Rahsia keenakan rasa popia mini atau pun karipap mini adalah pada intinya. Itu yang buat kita leka menjamahnya.

Jadi jika berhajat untuk sediakan menu ini sebagai juadah untuk tetamu di Hari Raya nanti, bolehlah anda sediakan inti yang dibuat daripada ikan selayang atau pun ikan sardin seperti mana yang dikongsikan oleh Achik ekin.

SERUNDING IKAN SELAYANG @ IKAN SARDIN

Bahan 1

Ikan selayang @ ikan sardin = 1kg

Rebus macam biasa

Bahan tumis

Bawang merah = 7 bji

Bawang putih = 6 ulas

Cili kering = 10 bji

Serai = 4 btg

Halia = sebesar 1 inc

Lengkuas = sebesar 1 inc

Ketumbar = 2 sudu

1 .Bland semua bahan dekat atas kecuali ketumbar. Ketumbar tu saya guna yang serbuk kalau nak guna yang biji pun boleh tapi kena rendam dulu sekejap baru bland sekali dengan bahan-bahan tadi.

2 .Tumis bahan-bahan bland tadi dan masukan  serbuk ketumbar. Tumis sampai dia betul-betul kering air .. untuk serunding ni saya tak pakai santan ye.. kalau nak guna santan pun boleh terpulang kalau untuk 1 kg ikan ni kalau santan fresh beli je RM2. Agak-agak bahan tumis tu sudah pecah minyak boleh la masukkan santan kacau sekejap boleh la masukkan gula gram dan perasa aji ,sedap rasa ke ikut cita rasa masing. Kalau tak nak pakai santan lepas je bahan tumis tu dah kering dan pecah minyak boleh masukan perasa.

3. Ikan yang direbus tadi boleh asingkan tulang pastu hancurkan dia macam dalam gambar tu dah hancur macam tu terus masukan dalam kuali dan kacau la sampai jadi rupa serunding.

   

Untuk inti popia ni dia kena manis ye sebab bila sudah buat popia rasa dia tu jadi ngam sebab kulit popia dia dah rasa masin-masin sikit untuk karipap mini pun sama…ni cara saya buat ye. Selebihnya ikut selera masing.

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Agak-agak sudah bederai serunding nampak basah tu boleh la matikan api, jangan kacau sampai kering ye..kering tu maksudnya bila kita penyet-penyet tu dia macam rapuh nanti bila buat popia dia akan rasa macam hangit bila kita goreng.

•  

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

  

Menyediakan menu untuk anak-anak dan  keluarga tentunya kita akan pilih menu yang digemari mereka.

Sekiranya sotong gereng tepung,  ini ada cara dan petua untuk pastikan kekal rangup.

Nak tahu lanjut,  jon kita semak perkongsian ini.

Hari ni buat sotong goreng tepung. Selalu beli yang sudah siap sekor rm7. Hari ini beli sekilo buat sendiri puas makan anak-makan.

Sotong Goreng Tepung

Bahan-bahan:

Tepung beras
Rempah kari ikan
Garam
Telor.
Ajinomoto
Serbuk kunyit

Cara-cara:

1. Potong sotong dan toskan

2. Pecahkan telor. Masukkan sotong yang ditoskan tadi. Gaul bersama.

3. Dalam bekas lain masukan tepung beras ,rempah kari,garam,serbuk perasa dan serbuk kunyit.
Ambil sotong yang digaul bersama telur tadi dan letak dalam tepung gaul-gaul bagi rata dan goreng.

4. Dah agak-agak kekuningan siap..

Selamat mencuba…

INI RAHSIANYA

Telur jangan campur dengan tepung je saya buat satu-satu. Lepas salut telur baru letak dalam tepung golek-golek bagi rata dan terus goreng.

Kredit resepi : Sue Awie Via :Resepi Masakan Sedap

Ayam Goreng Salutan Tepung Berkerinting Ala-ala KFC. Ni Cara Buatnya Nak Lebih Crunchy!

Memancing selera tetamu cilik yang bertandang di Hari Raya tidaklah sukar jika dihidang ayam goreng. Makan begitu sahaja sudah membuatkan anak-anak makan berselera, pun begitu jika digoreng dengan salutan tepung yang terlihat ‘berkerinting’ menambah lagi keterujaan untuk dijamah dan seakan sudah dapat membayangkan keenakan rasa ayam goreng tersebut.

Jadi untuk itu, ketahui rahsia untuk membuat ayam goreng yang rangup dan menyelerakan yang sekali pandang seperti ala-ala ayam KFC. Ini sebagai mana yang dikongsikan oleh Mimi Diana.

Bahan perap :

Kunyit

Stok ayam maggi

Bahan salutan ayam :

Tepung gandum

Tepung bistari

Langkah 1 : Gaulkan ayam yang telah dibersihkan dengan serbuk kunyit

Langkah 2 : Perasakan dengan stok ayam pekat. Perap buat seketika. (Boleh beli online di sini)

Langkah 3 : Campurkan 1 cawan tepung gandum dengan ½ cawan tepung bistari.

Langkah 4 :  Kemudian ambil ayam yang telah diperap tadi dan salut ayam tersebut dengan tepung yang digaul sebati.

Langkah 5 : Sediakan air di dalam mangkuk, dan kemudian masukkan ayam bersalut tepung ke dalam air buat beberapa saat.

Langkah 6 : Kemudian salut sekali lagi dengan tepung sampai nampak kerinting-kerinting. Boleh ulang beberapa kali proses rendaman dalam air dan salut dengan tepung untuk hasil kerinting-kerinting yang lebih banyak.

Langkah 7: Goreng ayam dengan api sederhana sehingga kekuningan.

Langkah 8 : Siap dan sedia untuk dinikmati.

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club