“Macam mana nak buat sambal bilis yang sedap”. Pertanyaan sebegini selalu kita dengar kan?. Sebenarnya memasak sambal asasnya adalah sama sahaja. Tetapi kenapa sambal yang dimasak orang lain rasanya lebih sedap daripada yang kita masak. Mungkin cara dan bahan yang digunakan berbeza membuatkan sambal yang kita buat tak sama rasanya.

Sebarang aneka masakan bersambal memang enak dijadikan menu utama setiap hari. Tambah lagi dimakan bersama nasi mahupun dicicah dengan lempeng mahupun dimakan dengan lontong. Bagaimana menjadikan rasa sambal bilis yang lebih sedap?

Ibu Sambal Bilis Wangi

Jom ikut petua yang dikongsikan oleh cikgu Afy AL Habibi ini.

Masaklah berulang kali pun, hanya cara ini cikgu suka untuk rasa sambal yang istimewa. Wangiiii. Sekali cikgu buat mesti banyak. Sebab selain dimakan bersama dengan nasi lemak, cikgu akan buat jadi sambal sotong,udang, ikan, telur, paru dan banyak lagilah. Cicah cekodok panas-panas juga sedap. Regu dengan lontong pun terangkat!

Ikutlah resepi cikgu. Kalau isteri yang masak untuk suami dan anak-anak mesti mereka puji terlebih.

Tahan lama untuk stok
Rupa sambal maroon cantik
Setiap suapan pasti teringat
Bahan-bahan asas:
– tiga genggam cili kering saiz besar
(Direbus dan dibuang biji)
– 1 tangkai cili padi merah @ guna cili kering kerinting
(Tambah rasa pedas)
– 2 ulas bawang merah saiz besar
– 1 ulas bawang putih
– 1/4 bawang holland
– 1/2 genggam ikan bilis direndam
– 2 genggam ikan bilis digoreng rangup
– 1 inci belacan
– 2 sudu besar udang kering direndam
– 1 batang serai
– 1 simpul daun pandan
– dua kerek nisse

Cara membuat:
Kisar terlebih dahulu bawang dengan sedikit air.
Panaskan minyak lebihan gorengan ikan bilis tadi. Ini rahsia penting pembuatan sambal wangi cikgu kali ini. Masukkan simpulan daun pandan dan sebatang serai yang diketuk. Bahan pewangi lain yang juga perlu dimasukkan ialah sehiris halia. Selepas naik bau, masukkan bawang kisar tadi. Tumis sehingga bawang sedikit garing.
Kemudian barulah masukkan cili kering yang telah dikisar lumat. Gunakan api perlahan. Kacau sesekali. Biarkan sehingga cili masak untuk menyedapkan rasa sambal.
Tumbuk lumat ikan bilis yang direndam tadi. Masukkan sekali ke dalam kuali.

Seterusnya tambahkan ikan bilis yang sudah digoreng.
Rahsia wangi seterusnya ialah tambahkan udang kering. Tambahan udang ini boleh memberikan kelainan rasa sambal dan bau sambal lebih menarik

Untuk warna sambal ‘maroon’ cantik, cikgu gunakan nisse viral iaitu nisse kerek Kelantan. Masukkan sebanyak dua keping. Jika tiada boleh gantikan dengan gula melaka.

Tambahkan juga gula dan garam. Ikut citarasa sendiri.
Bagi mengelakkan sambal cepat rosak, masukkan 1 sudu besar cuka.
Masaklah sambal sehingga betul-betul sebati rasanya dan pecah minyak cantik. Cikgu agak lebih kurang sejam atau lebih *Guna api perlahan sahaja*
Selepas dibiarkan lama, inilah rupa warna ibu sambal wangi. Terserlah cantik dan sungguh sedap rasanya!
Semoga bermanfaat untuk dicuba.

Nak guna untuk niaga pun cikgu halalkan.
Semoga bermanfaat.
#resepicikguafy

Sakit lutut seperti satu masalah yang biasa dihadapi tanpa mengira usia, kadang-kadang berjalan terlalu lama di pasaraya pun boleh buat kita rasa sakit lutut. Itu belum lagi jika kerap melakukan aktiviti lasak seperti mendaki gunung, bersenam dan sebagainya.

Bagi meredakan rasa sakit di bahagian lutut tersebut, selain anda bolah dapatkan rawatan di klinik atau membeli ubat difarmasi, anda boleh juga amalkan petua ini untuk memberi keredaan pada bahagian lutut yang sakit.  Mana tahu serasi, bolehlah dicuba terlebih dahulu.

Petua Mudah Hilangkan Sakit Lutut 

Bahan – bahan :

1 ketul halia
1 cawan air
Sedikit perahan jus lemon
Sedikit madu

Cara-cara:
Langkah 1 : Hancurkan 1 ketul halia. Kemudian masukkan halia yang dihancurkan ke dalam 1 cawan air

Langkah 2 : Masukkan air tersebut  ke dalam periuk dan didihkan selama 10 minit.

langkah 3 : Selepas 10 minit tapis air halia yang dididih tadi dan masukkan sedikit jus lemon ke dalam air halia. Kemdian masukkan juga 1 camca teh madu dan kacau hingga sebati.

Kemudian boleh dinikmati. Amalkan minum 2-3 cawan setiap hari sehingga sakit lutut hilang. Selamat mencuba.

Sumber : Azlina Talib 

ARTIKEL MENARIK: Berkerja Sendiri Pun Masih Mampu Beli Rumah Seawal Usia. Triknya Buat Begini Dengan Guna Akaun Bisnes!

LAGI ARTIKEL MENARIK :“Rumah Persaraan Sebaiknya Kecil & Setingkat Sahaja”-Dr Azizul Azli Jelaskan Cara Nak Persiapkan Rumah Persaraan!

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Tudung antara koleksi yang paling banyak dikumpul oleh wanita yang bertudung. Namun, menjadi masalah kalau ruang agak terhad.

Buat ibu-ibu yang mencari tip untuk menjimatkan ruang dan dalam masa yang sama memudahkan ketika nak dipakai, apa kata cuba tip yang dikongsikan ini.

Projek buat almari tudung. Terbaik idea ni 😍
Saiz paip pvc putih 4 inci.. boleh lah try buat

Kredit: Sahfiq Abdul Hamid