Cara buat kerepek terung yang rangup dan sedap dimakan sampai sekeluarga boleh jadi leka mengunyah. Resipi ini juga boleh membantu untuk bagi anak anda yang tak suka makan sayur.
Sesetengah kanak-kanak memang susah nak makan sayur. Jadi ibu kena guna pelbagai Teknik dan tips untuk menawan selera mereka agar makan sayur dalam menu seharian.
Kalau sekadar masak sayur menu biasa, memang tak dipandang oleh si kecil. Sanggup dia buat muka mencebik kalau dihidangkan juga. Tapi kalau dia rasa kerangupan dan kesedapan kerepek terung mesti dia tak sangka ia sejenis sayuran.
Apa itu terung?
Mengikut Hello Doctor, terung atau turut dikenali sebagai eggplant di Barat merupakan tumbuhan yang saiz agak panjang, berbentuk bujur yang mempunyai warna ungu gelap.
Walaupun ia mungkin bukan satu tumbuhan yang popular, namun terung merupakan antara sayuran yang sering menjadi pilihan dalam masakan Melayu.
Dipanggil sebagai terung, mungkin bukan sesuatu yang memelikkan, namun pernah anda terfikir kenapa ia dipanggil eggplant atau terjemahan secara terus dalam bahasa Inggeris, ‘tumbuhan telur’, sedangkan ia langsung tidak mempunyai kaitan dengan telur?
Sebenarnya, panggilan ini merujuk kepada terung yang ditanam dan tumbuh di Eropah yang berwarna kekuningan atau putih yang menyerupai telur. Nama itu melekat sehinggalah ia mula dibawa masuk ke Barat.
Nama lain bagi sayuran ungu gelap ini adalah Solanum melongena. Ia dikatakan berasal dari keluarga ubi kentang dan tomato dan berkaitan dengan nightshade family Solanaceae
Ia boleh didapati dalam bentuk bujur atau telur besar dengan kulit licin dan berkilat dengan warna ungu gelap. Tetapi, adakah anda mengetahui apakah kebaikan terung daripada aspek kesihatan?
Terung juga adalah makanan baik untuk otak. Terdapat penyelidikan yang dijalankan ke atas tumbuhan ini memberikan tumpuan kepada kandungan anthocyanin phytonutrient (fitonutrien antosianin) yang terdapat pada kulit terung dipanggil nasunin.
Nasunin adalah sejenis antioksidan yang kuat dan bahan kimia radikal bebas yang terbukti melindungi membran sel daripada kerosakan.
Cara buat kerepek terung
Bahan-bahan:
- Terung
- Garam secukupmya
- Serbuk kunyit
- Tepung jagung
- Serbuk cili
Cara membuat:
- Pastikan anda menggunakan terung yang masih keras kalau lembik tak jadi kerepek rangup. Potong terung nipis-nipis.
- Tabur garam, serbuk kunyit dan gaulkan.
- Kemudian tabur tepung jagung bagi ia bersalut dengan terung tadi. Tepung tak perlu bancuh air. Tabjur sahaja sebab nanti air yang ada pada terung akan lekatkan tepung tersebut.
- Kalau nak pedas boleh tambah serbuk cili. Kemudian boleh goreng dan angkat bila sudah kekuningan.Sedap dimakan sementara masih panas.
Sumber: Rasa
Sertai Webinar Keibubapaan PERCUMA tahun ini secara virtual. Anda bukan sahaja dapat belajar pelbagai ilmu keibubapaan daripada panel-panel seperti Prof Madya Dr Nik Salida, Ibu Rose, Dr Ahmad Rostam, Puan Maryam Jamadi, Puan Azlina Roszly dan Irma Hasmie tetapi juga berpeluang menang hadiah cabutan bertuah.
Daftar nama sebagai peserta webinar di WEBINAR SAYANG ANAK KETAT-KETAT
Keluarga Gader adalah komuniti yang menghimpunkan semua ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh keluarga. Join Telegram Keluarga Gader Club (https://t.me/keluargagaderclub)
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Confirm Jadi! Resipi Kuih Kaswi Pandan Guna Sukatan Cawan.
Air tangan ibu mampu ikat kasih sayang keluarga. Tentu para ibu dan isteri sentiasa akan didorong untuk memasak agar dapat memberi kasih sayang dan membahagiakan keluarga.
Salah satunya memasak hidangan yang lazat untuk dihidangkan kepada keluarga menjamu selera.
Ia termasuk resipi membuat kuih. Tentu ada yang suka memilih resipi yang mudah. Melalui perkongsian yang dipaparkan oleh Zarina Ahmad Chin yang berkongsi cara membuat kuih kaswi. Katanya resipinya itu juga diperolehi daripada sebuah perkongsian di laman Masak Apa Hari Ini.
Kepada penggemar kuih ini, boleh cuba cara puan ini.
KUIH KASWI PANDAN
Kuih kaswi@kasui pandan kategori menggediksss.
(100% guna air daun pandan. Tiada pewarna)
Bahan-bahan
2 cwn tpg gandum
1 cwn tpg ubi
1 cwn gula(sy kurangkn sikit sbb manis. Sukatan dlm 3/4cwn gula)
1 cwn air daun pandan
4 cwn air
Garam
Sedikit kapur makan(saya guna 1sudu plastik kfc)
Cara penyediaan
Campurkan kesemua bahan-bahan tersebut dan kacau bagi sebati. Sebelum tu sapu minyak ke dlm loyang supaya nti kuih xmelekat.
Masukkan adunan ke dalam loyang. Sebelum itu masak air hingga mendidih. Bila air dh mendidih brulh di kukus. Kukus hingga masak (lebih kurang 40min)…cucuk dgn lidi..klu xlekat d lidi tu dh masak kaswinya.
Dah siap!
Selamat menjamu selera.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Raikan Kemakmuran Tahun Baru Cina di The Westin Kuala Lumpur!
Menjelang Tahun Baru Cina, The Westin Kuala Lumpur mengalu-alukan kedatangan anda dengan perayaan gastronomi yang penuh kemeriahan di The Living Room.
Diterajui oleh Chef Masakan Cina terhebat, Chef David Poh, bufet istimewa ini menawarkan variasi hidangan tradisional yang melambangkan kekayaan dan kesejahteraan, sesuai untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Dari hidangan mewah seperti Abalone Truffle Paste Yee Sang hingga ke pencuci mulut klasik seperti Nian Gao, semuanya direka khas untuk memastikan sambutan Tahun Baru Cina anda lebih bermakna.
Antara tarikan utama ialah Eternal Prosperity Yee Sang yang boleh dibawa pulang bermula 6 Januari hingga 12 Februari 2025. Tersedia dalam empat perisa menarik iaitu Abalone Truffle Paste, Salmon, Prosperity Smoked Duck dan versi vegetarian Eat Well.
Setiap pilihan menjanjikan pengalaman menggaul yee sang yang mengujakan! Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi turut dipenuhi dengan bahan-bahan berkualiti premium yang melambangkan keberuntungan dan tuah.
Untuk mereka yang ingin menikmati makan malam penuh rasa mewah, Bufet Malam Tahun Baru Cina adalah pilihan yang tepat.
Bufet ini menampilkan pelbagai stesen masakan, termasuk Carving Station dengan ayam panggang lima rempah dan daging BBQ kimchi yang berjus, serta stesen Yakitori dengan pelbagai jenis satay seperti ayam, daging, dan sayuran.
Tidak ketinggalan stesen tempura dan kaunter mi yang menawarkan hidangan seperti Sup Mi Daging dan Sup Mi Wantan untuk melengkapkan pengalaman kulinari anda.
Pada malam Tahun Baru Cina, anda juga akan dihidangkan dengan pelbagai hidangan utama seperti Mi Hong Kong ‘Ee Fu’ dengan Itik Salai, Ikan Merah Kukus dengan Sos Istimewa Chef, dan Timun Laut Rebus dengan Cendawan Cina.
Setiap hidangan dipersembahkan dengan teliti untuk memberikan rasa autentik masakan Cina yang tidak dapat dilupakan. Bagi pencinta makanan manis, pelbagai pencuci mulut klasik seperti Pancake Lotus Rangup, Dumpling Kulit Salji, dan Kuki Tuah sedia untuk memuaskan selera.
The Westin Kuala Lumpur tidak hanya menumpukan kepada rasa tetapi juga pengalaman menyeluruh. Dengan suasana mewah dan layanan mesra, makan malam di sini bukan sekadar hidangan tetapi juga satu perayaan budaya yang akan meninggalkan kenangan manis bersama yang tersayang. Jangan lepaskan peluang untuk merasai pengalaman unik ini dan mulakan tahun baharu anda dengan penuh kemakmuran dan kegembiraan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Minum Susu Lebih Enak Bila Gabungkan Dengan Bahan Ni!
Mencuba rasa minuman susu yang menyegarkan ini pastinya menambat selera anak-anak. Apatah lagi gabungan bersama bahan seperti gula melaka memberi rasa yang cukup istimewa.
Jadi usah tunggu lagi, jom kita cuba sediakan menu ini.
Bahan-bahan :
*5 biji Gula melaka
*1/2cawan Gula pasir
Butter
Susu pekat
Susu Full Cream
add on: cincau, biji selasih, black pearl etc
Air susu viralMlm2 minum air susu karamel homemadesedap sgt..1kotak susu blh minum 1keluarga kami.. Susu karamel cincau jer.. Nak tambah black pearl pon blh 🥰
Posted by Bai Zura on Monday, 22 July 2019
Karamel 1
Masak yang bertanda * degan 1 cawan air. Masak sampai pekat. Sejukkan
Karamel 2
(Sebagai penambah. Letak di dalam keliling gelas)
10 sudu besar gula
5sudu besar susu pekat
2sudu kecil butter
1/2cawan air
Cara penyediaan:
- Masukkan gula di dalam kuali non stik. Kacau sampai kekuningan dan licin berkilat macam madu.
- Masuk sedikit air dan susu, kacau lagi . Nak masuk air kena slow api, time ni kena hati-hati ok.
- Kacau-kacau sampai likat, masuk lagi air lagi separuh tu.. kacau jugak sampai masak. Last masuk butter. Kacau sebati…
- Siap
P/s : Kalau nampak pekat sangat tambah air panas sikit-sikit
AMBIL GELAS LETAK KARAMEL 2 letakkan dalam keliling gelas.. letak ais batu penuh gelas, masukkan karamel 1 anggaran 5 sudu besar. Dan last letak air susu penuh krim.
Lepas tu nak tambah cincau @ boba ke boleh jer.. Klu saya suka letak whipp
Sumber : Bai Zura via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
