan air
1 biji ubi kentang – dipotong & digoreng
1 keping (besar) tauhu – dipotong & digoreng
BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
5 tangkai cili kering (kisar sehingga lumat)
Ads
Kuah Pekat & Likat, Ini Yang Buat Sedap Makan
CARA MEMASAK:
1. Serbuk kurma, serbuk sup dan ½ cawan air disatukan dan jadikan pes. Ketepikan.
2. Tumiskan buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, bawang putih, halia dan daun pandan sehingga naik bau.
3. Masukkan bawang merah. Tumis lagi sehingga sedikit keperangan.
Ads
4. Masukkan bahan yang dikisar dan masak sehingga pecah minyak.
5. Apabila sudah pecah minyak, masukkan pes bancuhan rempah kurma. Tumis lagi sehingga rempah masak dan masukkan cili padi.
Ads
6. Seterusnya masukkan air dan santan. Kacau sebati.
7. Akhir sekali, masukkan kentang, tauhu, telur dan kiub pati ayam. Gaul sebati dan biarkan ianya masak seketika. Rasa dan tambah garam jika perlu.
8. Kurma telur bersama kentang dan tauhu sedia untuk dihidang.
Hati siapa yang tak gembira dan rasa seronok bila kita menyediakan masakan, anak-anak dan suami dilihat makan dengan penuh berselera. Apatah lagi bila dapat pujian daripada insan tersayang berkenaan enaknya rasa hidangan yang disediakan, tentu terasa berbunga-bunga hati jadinya.
Berkongsi rasa bahagia tersebut, Bunga Rose turut berkongsi resipi Soto Jawa yang menjadi kegemaran mereka seisi keluarga dan menurutnya untuk menyediakan Soto Jawa ini cukup mudah.
Jadi buat anda yang juga penggemar soto, bolehlah mencuba resipi yang dikongsikan oleh Bunga Rose ini, cukup lengkap dikongsikan olehnya. Selamat mencuba.
Ini perkongsiannya:
Raya ke 4.. Semalam my eldest son cakap nak makan soto. Kebetulan bahan semua dah ada. So malam tadi mama pun rebus lah ketupat adabi 1pkt 30bj tu. Pagi tadi masing-masing breakfast roti bakar jer sementara mama siapkan soto. 12noon dah siap masak alhamdulillah.. lega hati bila tenguk anak-anak makan bertambah-tambah.
SOTO JAWA SIMPLE TAPI SEDAP
(Resepi Zie Ahmad)
1 ekor ayam dibersihkan. Potong 4.
Bahan kisar/tumbuk:
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Sikit lada putih
1inci lengkuas.. diketuk
2btg serai.. diketuk
1pkt sup bunjut adabi
1/2 pkt rempah sup adabi
Sebiji kecil tomato racik
Minyak, garam, gula, kiub pati ayam.
Cara masak:
1. Rebus ayam dalam periuk isi air tenggelam ayam.
2.Masukkan sup bunjut, serai dan lengkuas. Didihkan hingga ayam masak.
3. Panaskan sikit minyak dan tumiskan bahan kisar/tumbuk. Tumis hingga wangi. Masukkan serbuk rempah sup adabi. Goreng sekejap. Tambah air 1/2 cwn. Tumis lagi. Ulang tambah air 3 kali supaya rempah cukup masak. Masukkan tomato racik. Tumis lagi. 4. Tutup api.
5. Tuangkan rempah tumis tadi ke dalam periuk sup ayam.
6. Tambahkan air ikut banyak mana kuah sup yang kita nak. Didihkan semula. Masukkan garam, gula dan kiub pati ayam.
7. Bila ayam dah empuk, keluarkan dan toskan airnya. Goreng sekejap ayam tadi. Angkat dan sejukkan. Siat-siatkan isi ayam tu isi dalam bekas. Buang tulangnya.
8. Sup tadi tapiskan ambil air nya saja. Didihkan semula sebelum dihidang.
BEGEDIL KENTANG
-1 kg kentang – di kupas kulit, hiris bulat-bulat nipis dan digoreng. Kemudian panas-panas ditumbuk halus dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Sejukkan.
-Goreng sikit bilis dan udang kering.. ditumbuk halus.
-Serbuk lada putih sikit
-Bawang goreng buat sendiri sedap wangi
-hirisan daun sup
-Garam dan sikit maggi cukup rasa
-1 biji telur dipukul – untuk goreng begedil
Cara:
1.Gaul semua bahan-bahan dan kepal-kepal bulat dan leperkan sikit.
2. Panaskan minyak, celupkan begedil ke dalam telur yang telah dipukul dan goreng dalam minyak yang sederhana panas. Goreng dalam 5 biji sekali goreng supaya tak pecah.
3.Angkat dan toskan.
SAMBAL KICAP
2bj cili merah
15 bj cili api merah+hijau
2 bj bawang putih hiris
3 bj bwg merah kecil hiris
Kicap manis+ masin
Cara:
1. Goreng dulu bawang sampai garing masukkan semua cili. Bila layu tapiskan.
2. Tuangkan dlm blender. Masukkan kicap. Kisar sampai halus.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Sesuaikan rasanya.
KETUPAT SEGERA
1. Rebus ketupat adabi hingga masak(eh semua guna produk adabi ni bole dpt hamper free kot hehee).
2.Toskan dan sejukkan. Potong2 kiub.
Taugeh – buang ekor dan cuci.
Daun sup – dihiris
Bawang goreng – buat sendiri yer
Sambal kicap
Isi ayam
Begedil.
Suhun goreng.
Kacang tanah goreng.
Cara makan semua dah tau kan
SELAMAT MENCUBA
Adabi Consumer
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Resepi Ayam Goreng IKEA Sudah menjadi kebiasaan kalau pergi ke IKEA mesti beli ayam goreng.beli 4 tk cukup,kongsi dengan anak2..disini saya sediakan Cara memasak ayam IKEA yang betul2 Rasa Di IKEA.
Malah makan panas2 anak2 Sudah tentu suka.Nak dekat puasa nih,perap ayam siap2..tinggal goreng Di waktu sahur,memang selera anak2 makan,mane cukup kalau anak2 je Nak makan ..sedangkan kita juga mengemarinya😊
Selamat mencuba!
BAHAN BAHAN 9 keping chicken wing@1 kilo kepak ayam 3 sudu besar SOS tiram 3 sudu besar light soy sauce 1 sudu kecil serbuk lada putih 1 sudu serbuk perasa knorr@maggi 1½ sudu besar gula pasir 2 sudu besar All purpose seosoning 1 sudu besar minyak bijan 5 sudu besar air putih 4 sudu besar topioca starch 3 sudu besar tepung gandum Minyak masak( untuk mengoreng )
\CARA PERAPAN 1)cuci ayam bersama 1 sudu besar garam,cuci sehingga bersih Dan toskan 2)masukkan kesemua bahan kecuali MINYAK. 3)gaul sebati Dan simpan didalam plastik atau bekas tertutup 4)perap paling kurang 8 jam Dan sebaiknya semalam Dan simpan ditempat biasa(bukan tempat beku)
CARA MEMASAK 1)keluarkan ayam Dari peti sejuk 30 minit sebelum mengoreng 2)panaskan minyak,API Yang sederhana pada suhu 150c atau celupkan Lidi(kalau buih2 dipermukaan Lidi keluar Di pertengahan minyak panas ,bermakna suhu dah mencapai tahap 150c
3)masukkan 3-4keping kepak ayam Dan goreng 3 minit disetiap bahagian Dan tambah Lagi 3 minit disetiap bahagian(total 6 minit mengoreng ayam)
4)angkat Dan toskan ayam pada tisu,
5)biarkan ianya rehat 6 minit Dan masukkan semula ayam didalam kuali. Dan masak sehingga garing paling kurang 3-4 minit(tujuannya untuk mendapat texture Yang rapuh@rangup diluar Dan berjus didalam isi ayam). Dan ayam masak dengan sempurna
6)angkat Dan toskan. .siap merasaikan kenikmatan ayam goreng IKEA
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ada orang asyik sungguh mulutnya mengunyah, tidak sampai sejam mula lah perut terasa lapar dan mulut pula ‘gatal’ hendak mengunyah. Kadang-kadang kita sendiri pun seakan tak percaya dengan tabiat makan yang berlebih-lebih.
Jadi bagaimana cara untuk kita boleh kawal makan tanpa perlu menahan lapar yang membebankan.
Menurut penerangan Dr Rizal Abu Bakar, rupa-rupanya kalau kita makan sikit namun tetap kenyang boleh berhasil jika amalkan minum air rendaman chia seeds.
Ikuti perkongsian penuhnya di sini.
Nak tahu tak cara makan sikit tapi kenyang lama? Tak rasa lapar. Tak ada rasa nak berkudap kudap?
Nak kan?
Caranya mudah saja. Lepas makan minum air rendaman chia seed. Mudah saja nak buat.
Ambil satu sudu chia seeds. Masukkan ke dalam satu mug berisi air. Lebih kurang 160ml gitu. Biarkan 30 min. Lagi lama lagi bagus.
Lepas makan, minuma air rendaman chia seeds ni. Chia seeds ni akan buatkan kita rasa lebih kenyang.
Kenapa? Bila dah rendam, chia seeds akan perangkap air ke dalamnya. Dari biji kecil dia akan membesar sikit.
Bila kita ambil air rendaman berisi chia seeds, air akan dilepaskan perlahan lahan. Sikit sikit. Jadi kita sentiasa rasa kenyang dan tak dahaga.
Mesti anda teringat kartun-kartun zaman dahulu? Siapa yang selalu terpacak depan TV mesti tahu banyak kartun. Jadi jom tonton berapa banyak agaknya yang adik-adik BK kita ni tahu pasal kartun popular tahun 90-an dan awal 2000.
Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara
Lagi video menarik berkenaan pilihan peralatan dapur yang memudahkan kerja kita di dapur. Sila tonton.
