Teringin nak makan sotong tetapi inginkan masakan ringkas tetapi sedap. Pernahkah anda mencuba memasak sotong dengan lada hitam dan cili? Masakan ini sangat legenda yang sudah tentu suami dan anak-anak tertunggu-tunggu masakan ini.
Ikuti perkongsian puan Siti Fatimah yang menyediakan resipi Sotong Goreng Lada dan ubi kentang. Ringkas tetapi sedap.
Ads
Ads
Ads
Mudah aje nak buat, bahan pun ringkas.
Sotong Gorang Lada Dan Ubi kentang
Sekilo sotong.
lada hitam 1 sudu kecil
halia 1 inci
Bwg kecik 2 ulas
Bwg putih 1 ulas
Tumbuk ya bhn di atas
dan gaulkan dgn Sotong..yg di letakkan sedikit Serbuk kunyit .. masukkan
sedikit garam..dgn gula
2biji ubi kentang grg ketepikan
Sebiji bwg besaq
Cili padi 6 biji
Cili merah sebiji
Sedikit Daun bwg
Cara-caranya
Tumiskan sotong xd…agak dh masak
masukkan air asam jawa ,Pati ayam seketul ..
dgn ubi kentang yg di grg xd…
masak dlm 5 min , kemudian
Masukkan Bwg besaq sebiji ,Daun bwg
Cili padi..dgn Cili merah
Siap!
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja kan. Lebih-lebih lagi anak-anak suka makan Nasi Ayam yang mudah dan berkhasiat.
Nah, admin kongsikan resipi nasi ayam versi campak-campak je air tangan Superdaday yang hot dan terkenal Khairul Abdullah.
Untuk Ibu-ibu atau newbie yang baru belajar nak buat ansi ayam ini resipi yang cukup mudah. Pasti anak-anak suka dan ibu pun senang hati kan. Aku suka masak jenis sekali jalan atau “one pot meal” ni. Sekali masak tapi semua ada dalam tu, tak payah nak masak lauk dan sayur pulak. Jadi aku selalu lah main campak-campak. Tak perlu ikut resepi tapi ikut naluri sahaja. Untuk orang yang biasa masak atau mak-mak, campak-campak ni memang standard diorang lah. Tapi untuk nubis, nak juga kena tengok resepi kan? Nah aku share resepi campak-campak one pot meals aku tengah hari tadi.
Resepi “Nasi Ayam Campak Dalam Periuk Elektrik” ala SuperDaddy Khairul Abdullah. Bahan-bahan untuk projek ini: 2 pot beras dibasuh dan ditoskan.
3-4 ketul ayam dibasuh dan ditoskan.
3 ulas bawang putih dipotong kecil.
2 ulas bawang merah nihiris nipis.*
1 inci halia dihiris nipis.*
1 batang kulit kayu manis dan bunga lawang.*
1 tangkai daun kari kalau suka.* Tak suka tak apa aku tak marah.
1 helai daun pandan, tak ada pun tak apa.
1 ketul kiub pati ayam, kalau taknak pun tak apa.
5 sudu minyak masak.
1 biji kentang dipotong kecil.
1 batang carrot di potong kecil.
Dan sayur-sayur lain jika ada.
Garam secukup rasa. Cara melaksanakannya: 1. Panaskan kuali dengan minyak masak dan tumis bahan bertanda bintang sehingga naik bau. 2. Masukkan daun pandan jika ada dan kacau sekejap dan terus masukkan beras dan kacau rata dan tutup api.
3. Pindahkan beras tadi separuh ke dalam periuk elektrik dan ratakan. Kemudian masukkan ayam, susun cantik-cantik dalam tu dan masukkan baki beras tadi.
4. Masukkan sayur, karot, brokoli, kentang, tomato atau apa sahaja di bahagian atas.
5. Bancuh kiub pati ayam tadi dengan air panas dan masukkan bersama 3 cawan air ke dalam periuk nasi tadi. Kalau tak guna kiub pati tu maka tambahlah garam.
6. Tekan on atau cook dan biarlah sampai dia masak. Jangan dok kacau dia okeh.
Siap dan hidangkan. Senang yakmat. Paling penting budak-budak suka. Cubalah.
Menikmati kerangupan ikan keli yang digoreng pastinya memberi kenikmatan rasa untuk dinikmati. Pun begitu pernah juga terjadi, bila mana ikan keli yang dimakan mempunyai bau dan rasa hanyir sekali gus memberikan rasa yang kurang enak.
Tahukah anda, hal ini terjadi kerana kita tidak membersihkan perut ikan sebaik mungkin bahkan dikatakan ada satu objek utama yang perlu dikeluarkan dari perut ikan keli bagi memastikan ikan yang dimasak tidak hanyir.
Nak tahu caranya ini seperti yang dikongsikan oleh Arbi Mohd Arbi di mana ada dikongsikan cara dan tip untuk menyiang dan membersihkan ikan ini supaya tidak berbau dan enak dimakan. Ini perkongsiannya.
Langkah 1 :
Ini ikan keli yang telah dipotong dan dibuang isi perutnya. Namun ada bahagian bahagian yang perlu dibersihkan secara menyeluruh.
Yang paling penting kawasan insang..Darah dibawah tulang Dalam perut. Dan jika diamati…Ada jalur jalur urat putih selepas kita membersihkan darah beku tersebut…tarik ianya keluar.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
ARTIKEL MENARIK
Langkah 2 : Kelenjar Bahagian Tepi Sengat
Kelenjar yang terletak disebelah sengat juga penyumbang bau hanyir pada ikan keli. Hanya picit keluar kedua duanya. Kiri Dan kanan.
Bila sudah diyakini bersih….kita pergi ke proses seterusnya…
Langkah 3 : Rendam Ikan 3 Minit
Proses pengalihan bau hanyir. Boleh gunakan.Sebarang jenis adik beradik buah Citrus dan Asam Jawa.
Penggunaan tepung bukanlah untuk menghilangkan hanyir ikan…tetapi untuk membuang lendir pada ikan tersebut.
Rendam ikan tersebut lebih kurang 10min sebelum dibilas bersih. Ianya sedia untuk dimasak.
Ekstra info : Haruslah bijak memilih peneman ikan keli dalam masakan untuk momotong rasa yang terkandung dalam isi ikan.
Ada baiknya ibu ayah mempunyai kesedaran dalam pemilihan makanan dan minuman yang sihat untuk diberikan kepada anak-anak. Ini penting dengan tujuan untuk memastikan kesihatan anak berada di tahap yang baik.
Ini kerana sebagai sedia maklum, melalui pemakanan yang diambil setiap hari boleh menjadi cerminan atau kayu pengukur kepada tahap kesihatan seseorang itu.
Bahkan menurut Dr Mazliana Mazlan ada makanan atau minuman yang perlu dielakkan seperti sebagai contohnya minuman bergas. Ujarnya tidak ada baiknya seseorang itu minum air bergas meskipun dilabel sebagai ‘pilihan lebih sihat’ dan dia sangat-sangat merayu agar ibu ayah prihatin tentang itu.
Tolong jauhkan anak-anak kita dari air gula bergas macam ni.
Tak ada yang baik pun, walau ia berlabel ‘pilihan lebih sihat’.
Yang banyak, hanyalah gula. Walaupun ditulis zero kalori tanpa gula, dan diganti dengan pemanis tiruan, tetap ianya bukan untuk kita jadikan sebagai minuman anak-anak.
Gula ni, ketagih dia lebih teruk dari ambil dadah kokain. Anak akan tak suka pada rasa tawar dan kurang manis, jika lidah mereka dah terlalu biasa dengan makan minum manis.
Anak akan mudah nak reject nasi, tak nak makan buah, tak pandang langsung sayur. Sebab deria rasa mereka hanya suka yang manis-manis saja.
Sebab tu kita kena elakkan ajar anak makan yang manis-manis sangat, terutama di awal usia anak kenal makanan. Biar anak kenal manis dari buah, sayur dan makanan segar je.
5 sebab kena elakkan anak-anak dari air bergas tinggi gula, tinggi pemanis, tinggi pewarna dan perasa tiruan.
Sama-sama kita cuba ya, supaya anak tak pandang langsung air macam ni. Sebab bila mereka tahu betapa bahayanya kalau mereka dah mula minum, sampai ke hujung usia pun mereka akan cari.
Janganlah terpedaya walaupun ditulis label ada ekstrak stevia.
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Hafiz Suip kembali bergelar suami dalam satu majlis selepas solat Jumaat. Penyanyi terkenal itu meluahkan rasa syukur dan teruja memulakan fasa baharu dalam kehidupannya.
