![jeruk](https://cdn.keluarga.my/2018/03/jeruk-696x365.jpg)
Kalau di kampung buah belimbing buluh selalu dibiarkan jatuh ke tanah sahaja tanpa sempat dipetik daripada pokoknya. Sudahnya buah yang satu ini terbuang begitu sahaja sebelum sempat di masak dengan beraneka jenis makanan.
Belimbing buluh yang cukup terkenal dalam sajian masak lemak ini rupanya boleh juga dijadikan jeruk. Malah rasanya lebih sedap, ‘kuat’ dan terangkat. Mana taknya, rasa masam semulajadi belimbing buluh ini sudah cukup menguatkan rasa ‘powernya’. Apatah lagi
digabungkan dengan tambahan rasa lain seperti gula dan garam. Memang terangkatlah rasanya.
Resipi yang dikongsikan oleh Norshah Mann Sharipuddin ini buat kita terliur melihatnya. Nampak power! Jom cuba.
Caranya:
1. Bersihkan belimbing dan potong hujung dan pangkalnya.
2. Letak belimbing di dalam balang.
3. Kemudian isikan air dan garam. Tutup balang dan biarkan selama 2 malam.
4. Selepas 2 malam, buang airnya dan rendam belimbing dengan air biasa selama 3 jam.
5. Masak air gula. Biarkan sejuk.
6. Selepas tiga jam, toskan belimbing dan masukkan semula ke dalam balang.
7. Tuangkan air gula, sedikit garam, cuka dan cili padi yang dipotong halus.
8. Tutup balang dan biarkan sekejap. Simpan dalam peti ais.
8. Selepas 1 hingga 2 jam, bolehlah dimakan.
Selamat mencuba!
“Sebelum Ini Mereka Normal…” -Ibu Ni Cekal Urus Empat Anak Daripada Lapan, Lumpuh Tiba-tiba!
![“Sebelum Ini Mereka Normal…” -Ibu Ni Cekal Urus Empat Anak Daripada Lapan, Lumpuh Tiba-tiba!](https://cdn.keluarga.my/2021/11/Untitled-design-2021-11-09T162100.431.jpg)
Berat mata memandang berat lagi bahu yang memikulnya. Itulah situasi yang dapat digambarkan bila melihat ujian yang dilalui oleh seorang ibu tunggal ini. Apatah lagi dengan kudratnya yang semakin lemah seiring usia yang semakin meningkat, pun begitu Rosanani Salleh tetap gagahkan juga menjaga empat orang anaknya yang lumpuh.
Memetik kisah keluarga ini yang dikongsikan BERNAMA, difahamkan keempat-empat anaknya bukan lumpuh sedari lahir namun keadaan itu berlaku secara tiba-tiba ketika anaknya meningkat dewasa.
Difahamkan juga ibu tunggal berusia 62 tahun itu cekal menguruskan anak keduanya, Mohd Amerizam Razali, 42; anak kelima Mohd Marsudi, 36; dan anak keenam Mohd Aismuddin, 33; yang memerlukan penjagaan rapi.
Anak sulungnya Rozanariah, 43, yang turut menghidap penyakit sama tinggal berasingan memandangkan sudah berkahwin dan dijaga suami serta tujuh anaknya yang berumur antara 20 hingga lima tahun.
Tiada Simptom Jelas
Rosanani yang bekerja sebagai penjual lemang berkata, dia tidak menyangka akan ditimpa nasib sedemikian memandangkan keempat-empat anaknya itu secara tiba-tiba diserang penyakit saraf ketika berusia antara 20-an hingga 30-an.
“Sebelum ini mereka normal dan menjalani kehidupan seperti biasa. Masing-masing sudah bekerja, namun tiba-tiba sakit. Tiada simptom jelas.
“Malah ada daripada mereka tiba-tiba bangun tidur tidak boleh berjalan dan lama-kelamaan lumpuh seluruh badan,” katanya ketika ditemui Bernama di kediamannya di Kampung Teluk Kalung, di sini.
Episod duka keluarga Rosanani bermula apabila arwah suaminya, Razali Othman yang meninggal dunia pada 2009 turut menghidap penyakit saraf semasa berusia 20-an.
Beli Lampin & Ubat Setiap Bulan
Rosanani berkata, dengan pendapatan menjual lemang hanya sekitar RM1,000 sebulan menyebabkan dia agak tertekan kerana pengurusan dan pengubatan anaknya yang kurang upaya itu memerlukan belanja tinggi.
“Mereka semua dapat bantuan daripada Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) sebanyak RM200 seorang, namun jumlah itu tidak cukup memandangkan kos membeli lampin pakai buang dan ubat-ubatan sahaja melebihi RM1,000.
“Mak cik pun tidak dapat jual lemang dengan lebih banyak kerana hanya sekitar 11 pagi baru mak cik boleh ke gerai untuk persiapan membakar lemang dan berniaga. Pada sebelah pagi, mak cik perlu uruskan anak terlebih dahulu,” katanya sambil memberitahu pergerakan anaknya itu bergantung sepenuhnya kepada penggunaan kerusi roda.
Menurutnya, empat empat anaknya yang lain hanya bekerja biasa dengan pendapatan tidak seberapa dan tidak dapat banyak membantunya.
Katanya, walaupun pakar perubatan di hospital memberitahu anaknya itu tiada harapan untuk sembuh, dia sentiasa berdoa semoga satu hari nanti mereka dapat berjalan dan menguruskan diri sendiri.
“Siang malam mak cik berdoa semoga sekurang-kurangnya mereka boleh berjalan. Mak cik sangat risau kalau mak cik sudah tiada nanti siapa akan menjaga mereka.
“Mak cik sudah biasa ‘memekakkan’ telinga menghadapi pelbagai tohmahan masyarakat sekeliling mengenai nasib keluarga kami ini,” katanya sambil menahan sebak.
Sumber : BERNAMA
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Petua Mudah Rawat Gout, Hanya Guna Tiga Bahan Dari Dapur Sahaja.
![Petua Mudah Rawat Gout, Hanya Guna Tiga Bahan Dari Dapur Sahaja.](https://cdn.keluarga.my/2017/09/gout.jpg)
Penyakit gout berlaku disebabkan oleh asid urik yang berlebihan dalam badan. Asid urik adalah merupakan bahan kumuh berasal daripada sejenis protein yang dipanggil purin.
Asid urik yang berlebihan tidak dibuang akan berkumpul dalam sendi. Biasanya mendapan berlaku pada sendi ibu jari tetapi ia juga boleh berkumpul di sendi lain seperti belakang kaki, buku lali, lutut, pergelangan tangan, siku dan jari.
Bagi penghidap penyakit Gout pasti cukup kenal dengan dua jenis ubat ni- Allupurinol untuk turunkan paras asid uric manakala Goutnor 0.6mg untuk hilangkan rasa sakit.
Bagi anda yang ingin mencuba perubatan tradisional selain pengambilan ubat yang disarankan doktor, admin mahu kongsikan petua mudah yang menggunakan tiga bahan di dapur sahaja. Petua ini dikongsikan oleh Cik Mil Neena di dalam ruangan facebooknya.
Bahan-bahan:
1 biji timun
2 batang saderi
3 hirisan lemon (buang biji dulu nanti pahit)
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam dalam slow juice (tanpa perlu tambah air)
2. Jika guna mesin pengisar, tambah satu gelas air dan kisar semua bahan dan tapis buang hampas.
3. Hasilnya dapat dua gelas jus.
4. Minum 2 kali sehari. satu gelas selepas bangun tidur dan satu gelas sebelum nak tidur.
Tip tambahan:
• Untuk memudahkan kerja, buat banyak dengan menggandakan bahan di atas.
• Kemudian, masukkan ke dalam botol kosong.
• Pastikan guna sukatan gelas yang sama supaya kuantiti jus seimbang.
Kek Coklat Moist, Kacau-kacau Dengan Senduk Pun Jadi!
![Kek Coklat Moist, Kacau-kacau Dengan Senduk Pun Jadi!](https://cdn.keluarga.my/2021/01/20210105-111133-0000-05_17_995174.png)
Buat penggemar kek coklat pastinya bila terlihat kek coklat yang begitu lembut dan disalut pula dengan topping coklat, pasti tidak akan dilepaskan daripada menjamahnya.
Jadi tunggu apa lagi, apa kata kita sediakan kek coklat moist dengan cara yang cukup mudah yang dikongsikan oleh Nursyahirah Ibrahim ini. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup ringkas.
Ini perkongsiannya.
Kami memang peminat kek coklat lebih dari kek jenis lain, jadinya bonda dah penah buat kek coklat moist banyak kali dan dah guna macam macam versi resepi.
Tapi resepi kali ni memang betul betul buat semua suka sangat sebab moist dia betul betul idaman, kami memang suka moist gini.
Dapat pula rasa koko yang betul koko bukan milo dan takde telur dalam ni. Tq kawan yang share resepi hehe Kawan tu sat g respon la tu.
Bahan pun senang je ni. Ira punya versi resepi ada edit sikit tak ikut sangat semua tapi memang menjadi.
Siapa sini peminat kek coklat juga?
Ok ira edit dah resepi sini ya.
Tak perlu guna mixer pun. Anak pun boleh buat ni kacau kacau dengan senduk je.
Moist Choc Cake Tanpa Telur
Bahan kering:
1 cawan tepung gandum ( ira ikut resepi kawan ni lebihkan dalam 1 sudu untuk tekstur yang tak over lembut, so bila potong tu lagi mudah cantik terbentuk tak pecah)
1/2 cawan serbuk koko
3/4 cawan gula halus
2 sb susu tepung
1 sk baking powder
1/2 sk sodium bikarbonat
1 sk garam
Bahan basah:
1 1/4 cawan air sejuk dari peti sejuk
1/2 cawan minyak masak
1 sk esen vanila
1 sk lemon atau cuka ( yang ni ira tak letak langsung)
Cara-cara:
1. Campur dan gaulkan semua bahan kering.
2. Masukkan bahan basah satu persatu dan gaul sebati.
3. Oles loyang dengan planta dan tuang adunan dalam loyang.
4. Bakar dalam oven pada suhu 170°c selama 50 minit. Siap!
Resepi credited to my friend bernama soul, souk, soil.
Topping atas tu campur 1/2 cawan susu pekat (room temperature) + 1/2 cawan minyak masak + 1/2 cawan serbuk koko. Kacau sebati dengan api kecil sampai likat and licin.
Selamat mencuba
Sumber : Nursyahirah Ibrahim Via MAHN