Sekarang ini, boleh dikatakan hari-hari kita akan melihat penjual durian di tepi jalan atau pasar lantaran musim durian sedang kemuncak kini. Bagi penggemar durian, inilah waktu yang ditunggu-tunggu untuk menikmati keenakan raja buah itu. Malah, ada yang makan dalam jumlah yang banyak. Malah ada yang mengatakan, bahawa untuk mengelak badan panas, perlu minum dengan air pangsa durian. Melalui kajian oleh Dr Suri Roowi ada menjelaskan dengan cara saintifik.
KENAPA PERLU MINUM AIR GUNA PANGSA DURIAN (SELEPAS MAKAN DURIAN)? – Antara PETUA dan Realiti SAINTIFIK
Biasanya sebahagian kita akan meminum air guna PANGSA DURIAN selepas makan durian untuk elakkan perut rasa kurang selesa.
Mungkin ADA BENARnya
Ads
Kajian yang dilakukan oleh ramai SAINTIS dan saya sendiri sebelum ini ke atas beberapa jenis BUAH, menunjukkan bahan khasiat TINGGI dalam KULIT buah khususnya ARI BUAH
Kajian saintifik yang diterbitkan dalam Procedia Food Science 3 ( 2015 ) 255 – 261 menunjukkan KULIT DURIAN bersifat antikencing-manis.
Kulit durian juga kaya dengan ENZIM SEMULAJADI contohnya poligalakturonase
Ads
JUSTERU
Ads
Esok meminum air guna PANGSA durian selepas makan durian
Lebih elok jika PANGSA durian diasingkan dan direndam guna air suam sebelum airnya diminum
Selamat Mencuba
Makan durian ikut kadarnya
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Buat penggemar petai, andai dapat menikmati hidangan tengah hari atau malam bersama ‘butiran mutiara hijau’ ini akan membuatkan makan bertambah berselera. Apatah lagi jika digandingkan dengan sambal belacan yang menyengat, memang cukup puas hati.
Pun begitu, stok petai bukannya sentiasa ada di rumah. Dan jika ingin dibeli banyak untuk disimpan di dalam peti sejuk bimbang pula akan menjadi kecut dan kering, kurang enak pula rasanya jika hendak dimakan.
Namun tahukah anda, sebenarnya ada cara yang boleh dilakukan untuk kekalkan kesegaran petai hatta hingga berbulan-bulan lamanya. Ini dikongsikan oleh Puan Norbaizura Sani, jom semak apa perlu buat.
Petai sepanjang tahun!
Kalo jumpa petai murah2 tu beli la, boleh buat stok kat rumah. Takpun minta mak beli petai banyak kat kampung tu kemudian frozenkan dengan cara ni. Petai mahal wooo kat bandar ni. Korang ikut teknik ni silap-silap boleh berniaga petai frozen. Ni zura bagi tips penyimpanan petai supaya tahan lama & fresh.
Ini rupa petai bila dah frozen! Tahan lama berbulan2 dengan syarat masa nak guna rendam biji yang nak pakai je. Jangan rendam dan masuk peti berulang kali. Biji-biji petai pun tak melekat satu sama lain sebab tu kalau boleh petai jangan basuh masa proses penyimpanan. Kalau terkena air nanti biji petai melekat sesama sendiri.
Langkah Demi Langkah Penyediaanya:
2. Kupas petai sebiji2. Saya suka buat macamni sbb petai bila nak guna nanti lebih fresh.
3. Buang selaput petai tu sehingga sempurna. Selaput tu Kalau x cuci bersih blh buat petai tu berkulat kalo lama2 di frozen.
4. Dah siap bersihkan selaput tu jangan basuh petai tu!!! Terus je Simpan dalam bekas kecik2 & nak susun dalam peti ais.
5. Masukkan dalam peti ais beku & frozenkan.
6. Ini rupa petai yg telah frozenkan kemudian rendam bila nak masak. Biji dia fresh tau
Selamat mencuba.
sumber : Norbaizura SaNi via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Nak cuba resipi baru yang sedap dan sihat, jom buat resipi Ayam Peri-Peri Jakarta oleh saudara Khairul Hakimin Muhammad. Selain mudah nak buat, menu ini juga sihat. sesuai untuk anda yang tengah diet. Cubalah!
Gais hari ini kita buat ayam peri-peri Jakarta. Senang sangat bancuh bahan, lumur-lumur, bakar, makan. Punyalah sihat. Tak kurus lagi tak tahulah hahahaha. Oklah jom.
Ayam Peri-Peri Jakarta.
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam. Suka hati hang nak bahagian apa.
1 sudu besar serbuk kari daging.
1 sudu besar serbuk cili atau nak tukar paprika pun boleh.
1/2 sudu kecil serbuk jintan manis.
1 sudu kecil perahan lemon.
Secubit oregano.
Secubit lada hitam.
1 sudu besar gula kelapa atau boleh je nak tukar ke gula merah.
1 sudu besar minyak masak. Nak guna minyak jagung pun boleh.
Secubit garam.
Biasanya bila kita lihat makanan yang terhidang nampak menyelerakan rupa bentuknya, dengan sendirinya kita dapat membayangkan betapa enaknya makanan tersebut. Bahkan membuatkan kita tidak sabar pula untuk merasanya.
Atas sebab ini juga, kalau kita masak pulut kuning kita mahukan ianya nampak berseri dengan warna kuning yang menawan dan pastinya juga rasa yang berlemak.
Berkongsi resipi dan cara penyediaan pulut kuning yang sempurna, anda boleh ikut cara Puan Masmira lakukan di mana menu ini bukan sahaja untuk hidangan keluarga malah dijadikan menu jualan dan mendapat sambutan daripada pelanggannya hingga kini.
Untuk itu, apa kata kita cuba sediakan resipi pulut kuning dengan resipi yang disediakan olehnya.
Saya nak share resepi dan tips untuk masak pulut kuning jadi cantik, merelit, lemak, lembut, dan sebiji-biji (tak benyai atau lembik/ kembang).
Resepi ni dari mak saya, saya guna sepenuhnya buat meniaga lebih 2 tahun dah.. Alhamdulillah jadi sumber rezeki, yang penting customer selalu rindu nak order lagi hehe
Bahan-bahan dan steps:
1)1 kg beras pulut (beras pulut biasa, bukan pulut susu)
*beras pulut susu nanti pulut kuning jadi benyai lembik.. Kalau boleh cari beras pulut yang panjang skit, elakkan yang jenis montok-montok hehe
– bilas 3-4 kali, rendam letak serbuk kunyit dalam 2 sudu besar (at least 3 jam)
– sebelum kukus, kena bilas balik dengan air paip.. Sejat dengan penapis
* perlu bilas balik untuk hilang kan bau kunyit berlebihan dan pulut tahan lama.. Please jangan guna perwana.
2) Halia 1/2 inchi (wangi dan buang angin)
– kupas dan cincang nipis-nipis dan paling halus
*orang yang makan tak kan perasan pon ada halia dalam pulut.
3) Daun Pandan 5 helai (wangi)
– 3 helai koyak 3 dan ikat untuk letak dalam pulut masa kukus
– 2 helai koyak 3 juga untuk buat lapik pulut dalam periuk kukus
4) Panaskan air dalam pengukus, dan masukkan beras pulut dalam pengukus, halia cincang tabur bagi sekata dalam pulut, dan daun pandan tadi.. Tutup dan kukus dalam 15-20 minit ikut pada jenis pengukus atau kuantiti pulut.. So kukus sampai pulut dah masak.
5) santan fresh dan pekat : 250-300 gram
– Dalam besen sederhana, masukkan 2 cawan air panas (baru didih, saya guna air panas cuckoo), masuk garam 1.5 sudu besar gula, 1.5 sudu kecil garam. Larutkan gula dan garam.. Then masuk kan santan pekat tadi.. Kacau-kacau sampai rata sebati.. Test rasa tengok, ada masin dan manis sikit.
6) Sediakan besen yang agak besar, masuk kan pulut yang dah siap dikukus tadi.. Keluarkan daun pandan.. Tuangkan kuah santan yang dibancuh tadi ke atas pulut.. Terus kacau-kacau sampai sekata semua.. Jangan risau tengok kuah santan tu banyak (Orang Kedah kata berlaut) sebab satgi pulut akan serap habis kuah santan tu.. Baru lah pulut jadi lembut.. Make sure kacau pulut sampai rata hilang ketul..
Then tekan-tekan dan ratakan dalam besen tadi, biar dia rehat dlm 10 – 15 min baru cedok untuk packing atau makan..
Ekstra Tip
1.Pulut yang cukup lemak, kita akan nampak santan tu macam bertali putih-putih kat senduk..
2.Pulut selepas gaul santan tak perlu kukus balik kali ke 2.. Cukup sekali sahaja sebelum masuk santan.. Kalau kukus balik nanti pecah minyak dan lemak santan..santan tak lekat pada pulut..
Walau sekali kukus saja, insyaallah pulut tahan lebih 36 jam diluar.. Sebab kita dah bancuh santan dengan air panas.
Yang ni resepi dan cara keluarga saya.. Terpulang pada kawan-kawan.. Saya sekadar berkongsi tips untuk dapat kan rasa yang sedap dan tekstur pulut yang cantik.. Mungkin boleh dijadikan jualan sebagai sumber rezeki.
