Jika anda penggemar masakan tomyam tentu dalam masakan daun limau purut dijadikan salah satu bahan asas wajib ada. Namun, kadang kala, hidangan kurang rasa enak apabila rasa pahit pada masakan tomyam.
Tahukah anda, bahawa salah satu penyebab kuah tomyam rasa pahit adalah disebabkan oleh daunya. Rupanya daun limau purut ni mempunyai dua jenis mengikut bentukknya.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Daun berbentuk 8 adalah daun limau purut (kafir lime leaf) digunakan untuk masakan. Sebelah kiri pula tak sesuai untuk masakan yang mengakibatkan rasa pahit.
Saya nak berkongi sedikit ilmu buat semua . Ini daun limau purut. Bau tetap sama.. tp mempunyai bentuk yg berlainan.. dan rasa nya juga berlainan..
Daun limau purut yg berbentuk 8 lebih sedap dan wangi tiada rasa pahit wlopn batang tengah daunnya x di buang.
Ads
Jenis tak pahit
Daun limau purut yg berdaun lebar di atas dan kecil sedikit di pangkalnya tu masih berbau wangi dan sedikit pahit wlopn btg di bahagian tengah daunnya dh di buang.
Jenis pahit
Sy pernah guna kedua2 jenis daun limau purut ni.. tp sy x suka daun limau purut yg lebar diatas sebb masakan boleh jadi pahit.. pernah tukang jual anak2 pokok bagitau tentang jenis pokok limau purut ni..baru tau..kenapa selama ni sy masak boleh jadi pahit.. ini di sebabkan tersalah memilih daun..
Ads
Dan kedua2 jenis ni ada di tanam kt rumah mak sy di kampung.. buahnya pula klo jenis yg berdaun lebar tu lebih besar dan yg berdaun 8 pula…buah kecil sikit..
Beza dari segi duri pula.. daun limau purut berbentuk 8 durinya lebih kecil dan kurang berduri.. manakala daun limau purut yg lebih lebar di atas kecil dipangkal.. durinya lebih panjang dan batangnya berduri
Ads
Maaf la sekiranya perkongsian sy ni ada kekurangan dan kesilapan atau sebaliknya.. saja berkongsi utk sahabat kebun yg pernah kena mcm saya bila guna daun limau purut dalam masakkan terasa pahit. Jadi selepas ni boleh la perhatikan pokok limau purut sahabat jenis yg macam mana.
Hebatnya, Wanita Ini. Pecah Rekod Dunia, Ibu Ini Gigih Bawa 30kg, Sembilan Bayi Kembar Lahir Serentak!
Rezeki itu datang pelbagai cara bukan hanya wang sahaja. Kisah seorang ibu pada tahun 2021 telah meraih perhatian dunia apbila seorang ibu pernah memecahkan rekod dunia apabila berat perutnya mencapai 30 kilogram (kg) sewaktu mengandungkan kembar sembilan seperti yang dilapor Daily Mail.
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
Siapa sangka, mereka telah mendapat sembilan bayi kembar serentak. Pasangan bertuah ini berasal dari Mali, Halima Cisse, 26, dan suaminya, Kader Arby, 35, meraikan kedatangan sembilan anak kembar mereka dengan memuat naik gambar-gambar bersama.
Pasangan ini tidak menyangka dikurniakan cahayamata seramai sembilan orang setelah doktor memaklumkan bahawa (hayat) anak-anak itu hanya mampu bertahan sebanyak 50 peratus. pasangan ini hanya menyangka bakal menimang kembar tujuh tetapi kuasa Tuhan siapa untuk kita menidakkkan.
Akhirnya sembilan kembar berjaya dilahirkan dalam keadaan selamat. Ibu kepada kembar sembilan yang gigih ‘membawa’ perut seberat 30 kg termasuk air ketuban itu melahirkan kesemua bayi berkenaan di Klinik Ain Borja di Casablanca, Maghribi.
HAMPIR MERAGUT NYAWA
Menerima rawatan selama dua minggu di Hospital Point G di Bamako, ibu negara Mali, sebelum dipindahkan ke Maghribi berkat (bantuan) Presiden Peralihan Mali, Bah N’Daw pada ketika itu.
Difahamkan, setiap anak dilahirkan melalui proses pembedahan (caesar). Bagaimanapun, Halima dilaporkan hampir meninggal dunia ekoran kehilangan banyak darah sewaktu melahirkan kesemua kembar sembilan itu serentak.
LAHIR TAK CUKUP BULAN & KOS RAWATAN RM5.4 JUTA
Tambahan pula, setiap daripada mereka lahir dengan berat antara 0.5 kg hingga 1 kg dan terpaksa berada dalam inkubator di unit perawatan intensif klinik berkenaan sejak Ogos hingga beberapa bulan, sebelum dibawa pulang ke rumah mereka di Timbuktu, Mali.
Kesemua kos rawatan perubatan yang perlu dibayar bernilai RM5.4 juta dan sebahagian besarnya ditanggung oleh kerajaan Mali. Sementara itu, Kader yang berkhidmat sebagai tentera laut pula mengakui bahawa membesarkan keluarganya adalah sesuatu yang mencabar, khususnya dari segi kewangan.
Difahamkan, Halima dan Kader mula mendirikan rumah tangga mereka pada tahun 2017 lalu dan sudah memiliki seorang anak perempuan bernama Souda yang berusia dua tahun setengah – sebelum kehadiran kembar sembilan.
EMPAT LELAKI LIMA PEREMPUAN
Berdasarkan gambar-gambar yang dirakam oleh jurufoto, Peter Allen, kesemua kembar sembilan itu terdiri daripada empat lelaki dan lima perempuan. Difahamkan, kesemua anak lelaki kembar itu dinamakan sebagai Oumar, Elhadji, Bah dan Mohammed VI yang memakai baju berwarna hijau.
Manakala lima lagi anak perempuan yang memakai pakaian berwarna merah jambu dan biru muda pula dinamakan sebagai Adama, Oumou, Hawa, Kadidia dan Fatouma. Comel kan?
Setiap daripada mereka mempunyai berat yang berbeza dengan didahului Kadidia (2.8 kg), Mohammed VI (3.3 kg), Fatouma (3.1 kg), Oumar (2.4 kg), Hawa (1.5 kg), Adama (2.7 kg), Bah (2.9 kg), Oumou (2.7 kg), dan El Hadji (1.8 kg).
Untuk pengetahuan pembaca, sesuatu yang menarik di sini adalah, nama Bah yang diberikan kepada salah seorang kembarnya adalah bersempena (idea) campur tangan presiden Mali, manakala Mohamed VI pula sebagai penghormatan kepada Raja Maghribi.
Kesemua anak kembar sembilan Halima dan Kader diberikan nama masing-masing selepas tujuh hari kelahiran mereka, seiring dengan apa yang digalakkan ajaran Islam. Tambahan pula, walaupun lahir di Maghribi, kembar sembilan itu mendapat kerakyatan Mali.
Terdahulu, pada tahun 2009 rekod kembar teramai dipegang oleh Nadya Suleman yang berasal dari Amerika Syarikat. Menurut laporan Daily Mail, wanita itu telah melahirkan kembar lapan serentak dengan selamat.
“Ramai pakar dan doktor muda menangis kecewa sebab tak mampu selamatkan pesakit Covid muda.”
Begitulah luahan seorang doktor yang dikenali sebagai Hana Hadzrami menerusi facebook miliknya.
Beliau melahirkan rasa sedih dengan cabaran varian baharu yang menyerang pesakit dengan cepat.
Lebih menyedihkan pesakit masih muda tetapi serangan virus ini menyebabkan paras oksigen darah turun mendadak.
Semalam pesakit Covid saya meninggal. Cardiac arrest ketika dalam posisi telangkup, intubated. Kelam kabut kami telentangkan dia untuk CPR. Tekanan saluran pernafasan sangat tinggi namun bukan disebabkan tiub tersumbat atau terbengkok.
Memang perubahan ARDS paru-paru beliau sangat teruk dengan tekanan yang tinggi. Beliau baru awal 40an. Semenjak kami tahu yang beliau balu dengan anak dua; kami memang sangat berwaspada.
Bayangkan semenjak masuk ICU, kami tak perasan yang setiap hari kami duk update melalui telefon, anak beliau yang baru berumur 15 tahun. Semua sangka bercakap dengan anak dewasa. Sampailah hari saya on call baru tahu.
Beliau tinggal di rumah kuarantin berdua dengan adiknya yang berumur 12 tahun. Kami tanya ada saudara mara lain? Langsung tiada. Tiada datuk nenek. Tiada pakcik makcik. Ayah dah meninggal. Hanya jiran yang baik hati tolong hantar makanan semenjak ibu mereka masuk wad.
Dalam dunia cuma mereka bertiga. Bayangkan. Jadi kami lakukan CPR dengan penuh kesungguhan. Terlalu desperate sambil berdoa dalam hati; Tuhan, ampunkan kami semua, tolonglah selamatkan dia. Namun dia tetap pergi.
Detik cemas silih berganti.
Sewaktu saya suruh MO sampaikan berita pada anak beliau pada jam 1 pagi; dalam hati saya tertanya; bagaimana lah budak umur 15 tahun nak uruskan pengkembumian ibunya. Hati saya benar-benar kosong waktu saya mandi selepas doffing. Menangis dalam shower. Namun kesedihan itu tak bertahan lama. Setengah jam kemudian saya dipanggil masuk ke ICU kerana ada pesakit lain yang berumur 30 tahun tiba-tiba desaturate (paras oksigen darah turun). Tukar tiub, telangkupkan dia. Sibuk sampai ke pagi.
Begitulah keadaan kami. Berapa ramai pakar dan doktor muda menangis kecewa sebab tak mampu selamatkan pesakit Covid muda.
Sekarang umur 20-30 tahun pun boleh meninggal secara tiba-tiba depan mata. Licik sungguh varian baru ini. Kami sedih namun tak sempat berduka. Segala keperitan kami simpan jauh dilubuk hati. Simpan simpan simpan hingga hati keras dan kebas. Sampai bila?
Moga rakyat Malaysia tabah dan terus kekal menjaga SOP lebih ketat lebih lagi dengan varian baharu ini yang lebih cepat merebak.
Kalau ingat cerita dulu-dulu, “Cili Padi” mesti mengenali pelakon kecil molek, siapa lagi kalau bukan Datin Anne Ngasri.
Sudah lama berdiam dalam bidang seni, tetapi aktif di media sosial, baru-baru ini Anne ada memuat naik satu perkongsian di laman Instagram miliknya dengan membuat ucapan khas sempena ulang tahun kelahiran anak sulungnya, Suffian Hakiem Sumali yang kini sudah meningkat remaja iaitu sudah mencecah 18 tahun.
“Syukur Alhamdulillah, Today is my eldest son 18th Birthday , @suffianhakiem . Time flies 😇. May Allah ease ur way, shower you with love and protect u always, Aminnn . Good luck in life and make us proud! We Loves u so much! ❤️ Suffian Hakiem Sumali” tulisnya di ruangan kapsyen.
Yang menjadi perhatian orang ramai dalam perkongsian tersebut adalah wajah Anne yang tak dimamah usia dan kelihatan seperti kakak dan adik bila bersama anak sulungnya itu.
Meninjau di ruangan komen, rata-rata pengikutnya memuji Anne yang dilihat masih cantik dan awet muda seperti sebelum ini. Malah ada juga yang berseloroh keturunan2 ngasri seakan vampire kerana adik beradik Anne yang lain juga kelihatan muda.
Dr Sheikh Muszaphar kongsi cara didik anak berjaya dengan meletakkan harapan tinggi sejak kecil. Ketahui pendekatan beliau membentuk anak berdisiplin dan berjaya.
