Bila memasak, kita mak-mak ni memang mementingkan aspek pemilihan bahan-bahan masakan yang segar agar hidangan dimasak bukan sahaja sedap malah dapat membekalkan nutrisi buat ahli keluarga.
Terutamanya bila memasak hidangan berasaskan sayur-sayuran. Tidak puas hati kiranya jika masak sayur yang sudah layu, dan tidak segar lagi.
Tidak mahu berdepan dengan masalah itu, pelbagai cara penyimpanan sayur dipraktikkan untuk pastikan stok sayur yang dibeli boleh disimpan lama dalam keadaan segar.
Salah satu cara adalah seperti yang dikongsikan ini.
Tips Simpan Sayur Tahan Lebih Seminggu
Saya dah cuba macam-macam cara untuk simpan sayur supaya tahan lama.
Keluarkan dari plastik la. Potong masuk dalam bekas la. Tapi kalau sayur hijau selalunya tak tahan sangat. 2-3 hari dah busuk.
So far, cara ni paling berkesan untuk saya. Cuma perlu aluminium foil dan ada juga yang letak tisu. Tapi saya tak guna tisu pun. Hehe.
Caranya:
1. Sayur baru beli, jangan basuh
2. Potong aluminium foil ikut saiz dan jumlah sayur
3. Lipat elok2 dan labelkan
4. Bila nak guna baru basuh, lebihan simpan semula dalam tu
Insyaallah tahan lebih seminggu dan segar. Cuba lah. Semoga bermanfaat!
Sumber : Eyfa Emir
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Penat Memasak Tak Habis Lagi, Tapi Kuah Lodeh Dan Lontong Dah Basi! Ini Tip Untuk Bagi Tahan Lama Lebih 3 Hari.
Sewaktu hari raya, pelbagai juadah disediakan untuk hidangan keluarga dan juga para tetamu. Boleh dikatakan, untuk memasak sahaja kaum wanita akan seharian duduk di dapur demi memastikan segala juadah untuk Hari Raya dapat disiapkan dengan sempurna.
Namun dalam kegembiraan menyambut Syawal, dengan kehadiran keluarga, sanak saudara dan rakan taulan, pasti anda kecewa apabila hidangan yang disiapkan untuk para tetamu tiba-tiba basi.
Antara juadah yang harus ‘di jaga’ bagi memastikan keenakkan dan kesegarannya terjamin adalah kuah lodeh dan lontong. Juadah ini terpaksa kerap dipanaskan untuk mengelakkannya basi. Itulah ada di antara kaum wanita terpaksa duduk berjam-jam di dapur walaupun tetamu sudah tiba.
Sebenarnya penyediaan lontong dan kuah lodeh ini haruslah kena ada caranya kerana jika tersalah langkah, Lontong dan kuah lodeh akan cepat basi dan tidak tahan hingga ke petang hari. Kuahnya yang bersantan memang cukup sensitif dan mudah basi jika tidak dimasak dengan betul.
Perkongsian seorang chef yang menyediakan juadah Lontong bersama Kuah Lodeh ini patut kita cuba.
Ikuti petua dan langkah yang diberikan ini.
1. Masak Waktu Pagi
Menurut chef, jangan sesekali masak kuah lodeh di malam hari sebaliknya masaklah ketika waktu subuh atau waktu pagi raya. Cara menyediakan mudah sahaja dan tidak memerlukan masa yang lama. Apa yang anda perlu lakukan adalah memotong kesemua sayuran di waktu malam hari. Ini membantu lebih cepat proses memasak pada keesokkan harinya.
2. Didih Sayur Sahaja
Bagi memastikan kuah lodeh mampu bertahan lama, apa yang anda boleh lakukan adalah hanya mendidihkan air dengan bahan kisaran seperti bawang, cili padi, kunyit hidup, udang kering dan bahan-bahan lain sahaja tanpa santan. Buat stok ini, didih dan perasakan secukupnya.
3. Biarkan Reneh Lama
Ketika mendidihkan kuahnya, biarkan ia direneh sedikit lama sebelum dimasukkan kesemua sayuran lain. Ini bagi memastikan bahan kisaran dimasak dengan tepat. Kemudian barulah dimasukkan kesemua bahan-bahan lain seperti tempe, kacang panjang, kentang, lobak merah, tauhu, terung, tauhu kering, kobis dan sebagainya mengikut citarasa anda.
4. Asingkan Santan
Sebaik tetamu datang, didihkan semula bahan stok kisar bersama sedikit santan yang sudah diasingkan dalam periuk berasingan. Masak semula kesemua bahan ini mengikut jumlah tetamu yang datang. Perasakan secukupnya dan bolehlah dihidangkan. Cara ini bukan sahaja tidak cepat basi tetapi lebih segar rasanya untuk dihidangkan kepada tetamu.
5. Sambal & Kuah Kacang
Sambal dan kuah kacang bolehlah dimasak pada malam raya kerana ia tidak menggunakan santan dan tidak cepat basi. Namun bolehlah menumis sambal lebih lama supaya cili lebih enak dan tahan lama. Pastikan sambal dan kuah kacang cukup lengkap rasanya.
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cantik Sebelum Raya, Wajib Dahulukan 7 Rutin Ini Ya!
Nak cantik dalam masa yang pantas memang bukannya senang. Selain harus menjaga disiplin diri, hati kena kuat. Lebih-lebih bagi seorang wanita bergelar ibu. Tapi dalam masa masa 2 minggu menjelang raya, masih sempat lagi kalau nak amalkan cara ni untuk cantik.
Walaupun sukar untuk berdiet, menjaga pemakanan yang sihat adalah yang perlu wanita lakukan untuk mengekalkan kesihatan dan sekaligus tampil cantik. Soalnya bagaimana?
Amal Detoks
Seharian makan bermacam-macam jenis makanan, ada baiknya anda lakukan detoks pada keesokkan paginya. Lemon dan buah-buahan sitrus lain antara yang patut anda amalkan.
Hiris kesemua buah di malam hari dan simpan di dalam peti sejuk. Minum keesokan harinya dan ulang setiap pagi. Mudah bukan?
Air Serai Kunyit
Air campuran herba memang baik untuk kita amalkan setiap hari. Bagi wanita, amalan air rebusan kunyit dan serai yang direnehkan bersama sedikit madu atau gula perang adalah minuman terbaik untuk dalaman wanita. Kena amalkan!
Campuran Air Timun
Kalau tak mampu berdiet sekurang-kurangnya wanita kena elakkan makan snek ringan. Apabila rasa lapar dan ingin makan snek ringan, cubalah minum air yang dicampur dengan timun.
Kisar sendiri dan simpan dalam peti sejuk. Cara ini bukan hanya hilangkan rasa lapar tetapi baik untuk kesihatan.
Tolak Tepi Makanan Proses
Selain snek, elakkan sama sekali mengambil makanan berproses dengan kerap. Mungkin sesekali makan burger dari kedai makanan segera memadai.
Janganlah setiap minggu. Kalau di rumah pula jangan dibeli stok makanan proses seperti sosej, daging burger, nugget dan sebagainya. Elakkan!
Kapur vs Limau Nipis
Sesekali kalau anda rajin, sapukanlah adunan limau nipis dan kapur sirih yang diadunkan hingga sebati. Sapukan pada perut dan amalkan petua ini. Kalau rajin usaha insyaallah perut akan rata dan cantik seperti yang kita mahu. Jadi kenalah rajin.
Teh Halba
Petua amalan menggunakan air teh halba ini cukup baik untuk kesihatan. Jadi cubalah amalkan air rebusan ini bersama sedikit limau nipis. Tambahkan sedikit madu jika suka. Sihat luar dalam. Confirm cantik!
Selain amalan petua moden dan tradisional ini, menjaga penampilan adalah perkara yang wajib dilakukan oleh semua wanita. Biar baju tidak sentiasa berganti baru asalkan penampilan nampak kemas setiap masa. Bijak mengenakan suai padan pakaian serta kenakanlah sedikit solekan nipis ke wajah.
Tampil cantik bukan hanya untuk kita rasa lebih yakin tetapi juga untuk kerukunan rumah tangga. Cantik luar dan dalam pastinya buat suami suka!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Gaji Banyak Masih Tak Cukup, Ini Rupanya Penyebab Ramai Yang Tak Alert!
Ramai yang salah anggap bahawa jika bergaji besar pasti boleh menabung. Sekarang gaji kecik so tunggulah dulu. Belum mampu menabung katanya.
Hakikatnya sumpahan gaji adalah bukan mengenai berapa banyak wang dijana tetapi bagaimana kita :
1) menukarkan pendapatan kepada simpanan
2) menukarkan simpanan kepada pelaburan
3) menukarkan pelaburan kepada keuntungan
Jika bergaji RM3,000 tapi tidak mampu menabung RM450 hingga RM1,500 selama minimum 12 bulan berturut-turut, akak jamin anda tidak akan mampu menabung RM1,000 hingga RM5,000 walaupun bergaji RM10,000.
Jika waktu gaji kecik tak mampu menabung minimum 15% hingga 50%, akak jamin bila dah bergaji lima angka anda pasti tak akan mampu juga.
INI FAKTA!
❌ Berapa ramai yang bergaji lima angka namun simpanan dana cemas paling lekeh iaitu tiga bulan pun tidak ada?
❌ Berapa ramai suami isteri bergaji lima angka tetapi hidup bulan ke bulan menyeret kad kredit sahaja?
❌ Berapa ramai yang bergaji lima angka esok hilang kerja, minggu depan hilang nyawa?
❌ Berapa ramai yang bergaji lima angka tetapi ansuran hutang bulanan pun lima angka juga? Pagi ni gaji, petang ni habis!
❌ Berapa ramai yang bergaji lima angka tetapi termasuk dalam statistik Bank Negara bahawa simpanan RM1,000 pun tak ada? #apeni?
Sebab itulah akak sentiasa tekankan :
1) ilmu
2) sikap
Kedua-dua ini adalah penentu jumlah kekayaan.
Gaji atau wang cuma alat. Sesiapa yang berilmu cuma melihat gaji (wang) sebagai alat.
Kaedah menguruskan “alat” yang menentukan jumlah kekayaan dan kemampuan persaraan.
SUMPAHAN GAJI mudah je.
1) Jana wang
2) Simpan wang
3) Labur wang
4) Hasilkan keuntungan
5) Kekal konsisten
Jangan kejar wang. Tapi kejarlah ilmu dan perbaiki sikap.
Dua orang yang memiliki gaji yang sama tetap akan memiliki kekayaan berbeza kerana : ilmu dan sikap.
Dan ya… kalau pesen wang asyik bocor, simpan bertahun-tahun tak pun jadi kaya, cuba tukar kepada menabung emas pelaburan 999?
Dengan ilmu, menabung emas jauh lebih menguntungkan berbanding menabung wang. Ilmu membezakan gais!
Dah ada akaun simpanan emas GAP ke belum?
Salam sayang
Sumber: Marlia Ramli
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
